⑴ 萍果蛋糕怎么做
工具/原料
苹果 (2个)
低筋面粉 (200克)
鸡蛋 (1个)
细砂糖 (75克)
黄油 (100克)
桂皮粉 1/2茶匙
泡打粉 1小勺
淡盐水 适量
方法/步骤
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准备所需材料。
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苹果去皮切成片,用淡盐水泡10分钟,再捞起沥干水分。
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软化的黄油加入细砂糖,然后打发。
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再分次加入鸡蛋液。
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打搅至黄油与鸡蛋液完全融合,再加下一次。
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再 筛入混合好的低粉和泡打粉。
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用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
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留出一小部分蛋糕坯,其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
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将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
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在苹果表面撒 上适量的粗砂糖和桂皮粉。
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把剩余下的蛋糕坯搓成长条,摆成网格形。
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烤箱预热165度,放中层,烤45-50分钟左右。
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出炉后放凉即可食用。
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成品
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注意事项
我用的模具是6寸蛋糕模,苹果一共用了两个,苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
⑵ 苹果千层蛋糕的做法怎样做苹果千层蛋糕
1、食材:苹果2个、鸡蛋2个、低筋面粉80克、牛奶110克3人份、黄油20克、白砂糖20克、杏仁片15克。
2、将苹果去皮,对半切开,延边缘切片成半圆形薄片,备用。
3、盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋,用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟。
4、将融化好的黄油(隔水融化呈液体状)倒入盆中,充分搅拌均匀成蛋糕糊
5、将切好的苹果片放入蛋糕糊中,并与蛋糕糊混合均匀,保证所有苹果片都裹上蛋糕糊。
6、准备好6寸的蛋糕模具,将苹果片叠铺在模具中,并将剩余的蛋糕糊均匀的撒在模具内,最后在上面撒上一些杏仁片。将烤盘放入烤箱中层,以上下火170℃烤大约50分钟。
7、一道非常美味又健康的苹果千层蛋糕就做好啦!
⑶ 苹果蛋糕的做法
主料
奶油 (50克)
低筋面粉 (300克)
辅料
泡打粉 (6克)
全蛋 (100克)
细砂糖 (220克)
天然盐 (适量)
椰奶 (150毫升)
香草精 (少许)
苹果 (200克)
柠檬汁 (适量)
椰子粉 (50克)
1、将苹果丁放入锅中,撒上70克白糖,加入柠檬汁,以中火煮至透明状,水分收干,注意不可以煮焦。
2、加入低筋面粉和泡打粉(面粉及泡打粉要过2次筛),然后搅拌。
3、加入蛋液拌匀。
4、加入天然盐,150克细砂糖,搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。
5、加入香草精,再加上椰奶扮成面糊,表面盖上保鲜膜,静置约30分钟。
6、将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中,8分满即可,上面撒上苹果丁以及椰风。
7、放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。
小窍门:
煮苹果丁的时候不要放水,因为苹果经加热,自身就会出水。
⑷ 苹果形状蛋糕怎么做
蛋糕是很多人喜爱选择,常吃蛋糕要注意,每天都是要进行一些运动,蛋糕的热量过高,经常吃不运动的话,是很容易发胖的,尤其是对女孩子月经期的时候,更是要对蛋糕少选择,避免身体有发胖倾向,那苹果蛋糕的做法如何呢,这类蛋糕受到很多人欢迎,对它该如何制作呢?
苹果蛋糕的做法:
材料:低筋面粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,盐1/2小匙,蛋2个,牛奶20公克,苹果1个,柠檬1/2个,肉桂粉2小匙
做法
1.苹果和柠檬洗净,取3/4个苹果切成小丁。
2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑,再将柠檬榨汁备用。
3.将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4.奶油置于室温软化后切片,与过筛后的低筋面粉拌匀,以打蛋器打至体积稍膨发,呈乳白色即可。
5.将糖粉过筛加入拌匀,拌匀至体积膨大,即可将蛋分次加入拌匀。
6.牛奶亦分次加入拌匀,拌好的面煳应呈光滑状,以橡皮刮刀捞取面煳,会呈倒三角滴垂状。
7.最后加入作法(3)材料拌匀,即可装模入烤箱,以170℃烤约30分钟即可。
在对苹果蛋糕的做法认识后,制作苹果蛋糕的时候,对它使用材料一定要进行了解,制作苹果蛋糕使用材料虽然不复杂,但是购买的时候一定要选择新鲜的,这样制作出来的苹果蛋糕才会更加好吃,这点都是要注意的。
⑸ 苹果翻转蛋糕怎么做
1、食材:苹果1个、低筋面粉200克、黄油55克、红糖20克、白糖60克、泡打粉8克、鸡蛋1个、牛奶200毫升
2、准备苹果一个,去皮切成五毫米薄片备用。
3、锅内加黄油15克,红糖20克,白糖20克,炒匀。
4、倒入苹果片,摊平,中火煮五分钟,至苹果变为浅棕色,冷却备用。
5、碗内放低筋面粉200克,泡打粉8克,白糖40克,融化的黄油40克,鸡蛋一个,牛奶200毫升,搅拌至无干粉。
6、锅底刷黄油,倒入煮苹果的汁,铺上苹果,倒入搅拌好的面粉,开启煮饭模式即可。
7、煮好后断电焖十分钟,翻转苹果蛋糕就做好了。
⑹ 制作苹果蛋糕的方法
苹果蛋糕
一、菜谱简介
又快又简单的“苹果蛋糕”,全程只用手拌,依序加入材料,不到10分钟就可送进烤箱,金黄亮眼,微酸微甜、甜而不腻的蛋糕就出现在眼前了。
材料
鸡蛋2粒,蛋黄1粒,细糖150g,溶化牛油80g,普通面粉120g,发粉1/2茶匙,盐1/2茶匙
【苹果佐料】:红苹果3粒,牛油50g,柠檬汁3汤匙,柠檬皮屑1/2汤匙,香草精1茶匙,兰姆酒1茶匙
(苹果去芯切片,用牛油炒至苹果出香味,熄火后加入柠檬汁、柠檬皮屑、香草精和兰姆酒拌匀,放凉。)
做法
1、准备好材料后就要开始预热烤箱180度。
2、鸡蛋、蛋黄和糖打匀(不需打发),加入溶化的`牛油搅拌均匀。
3、面粉和发粉筛入蛋糊里,加入盐轻轻拌匀。
4、加入炒香的苹果佐料拌匀,倒入刷油的7寸圆模。
5、烤箱170度上下火烤40分钟。(竹签插入没有沾粘即可)
小诀窍
~蛋糕放隔天出油后享用更美味。
二、菜谱简介
颜色棕红,质地松软香甜,有苹果鲜香味。
材料
主料:黄油或植物黄油200克、红砂糖100克、鸡蛋2个、面粉175克、蛋糕发粉、2大勺桂皮粉、1大勺苹果(中等大小)、3-4个果仁(榛子或核桃仁)50克
做法
1、黄油加热至软化,加入红砂糖,拌成糊状,再逐个打入鸡蛋,充分搅拌,成均匀的蛋糊状。
2、面粉、蛋糕发粉与桂皮粉,混拌均匀,掺入蛋糊浆,拌成均匀的面糊。
3、苹果洗净,削皮去核,切成小块;果仁切碎,一起拌入面糊中。
4、取容量约1公升的长方形烤盒,内面涂油防粘,倒入面糊,摊平。
5、烤箱预热至175℃,烤盒置中层,烤60-70分钟即成。
三、菜谱简介
材料低筋面粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,盐1/2小匙,蛋2个,牛奶20公克,苹果1个,柠檬1/2个,肉桂粉2小匙
做法
1.苹果和柠檬洗净,取3/4个苹果切成小丁。
2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑,再将柠檬榨汁备用。
3.将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4.奶油置于室温软化后切片,与过筛后的低筋面粉拌匀,以打蛋器打至体积稍膨发,呈乳白色即可。
5.将糖粉过筛加入拌匀,拌匀至体积膨大,即可将蛋分次加入拌匀。
6.牛奶亦分次加入拌匀,拌好的面煳应呈光滑状,以橡皮刮刀捞取面煳,会呈倒三角滴垂状。
7.最后加入作法(3)材料拌匀,即可装模入烤箱,以170℃烤约30分钟即可。
四、菜谱简介
要测试蛋糕是否已经烤熟,可以手按压蛋糕表面,若有扎实感或有弹性,即表示已熟;或以竹签插入蛋糕再取出,若未沾黏面煳即表示已烤熟。
材料
核桃60公克,糖粉10公克,兰姆酒1/4杯,二号砂糖175公克,盐1/4小匙,熔化奶油175公克,蛋1又1/2个,低筋面粉225公克,肉桂粉2/3小匙,小苏打粉1/3小匙,苹果泥200公克
做法
1.将核桃洗净沥干,加入糖粉和兰姆酒一起拌匀,入烤箱以150℃烤约10分钟备用。
2.将材料2、材料3、材料4一起拌匀,至无颗粒光滑状。
3.材料5过筛后加入作法(2)材料中拌匀。
4.苹果洗净削皮后,以果汁机打成泥状或磨泥,取200公克加入作法(3)材料中拌匀,即为面煳。
5.将面煳倒入模型中,入烤箱以170℃烤约30分钟即可。
⑺ 怎样做苹果蛋糕
1、首先用打蛋器将黄油和糖打发。
2、一个个地打入鸡蛋,用橡皮刮刀拌匀,至鸡蛋与黄油融合。
3、筛入面粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。
5、约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。
6、将苹果削皮,去核,切成船形小块,洒上柠檬汁。注:洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面,并撒上适量糖和桂皮粉。
7、将余下的蛋糕坯搓成长条,摆放成网格形。
8、放进预热到175度的烤箱内,烤45-50分钟左右,出炉放在架上散热。
⑻ 苹果很适合做甜品,好吃的苹果千层蛋糕如何制作
我们通常吃的千层蛋糕只是蛋糕皮肤,很耗时,很多小伙伙伴都不精通煎饼,很容易失败。今天,分享一个超级简单的苹果千层蛋糕。
怎么简单?它基本上不需要任何技术,并且可以混合材料,新手会看它。
所谓的千层数是独特的苹果碎片。
1,模具铺设油纸,方便拆卸。将防烟黄油分成热水中的液体。 (也可以使用黄油代替预热烤箱180度,没有气味。
2,将卵加入到细糖中,搅拌至糖熔化。
3,加牛奶,搅拌均匀。
4,加入预先融化的黄油,继续搅拌均匀。
5,筛过低粉,搅拌干粉状,无需搅拌,以免产生麸质,影响味道。混合蛋糕糊状物非常细腻,没有小颗粒。
6,苹果果皮,去种子,切片。这个苹果不需要承担未来,很长一段时间,容易氧化。
7,将苹果片倒入蛋糕糊中,混合均匀,让每个苹果都包裹着蛋糕。虽然苹果越多,越来越近的是,但不要加入太多苹果,包装蛋糕并不好。
8,将苹果片放入模具中,然后倒剩下的蛋糕糊。
9,撒上椰子和杏仁。它也可以撒上肉桂粉,特殊香,苹果的味道非常匹配。
10,放入烤箱180度,烘烤40分钟,直到表面是金色的。烤箱的温度和时间仅供参考,并根据自己的烤箱调整它。
11,取出烤饼,可以通过油纸释放。你可以吃热,或者你可以在冰箱里塞进2小时后。如果您保留,您将不得不在3天内吃饭。
事实上,Apple是我们最常见的水果,低卡路里和营养之一。这款蛋糕材料非常简单,它也适用于婴儿吃的食物。
烤苹果后,更多汁,上部椰子更好,味道更加丰富。
⑼ 圣诞苹果蛋糕快速制作方法
圣诞苹果蛋糕快速制作方法如下:
1.根据戚风蛋糕卷的制作方法制作蛋糕片。出炉后轻震排气倒扣在烤网上放凉。
2.放凉后的蛋糕片,不规则不平整的用面包刀薄薄地切掉。然后平整的再切割成数片,3—4片络起来,中间抹上果酱,大小四寸蛋糕的大小。用一把剪子把四个角绞掉,修剪成苹果的形状。
3.放在转台上。充分打发好的奶油用抹刀涂抹在修剪好的蛋糕坯上,用薄的软的刮板握成小半圆形,一手轻轻刮奶油,一手轻转转台,直到奶油平整,整个看上去初像苹果的样子。
4.把有颜色的果膏放入表花袋里,剪个口,在上面轻轻,均匀的淋上你喜欢的颜色。
5.另取一个表花袋,黑色巧克力放入里面用热水融化,剪个口,口不要太小。像苹果把形状一样挤在平整的放盘中,放冰箱冷藏直到定型变硬。
6.定型好后插到淋好果膏的蛋糕上面中间。刚刚做好的圣诞平安果蛋糕最好先不动,给它定型的时间。“圣诞平安果蛋糕”就做好了。