❶ 鸡蛋糕怎么做
用料：粟米油、自发面粉、鸡蛋、糖粉、可可粉、牛奶，具体做法如下：
1、糖粉分次加入蛋白中打至中性发泡。
参考资料：网络-鸡蛋糕
❷ 红糖红枣鸡蛋羹怎么做如何做好吃
主料
红糖适量 红枣看个人喜欢
鸡蛋一个
红糖红枣鸡蛋羹的做法步骤
红糖红枣鸡蛋羹的做法1. 碗里放适量红糖(根据个人喜爱甜度决定)
红糖红枣鸡蛋羹的做法2. 加入冷水或凉白开
红糖红枣鸡蛋羹的做法3. 加一个鸡蛋
红糖红枣鸡蛋羹的做法4. 放入适量红枣
红糖红枣鸡蛋羹的做法5. 水开后放进锅中，隔水加热或蒸至少15分钟
红糖红枣鸡蛋羹的做法6. 出锅
❸ 鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕的做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
❹ 高压锅怎样做红枣黑糖鸡蛋糕
黑糖红枣蛋糕的做法
1.
准备食材。
❺ 鸡蛋糕的制作方法和步骤
食材用料
鸡蛋 2个相克食物 虾米 1小把相克食物
葱白 1根 花椒面 少许
油 1勺 盐 半勺
鸡蛋糕的做法
1.取2鸡蛋放碗中打散
2.蛋液中加少许花椒面
3.把葱切成葱花放入盘子中备用
4.取一吃饭碗放盐
5.把烧开的水倒入装盐的碗中化盐，水要加一小碗
6.把化好的盐水加入蛋液中绞匀
7.事先放葱的盘子加入油
8.把蛋液倒入盘子里绞匀
9.上锅蒸5~6分钟放气同时把虾米放入盘中
10.蒸好取出就可以了
❻ 红糖鸡蛋糕怎么做如何做好吃
老式红糖鸡蛋糕的做法步骤
准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。
两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打
大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！
筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀
倒入剩下一半红糖
不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。
这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。
接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。
冷却后，脱模！
❼ 红糖鸡蛋羹做法窍门
红糖鸡蛋羹就是在蒸鸡蛋羹的时候，将搅拌鸡蛋的清水换成红糖水，这样蒸出来的鸡蛋羹就带着红糖的丝丝香甜，美味又可口！不过，要想将红糖鸡蛋羹蒸的更嫩，更爽滑，可是有技巧的哦！下面，赶紧跟着来偷偷的学艺吧！
原料：生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量
做法：
1、准备比鸡蛋少一点点的水，倒入红糖，充分搅拌，成红糖水，在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀，避免起泡，打得不够散，就产生表面上那些蛋黄块了；
2、把红糖水倒入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀，避免起泡，形成混合溶液，在溶液表面上放几颗枸杞子，有助于补血，不加也可以；
3、把混合溶液放入煮蛋器中煮，煮到颜色看起来明显变白，用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用，用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右，做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦！
小贴士：如果喜欢牛奶味，可以把配方里面的水改成牛奶，250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右，红糖换成白糖，做出来颜色更白，味道香浓！如果要得到纯白色的，就相似于双皮奶的做法，只用蛋白就可以了！
❽ 红枣鸡蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 6个
面粉 300g
葵花籽油(无味的油都可以) 220g
红糖 180g
水 120g
小苏打 5g
无铝泡打粉 5g
盐 2g
红枣 200g
红枣蛋糕的做法
红枣去核，加入少许水煮5分钟，煮到水干，用料理机打烂，如果不好打烂，可以把120g水加到里面打
鸡蛋打到盆里，加红糖，小苏打，无铝泡打粉，盐打匀
把枣泥加到蛋液中，打匀，然后加入油，继续打匀
加入低筋面粉打匀
倒入烤盘中，静置5分，烤箱预热，上下火170度，30分钟
出炉晾凉
切成块，开吃啦
❾ 红糖鸡蛋糕怎么做如何做好吃
老式红糖鸡蛋糕的做法步骤
1.
准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。
2.
两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打
3.
大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！
4.
筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀
5.
倒入剩下一半红糖
6.
不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。
7.
这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。
8.
接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。
9.
冷却后，脱模！