‘壹’ 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准备原料：
黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g
一个外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
‘贰’ DIY奶油蛋糕卷（毛巾卷）怎么做好吃又简单
主料
22
组织细腻，味道极美。
‘叁’ Hello kitty甜心蓝莓毛巾卷蛋糕的做法
现在的蛋糕愈来愈多元，也愈来愈精致， 每一条毛巾卷蛋糕都是赏心悦目的。 在节日做一条独一无二的毛巾卷蛋糕馈赏自己和家人以及亲朋好友们吧！下面就来和我一起看看Hello kitty甜心蓝莓毛巾卷蛋糕的做法吧。
材料
画布材料：蛋白40g，细砂糖25g，植物油25g，低筋面粉(过筛)25g，A4烤焙纸2张，红、黑食用色膏适量，挤花袋3个，A.原味蛋糕体：蛋黄7个，细砂糖30g，鲜奶150g，沙拉油65g，B.低筋面粉100g，泡打粉4g，玉米粉20g，C.蓝莓酱适量
做法
1蛋白加糖打至干性发泡。
2加入植物油拌匀后。
3再加入低粉拌匀即可。
4取适量白面糊调入红及黑色膏备用。
5分别装入挤花袋中并于烤焙纸上描绘出所想要呈现的图案，绘制完成后置冷冻库冰硬(表面摸起不黏手)备用。
6将烤盘铺上白报纸备用;冷冻图案面糊于制作好原味面糊时再取出。
7蛋黄放入缸盆中加糖拌至糖溶后，加入鲜奶拌匀，再加入沙拉油拌匀。
8将材料B过筛后，加入作法2中，打蛋器从中间向外快速拌匀即可静置备用。
9蛋白放入搅拌机中，以快速打至起泡后，糖分次加入，打至干性发泡。
10取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
11拌匀后倒入另2/3蛋白里，以橡皮刮刀从中间向外快速拌匀。
12将面糊倒入已铺好白报纸及放入冷冻图案底图，再将全部面糊抹平。
13表面抹蓝莓酱，起端划二刀。
14用杆面棍从后将塑胶纸反卷。
15将包好的蛋糕卷冷藏定型即可。
16成品：Hello kitty毛巾卷蛋糕
17成品：甜心蓝莓毛巾卷蛋糕
‘肆’ 论毛巾蛋糕卷的形成的做法 怎样做毛巾蛋糕卷
1、鸡蛋四个、白糖80克、植物油35克、水35克、低粉75克、红色色香油三滴。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，出现大的气泡时，开始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因为这次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味，可以加少许的盐，也可以不加。有些新手朋友，这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了。
3、然后用另一个容器将20克白糖，蛋黄，植物油，水搅拌均匀，如果你家里有牛奶，可以将水换成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液体也可以。
4、加入过筛后的面粉，混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌。
5、用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
6、然后将面糊平均分成两部份，一份加入色香油变成粉色面糊，一份为原味面糊。
7、分别将面糊装入挤花袋中，裱花袋剪个口子挤出图案。
8、烤箱180度预热，中层烤15-18分钟左右。
9、烤好后，将底部油纸撕去，重新换一张新的油纸，将蛋糕卷起即可。
‘伍’ 毛巾卷在家怎么制作啊
用料
外皮：
鸡蛋 3个
牛奶 280g
低筋面粉 100g
细砂糖 50g
植物油（或黄油） 25g
抹茶粉 8g
内馅：
淡奶油 300g
草莓 4颗
细砂糖 20g
抹茶粉（装饰用） 适量
做法步骤
1、搅拌碗里打入三个鲜鸡蛋。
2、加入50g细砂糖。
3、用打蛋器充分拌匀。
4、倒入牛奶，再次拌匀。
5、筛入低筋面粉和抹茶粉。粉末过筛后的口感会更加细腻。不喜欢抹茶味的可以用低筋面粉代替，做成原味的。
6、划Z字型拌匀后，倒入植物油。一定不要划圈搅拌，避免面糊起筋。植物油尽量选择无味的玉米油、菜籽油等，也可以用融化的无盐黄油代替。
7、把再次拌好的面糊过筛，去除大颗粒，让成品口感更加细腻。
8、不粘锅起小火，缓缓倒入适量面糊。量不要多，轻轻转动不粘锅，平摊后刚好铺满底部即可。太厚的话不容易卷起来，同时也会影响口感。我用的是直径18cm的不粘锅，这个大小配这个分量可以做8~10个饼胚（具体看厚度）。
9、小火煎至表面凝固后即可翻面。
10、用刮刀轻轻抬起一角，四周划一圈分离开，抬起不粘锅，顺势移出。
11、平放到铺有油纸的案板上。
12、把锅底用湿毛巾擦拭降降温，接着完成剩余的外皮，三个为一组，依次半叠在一起。因为不粘锅煎制后温度较高，如果马上做下一个，容易煎糊，所以先让锅的温度降下来才好操作。
13、把洗净的草莓去蒂切细丁。
14、用厨房纸仔细擦干表面的水分。如果用其他水分含量多的水果，也同样要擦干水分，不然会影响成品造型和口感。
15、淡奶油中加入20g细砂糖，用打蛋器打至出现明显纹理。
16、把草莓丁拌入奶油中，尽量拌匀。
17、把草莓奶油均匀抹在饼皮中央。蛋糕卷的层次、厚度和饼胚的张数有关，我用的是三张为一组，如果想要更多层，更厚实的话，可以多叠加几张。
18、两边轻轻卷起一部分，盖在草莓奶油上。
19、再沿一端轻轻卷起。
20、依次做好剩余的，放冰箱冷藏30分钟定型，可以让切面更加漂亮齐整。如果不想吃太冷，对造型也不那么介意的话，可以省去冷藏的步骤。
21、再撒薄薄一层抹茶粉进行装饰。
22、切块，尽情享用吧！
‘陆’ 毛巾卷的皮没有低筋面粉怎么办
毛巾卷没有低筋面粉也可以使用普通面粉，一般情况下，可以用普通面粉，然后多放一些酵母粉发酵一下，适当的延长发酵的时间就可以。
‘柒’ 欢乐圣诞节｜圣诞毛巾卷蛋糕DIY的好吃做法
毛巾卷是什么
毛巾卷是一种形状和毛巾非常相似的蛋糕卷，它的主要原料是香油，粉，白糖以及鸡蛋。
怎么用千层皮做毛巾卷
制作毛巾卷还可以先把鸡蛋的蛋白以及蛋黄分开来，放到一个没水没油的容器当中，蛋白里面分次加入白糖，一直打到偏硬性发泡蛋白，打的时候需要用慢一些的速度，等到有大气泡出现的时候，就可以开始加入适量的糖，用中等速度就可以了，然后再用快的速度，蛋白不需要打到硬性发泡，有一些小弯角就可以了，然后再用低速打一分钟，这样就能够让蛋白变得更加细腻，想要让糖的甜味被更好的激发出来，可以加少许盐，也可以什么都不添加，也可以不添加盐，然后在容器里面加入一些植物油，蛋黄，白糖以及水搅拌均匀，加入面粉混合，从下往上混合均匀就可以了，不要搅拌过度，用一些蛋白霜以及蛋黄面糊混合均匀，再加入蛋白霜混合，面糊分成两份，一份里面加色拉油，一份是原味的，分别放进面煳，装入裱花袋中，剪个口子挤出图案，烤箱180度进行预热，用中层烤15分钟到18分钟左右，用25升左右的烤盘就可以了，烤好把油纸撕掉，重新再换一张新的，蛋糕卷起来就可以了。
还可以准备一些白糖，淡奶油，抹茶粉，低筋粉，玉米油，牛奶，白糖，鸡蛋，鸡蛋以及砂糖混合搅拌均匀，然后再加入一些牛奶搅拌好，混合以后再加入一些玉米油搅拌均匀过筛，至少要过筛三次，保鲜膜盖好冷藏60分钟左右，然后再开小火，让锅里面有一些热度，就把面糊糊倒进去，迅速的晃动锅子，让面糊能够均匀的摊开，一直到起小泡就代表熟了，轻轻的撕开以后备用，用400克淡奶油加上一些白糖进行打发，4张饼皮摊在一起均匀的涂上一些奶油，然后再紧紧的卷起来，保鲜膜包上冷藏一晚，再撒上一些抹茶粉就可以了。
千层皮做法
制作千层皮需要准备一些糖，低筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋。把鸡蛋打进碗里面，再加入适量的白糖，搅拌均匀到没有颗粒感，再倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌到没有颗粒，黄油隔水加热到融化，然后再把黄油倒进去搅拌均匀，面膜做好以后过筛，再盖上保鲜膜放到冰箱，冷藏半个小时，然后再拿出来，平底锅用小火烧热，一勺制作一张，慢慢的摊好以后把饼摊得薄一些，一定要快，否则很快就会凝固，熟了以后就可以用刮刀把饼周围给铲一圈，锅倒扣皮就掉下来了，然后后面的用同样的方法来制作，如果菠菜凉面糊挂不住，平底锅的中间凸起来，中间薄一些，四周厚一些，把千层皮摊好以后就可以用保鲜膜把它隔开，放到冰箱里面冷藏，放凉以后就可以使用了。
千层皮如何保存
保存千层皮一定要把它放在零下10度的温度下保存，放到冰箱冷藏，千层皮做好以后放到冰箱快速冷却，这样可以不让它变硬，分几份放到密封袋子里面或者是盒子里面，把它冷冻起来，吃的时候提前拿出来融化或者放到冷藏室里面化开，然后就可以准备一个苹果，把苹果切开以后装进蛋糕盒子里面，和千层蛋糕放到一起保存，到了第2天味道同样是非常不错的，苹果和千层皮放到一起，能够让水分更好的保持，香味也可以让它变得更加浓郁，放在密封的容器当中，加上新鲜面包，等到面包发硬以后，及时再放一块新鲜的，这样也可以保存更长的时间。
‘捌’ 毛巾卷蛋糕怎么做
怎样做出超级简单完美的毛巾卷蛋糕（步骤超详细）
小贴士
多看几遍再动手，完全按步骤一定能做好！一开始不要改配方，等你成了熟手再说吧。😄……