Ⅰ 自制芒果慕斯蛋糕,冰爽清甜,不用烤箱就能做
夏天就需要清爽的美味!除了各式雪糕冷饮,这款芒果慕斯蛋糕也不容错过,慕斯的冰凉口感,搭配芒果的酸甜味道,一口咬下,你的夏天也变得清凉舒适了!
下面就请妈妈社区的 美食 达人 @任性小辣Ma 分享她的详细教程,所有步骤都有,宝妈们可以跟着学起来!
夏天就想吃这一款奥利奥芒果慕斯蛋糕。现在正是芒果季,各种芒果 美食 安排上,花了5个小时做出,脱模那一刻,一看就特别有食欲。奥利奥加芒果,味道非常不错哦!喜欢吃的,可以一起学习呀,看似复杂做起来就很简单!
材料: 芒果——5个、吉利丁片——10克、奥利奥碎——80克、黄油——40克、糖——50克、酸奶——300克、纯牛奶——100克。
镜面材料: 温开水——60克、芒果泥——50克、芒果丁——少许、奥利奥碎——少许。
成品图
步骤
1.黄油放锅中隔开水融化;
2.与奥利奥饼干碎搅拌均匀。
3.蛋糕模具底部放一张油纸(好脱模),把拌好的奥利奥放入模具铺平,用擀面杖压实,放入冰箱冷藏20分钟。
4.芒果切丁
5.放入料理机加入糖,打成芒果泥。
6.牛奶加入吉利丁片放入小碗。
7.隔水融化
8.酸奶加入芒果泥,搅拌均匀
9.倒入芒果泥中拌匀,备用。
10.从冰箱里取出模具,倒入慕斯糊,轻轻震出气泡。七分满,放置冰箱冷藏3小时。
11.接下来做镜面,将温水+吉利丁粉隔水融化;
12.加入芒果泥搅拌均匀,芒果镜面晾凉之后,加入已经冷藏3小时的蛋糕中。
13.再次放入冰箱冷藏,2小时后取出。
14.用热毛巾敷一下脱模。
15.在镜面撒上适量奥利奥碎,加入少许芒果丁,完成 。
好好吃~
夏日食欲减退
更需要在食谱上下功夫
口感细腻的缤纷水果凉粉
清凉又降燥的苦瓜炆鸭
酸脆开胃的藕条炒肉肉
酸酸甜甜的西红柿排骨牛肉蛋花汤
食谱已备好
Ⅱ 做芒果蛋糕需要准备哪些料
用料
主料
13.
在四边挤上奶油花,在把芒果粒装饰上去,点缀上蓝莓即可。
Ⅲ 芒果千层蛋糕做法和配方 芒果千层蛋糕的做法步骤
1、主料(可煎8-10张皮)):大鸡蛋3个(带壳约60g/个)、牛奶250g、普通面粉50g(或低粉)、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g;夹酱:卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个;装饰:淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。
2、鸡蛋加糖拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、筛入面粉和玉米淀粉拌匀。
5、倒入溶化的黄油拌匀。
6、过筛2遍,静置30分钟。
7、十寸平底不粘锅烧热,倒入1大勺粉浆晃匀。
8、小火煎1-2分钟,表面起泡泡就熟了。
9、叠放在油纸或保鲜膜,全部做好后包起来放冰箱冷藏30分钟。让饼皮充分吸收油份。
10、芒果洗净切小丁。边角料和中间的分开放。
11、冷藏后的饼皮。不会粘连的。
12、取一片表面漂亮的放入8寸的蛋糕模里。(圆形模具都可以的。)
13、抹上薄薄的卡士达奶油酱。
14、铺上一张饼皮,用手轻轻压平整。
15、抹上卡士达奶油酱,边沿围一圈比较规则的芒果丁,这样可以较好的支撑蛋糕,中间放边角料芒果丁。
16、再薄薄铺上一层卡士达奶油酱,填满芒果之间的空隙。
17、再铺上一层饼皮。
18、放冰箱冷藏30分钟以上脱模,倒扣。
19、淡奶油加糖和食用色素,打发至不流动,装入裱花袋。
20、在蛋糕上装饰一下即可,非常好吃的芒果千层就完成了。
Ⅳ 芒果蛋糕家庭版做法
食材:
芒果1-2个
鸡蛋4个
白糖50克
黄油35克
纯牛奶340克
低筋面粉80克
玉米淀粉(或者薯仔淀粉)50克
食盐2克
做法与步骤:
1、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。
2、黄油、纯牛奶倒进去继续搅拌均匀;黄油先隔水融化再一起搅拌。
3、把低筋面粉、玉米淀粉、食盐加入继续搅拌均匀,如果没有玉米淀粉可以用薯仔淀粉代替,如果都没有,就用低筋面粉代替。
4、疯狂搅拌均匀成面疙瘩用滤网过滤5遍。
5、基本都是小面疙瘩,过滤5遍后的面浆。
6、平底锅大火烧热转小火,刷上薄薄一层油,舀一勺面浆倒入平底锅旋转,差不多中间起小泡也差不多,沿边撕拉起来。
7、如果觉得上面还有点不干可以翻面再热一下,拿起来就可以了。
8、没有那种网网,可以用筷子支起来,一片一片煎好摞起来就可以。
9、全部煎好蛋饼一层一层摞整齐,准备一个大小适中的圆形模具,我就只能找到碗😅沿碗边用刀把剩余部分切掉。
10、芒果去皮,切薄片,其实我觉得可以打碎😂喜欢吃果肉的就切片,不喜欢大片大片就打碎,个人喜好。
11、不喜欢吃奶油,就选择了浓浓安慕希酸奶代替奶油。
12、准备好了,就开始一层一层抹酸奶放芒果了。
13、拿个盘子,一层蛋饼、一层酸奶、一层芒果。
14、再放一层蛋饼,一层接一层重复做一直做到蛋饼用光。
15、用保鲜膜包裹之后放冰箱冷藏1-2小时左右,用芒果肉片弄起来就感觉不是很平。
16、冷藏之后拿出来会非常好切。
Ⅳ 怎么做芒果蛋糕好吃
主料
低筋面粉100克
芒果泥250克
辅料
全蛋2个
糖20克
橄榄油10克
芒果蛋糕的做法步骤
8
烤好的芒果蛋糕。
小贴士
(1)芒果本身就很甜了,不太喜欢甜的朋友糖也可以不加,直接享受芒果的自然香甜。
(2)建议烤出后一天内吃掉,因为有大量的新鲜芒果,容易坏。
这个芒果蛋糕既不是芒果戚风蛋糕,也不是芒果海绵蛋糕,而是用了很多芒果的芒果水果蛋糕。非常简单,不需要打奶油,不需要打蛋,你要做的就是搅拌。芒果蛋糕含糖量很低,没有奶油,没有黄油,只有很少的橄榄油,算得上一款低脂的水果蛋糕。要是你也在减肥的话,作为早点真的是很不错哦。口感有慕斯的细腻,爽滑,只是没有奶香,小朋友也吃了一小块儿。
Ⅵ 白凉粉做果冻的比例
用料:底层:牛奶125克、糖5克、白凉粉10克、夹心水果、芒果若干。上层:清水200克、白凉粉16克、糖10克
水果果冻蛋糕(白凉粉版)的做法:
1、125克牛奶,5克糖,10g白凉粉放入小锅中煮。
Ⅶ 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
鸡蛋 3个
牛奶 55g
低筋面粉 73g
玉米油 30g
细砂糖 45g
装饰部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2个
芒果奶油蛋糕的做法
食材集体照~
Ⅷ 芒果蛋糕怎么做
1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子,里面垫上锡纸。
2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。
3、在一个大碗混合黄油与砂糖,用电动搅拌器搅拌至松发,然后放入打散的鸡蛋,拌匀。
4、将2分三次加入3,每加入一次都需要拌匀。
5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4,拌匀。
6、把5倒入准备好的模具中,表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后,用一个牙签插入蛋糕中间再拔出,看是否有附着物,如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性,就说明烤好了。
烤好后的蛋糕在室温下放凉之后,密封放入冰箱冷蔵,可放一周。
Ⅸ 芒果蛋糕怎么做。
芒果用料: 芒果4个 清水150g 砂糖45g 柠檬1个 做法: 1. 将芒果去皮,果肉切成5mm厚的片状。 2. 将水、糖和柠檬汁倒入锅中加热,放入芒果片,小火加热3分钟后取出,晾凉备用。 3. 将芒果核上剩余的果肉刮下来放在剩余的糖水里搅拌成芒果酱备用。 蛋糕用料: A. 鸡蛋3个 砂糖20g 盐3g SP蛋糕油 5g B. 低筋面粉 150g 双效泡打粉 10g C. 浓酸奶 180g 蜂蜜30g 黄奶油 适量 D. 糖浆30g 做法: 1. A料快速打至充分起发。 2. B料过筛加入慢速拌匀,再慢速加入C料拌匀即可。 3. 装入模具入炉烘烤至熟。 将糖浆摸在蛋糕表面,然后摆上芒果,再浇上芒果酱即可