Ⅰ 好利来的创业故事
也许谁都不会想到，好利来的诞生仅是缘于一个小小的愿望。
十三年前，好利来公司总裁罗红还只是一个仅仅拥有梦想与激情的年轻人。在母亲退休后的第一个生日，为了表达孝心与祝福，他希望能为母亲选购到一个式样新颖、口味馨香的生日蛋糕，然而几乎跑遍了全城，仍然没有寻找到可心的蛋糕。于是他想，如果市场上有制作精巧而且美味的生日蛋糕出售该多好，因为这样的蛋糕不仅仅是商品，还寄托了人们对亲人和朋友的爱心与祝福。
似乎只是一个不起眼的小小想法，却在当时的罗红心中生根发芽，令他开始了艺术蛋糕的事业。也正是因为这样一个温馨而富于感情色彩的开始，决定了好利来永久的品牌内涵------甜蜜的事业、快乐与爱心的使者。
1991年，罗红在四川雅安开办了第一家蛋糕店，开始了艺术蛋糕的事业。1992年9月13日，罗红挟技西进，在兰州开设了第一家蛋糕专卖店，以前店后厂、现订现卖为经营模式，推出了琳琅满目、样式新颖的蛋糕，在兰州一炮打响。这是中国烘焙行业第一家大型的西饼专营店。他给自己的蛋糕专卖店起了一个吉祥如意的名字——“好利来”，这是他对自己刚刚起步的蛋糕事业的美好期盼，也是对每一位购买“好利来”食品的顾客的一个美好祝福。1994年，吉林、包头好利来蛋糕世界相继成立，也获得了良好的市场效应。
1995年，罗红开始把蛋糕经营推向品牌专卖与连锁经营，创办了沈阳市好利来实业发展有限公司，并不断在全国各城市开设分支机构和连锁店。好利来也逐渐形成了独特的经营模式与品牌风格。
1999年，为了扩大好利来品牌的市场占有率，罗红又成立了沈阳好利来实业管理有限公司，负责对所属连锁店的经营管理与服务。到目前为止，好利来已在全国五十多个大中城市开设了近二百家连锁店，建立了庞大的连锁经营体系，拥有了一支专业而充满朝气的好利来团队。
2001年，在发展饼店系统的同时，罗红敏锐地捕捉到了中国月饼与包装食品的市场机会，开始抢滩月饼市场，并于2001年、2002年以国际标准先后投资成立了沈阳食品厂与北京食品工业园，以最现代化的工业化生产与最严格的品质控制流程来为消费者提供最优质放心的月饼与其他包装食品。
2002年，好利来成为蛋糕、月饼双冠之王。
2003年，好利来连锁店达360家，好利来月饼销量突破3.5亿元。至此，含金量日益提高的“好利来”三个字又被赋予了更多的内涵。
Ⅱ 做蛋糕的利润有多少
首先看你是自己做蛋糕,还是在蛋糕厂拿货。其实要看什么型号的蛋糕,有鲜奶蛋糕,水果蛋糕,巧克力蛋糕等，利润不同。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
家庭做法
材料
1．低筋面粉：120克。
2．糖：45克。
3．塔塔粉：2克。
4．泡达粉：2克。
5．食用油：75ML。
6．鲜奶：90ML。
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
2．将油、奶搅成奶昔状。
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。
4．将蛋白、蛋黄分开。
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可。。
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡。
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱。
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
Ⅲ 怎么食品厂出来的蛋糕能放半年 他们是怎么做到的你知道咋样做的 百度
食品厂的，一般都有添加防腐剂的，然后他们的加工厂，都有经过消毒消菌的。然后他们加工出来的产品，一般都是热包装的。经过杀菌的，所以才可以存放半年。
Ⅳ 创业企业想法描述蛋糕店
首先具体描述蛋糕店。
1、经营主产品：
各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。
2、主要产品有：
中、日西式糕点、甜点、各种口味的甜点、芝士产品，以及新鲜挤压的健康果蔬饮料、各类茶类产品。我们的产品将秉承新鲜绿色、健康时尚的理念，不断推新，以满足客户的各种需求，实现双赢。
此外，店里将使用和促进电子商务平台，建立一个自己的网络销售平台，并实现与特殊的门到门交货，实现品牌对接，采用双销售模式，将真正的生产销售和服务集成，最大提高这家商店的价值，满足客户的不同需求。
3、新店的目的
本店秉承绿色、健康、时尚的理念。尽我所能给自己使命感，让客户在得到充分尊重和享受的同时，让他们得到认可。
将以提供多种口味的蛋糕、零食、饮料为根本，立足市场，展望未来，服务广大客户。
经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任与使命，微笑与尊重。
4、商店的目标
本店的产品一定会受到市场的青睐。与普通的蛋糕店相比，我们的产品针对的是各个年龄段的顾客，从年轻的朋友到老年人，他们喜欢各种各样的新蛋糕和饮料。
推出一个新产品之后，它自然会吸引一定数量的顾客，然后慢慢地开发各种新产品，从而带来新的从旧到新的，从少到多，推出更多的产品，属于存储的特点，和做出自己的特色。
站在客户的角度，尽最大努力对客户负责，为公司树立良好的信誉，树立更好的形象，实现品牌建设。
最重要的是，我们需要盈利。理想的三年计划是第一年在市场站稳脚跟，第二年扩大市场，第三年实现真正盈利。
5、经营项目及内容
作为一个服务行业，我们不仅提供单一的产品，周到的服务，有特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以公司经营特色产品、店内服务、店员服务。
(4)蛋糕厂怎么走出来的扩展阅读：
一、经营原则
1、诚实守信的原则
对待消费者以礼相待，不欺骗，友好好客。此外，货物的质量必须合格。
2、微笑服务的原则
客户是上帝，会有一种真实的感觉，礼貌谦虚，互相尊重。
3、互利共赢的原则
在诚信的基础上，实现双方平等互利，不仅达到了经营的目的，也达到了消费者的满意。
二、目标市场
糕点和果蔬饮料男女老少皆宜，深受消费者喜爱。其产品的新鲜和健康的特点尤其受到年轻人的欢迎。它的营养价值也相当高，所以有些人就把它当成一顿饭吃，可以看出它在市场上的前景。
可以先针对白领，早出晚归，经常忘记吃早餐。可以通过提供优质健康的糕点、点心和果蔬饮料来吸引作为主要客户。所以，早做是必须加强的一个卖点，以便吸收和巩固某类客户。
三、市场分析
随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快，日常生活中对各种健康食品的需求也越来越大。健康、绿色、时尚的食品饮料越来越受到人们的欢迎，毫无疑问将具有广阔的市场前景。
虽然市场机会近在眼前，但市场竞争也很激烈，这是一个非常具有挑战性的市场。
然而，如一些进驻大陆十多年的老蛋糕店，虽然拥有良好的口碑和客户群，但品牌也是长期积累的。主要业务就是蛋糕。
竞争对手还包括以西餐为主、服务高标准为主的高消费咖啡店，消费群体也在不断扩大。
综上所述，大多以单一的产品类型吸引固有的消费者，缺乏多样化和合并的优势，也大多没有绿色健康的理念。将自己的理念注入到多元化发展的市场中，积极开拓，力求更新，一定能充分发挥自己的精湛优势。
可以利用市场需求，打造自己的特色，用高品质的产品，优雅的环境，用亲近自然的服务来打动和赢得客户。打造自然的纯粹与甜美，慢慢提高知名度，再申请品牌专利，实行品牌加盟，实现连锁形式。有自己的品牌价值，吸引的加盟商越多，市场占有率就越大。
Ⅳ 面包和蛋糕的历史是从哪个国家开始的最初的是怎么来的又经过什么历史传来中国的呢
是从埃及和罗马最先开始的，传入中国是在清末民初时期，70年代后期得到升华。
据食品历史学家们的记录，第一个熟练的面包师（蛋糕师）应该是早期的埃及人，也是最先把烘烤作为一种艺术的民族。在历史的长河里，无论是早期的埃及人还是中世纪的欧洲人，他们所谓的“蛋糕”不是今天的样子。
我国的面包制作技术是由国外传入的。
一是在明朝万历年间，由意大利传教士马窦和明末清初德国传教士汤若望将面包制作法传入我国东南沿海城市，继而传入内地；
二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。
(5)蛋糕厂怎么走出来的扩展阅读：
18世纪末欧洲的工业革命，使大批家庭主妇离开家庭纷纷走进工厂，从此面包工业兴起。同时，制作面包的机械开始出现。1870年发明了调粉机，1880年发明了整形机，1890年出现了面团分块机，1888年出现了烤炉。
机械化的出现使面包生产得到了飞跃发展。产生了一些大面包厂和公司。面包生产技术传入各国以后，各个国家都依据本国的条件和饮食习惯，逐渐形成了具有本国特色的面包类型。欧洲的面包大部分为硬式面包，亚洲的面包大部分为软式面包。
参考资料来源：网络——面包
Ⅵ 卡的麦香旗蛋糕店的工厂操作工是干什么的
蛋糕厂车间就是做蛋糕，为下面的分店或者其他店提供成品半成品。工厂车间都是十分注重食品卫生安全的，工人主要是在工厂的流水线做单一制作工序，一般工人都做维护自动化机器的工作。
Ⅶ 我想办个蛋糕厂不知道怎么弄营销做销路请高人指点
额.... 你说的是“蛋糕厂”不是蛋糕店是吧
其实做蛋糕厂和蛋糕店没有可比性的，一个是相当于做快消类的产品进行区域性铺货，一个就是个体经营，相比之下前者赚的那才叫钱...
如果是你自己做的话，要不就自己雇一个营销团队帮你做，要不你就找个营销底子硬的人和你合伙做，否则一个外行想做好，并取得满意的收益，成功率是极低的；
一个好的营销策划人会帮你把从VI、产品定位等等等到渠道销路全帮你做好的，这样做一个区域市场，月进个几十万问题不大；
先简单介绍一下，如果有其他问题可以继续追问。
Ⅷ 蛋糕厂怎么样，去哪里学做蛋糕好吗
你是在哪里住的，如果是北京什么的大城市或二线城市，最好直接去学校学一段时间学个基础。然后再找个好点的酒店，最好外企4星级酒店。有老外加上你在学校学过基础，到哪里学得快。
酒店做蛋糕面包全是从面粉做起，不会基础的最好别去，不然你在那学两三年都不一定学的好。
厂子里面最好别去，全是工程式工作，只是让你分面就分面，让你包馅就包馅。跟个工人差不多。