1. 求解：6寸蛋糕的配方怎么做成10寸的
按比例换算就可以了，或者说可以多做几个六寸的量，倒到10寸或者8寸的模具里，下次就知道要多少了，剩下的做成纸杯蛋糕就好了！
2. 求教!八寸蛋糕怎么平均切出十片出来
先从中间切一刀，然后在交叉切一刀成四等份，然后在穿个这两条直线相切，在圆内行成两个交点，最后一刀穿个先前三条直线，在圆内行成三个交点，但不与先前的交点重合。
希望对你有帮助。
3. 8寸蛋糕胚子的做法 8寸蛋糕胚子怎么做
1、用料：纯牛奶50克、白糖(蛋黄用)20克、玉米油40克、鸡蛋4个、低筋面粉80克、白糖50克、柠檬汁或者白醋4～5滴。
2、放入纯牛奶和蛋黄用的糖用打蛋器搅打至糖融化。
3、然后加入玉米油继续搅打至乳化
4、加入蛋黄继续搅拌(分离出的蛋白可以先放保鲜柜冰下)。
5、过筛低筋面粉分三次放入 每放一次用打蛋器搅拌。
6、三次粉放完 搅拌后变成糊状 然后放一边备用。
7、拿出蛋白液用打蛋器打至鱼眼泡大小后滴几滴柠檬汁或者白醋 再加入三分之一白糖继续搅打。
8、打发至细泡沫再加入三分之一的白糖继续打发。
9、打发至有纹路的时候加入剩下的三分之一继续打发。
10、最后打发成提起打蛋器蛋白有小尖尖的时候就可以了。
11、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里用硅胶刀上下搅拌至均匀。
12、然后将搅拌好的倒入剩下打发好的蛋白盆继续上下搅拌均匀。
13、搅拌均匀后再倒入8寸磨具。
14、放入提前预热好的烤箱(150度烤55分钟)。
15、烤箱中烤了20多分钟的蛋糕胚，烤好后拿出来倒扣在网架上等晾凉，然后脱模就可以吃了。
4. 10寸蛋糕胚做法和配方 10寸大的蛋糕胚怎么制作配方是什么
1、低粉127.5g，鸡（60g左右）8个，白砂糖（加入蛋白）75g，白砂糖（加入蛋黄）30g，玉米油（或色拉油）60g，牛奶60g。
2、面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
3、8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
4、在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5、接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约25克）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约25克），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡）
6、160℃预热烤箱。盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均匀至充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，磨平，端住模具两侧在桌子上震几下，放入预热好的烤箱，上下火，160℃，中下层，70分钟左右即可。
8、烤好的蛋糕从烤箱取出后，立刻在桌子上震几下，然后倒扣在冷却架上冷却。
5. 8寸芝士蛋糕怎么分10块
这个很简单啊，直接用刀把它切成10份就好啊！就像切一个米字一样。
八寸重芝士蛋糕的做法步骤
1. 麦维他饼干十块,两个保鲜袋一齐就不容易漏了!擀面棍碾碎…要碾成粉状态!
2. 这种勺子,先放一勺!混合好,再放一勺!再混合好!觉得不够就再一点点加!一定要一点点加!混合至颜色均匀变深,可以压平不粘勺!就可以了!
3. 底模用勺子用力压平,要平均!然后放冰箱冻着备用!
4. 奶油奶酪放至室温软化或者隔水热软!用电动打蛋器打至软滑!
5. 备好小材料!
6. 备好淡奶油!
7. 加入细砂糖,打均匀!
8. 加入一个全蛋,打均匀!再加一个全蛋!再打均匀!最后再加一个全蛋!再打均匀!
9. 加入筛好的粟米淀粉,要用刮刀混合均匀!别用打蛋器!会起颗粒的!
10. 再加入淡奶油,搅拌均匀!
11. 加入柠檬汁,搅拌圴匀!
12. 加入黑朗姆酒,搅拌均匀!
13. 好了,可以入模了!入模后在桌面上震几下!或者用牙签或刮刀把气泡戳爆!我用的是防粘的蛋糕模,做芝士蛋糕比较好,不用再加油纸!脱模又快又好看!……
14. 浴火法,最下面烤盘放九分满水,上一层烤架放蛋糕!150度预热10分钟,然后烤70分钟,根据自家烤箱来调温!我这个长帝的150度70分钟刚好熟,然后烤好后轻摇一下,中间有点小晃就说明好了!关上门焖一晚上,第二天放冰箱冻四五个小时!就可以了!
15. 这是焖一晚上的样子!光线问题,是浅黄色的!
16. 这是放冰箱5小时的样子!……用杯子放在底部脱模就可以了!…再加上士多啤梨和蓝莓!真的很好看!…味道真心不错!~~
6. 四个八寸圆形蛋糕怎么拼一个大的
可以在每个蛋糕胚同一面切出平行线 拼到一起直接抹胚即可
7. 蛋糕胚一个6一个8怎么拼成10方形
一个6寸 转圈切，然后把切好的围边围在另一个6寸 就是10寸
8. 八寸蛋糕配方要做十寸怎么办
好算点，一般就是加一倍，所有材料都乘以2就可以了，然后需要注意的是，烘烤时间和温度
不知道你做什么蛋糕，如果是戚风，我一般6寸用140度20分钟160度15分钟，8寸用130度30分钟150度30分钟
9. 8寸蛋糕胚配方怎么做
8吋蛋糕坯的作法：
【配方】
A水（纯牛奶）50克
A大豆油50克
A白糖10克
B低筋粉90克
B玉米淀粉10克
B泡打粉2克
C蛋黄5个
D蛋白5个
D白糖90克
D白醋（柠檬酸）几滴
【步骤】
1、材料A混匀，搅拌到糖完全溶化；
2、材料B过筛，混入，慢慢拌匀；
3、加入材料C，搅拌均匀；
4、材料D倒入料桶，先中速拌到糖完全溶化，然后快速搅拌到硬性发泡；
6、入8吋圆模，轻震模具。
7、烤箱预热到150℃，烤制45-50分钟。
8、蛋糕成熟后出炉，轻震模具，并倒扣在架子上。待凉。
【小贴示】
1、打发蛋清的容器要干净，绝对不能有油脂残留。
2、蛋清分离要干净，不要含有蛋黄。
3、蛋糕成熟的判断方法：用细竹签从蛋糕顶部插入，拔出后竹签上没有粘糊物。