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松软的电饭锅蛋糕怎么做

发布时间: 2022-12-08 13:14:44

1. 用电饭煲做蛋糕,怎么做才能松软又好吃

序言:在我们的认知里觉得做蛋糕一定需要烤箱,其实并不是这样的,我们可以利用家中的电饭煲,这样也可以做出既美味又松软的面包。这样的面包不管是大人还是孩子,都特别喜欢吃,有着很高的营养价值,作为饭后甜点也是一种不错的选择,下面小编就和大家分享一下,到底怎么做才能既松软又好吃。

三、怎么做更好吃

我们在做蛋糕的时候往往需要不断的尝试,最终才能找到最适合做蛋糕的方法。蛋白霜的打发过程是非常重要的,我们需要注意。在从蛋清的容器中,一定要选择无水无油的,我们在分离蛋清和蛋黄时要彻底这样才能够做出更加美味的蛋糕。准备的白糖一定要少量多次的加入,这样才能够打出大家想要的蛋白霜。

2. 电饭锅怎样做蛋糕又松又软

电饭锅做蛋糕又松又软的方法如下:
1、蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆里。
2、牛奶倒入玉米油,再加入15克细砂糖,总量60克,用手动打蛋器搅打至乳化状态。
3、将低粉筛入。画“Z”字拌匀。
4、将蛋黄加入,搅拌均匀。
5、拌好的面糊细腻光滑,提起手抽,蛋黄面糊呈丝带般垂落下来,放一旁备用。
6、蛋清加入几滴白醋,用电动打蛋器,先高速打出粗泡,分三次加入细砂糖,打蛋器由高速转为中低速、低速,使蛋白糊中的大气泡变成小气泡,蛋白糊细腻有光泽;当感觉打蛋器有阻力时,关掉打蛋器,提起打蛋器,蛋白糊呈直钩即可。
7、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中翻拌均匀。这时,提前将电饭煲插上电源,按下煮饭键,预热3分钟。
8、再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里,翻拌混合均匀,呈现细腻有光泽的蛋糕糊。
9、电饭煲内胆事先清洗干净,确保内壁上无油无水;将蛋糕糊倒入内胆中,表面用刮刀抹平。
10、选择电饭煲的蛋糕功能,如果没有蛋糕功能,先按煮饭键煮8-10分钟,然后再按保温键保温20分钟,重复3次左右即可。
11、时间到,无需焖,直接开盖,取出内胆,倒扣在晾架上即可。

3. 在家怎样用电饭锅做出蛋糕,既松软又好吃

主料
牛奶8勺

鸡蛋4个


面粉4勺

糖5勺


盐一点

油1勺


醋几滴


简单电饭锅版松软蛋糕的做法步骤
1.1:材料大合照!
2.牛奶是家里原先有的就用这个了
3.2:整个制作过程都不用一滴水,所以制作蛋糕之前要先把盆子器具都擦干,不要有一滴水份,否则会导致蛋白不容易打发。
4.3:将蛋白蛋黄分开,注意蛋白不要混到一点点的蛋黄,不然会导致蛋白不容易打发。
5.4:首先在蛋白里加一点点盐
6.5:稍微打几下后再加两勺白糖。
7.6:再打到有点泡泡时再加两三滴白醋,白醋能帮助蛋白发得更好更快些,但不要加太多,会变酸的。
8.7:接着继续打继续打了,接下来的过程会很手酸的(下回得买个打蛋器才行了)过一会就会变成这样了,好多泡沫了。
9.8:慢慢的变成了这种雪花糕状的。
10.9:差不多打了20钟就好了,能沾在打蛋器上不掉下来就算好了,像图中。
11.10:或者拿一根筷子插在中间,筷子不倒就算打发好了哦。
12.11:接下来是打蛋黄,加两勺糖。
13.12:4勺满满的面粉哦,一点也不能省。
14.13:8勺牛奶。
15.14:1勺发酵粉,初学者必备。
16.15:接下来就继续打,打到都均匀了就可以了,记住面粉不要有颗粒,要打匀了。
17.16:接下来把打发好的蛋白分一半到蛋黄里面,然后记住不要打散,用上下翻搅的动作搅匀了!
18.17:搅匀后再把剩下的蛋白都倒到蛋黄里,继续按照上下翻搅的动作搅匀了。
19.搅匀后的样子。
20.18:电饭锅擦干后按煮饭键预热两分钟,心里默数120秒就行了~~
21.19:然后把预热好的锅拿出来,在里面倒一勺油,以防蛋糕粘锅。
22.20:接下来把蛋糕糊倒进锅里,放到桌子上震两下,把泡泡震没了就可以进锅煮了。
23.21:按下煮饭键一直到跳保温,跳保温时连忙用湿毛巾把蒸气孔盖住闷二十分钟,不然气跑出来了蛋糕容易塌下去。
24.把锅倒扣过来,蛋糕自个掉下来了~
25.成品!我加了蓝莓酱,很松软哦!

4. 电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃

电饭煲做蛋糕这样做才松软好吃:

主料:低筋面粉90克、鸡蛋4个、纯牛奶50克。

辅料:细砂糖60克、植物油30克。

做法如下:

1、准备好做蛋糕需要的材料。

5. 如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃

用电饭锅做蛋糕更松软好吃的方法如下:

准备材料;电饭锅、筷子、盘子、糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉

1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离,


6. 松软的电饭锅蛋糕怎么做

电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法
蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤1
用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤2
蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。 电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤3
将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤4电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤5跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下、电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤6
倒出来、over~~~(≧▽≦)电饭锅蛋糕、很松软哦~的做法 步骤7

鸡蛋最好不要冻过、从冰箱里拿出来的话也解冻一下再用。
还有勺子就是很普通的小土瓷勺、那种陶瓷的那种。图片传不上去、之前没说清楚不好意思啦
还有我用的就是普通小麦粉、没有加酵母。

7. 怎样能让电饭煲做出的蛋糕更松软

参考如下:

材料:鸡蛋 6个、盐适量、面粉6勺、牛奶10~11勺、白砂糖6勺

电饭锅蛋糕很松软的做法:

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。

3、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。

4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。

5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。然后倒出来就可以了。

提示:1、鸡蛋最好不要冻过、从冰箱里拿出来的话也解冻一下再用。2、还有勺子就是很普通的小土瓷勺、那种陶瓷的那种。

8. 电饭锅自制松软蛋糕的做法

前言
材料
主料:鸡蛋五个;
辅料:白糖适量、家用中筋面粉5勺、食用油适量、牛奶少许
电饭锅自制松软蛋糕
1
将鸡蛋打入碗中用打蛋器搅拌将白砂糖,放入一直搅拌到提起打蛋器有纹路下一步
2
将面粉到入蛋糊中用刮刀搅拌均匀,千万不要画圈更,画十字搅拌均匀后,我们取一小部分的面和与牛奶搅拌均匀再将它倒入,原来的面糊中搅拌
3
将电饭锅那的刷上一层油在把鸡蛋糊,倒入按蛋糕键即可

9. 电饭煲怎样做蛋糕松软好吃

电饭锅蛋糕

做法:

1.准备一个无油无水的盘子,打里面6个鸡蛋

2.再取出鸡蛋黄,装一个大点的碗里。

3.鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌搅拌。搅拌后,加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。

4.找一个搅肉机,洗净擦干,让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋,加点白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先盖上盖子,低速打发2分钟。

5.蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。

6.大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。

8.电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。

简单几步,香甜松软的蛋糕就做好了,把它倒扣出来,颜色金黄,特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道,切开一看,松软细腻,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以轻松食用哦!