1. 海盐蛋糕的做法
1、巧克力戚风切片成三片
2. 海盐可可脆蛋糕怎么做
1、将蛋黄和蛋白分离，把蛋黄搅拌开。 2、倒入油继续搅拌，再加入牛奶搅拌至不出现油水分离。 3、加入几滴香草精，搅拌均匀。
步骤 2
4、筛入低粉，可分两次筛入混合至面粉无颗粒。注：手动打蛋器成“Z”字型搅拌面糊，不要划圈，不能过分搅拌，起筋就不好了。
步骤 3
5、蛋白加柠檬汁用电动打蛋器打出大泡泡时加入三分之一白砂糖，当大泡泡变成细腻的小泡泡时，再加入三分之一白砂糖，继续打发至出现纹路时，加入最后三分之一白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，换手动打蛋器继续打发，打至打蛋器插入蛋白中，拉出时成明显的尖尖角。
步骤 4
6、少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀。这里要翻拌，从底部往上翻。不能划圆式的搅拌，不然容易消泡，影响蛋糕的发起。将翻拌好的糊倒入模具中，7分满就可以了，然后震掉泡泡。
步骤 5
7、放入烤箱中层，上下火120度45分钟。观察蛋糕，烤到后面，你想知道蛋糕熟了没，可以拍拍蛋糕顶部，感觉很有弹性，就差不多了。 烤好蛋糕后，拿出来要震一下模具，把烤好的蛋糕模从空中重重摔到桌上。然后倒扣放凉，凉透了再脱模。
步骤 6
8、饼干碎（奶油用），放入袋子中用擀面杖碾碎。越碎越好！没有奥利奥饼干碎可以用奥利奥饼干去芯。 9、将凉透的戚风脱模、切片。一个切成2片，两个就是4片。
步骤 7
10、混合白砂糖和海盐备用。干的盆，倒入300克淡奶油，加入少许柠檬汁，打出大泡泡后倒入一半白砂糖，打发到有点稠度时倒入剩下的白砂糖，继续打发到有淡淡的纹路时，加入奥利奥饼干沫。改用手工打蛋器继续。一直到打蛋器插入奶油中，可以拉出尖尖角。就可以裱花了！
步骤 8
11、一层蛋糕，裱上一层海盐奥利奥奶油，再撒饼干碎（裱花用），这里的奥利奥饼干碎要有粗颗粒的，不用碾得太碎。在继续一层蛋糕，裱一层奶油，撒一层奥利奥饼干碎……重复到最后一片蛋糕盖上去。最后裱蛋糕表面，不用太光滑平整，因为最后还要撒薄脆片。
步骤 9
12、裱好蛋糕表面后就可以放冰箱冷藏了。要吃的时候再撒上薄脆片，太早撒上去薄脆片会软掉。撒薄脆是个功夫活。
3. 法式海盐蛋糕的做法 怎样做法式海盐蛋糕
1、食材：蛋清4个、柠檬汁5滴、糖/代糖30~40克、蛋黄4个、泡打粉4克、水/奶45克、车前子壳粉10克、坚果碎30克、黄油10克、糖/代糖10克、椰蓉5克、奶油100克、希腊酸奶100克、盐/海盐4克、糖15克。
2、制作蛋糕胚，分离蛋黄蛋清。
3、打发蛋清蛋清中加入柠檬汁，打发至出现大泡沫加入三分之一的糖，打发至出现浓密的小泡沫加入三分之一的糖，打发至出现打发痕迹加入剩下的糖，打发至成型。
4、制作蛋黄混合液；蛋黄和45克的水混合均匀。
5、先加入泡打粉，搅拌均匀分2批加入车前子壳粉，每次加入后，快速搅拌。
6、打发好的蛋白分3批加入到蛋黄混合液中，每次加入都混合均匀。
7、烤盘铺上一层烘培纸倒入蛋糕胚混合液，并上下轻磕烤盘烤箱上下火180℃，烤30分钟。
8、蛋糕胚烤好后，放到一旁晾凉温度不变，放入坚果薄脆，烤10~15分钟坚果薄脆烤好后，放到一旁晾凉。
9、制作坚果薄脆所有原料混合找一个可以进烤箱的平坦的容器，铺上烘培纸，放上坚果薄脆。
10、制作奶油混合液，奶油中加入15克糖和4克盐，打发至出现痕迹加入希腊酸奶，继续打发，直到成型。
11、按照容器大小，分割蛋糕胚容器底层铺一个蛋糕胚。
12、涂上一层奶油混合液。
13、铺上部分坚果薄脆涂上一层奶油。
14、铺上一层蛋糕胚。
15、顶层的奶油涂满将剩下的坚果薄脆弄碎，撒在表面上完成。
4. 海盐蛋糕的做法具体步骤。
1、巧克力戚风切片成三片
5. 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。
6. 海盐可可脆蛋糕怎么做哪里可以学
用料
鸡蛋 20个牛奶 240毫升玉米油 260毫升可可粉 120克低粉 280克细砂糖 240克入蛋白细砂糖 160克入蛋黄塔塔粉 18克裱花用蓝风车奶油 1.5l细糖 90克海盐 6克去糖奥利奥 90克果冻粉（用于稳定奶油） 1茶匙
14寸海盐可可蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为要裱花需要蛋白稳定些用了塔塔粉
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤的温度要注意，我是两个这么大的蛋糕一起烤，190度70分钟后，可可的蛋糕坯中间还没熟，12寸方形的蛋糕及其他纸杯蛋糕已熟，所以应该是要10分钟的。
7. 海盐蛋糕的做法
【主料】黄油 190g ；鸡蛋 4只；白糖 190g；低筋面粉 160g；可可粉 40g；泡打粉 5g；
【辅料】海盐 2g；黑巧克力币 160g；
【调料】白糖 40g； 水 120g；
1、【辅料】中黑巧克力币隔水融化后离火，加入磨碎的海盐搅拌均匀倒入包了塑料袋的容器里晾凉后放入冰箱冷藏定型（2h)；
2、【主料】中黄油室温软化后略微搅匀，分三次加入白糖打，每次都充分搅匀；
3、【主料】中糖全部加入后，打成羽毛状的浅黄蓬发状；
4、黄油每次加【主料】中一个鸡蛋，充分打发再加入下一个鸡蛋搅匀；
5、【主料】中所有粉类混合过筛，全部加入打发的黄油中；
6、用刮刀轻轻将面糊翻拌均匀；
7、步骤1已凝固定型的巧克力，取出切块，加入到面糊中拌匀；
8、模具做好防粘措施，将厚重的面糊倒入，在桌子上震数下，使蛋糕糊分布均匀，并用刮板抹平表面；
9、烤箱预热180°烤50分钟，烤制过程中混合【调料】中的材料，煮沸离火冷却；
10、烤好的蛋糕立刻取出，用刷子将煮好的【调料】全部刷进蛋糕中，冷却后封好隔一夜后品尝。
8. 海盐可可脆蛋糕怎么做哪里可以学
用料
鸡蛋 20个牛奶 240毫升玉米油 260毫升可可粉 120克低粉 280克细砂糖 240克入蛋白细砂糖 160克入蛋黄塔塔粉 18克裱花用蓝风车奶油 1.5l细糖 90克海盐 6克去糖奥利奥 90克果冻粉（用于稳定奶油） 1茶匙
14寸海盐可可蛋糕的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为要裱花需要蛋白稳定些用了塔塔粉
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤的温度要注意，我是两个这么大的蛋糕一起烤，190度70分钟后，可可的蛋糕坯中间还没熟，12寸方形的蛋糕及其他纸杯蛋糕已熟，所以应该是要10分钟的。