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炫彩蛋糕怎么吃

发布时间: 2022-12-06 06:58:17

1. 戚风彩虹蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

戚风彩虹蛋糕的做法步骤
戚风彩虹蛋糕的做法图解11. 第一步:蛋白和蛋黄分离备用。
戚风彩虹蛋糕的做法图解22. 第二步:放1-2g糖到蛋黄中。
戚风彩虹蛋糕的做法图解33. 第三步:把15g牛奶倒入蛋黄中。
戚风彩虹蛋糕的做法图解44. 第四步:把植物油倒入碗中。
戚风彩虹蛋糕的做法图解55. 第五步:把碗里的蛋黄、糖、牛奶、植物油搅拌均匀(用电动打蛋器5秒即可)
戚风彩虹蛋糕的做法图解66. 第六步:在搅拌均匀的混合液中滴入几滴食用色素(图片是粉红色)
戚风彩虹蛋糕的做法图解77. 第七步:用挂刀搅拌均匀。
戚风彩虹蛋糕的做法图解88. 第八步:低粉过筛加入粉色混合液中。
戚风彩虹蛋糕的做法图解99. 第九步:搅拌均匀至无颗粒状态。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1010. 第十步:蛋白分三次加入糖打至湿性发泡(中间把柠檬片挤点柠檬汁进来,去除蛋腥味)
戚风彩虹蛋糕的做法图解1111. 第十一步:把打发的蛋白分次加入粉红液体中,搅拌均匀。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1212. 第十二步:从底部往上搅拌或者8字型搅拌,避免产生气泡。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1313. 第十三步:(橙色)重复前面的1-12步。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1414. 第十四步:搅拌均匀的橙色
戚风彩虹蛋糕的做法图解1515. 第十五步:(蓝色)重复前面1-12步。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1616. 第十六步:搅拌均匀的蓝色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1717. 第十七步:(绿色)重复之前1-12步,搅拌均匀的绿色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1818. 第十八步:(黄色)重复之前1-12步。
戚风彩虹蛋糕的做法图解1919. 第十九步:搅拌均匀的黄色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2020. 第二十步:把搅拌均匀的蛋糕液分别装入裱花袋中。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2121. 第二十一步:把模具内部刷上一层油,备用。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2222. 第二十二步:先挤入粉红色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2323. 第二十三步:再沿着圆柱中心转圈加入橙色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2424. 第二十四步:加入黄色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2525. 第二十五步:加入绿色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2626. 第二十六步:加入蓝色。
戚风彩虹蛋糕的做法图解2727. 第二十七步:烤箱150度预热10分钟,把蛋糕模具放入烤箱,150度,烤30分钟,再转130-125度烤15分钟。(每个人烤箱脾气不一样,可以根据自己烤箱情况上下调整)
戚风彩虹蛋糕的做法图解2828. 第二十八步:烤好拿出来等冷下来后脱模。(可能小主没有震平整蛋糕表面,所以有点开裂)
戚风彩虹蛋糕的做法图解2929. 第二十九步:把脱模后的蛋糕圈,颜色很鲜艳(不喜欢这么鲜艳的,可以适当少加点色素)
戚风彩虹蛋糕的做法图解3030. 第三十步:把蛋糕圈砌片,即可享用了。

2. 甜美好吃的彩虹慕斯蛋糕怎么做

彩虹慕斯蛋糕的做法
称取消化饼干。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤1
用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤2
隔热水将黄油融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤3
将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤4
先在模具底部铺一张圆形油纸(烤戚风蛋糕那种),将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤5
紧紧的压实消化饼干碎末,放入冰箱冷藏。约10分钟,可以一直冷藏到其他工序做完需要用时拿出来。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤6
吉利丁片放入冰水中泡软。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤7
捞出泡软的吉利丁片,将用过的冰水倒掉。千万不要把水混进慕斯糊里哦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤8
隔热水将吉利丁片融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤9称取自制酸奶。也可以使用超市购买的普通酸奶,注意不要使用厚稠稠的老酸奶。我一般会选纸盒装1L重的那种,保质期大概7天。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤10给大家参考一下我用过的超市酸奶。一般正常写着酸奶、酸牛奶、发酵乳的都是OK 的。
注意不要用厚稠酸奶,更不要用老酸奶。
另外乳酸菌饮料属于饮料类别,不是酸奶类别,不能用。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤11
将糖粉倒入酸奶中,搅拌均匀。超市购买的酸奶带有甜度,可以将糖粉用量减至50g。不过每个人口味不一样,我按原来的量用现成酸奶制作也不觉得甜腻,给大家参考一下。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤12
将融化的吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀。如果遇到吉利丁加入酸奶中又结块这种问题,吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加热,溶化后再与大部分酸奶一起混合。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤13
称取淡奶油。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤14
将淡奶油用打蛋器打发至微微出现纹路状态,用打蛋器划过后能留下不会立刻消失的纹路。大约六分发。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤15
分三次将酸奶倒入淡奶油中,用刮刀混合均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤16
按量从多到少分5份。这要凭感觉分啦,目测差不多就可以了。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤17
调入美国进口的专业安全的食用色素。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤18
从冰箱取出蛋糕圆模具,先倒入量最多的红色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤19
轻轻摇晃,让红色糊铺均匀。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤20
倒入量第二多的黄色糊,找准圆心倒入,手不要抖,使颜色能够均匀分布。这里包括后面几步都不能再通过摇晃来均匀,一晃所有颜色就花啦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤21
继续从圆心倒入蓝色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤22
全部倒入后,如表面有气泡,可用牙签挑破。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤23
放入冰箱冷藏5小时以上。最好能过夜。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤24
取出脱模。可以在倒慕斯糊前围一圈透明围边帮助脱模。我之前忘记围啦,这里围上为了好看。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤25
切块享用吧。不吃的时候依然要冷藏保存哦,千万别一直放在室温里,会融化哒。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤26
脱膜方法可以参考我另外一个配方的步骤:

.将模具连着慕斯整个儿顶在有饮料的易拉罐或其他相似的物体上。

吹风机开热风对着模具外壁绕着圈吹,整个模具要受热均匀,每个角落都要吹到。

“咣当”一声,只需吹一小会模具外壁就会自己掉下来。表面相当光滑。彩虹慕斯蛋糕的做法 步骤27
另外一个配方,是我今年的全新创作,虽然是西瓜造型,但不是西瓜口味的哈。

并且,它这么漂亮还是完全没有色素的哦。

3. 快跑#炫彩戚风蛋糕的家常做法大全怎么做好

用料
鸡蛋 5个
糖 90克
油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 85克
红曲粉,抹茶粉 各5克
炫彩戚风蛋糕的做法
请参考戚风的步骤

烤箱130度,一个小时!

4. 能否介绍下迷彩戚风蛋糕怎么做才好吃

做法

蛋黄加入细白砂糖打柔顺。边加入橄榄油边打至发白,加入水拌匀。

加入过筛低筋面粉拌匀。

蛋黄糊分成三等份。一原味,二加抹茶粉3g,三加抹茶粉3g+竹炭粉0.5g。

蛋白低速打粗泡,加入柠檬汁与糖(糖要分三次加入),转中高速打至出现微纹路,转回中低速打至可拉出微勾。

蛋白霜分三等份,分别加入原味,抹茶及抹茶竹炭里,用切半方式拌匀。

用汤匙随意摆放三色面糊进烤模,在桌上轻震两三下,送入预热好的烤箱,以180度烤10分钟,转170度烤15-20分钟。中间可用铝箔纸遮盖,若怕上色过重。以竹签戳中心点不沾黏,出炉再摔一两下,将溼空气震出。(如使用中空模时间可缩短5-10分钟)。倒扣放凉再脱膜。

完成。

5. 意外地买到一大包甜腻掉牙的蛋糕,在家怎么烹饪好吃

蛋糕怎么烹饪,实际上没必要再烹饪,因为蛋糕已经是成品了。如果你想要学做蛋糕的话,下面来教你一道蛋糕做。

熔岩巧克力蛋糕

配料:细砂糖40克,蛋黄2个,全蛋2个,黄油110克,低筋面粉60克,黑巧克力(纽扣状)140克,酒30克。

首先将黄油切成小块。将黑巧克力和黄油混合在一起。我使用的是纽扣状黑巧克力,如果你用的是整块黑巧克力,请先将巧克力切碎。把巧克力和黄油混合后,将整个碗坐入热水里,隔水加热。一边加热一边不断搅拌,直到巧克力和黄油全部融化,成为黄油巧克力混合液备用。

另取一个碗,在碗里加入2个蛋黄,2个全蛋,细砂糖。用电动打蛋器打发。一直打发到蛋液变成的非常膨松的程度。

将之前做好的巧克力黄油混合液倒入打发好的蛋液里。用刮刀拌匀。接着加入酒(先不用搅拌,加入面粉后再一起拌)。将面粉筛入碗里,然后用刮刀拌匀,成为巧克力蛋糕面糊。拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。

面糊冷藏得差不多时,将烤箱预热到上下火220℃。将面糊装入裱花袋,挤入纸杯(或小号蛋糕模具)。七分满。然后放入预热好的烤箱,上下火220℃,中层,烤8-10分钟。

烤好以后,将蛋糕稍稍冷却,趁热脱模。放入盘子里,撒上糖粉,就可以吃了!蛋糕趁热切开后,可以看到巧克力像熔岩一样流出来哦。

TIPS:

1、这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织已经坚固,但内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。

2、这款蛋糕要趁热食用,冷却以后内芯会凝固,就看不到熔岩的效果了,口感也会打折扣。如果出炉后不马上吃,下次吃之前可以用微波炉加热十几秒,使蛋糕重新实现“熔岩”效果。

3、酒给这款蛋糕带来别样风味,但如果你对酒精过敏,可以用20克牛奶代替酒。

6. 蛋糕怎么做才好吃

1. 先准备三个鸡蛋,然后把鸡蛋打入碗中之后,在碗里面加入适量的细砂糖,加入的细砂糖的量,我们根据自己的口感来决定就可以了.

2. 把鸡蛋打发,等到鸡蛋打至颜色发白,泡沫非常细腻,没有带气泡的时候就可以了.

3.准备一些低筋面粉,低筋面粉先过筛一遍,等到过筛好以后就可以加入到鸡蛋液中了,而且在加入鸡蛋液中以后一定要注意,要像炒菜那样,充分的翻拌均匀就可以了。

4.倒入30克植物油搅拌均匀,最好不用花生油,菜籽油等气味浓郁的植物油,因为味道太重的话会影响鸡蛋糕本身的香气。这样我们的面糊就做好了。

5.我们需要使用做蛋糕的模具,给鸡蛋糕定型。模具里刷一层浅浅的油,倒入面糊,8分满就好,因为面糊是会膨胀的。插电等几分钟就好了,可以享用美味了。

6.闻起来有一股浓郁的鸡蛋香味,吃起来更是绵软香甜。最关键食材很简单,做起来也不难,完全可以用来当早餐。

7. 炫彩棒棒糖蛋糕怎么做好吃

炫彩棒棒糖蛋糕

食材明细

鸡蛋3个

糕点粉80g

泡打粉3g

彩色巧克力适量

细砂糖50g

奶粉20g

黄油20g

彩糖适量

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

神级难度

炫彩棒棒糖蛋糕的做法步骤

1

食谱大集合

2

隔热水黄油融化,放置室温晾凉备用,

3

3个鸡蛋打散

4

加入细砂糖,用手动打蛋器,把糖搅拌融化

5

用电动打蛋器进行打发,要快速打发哦

6

打发的面糊细腻,挑起面糊不容易下垂流动

7

筛入面粉、奶粉、泡打粉

8

用软刮刀搅拌均匀,

9

加入放凉的黄油,并搅拌均匀

10

搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中

11

吧面糊挤入模具中

12

盖上模具盖

13

烤箱180度预热10分钟,把蛋糕糊放入烤箱中,烤焙时间20分钟,

14

哒哒哒哒,蛋糕球出炉啦

15

巧克力隔热水融化

16

棒棒粘上巧克力扎进蛋糕球上

17

蛋糕体裹上巧克力

18

进行修饰点缀制作


8. 炫彩蛋糕卷怎么做

食材明细
鸡蛋
4个(60g左右)
牛奶
70g
低筋粉
80g
白糖(蛋黄)
20g
白糖(蛋白)
50g
玉米油
40g

3g
白醋
几滴
紫薯粉
9g
甜味
口味

工艺
一小时
耗时
简单
难度
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:1 1将紫薯粉加少许水溶解
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:2 2蛋白与蛋清分别打到2个无油无水的盆里,蛋白放入平行冷藏领取一盆,将牛奶与玉米油混合,搅拌均匀
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:3 3筛入低筋粉,拌匀
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:4 4将蛋液与蛋黄用白糖混合,然后粉2-3次倒入面粉糊中
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:5 5拌匀
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:6 6蛋白加入盐和白醋,分三次倒入白糖,电动打蛋器搅打至弯钩
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:7 7烤箱预热180度将1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀,再加入1/3蛋黄拌匀将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白质翻拌均匀
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:8 8取出200g的蛋黄糊加入溶解的紫薯粉翻拌均匀
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:9 9将剩余的蛋黄糊倒入模具中,刮平整后轻震几下
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:10 10将紫色面糊均匀倒在原味蛋黄糊上刮平整
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:11 11用刮刀将面糊每隔2厘米横竖划线
紫薯炫彩蛋糕卷的做法步骤:12 12将烤盘送入预热好的烤箱中,中层180度15分钟即可烤盘取出轻震几下,取出蛋糕,放至不烫手时将烤的一面朝下,借助擀面杖和油纸将蛋糕卷起,放入入冰箱冷藏30分钟即可

9. 蛋糕怎么做好吃

蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,吉利丁片5片,芒果泥250克,
朗姆酒10克,动物性鲜奶油250克,戚风蛋糕少许。
制作:
1, 鲜奶油打至6分发(放冰箱备用)
2, 吉利丁片泡冷开水(2小时以上。不可以浸泡过久至过夜,
否则吉利丁片吸水过多,慕斯不容易凝结)
3, 蛋黄加细砂糖,隔水加热(水温保持40度温热,不要太热,否则蛋黄会被烫熟)打发到浓稠,颜色变白。
蛋黄和砂糖打至发白变浓稠
4, 牛奶加热到70度。5, 冲入蛋黄糊。
6, 吉利丁沥干水分,隔热水(40度左右,即温热状态)溶化。 隔水加热成吉利丁溶液
7, 把溶化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。
8, 加芒果果泥。搅拌均匀。(为了尽快放凉,进行下一步操作,可以在搅拌均匀后隔冰水降温。)
9, 待凉加入酒。(否则酒精会挥发)
10, 与打发鲜奶油混合。用刮刀搅拌。不可以用搅拌器,否则会把奶油打硬。
(注意:芒果蛋黄糊不能有热的温度,否则会把奶油溶化掉)
11, 入慕斯杯。底部放一层蛋糕片,然后放芒果蛋黄糊,再放一层蛋糕片,再放蛋黄糊,至慕斯杯8分满。
放入一层蛋糕片冻好后一层蛋糕片,一层慕斯,再一层蛋糕片,再一层慕斯。
里面也可以掺入一些芒果粒,味道更好。冷冻8小时后取出,放室温解冻后食用。
(1)浸泡时水分约用量的5倍,要淹过材料。
(2)泡软后挤干水分,再隔水融化成吉利丁溶液,否则浓度降低。
隔水加热使吉利丁融化是为了使吉利丁溶解时温度不太高,否则吉利丁凝结功效会降低。
(所谓隔水加热就是做一锅热水,把盛放吉利丁的锅置于盛热水的锅上。)
制作过程:
1.鲜奶油、芒果泥、QQ糖
2.6寸戚风蛋糕,横切成三片,一会我们只需要用两片蛋糕(如果想多吃蛋糕就切厚一些,舍去的那片切薄一些)
3.鲜奶油用电动打蛋器,打至七分发(像奶昔状态)
4.倒入打好的芒果泥,混合均匀。
5.3包QQ糖加一大匙清水,隔水加热至液态状。乘热拌入图4的鲜奶油内(凉了就结块了)
6.取一片蛋糕片,沿边剪去一些,使其比蛋糕模略小。放入模具底部(剪蛋糕要在拌慕斯馅的前期就做好,不然拌好的慕斯馅很快会结硬的)
7.倒入一层慕斯馅,轻轻晃动使之平坦。
8.再铺上第二块蛋糕片,还是比蛋糕模略小
9.最后倒入所有的慕斯馅,轻轻晃动使之平坦,放入冰箱冷藏1小时。
10.1包25克QQ糖加2大匙浓缩橙汁,隔水融化成液态。取出冻好的慕斯,倒入模具内,重新放入冷藏过夜。脱模时,用热毛巾捂1-2分钟即可顺利脱模了。

10. 生日蛋糕怎么做好吃

生日蛋糕的好吃做法如下:

基本材料
牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。
基本方法
1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。
2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。
3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。
4.把蛋糊搅拌至无颗粒。
5.滴柠檬汁在蛋白里,崽分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。
6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀,需要的是要翻拌,另外不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。
7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,这是为了震掉面糊里的大气泡。
8.将烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模。
9.将准备的水果切成小丁,将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用,生日蛋糕插牌也提前做好备用。
10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
11.将烤好的蛋糕片成三片。
12.在蛋糕坯上抹一层奶油,然后放上一层水果。
13.再抹上奶油,加上一片蛋糕,再抹奶油放水果。
14.最后用奶油把两侧和表面抹平。
15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线,在曲线上挤上奶油,在大的一部分撒上巧克力碎。
16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。