‘壹’ 平底锅怎样做蛋糕
平底锅做蛋糕
材料：鸡蛋、面粉、白糖、醋、牛油（没有可以用其他油代替）
方法： 1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取蛋白用
2、将蛋白搅拌10分钟左右，直到成白色固体装，中途放一滴醋并加入白糖
3、将蛋黄、面粉（面粉和鸡蛋的比例大致是2：5）
4、将平底锅预热、放入牛油，待油溶化后倒入搅拌均匀的蛋糕糊
5、烤8-10分钟左右蛋糕成型就可以了（这一步十分重要，不要离开，注意火候）
‘贰’ 家里没烤箱，孩子想吃蛋糕，如何用平底锅做蛋糕呢
掏出手机，打开app搜索就可以找到相应的教程，方便又简单，还能满足孩子。
‘叁’ 平底锅如何做蛋糕，做法简单松软可口，孩子抢着吃呢
平底锅如何做蛋糕，做法简单松软可口，孩子抢着吃呢？
蛋糕是大家都最爱吃的甜品，通道暄软，甘甜美味，蛋糕的类型各种各样，能够满足不一样人的追求，之前大家基本上都是到店里买蛋糕，现在大家除开买还能够自己在家做，比较之下自己在家做得更加健康，由于减少了各种各样添加物。
想让自己做蛋糕就要准备做蛋糕必须的一种手段，在其中不可缺少的便是电烤箱，对于一些只想有时候做一做蛋糕的人来讲，买个电烤箱也显得不值当了，做不来几次就闲置了，交智商税还占位置。下面我就和大家分享一个不用电烤箱也能做的蛋糕，爱吃蛋糕不用买，一口平底锅就可以搞定。【需要食物】生鸡蛋2个，牛乳40g，白糖35g，小麦面粉45g，食用油10g，巧克力粉适当。
一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火，假如火力点太大可以先把火关闭。双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软。用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃。
这类做蛋糕的办法假如用烤箱烤便是戚风蛋糕蛋糕，我们要用平底锅做没用烤箱做的那么膨松，但口味依然是非常不错的，由于有点像华夫饼，却又比华夫饼厚，大家管它叫舒芙蕾松饼。
‘肆’ 平底锅蛋糕的做法
‘伍’ 平底锅烤蛋糕怎么做
平底锅烤蛋糕的材料:
鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3大匙，葡萄干数粒
平底锅烤蛋糕的做法:
取两个鲜鸡蛋。
将蛋清和蛋黄分开（可使用分蛋器）
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2－3档火。
闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。
温馨提示:
做蛋糕时炒锅要提前用微火预热几分钟。
加入面粉后，烤出的蛋糕扁平不膨松，说明面粉量加的不够；若过于厚而硬，说明面粉放多了。
准备一些奶油和黄油，有巧克力更好，烤出蛋糕后再装饰个美丽的外衣，口感香甜滑嫩许多。
‘陆’ 不用烤箱，一个平底锅如何能够做出美味的蛋糕
蛋糕是现在很多人都非常钟爱的一个美食，一般来说蛋糕的价格确实是不低的，这这主要还是因为它的制作工艺比较复杂，不是每一个人“小白”都可以制作出美味的蛋糕。一般情况下我们制作蛋糕都需要用到烤箱，如果想要用平底锅代替烤箱的话我们就只能够依靠一层奶油，一层面皮的制作方法了。面皮煎制完成之后，就需要把奶油和各种水果或是巧克力进行搅拌。最后准备一个干净的桌子，以一层面皮搭配一层奶油的方式不断的向上累加。一直到我们把所有刚才煎制的面皮全部都使用完了这个累加的过程就完成了。最后一步就是在蛋糕的顶部再点缀一些像是水果或是巧克力的食物，这个时候这个蛋糕就已经制作完成了。
‘柒’ 怎么用平底锅做蛋糕呢
下面是本小姐的实际操作过程：
1、准备食材与厨房器具：蛋糕粉、伊利纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、巧克力、盐、油、电饭锅、筷子、盘子。
2、打鸡蛋。因为是首次学习，我不敢做多，也只是按照网上写的分量来做了。
（1）把四个鸡蛋敲碎，蛋黄和蛋清分离。这个过程我做的比较失败，可能是没经验吧，蛋黄几乎都散了，蛋清里边也掺了少量蛋黄。
（2）蛋清里加入一小汤匙盐。
（3）再往蛋清里加入一汤匙白砂糖。
（4）打蛋清，没有打蛋器，用筷子代替。
（5）半小时过去了，打得手酸软，蛋清还是达不到粘稠状， 我怀疑网上说的打15分钟就可以达到粘稠状态是骗人的。
3、在蛋黄里加入一汤匙白砂糖、三汤匙蛋糕粉、六汤匙牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入一半打好的鸡蛋清，搅浑之后，继续加入剩下的一半鸡蛋清，搅匀。
5、电饭锅插电预热一分钟，烘干水分，往锅里倒入少量花生油，以防蛋糕粘锅；把搅拌好的蛋糕浆倒入电饭锅内，按下煮饭键，三分钟后会自动跳到保温档，然后用湿毛巾捂住通风口，焗20分钟后，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焗一会儿即可。浓浓蛋香，柔软丝滑，香甜可口~~
‘捌’ 如何用平底锅做小蛋糕
平底锅蛋糕
主要材料：鸡蛋3个，面粉四勺，牛奶7勺
将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，在蛋黄里放入七勺牛奶、一勺植物油
将蛋黄混合物搅拌均匀,加入面粉拌匀。
将蛋白中加一小勺白醋，打起泡，在打起泡的过程中分两次加入一勺白糖
先将三分之一蛋白加入蛋黄混合物中，用电饭锅饭勺轻轻搅拌均匀，再将蛋
黄混合物加入蛋白中轻轻搅拌均匀
糕点制做原料的模子，我看书上说可以在平底锅里铺一层锡纸或专门烤蛋糕的什么纸，直接烤就行了，还可以用锡纸折出方的、圆的模子来烤。
在模子里刷些油，不然蛋糕拿不出来。将蛋糕液倒入模子，放入平底锅。
盖上平底锅盖子，用最小的火烤。
开火5分钟后，关火，捂10分钟，成功
‘玖’ 平底锅蛋糕做法 平底锅蛋糕怎么做
1、食材：低筋粉适量鸡蛋四个、白醋适量、细砂糖适量。
2、碗里打入四枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，容器必须无油无水哟。
3、在蛋黄液里加入一大勺牛奶，一大勺低筋面粉，搅拌顺滑备用。
4、然后在蛋清里加入几滴白醋，无水的瓶子剪成条，把蛋清搅拌出大气泡。然后加入两小勺细砂糖，继续搅拌至不会滴落状态
5、把搅拌好的蛋清1/3加入蛋黄，翻拌均匀，成蛋黄糊。
6、然后把蛋黄糊与剩余的蛋清混合，翻拌均匀。
7、平底锅刷油，全程小火，然后加入面糊。沿着锅边放少量清水，盖上盖子闷三到五分钟。
8、等待定型的时候再翻面，锅边加一点水，再闷五到十分钟即可。