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老乔红枣蛋糕的家常做法

发布时间: 2022-11-29 06:53:51

‘壹’ 枣糕的做法,香甜枣糕怎么做好吃,香甜枣糕的家常做法

1.红枣洗净放入锅中用煮熟,大约20-30分钟左右即可。

2.煮熟的红枣过筛碾成枣泥备用

3.碾好的红枣泥

4.酵母倒入干净的容器中,加温水搅匀

5.打入2枚鸡蛋搅匀。

6.鸡蛋液中放入3大匙红糖继续搅匀

7.放入4大匙枣泥继续搅匀。

8.倒入面粉继续搅匀

9.搅匀的面粉糊比较粘稠,分次加水进行搅拌。

10.搅拌好的面粉糊没那么粘稠了,挑起落下慢慢消失没有痕迹即可

11.电饭锅内胆用油擦拭备用

12.倒入搅拌好的面粉糊

13.放入电饭锅中按下加热(焖饭)键就不用管它了,等跳起就好了。

14.在面糊上面放上红枣做点缀,因为忘记了所以等内胆放到电饭锅里面才想起来,补上的。

‘贰’ 红枣糕的制作方法简单家常 红枣糕做法

1、材料:红枣500克,马蹄粉250克,冰糖300克,清水1300克。

2、红枣一斤洗净去核。

3、放锅里加清水800克,放入红枣熬汤。

4、大约煮30分钟的时间,把红枣去掉,汤水过筛去杂质,放入冰糖小火煮至融化。

5、马蹄粉和清水500克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水溶合。

6、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里,一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。

7、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸,一层蒸熟了再放第二层,如此类推。

8、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。

‘叁’ 的做法,红枣蒸蛋糕怎么做好吃,红枣蒸蛋糕的家常做法

步骤

1.红枣去核切碎,尽量切小一点,这样可以撑在蛋糊里不至于全部沉底。

2.准备无水无油的容器,打入鸡蛋并加糖(喜欢甜点可以多加点糖,甜度以个人口味调节)。加1-2滴白醋,这样可以盖住蛋腥味,打蛋器最高速一次性打发,中间不要停顿,时间一般不超过两分钟就打发完毕。如果是冰箱里取出的蛋,要把打蛋容器泡在热水里打发。打到蛋液出来明显的纹路,提起打蛋器时滴落的蛋液纹理不会马上消失就是打发成功。

3.面粉过筛加到蛋液里,上下轻柔快速翻拌至看不到白面粉为止。加入一半红枣再稍微拌匀下,把蛋糊倒入6寸模具里,最后在蛋糊表面撒上剩下的红枣。入锅蒸前轻震几下模具排出大气泡。

4.锅里放上蒸屉加水烧开(注意水开后再入锅蒸),模具盖上锡纸入锅大火蒸30分钟。蒸好后马上把模具倒扣,待冷却后脱模。
小贴士
蒸蛋糕过程中不能开盖,必须一次性蒸够时间,否则会失败哦。这点非常重要。所以锅里的水量要足够。但是水滚时一定不可以漫到容器。否则蛋糕会塌。

‘肆’ 红枣鸡蛋糕的家常做法

首先你可以将红枣进行切碎了之后,加点点鸡蛋,加点点米粉,或者是一些面粉,然后放在烤箱里面烤出来或者是蒸出来都是可以的,特别好吃哦

‘伍’ 蒸枣糕的做法家常做法

主要材料:红枣100克,鸡蛋3个,红糖65克,低筋粉80克,色拉油20克。

1、将红枣洗净,入蒸锅大火蒸10分钟左右。


‘陆’ 枣泥蛋糕怎么做好吃,枣泥蛋糕的家常做法

食材

  • 主料

  • 红枣

    90g

  • 白砂糖

    100g

  • 低筋面粉

    135g

  • 大鸡蛋

    3个

  • 玉米油

    60g

  • 辅料

  • 无铝泡打粉

    4g

  • 步骤

  • 10.将面糊放入预热好的烤箱烤25分钟左右,上色熟透即可。

‘柒’ 枣泥蛋糕的具体做法

总是在外面买现成的枣泥 蛋糕 ,有时候难免会有点不干净的感觉。也总是看到别人做的枣泥蛋糕,有种羡煞人的感觉。其实,这些都不是事,让我们自己准备好食材,动手去做一下吧。现在我就来分享枣泥蛋糕的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

枣泥蛋糕的做法【1】

材料

原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克

份量:一份

做法

1,黄油室温下软化,

2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。

3,将黄油加入细砂糖,

4,先手动搅拌几下,再用电动打蛋器打至膨发,

5,接着分4次加入蛋液,

6,每加一次搅拌均匀后再加入下次,

7,然后分三次加入枣泥馅

8,每加一次,搅拌均匀后再加入下次,直至全部搅拌均匀,

9,低筋面粉过筛备用,

10,将低筋面粉倒入黄油糊中,

11,翻拌均匀,

12,倒入铺好油纸的蛋糕模中,180度烤箱预热,中层,烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子,再放回继续烤至熟即可。

枣泥蛋糕的做法【2】

材料

全蛋4个,白糖70克,低筋面粉120克,枣泥162克,植物油80克,热水50克,核桃碎适量

做法

1、热水、油、枣泥混合,用搅拌机打成糊。(枣泥可自制,枣子蒸熟后去皮去核)

2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。

3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎用刮刀快速拌匀。

5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。

枣泥蛋糕的做法【3】

材料

鸡蛋3个,大红枣120克,低筋面粉100克,植物油30克,牛奶100毫升,红塘40克,砂糖40克,泡打粉半匙

做法

1.把红枣加少许水煮烂捣成泥,加红塘捣匀。

2.全蛋加砂糖打发,加入枣泥、面粉拌匀。

3.倒入纸模,烤箱预热后,170度15分钟。

枣泥蛋糕的做法【4】

材料

红枣 80克

黄油 100克

红糖 90克

鸡蛋 2个

低筋面粉 125克

泡打粉 3克

做法

1、红枣加水煮软,去核,再放锅里熬10分钟。

2、然后捞出红枣,用筛子磨成枣泥,筛出红枣皮去掉(枣泥备用)

3、室温软化的黄油和红糖混合,用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀,糖溶解。

4、分两次加入蛋液,每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的。

5、加入枣泥用刮刀搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。

6、把拌好的枣泥糊装入裱花袋,雪方模底垫层纸,侧面涂些黄油,将枣泥糊挤入模里即可(8分满)

7、放入预热好的烤箱烘烤,上火175度,底火150度烤20分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后,上烤调至150度,下火170度再烤20分钟即可。

8、烤好的蛋糕待凉,切片即可食用。

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‘捌’ 枣糕怎么做好吃,最好吃的枣糕的家常做法


前言
枣糕在我们家是很受欢迎的一道点心,这个枣糕是专门给老公做的,明天他出远门,做好了给他在路上吃。自己家做的枣糕吃着放心没有任何的添加剂,而且味道是相当的好,一点也不次于桃李的枣糕,真的,有时间你可以试试做点吃。

主料:大枣50g、牛奶60ml、低粉140g、鸡蛋4个;辅料:泡打粉3g、红糖80g、盐2g、色拉油90ml
枣糕
1大枣洗净泡开,把大枣中的核去掉,放到案板上切成小丁。
2把牛奶准备好,把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。
3鸡蛋4个准备好。
4140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。
5红糖80克称好,色拉油90克准备好。
6将4个鸡蛋+红糖放入盆中,用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。
7然后用电动打蛋器中速打溶糖,改成快速打成浓稠状,(我的盆底部放的是45度热水,有利于全蛋的打发)。慢速打2分钟,把大泡泡打成小泡泡
8打到蛋液体积膨大,蛋液细腻,表面能画出个8字,字体不会马上消失就可以了。
9然后加入牛奶枣,用橡皮刀上下拌匀。
10接着放入色拉油,在用橡皮刀上下拌匀,不要画圈拌,否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度,5分钟。(根据自家烤箱温度)。
11筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐,快速翻拌。
12把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。
13放入烤箱,145度 20分钟。(根据自家烤箱温度 )。 出炉了。

小贴士
1.全蛋打发,最好盆底部放个40多度的温水盆,有利于全蛋的打发。
2.烤箱的温度根据自家的温度来调节。

‘玖’ 红枣戚风蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

步骤

1.主料为蛋黄糊原料,辅料为蛋白原料。
蛋白蛋黄分离于干净无油无水料理盆中。

2.蛋黄加入白糖,用手动打蛋器打散。

3.加入玉米油和鲜牛奶。

4.混合打匀至乳化。

5.筛入低粉。

6.切拌成蛋黄糊备用。

7.蛋清加入盐和柠檬汁,分三次加入白糖,打至硬性发泡。

8.取1/3蛋白于蛋黄糊中,切拌均匀。

9.将切拌均匀的蛋黄糊回倒入剩余2/3蛋白中,切拌均匀。

10.加入切成颗粒状的红枣,切拌均匀。

11.蛋糕糊分装与六寸活底模和六寸中空模中,磕出气泡。

12.烤箱预热,将蛋糕模送入烤箱。
烤箱下层,上下火160度,烘焙60分钟。

13.烤好的蛋糕取出倒扣,晾凉后即可脱模。