⑴ 许愿圣诞树蛋糕做法
圣诞树创意蛋糕的用料
低粉72g 抹茶粉3g
水60g 蛋白4个
蛋黄3个 糖55g
柠檬汁2滴 玉米油40g
奶油200g m豆IO粒
糖粉5g 奥利奥饼3块
椰蓉20g
圣诞树创意蛋糕的做法
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1
步骤1
过程: 1.蛋黄与20克糖打散至溶化,
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2
步骤2
2.依次加入水,油,搅拌均匀,
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3
步骤3
.低粉与抹茶粉混合过筛,
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4
步骤4
3.粉类J字手法搅拌 均匀无颗粒
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5
步骤5
4.蛋白放无油无水盆中,分三次加入糖35克打发成湿成发泡,柠檬汁在第一次加糖时加入 5.蛋白分三次加入蛋黄糊中,J字手法翻拌
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6
步骤6
7.拌好的蛋糕糊高处倒入垫纸的烤模上 8.预热烤箱,震平四角令糊体平整及排出空气 9.烤箱175度上下管20分钟,热风烘烤
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7
步骤7
10.出炉马上移在凉架上, 11.稍放凉撕掉油纸 12.用大小不同的圆模压出多块大小不一蛋糕片
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8
步骤8
3.打发奶油,装入裱花袋
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9
步骤9
14.由大到小排列,先在大蛋糕片上挤一层奶油,上面加块蛋糕片,再挤一层奶油,依次做完所有蛋糕片,
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10
步骤10
15.就会做出塔状的半成品
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11
步骤11
16.奥利奥饼干去夹心,擀面棍压成碎,撒在蛋糕一周,再铺层椰蓉,伪装为雪地
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12
步骤12
17.mm豆不规则粘在奶油上装饰
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解13
步骤13
18.最后把星形蛋糕片放顶端,筛一层糖份营造雪花,大功告成!
圣诞树场景蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解14
步骤14
用心去做一颗圣诞树,迎接一个难忘的圣诞节吧。
⑵ 圣诞树蛋糕的做法 圣诞树蛋糕的具体做法
1、圣诞树蛋糕食材:杯子蛋糕 1个 奶油霜 1勺 椰蓉 5克 饼干条 1根 绿色糖霜 适量 装饰糖 适量。
2、圣诞树蛋糕的做法:用30ml温水溶化10g蛋白粉,搅打出气泡,然后加100g糖粉,一点一点加水调成半流动的糊状,提起糖霜糊落下,纹路十秒消失,就可以了。然后调成绿色装入裱花袋,剪一个很小的口子。以饼干棒为中心画之字形。撒上装饰糖,让它彻底干燥变硬(一定要干透不然一拿就断昂)。杯子蛋糕抹一勺奶油霜。在奶油霜上均匀的撒上椰蓉。然后插上干透的圣诞树,完成。
⑶ 圣诞树蛋糕怎么做
圣诞树蛋糕的做法
1.
蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g,用打蛋器打至颜色略微发白
2.
蛋白分三次加入54g细砂糖打至湿性发泡
3.
将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀
加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉
4.
翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜,继续翻拌均匀
5.
牛奶和黄油加热至70度,加入到面糊中,拌至面糊呈现光泽即可
6.
将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,轻震几下震出大气泡
放入预热180度烤箱, 烘烤13分钟,取出
7.
用模具扣出大小不同的蛋糕片
淡奶油打发好
8.
装入裱花袋里,草莓切片
取一片蛋糕
9.
挤上淡奶油,放上草莓
10.
重复几次,把蛋糕搭起来
我还用草莓做了几个雪人
11.
把圣诞插片装饰好,撒点糖粉在上面即可
⑷ 蛋糕上的圣诞树怎么做
圣诞树蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合后过筛两次;
3个鸡蛋和70克细砂糖倒入打蛋盆,将打蛋盆放在热水上,鸡蛋打发至非常细腻,提起打蛋器后流下的蛋糊不会马上消失就OK;
分三次将过筛后的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中,从底部向上翻拌混合均匀;
取一小部分的面糊和植物油混合均匀后,再倒回面糊中翻拌均匀;
将面糊倒入方形模具(底部事先铺好烘焙纸)中,端起震出大气泡,此时蛋糕糊表面平整,入烤箱170度25分钟。
150ml奶油加12克砂糖打发,备用;
蛋糕取出晾凉,横向分割成2片。用圆圈模具在蛋糕片上切下从大到小的圆形蛋糕片。
组装。盘子底部铺上奥利奥粉末(这当然是地面),然后一层蛋糕片一层奶油组装起来。
圣诞树用巧克力豆装饰,地面草莓蓝莓装饰。撒糖粉模拟下雪(我没糖分了,撒的是椰蓉,大雪花嘛!哈哈哈)
⑸ 圣诞树蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4个(60g)
牛奶 60克
糖 45克
可可粉 10克
低筋粉 60克
玉米油 50克
夹心奶油
淡奶油 300克
可可粉 25克
糖 20克可调节
夹心水果 草莓 芒果 蓝莓 树莓 等自由发挥
表面装饰奶油
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
糖 10克克调节
圣诞糖珠和插排 适量
圣诞树蛋糕的做法
分离4个蛋清蛋黄到干净无油无水的盆里
蛋黄里加60克牛奶和50克玉米油搅拌均匀
小贴士
明天就是2019年的圣诞啦
方子来自风一样的女侠
28*28金盘一个
原本是一个金盘切三大片,做一棵大树。
我切了六个小片,做成了两棵小圣诞树。
⑹ 圣诞树桩蛋糕的做法
【圣诞树桩蛋糕】
鸡蛋4个,玉米油45克,牛奶45克,细砂糖80克,低筋粉70克,淡奶油400克,细砂糖40克,黑巧克力适量,坚果适量
【制作步骤】
玉米油和牛奶乳化完全后加入蛋黄搅拌均匀,将低筋粉粉过筛进蛋黄糊内拌匀至无干粉状态。
细砂糖分3次加入蛋白内打发到出现短弯钩的状态。
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀,再倒回蛋白霜内拌匀成蛋糕糊。
放入烤盘,烤箱上下管150度预热好,入烤箱中层烤28分钟即可出炉放凉。
用圆形模具将蛋糕片切出,可切出4个5寸的蛋糕片哦。
打发淡奶油后,将蛋糕片组合抹面,因为是做树桩蛋糕,不需要抹得太平整,因此也很适合手残党做哦。
剩余的淡奶油加入融化的巧克力做成棕色奶油霜,涂抹在蛋糕周围,要是巧克力颜色不够,可加入几滴棕色食用色素进行调色
顶部也装饰成树桩的模样,再放上圣诞装饰品,最后撒上少许的椰蓉装饰成雪,浓浓节日气氛的树桩就做好啦!
⑺ 圣诞树蛋糕怎么做
前言
马上要过圣诞节了,应景一下,周末在家做了个圣诞树蛋糕!其实就是用蛋糕卷的方子,只是自己组装了装饰一下而已!
材料
主料:蛋黄5个
、砂糖12g、蜂蜜25g、低筋面粉48g、抹茶粉10g、蛋白4个
、砂糖54g、黄油12g、牛奶29g;
辅料:淡奶油200g、白砂糖20g、草莓适量、糖粉适量、圣诞插片适量
圣诞树蛋糕
1
蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g
2
用打蛋器打至颜色略微发白
3
蛋白分三次加入54g细砂糖
4
打至湿性发泡
5
将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀
6
加入过筛后的低筋面粉
7
翻拌均匀
8
加入剩下的蛋白霜,继续翻拌均匀
9
牛奶和黄油加热至70度
10
加入到面糊中,拌至面糊呈现光泽即可
11
将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,轻震几下震出大气泡
12
放入预热180度烤箱,
烘烤13分钟,取出
13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
14
淡奶油打发好
15
装入裱花袋里,草莓切片
16
取一片蛋糕
17
挤上淡奶油
18
放上草莓
19
重复几次,把蛋糕搭起来
20
我还用草莓做了几个雪人
21
把圣诞插片装饰好
22
撒点糖粉在上面即可
小贴士
特意加了点抹茶,做成了绿色树,还买了点圣诞插片,感觉制作方便,效果也不错!
⑻ 如何做圣诞树根蛋糕
前言
这个圣诞树根蛋糕,里面用了可可蛋糕卷,外面涂了融化的巧克力浆,然后用叉子刮出粗糙的树皮条纹,上面放上草莓,撒了防潮糖粉,很漂亮也很有圣诞气氛!
材料
主料:鸡蛋5个、低筋面粉60g、玉米淀粉10g;
辅料:细砂糖100g、清水80ml、色拉油70g、可可粉30g
圣诞树根蛋糕
1
蛋白用低速打至粗泡,一次加入80g
细砂糖和10g玉米淀粉,打至中性发泡(打蛋头从盆底抽出蛋白有弯勾),放一边备用.
2
打蛋器不要洗,直接把蛋黄,油,清水一起用低速打至粗泡,低筋面粉和可可粉混合均匀筛入,加入剩下的20g糖,低速打至无颗粒.
3
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀上下翻拌均匀后,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,同样手法翻拌均匀.
4
烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊,在桌上震几下,震掉里面的大气泡.
5
烤箱170度预热后,入烤箱中层170度烤制20分钟左右出炉.
6
出炉立刻倒扣在烤网上,稍待几分钟后,翻转放置在油纸上,抹上内馅(果酱或者色拉酱等),用擀面杖辅助卷起成筒状,用油纸固定住保持形状.
7
等蛋糕卷完全凉透,用刀分割拼装出树跟的形状.
8
德芙的牛奶巧克力一块,隔40度左右热水融化后,涂抹在蛋糕卷表面.稍等几分钟,让巧克力稍稍凝结时,用叉子在巧克力表面刮出粗糙的树皮纹路.然后在上面放置水果,撒防潮糖粉装饰就OK了.
小贴士
注意是隔40度左右热水融化