哈雷蛋糕的做法
材料
主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
❷ 哈雷蛋糕做法
哈雷蛋糕
主要材料:
低筋面粉170克,黄油100克,鸡蛋2个,白糖70克,牛奶60克,泡打粉2克,花生碎适量
做法:
1. 100克黄油软化后(不是融化)加70克糖打发,打发后的黄油颜色变浅,体积变大。
2. 在黄油糊里加入2个鸡蛋,充分搅拌均匀。
3. 把170克低筋面粉,2克泡打粉和60克牛奶加入到黄油鸡蛋糊中,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋糕糊用勺子舀到纸杯中,7分满即可,然后再撒上花生碎,花生应该事先炒熟再切碎,会比较香。这些分量的材料,可以做6个哈雷蛋糕。
5. 165度,烤30分钟左右,等到蛋糕表面金黄色的时候,用牙签插进去再拔出来,如果牙签比较干净,蛋糕就熟了,如果牙签带有面糊,则还需继续烤一会。
❸ 哈雷蛋糕的配方和做法是什么
低筋面粉100克、鸡蛋2个、玉米油60克、白砂糖40克、泡打粉2克、精盐1克
1、准备所需原料。
❹ 哈雷蛋糕的配方和做法
哈雷蛋糕的配方
鸡蛋:750g
砂糖:650g
新良低筋粉:750g
泡打粉:15g
色拉油:650g
制作流程
1.
将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化,加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀;
2.
慢慢加入色拉油搅拌均匀;
3.
将面糊装入纸杯6分满;
4.
放入180/190度的烤箱,烤制30分钟;
5.
出炉后刷光亮剂。
❺ 哈雷蛋糕的做法
1. 鸡蛋放入盆中,用手动打蛋器略微打散;加入细砂糖和盐,搅打到细砂糖基本融化;3、
2. 把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中,用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀;
3. 然后加入牛奶,继续搅拌均匀;
4. 接着分两次加入大豆油,拌匀成均匀的糊状;
5. 撰写制作步骤
6. 将拌好的面糊装入裱花袋,剪小圆口,把面糊挤入纸杯模具中,大约八分满即可;
7. 撰写制作步骤
8. 将纸杯放在烤网上,每个纸杯之间留出一定的距离,然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻;烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤25分钟左右,表面金黄即可。
小贴士
1、花生碎可以换成任何的坚果碎;
2、加入了高筋面粉的蛋糕,组织更加有韧性,也可以全部用低筋面粉。
❻ 哈雷蛋糕的正宗做法,哈雷蛋糕怎样做才好吃的做法步骤
哈雷蛋糕的做法步骤
1
首先200度预热烤箱鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化
2
加入色拉油
3
用电动打蛋器打至乳化
4
面粉加泡打粉盐拌合后筛入
5
手动打蛋器拌合均匀无颗粒
6
此时的蛋糕糊比较粘稠,利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可
7
箱中层190度25分钟,这是烤了10分钟的样子
8
出炉放烤网上放凉
❼ 哈雷蛋糕怎么做
主料低筋面粉200g鸡蛋200g色拉油200g细砂糖100g辅料泡打粉4g盐1g
步骤
哈雷蛋糕的做法步骤11.首先200度预热烤箱
鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化
哈雷蛋糕的做法步骤22.加入色拉油
哈雷蛋糕的做法步骤33.用电动打蛋器打至乳化
哈雷蛋糕的做法步骤44.面粉加泡打粉盐拌合后筛入
哈雷蛋糕的做法步骤55.手动打蛋器拌合均匀无颗粒
哈雷蛋糕的做法步骤66.此时的蛋糕糊比较粘稠,利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可
哈雷蛋糕的做法步骤77.烤箱中层190度25分钟,这是烤了10分钟的样子
哈雷蛋糕的做法步骤88.出炉放烤网上放凉
❽ 哈雷蛋糕怎么做
用料
低粉 100克
鸡蛋 两个
泡打粉 2克
白糖 50克
玉米油 100克
盐 1克
做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋打在干净的容器里
3、加白糖
4、搅拌到白糖融化
5、加玉米油
6、用电动打蛋器打至乳化
7、低粉,泡打粉,盐混合拌匀
8、过筛到鸡蛋液里
9、用手动打蛋器搅拌均匀
10、倒在纸杯,七八分满
11、烤箱提前预热200度,蛋糕放进去后改到190度,中层,20分钟左右
12、图1
13、图2
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步骤
1.首先200度预热烤箱
鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化
2.加入色拉油
3.用电动打蛋器打至乳化
4.面粉加泡打粉盐拌合后筛入
5.手动打蛋器拌合均匀无颗粒
6.此时的蛋糕糊比较粘稠,利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可
7.烤箱中层190度25分钟,这是烤了10分钟的样子
8.出炉放烤网上放凉
❿ 普通面粉也能做蒸蛋糕,具体该怎么做
香香软软的蛋糕谁能拒绝?这种美食除了在店里面买到,其实自己在家用普通的面粉也能轻松做出,不过要用到很多食材,感兴趣的烹饪爱好者可以跟着我一起进行,说不定第一次就能成功~
到了模具这一步的时候,要先在模具中放入油纸,避免之后粘锅,将蛋糕液倒进去以后让其表面变得更加均匀,然后在上面盖上一层保鲜膜,为了保证鲜嫩的口感,可以在上面扎几个气孔,基本蒸半小时左右就可以了,如果想要口感更Q弹可以再闷十分钟端出来。当然,有的人也会在打发蛋白的时候倒入几滴白醋,这也是没问题的,能够减弱蛋白的腥味儿。如果尝试过一次没什么问题的话,还可以往里面添加一些酸奶或水果之类的食物,口感也会更加丰富。