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蛋糕为什么非要冰冻呢 2025-08-27 09:53:13

健康美味蛋糕的做法

发布时间: 2022-11-22 12:05:11

❶ 蛋糕的简单做法

在家做蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效:
美味糕点
在家做蛋糕的制作材料:
主料:
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。

蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
口味:
甜味
工艺:
其他
蛋糕的制作材料:
主料:
小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料:
白砂糖100克,植物油20克

蛋糕的特色:
蓬松、暄软、香甜、营养丰富
教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打入盆内,加入白糖,在小盆里用筷子使劲搅动(至少20分钟),使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀,如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量,涂抹在模具里(如无模具,可以用小碗代替)。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具,上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。

小帖士-健康提示:
以鸡蛋、面粉、白糖为主料,不仅提供热量,还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用,也可作为点心给孩子加餐。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

❷ 一道健康蒸蛋糕的做法

用 料:鸡蛋3个,低筋面粉100g,砂糖85,食用油适量

——蒸蛋糕的家常做法——
第一步蒸蛋糕的家常做法比较简单,并且它比别的蛋糕更容易被人消化,并且比较适合老年人和小朋友食用。现在我将为大家介绍一下蒸蛋糕的家常做法。 首先在盆中打入鸡蛋,鸡蛋打出泡。

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第二步加入糖粉,继续打发,打发至花纹不轻易消失,如图所示

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第三步这时候在鸡蛋液中筛入适量的低筋面粉拌均匀

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第四步在办好的鸡蛋面糊中加入蔓越莓干。由于我们是介绍蒸蛋糕的家常做法,所以没有蔓越莓干的小伙伴可以用葡萄干来代替哦~

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第五步将上面做好的面糊倒入模子,大火烧开水之后蒸8分钟

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第六步蒸熟之后出锅就可以食用了。 以上就是蒸蛋糕的家常做法,是不是很好做呢。蒸蛋糕的家常做法就是很简单,比蒸馒头还要简单呢。蒸蛋糕不需要和面,如果家里有电动打蛋器的小伙伴还可以省掉打发鸡蛋的力气呢,这款蒸蛋糕的家常做法实在是省时又省力。

❸ 怎么做简单好吃的蛋糕

烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤

1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态

3.最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4.蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5.再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

6.最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7.蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10.10. 烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式170,40分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)

11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑一下,震出大气泡,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

小贴士

烤箱:柏翠烤箱 成功的关键: 1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发; 2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定); 3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡; 4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡; 5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的; 6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤; 7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。

生日蛋糕怎么做 如何自制健康又美味的糕点

  • 第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是烤蛋糕啦,如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。

    首先来个戚风蛋糕工具大集合。

    步骤阅读

  • 7

    (蛋白部分)蛋白加入30克糖进行打发,打发到如图打蛋头拎起来呈现弯钩状态,如果是新手可以再打发一会儿,打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态(这里就体现我的戚风蛋糕和市面上很多戚风蛋糕教程不同的地方,我的戚风蛋糕所有的糖都是加入蛋白的,并且是一次性加入的,蛋白不加入蛋黄,蛋黄液反而更加细腻,蛋糕更加细腻,把糖一次性加入蛋白, 蛋白也可以打发的很好,不需要分批加入的,节省时间) 。

❺ 蛋糕的美味做法

蛋糕在生日的时候大家都吃过,但是并不是所有的蛋糕都是好吃的,下面就让我来特荐几种它的美味做法大全给大家吧。

蛋糕的美味做法大全:自制裸蛋糕

食材:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油

做法:

1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。

4、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。

6、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。

蛋糕的美味做法大全:酸奶蛋糕

食材:酸奶100ML,糖少许,奶油20克,鸡蛋2个,低粉20克,玉米粉12克,白醋少许。

材料:

酸奶100ML,糖少许,奶油20克,鸡蛋2个,低粉20克,玉米粉12克,白醋少许。

做法:

1.蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后,分次加入细砂糖,打至湿性泡发即可。

2.奶油融化,加入酸耐奶,拌匀。

3.在分次加入蛋黄拌匀。

4.把材料中的粉类过筛后,加到3中,拌匀至无颗粒即可。

5.取三分之一的蛋白加入面糊中,用翻拌的方法拌匀。

6.最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀,最后放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管,先175度20分钟,在165度40分钟,或者直接165度烤60分钟也行)。

蛋糕的`美味做法大全:电饭煲苹果蛋糕、

食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法:

1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖左右搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

❻ 怎么制作美味蛋糕

导语:大家都知道外面的蛋糕是非常的昂贵的,不妨我和大家学习下怎么制作美味蛋糕吧。

怎么制作美味蛋糕

做法一

1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

2. 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细。

3. 将蛋白打起至泡沫状,逐少加砂糖。

4. 将牛油搅溶,再混合砂糖。

5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀,再放入抹茶粉。

6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

7. 将面粉与(6)料混合,倒入蛋糕模内。

8. 预热焗炉,用170°C火焗30分钟。

做法二

1.首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

2.然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。

3.然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样

先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

4.然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。

将完全混合好的'粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了!

5.想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力,5分钟左右。

5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。

做法三

材料:鸡蛋2枚,自发粉100克,糖3大匙,葡萄干数粒

做法

取两个鲜鸡蛋。

将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)

取蛋清在容器中,加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。

将蛋黄放入,方向不变,慢慢搅匀至颜色漂亮。

放入面粉葡萄干,轻搅至粘稠的糊状。

放入炒锅内,盖上盖子,使用燃气,建议用时圈小火,电炉请使用2-3档火。

闻到蛋糕的香味,翻烤另一面,待两面金黄即可。

❼ 美味蛋糕的家常做法

羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕

菜谱简介

首先我是先打蛋黄糊的,因为每次打好的蛋白都因为桶大冰箱里放不下而导致有一点点消泡的迹象,因此现在做戚风都是先打蛋黄糊。以前做是把粉类混合后加入到蛋黄糊中,但有时候会有拌不均匀有颗粒的现象。所以我先用水把它冲开后倒入蛋黄糊内先搅拌匀后再加入的面粉。蛋黄糊做好后,开始打蛋白。打到硬性发泡。使用羽衣甘蓝青汁植物奶,粉质的,用50ml的温开水冲开备用。烘焙:170度,小烤箱下层,大烤箱中下层 约40分钟。

材料

蛋黄4个,,白砂糖30克(蛋黄用),,羽衣甘蓝植物奶一袋(30克),,低粉45克,,蛋白5个,,白砂糖40克(蛋白用),,葵花仁油50ml,,水50ml.

做法

1.制作:(金莲花用热水泡开备用)1.蛋黄4个打入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入30克白砂糖,搅拌均匀。2.分数次加入葵花仁油(用玉米油也可以的),每次搅拌均匀后再继续加入。

2.3.用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。4.倒入绿色粉质,加入50ml温开水冲开后稍事晾凉,把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀。5.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用

3.6.蛋白分次加入白糖打至硬性发泡,取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的'蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。 7.把事先泡开的金莲花码放在模具底部。

4.8.倒入面糊,震荡几下,震出气泡。 9.入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了,担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。

花草茶戚风蛋糕

材料

蛋黄 60g(大约4个鸡蛋,每个鸡蛋连壳称重50g左右)

花草茶包 1个(2.7g)

热水 70g

无味液体油 35g

低筋面粉 90g

细盐 1小撮

朗姆酒 10ml

蛋清 125g-130g

细砂糖 45g

柠檬汁 数滴

做法

1、准备好材料,低筋面粉混合细盐,提前过筛2-3次。

2、茶包加入70g开水,浸泡2-3分钟,然后挤干茶包的水分,备用。

3、分离蛋清和蛋黄。蛋清可以先放在冰箱冷藏,然后在蛋黄中依次加入朗姆酒、无味液体油和花草茶汁,每次都要等到前一次加入的材料混合均匀后,再加入下一种材料。

4、拆开茶包,将茶叶碎也加入蛋黄盆中,拌匀。

5、筛入低筋面粉,拌匀,备用。

6、蛋清中先加入柠檬汁,打发至鱼眼粗泡后,分3次加入细砂糖,打发至硬性发泡的状态,即提起打蛋器后,打蛋头上呈现一个直立的小三角。加糖的时间分别为:鱼眼泡时,细密泡沫时,湿性发泡时(即能够拉出大弯钩时)

7、预热烤箱170度。打发好的蛋清,取1/3的量加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

8、将拌好的蛋糕糊倒回蛋清盆中,快速而轻盈的翻拌或是切拌均匀。

9、拌好的蛋糕糊应该很细腻,没有大泡且很有光泽。

10、从高处将蛋糕糊倒入模具中,然后抹平表面,将模具在台面上轻轻震几下。

11、将模具送入预热好的烤箱,下层,上下火,160度,烘烤50-60分钟,至蛋糕膨胀至微微回落即可。

12、烘烤结束后,立即出炉,从距离台面10cm的高度震几下模具,然后倒扣在晾网上晾凉,即可脱模食用。

戚风奶油蛋糕(花花世界)

材料

蛋黄糊:蛋黄2个,细砂糖13克,水20克,色拉油or菜油20克,低粉33克

蛋白霜:蛋白2个,细砂糖33克

裱花的淡奶油250克,巧克力少许,草莓酱少许

做法

1、制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。面粉过筛后,再一次性过筛直接加入,搅拌至粉末消失即可。

2、制作蛋白霜:砂糖分三次加入,将蛋白霜打发至干性发泡。

3、混合蛋白霜和蛋黄糊:混合之前就可以将烤箱预热至180℃。最后的蛋糕糊状态是比较厚重的,倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态,倒入模具后也不是很容易变平,需要借助工具刮平。

4、烘烤:将蛋糕糊倒入烤模内,用小勺子刮匀,再轻震几下送入烤箱,温度转为150℃烘烤50分钟。

5、出炉:在厨台上40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣。是正着摔,不是蛋糕表皮朝下摔哦,那样就破相了。

6、冷却以后就可以涂上打发好的鲜奶油、巧克力碎、草莓酱即可享用。

小诀窍

制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡,也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡,那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做的不够仔细。

双十一越炫越美丽——花蝴蝶戚风蛋糕

材料

鸡蛋2个(带壳约120g)

低粉35g

水30g

玉米油30g

可可粉1大匙(约7g)

红曲粉1大匙(约7g)

白砂糖45g

热水2大匙(30ml)

做法

1、把1大匙红曲粉放入碗中,加入一大匙热水搅匀。

2、把1大匙可可粉放入碗中,加入一大匙热水搅匀。

3、将蛋清蛋黄分离。

4、用电动打蛋器打发蛋白,在粗泡状态时加入三分之一(15g)白砂糖。在比较细腻的泡沫状态时加入三分之一(15g)白砂糖。在打发到体积明显变大,蛋白还较粗糙时,加入余下的三分之一(15g)白砂糖。继续打发到干性发泡:提起打蛋器,末端的蛋白呈现坚挺的倒三角形状,打蛋器划过的地方纹路明显。

5、在蛋黄中加入30g水和30ml玉米油,用手动打蛋器搅打两分钟。

6、在蛋黄中筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅打两分钟。

7、取一半蛋白膏,倒进蛋黄糊中,用翻拌的手法混合均匀后再倒回蛋白膏中,继续用翻拌的手法混合均匀,做成均匀的蛋糕糊。

8、取三分之一的蛋糕糊倒进可可粉溶液中,用翻拌的手法混合均匀。

9、取三分之一的蛋糕糊倒进红曲粉溶液中,用翻拌的手法混合均匀。

10、先在戚风蛋糕模具的中心倒入一汤匙原味蛋糕糊。

11、接着在中心倒入一汤匙可可蛋糕糊。

12、然后在中心倒入一汤匙红曲蛋糕糊,依次倒入不同颜色的蛋糕糊,后加入的面糊会向四周围均匀地推散,从而形成美丽的花纹。

13、依次交错倒入三种不同颜色的面糊,将模具提起,轻轻在平面上震几下,把面糊中的大气泡震出来。

14、把蛋糕模具放入175°预热好的烤箱,中层烘烤18-20分钟。

15、烤好的蛋糕取出,将模具提起,轻轻在平面上震几下,把热气散去,放凉后用手沿着蛋糕周围轻轻扣一圈,即可轻松脱模。

❽ 怎样做蛋糕

漂亮蛋糕在家做,不比买的差!食材简单无添加,健康美味放心吃,蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点。

蛋糕做法
食材:鸡蛋5个 牛奶70克 玉米油65克 低筋面粉90克 细砂糖80克 柠檬汁几滴

1、蛋清和蛋黄分离达在无水无油的打蛋盆中,蛋黄中加入30克糖,搅拌均匀,再加入牛奶和玉米油充分乳化,然后过筛加入低筋面粉,划z字搅拌至顺滑️干粉的状态!
2、蛋清中滴入柠檬汁,加入剩下的糖,新手分三次加入打发比较稳妥,打蛋器中速转高速打发至硬性小尖角的蛋白霜状态。
3、蛋黄中加入三分之一蛋白霜,翻拌均匀,再一起倒进剩下的蛋白霜里一起翻拌均匀。然后倒进8寸戚风模具中,轻震出气泡。
4、烤箱155度上下火预热10分钟,送进烤箱烤制60分钟。
6、出炉把蛋糕从15厘米处轻摔在桌面上,震去多余热气,即可倒扣晾凉脱模即可。

❾ 几种美味蛋糕的做法

一、日式蒸蛋糕

用料: 低筋面粉70g,鸡蛋一个,玉米粉/红薯粉10g,植物油两匙,白砂糖25g,泡打粉2g。

做法:

1、将蛋黄与蛋白分离。蛋白分两次加入白砂糖内,打至硬性发泡(即倒盆不落,纹路清晰)。

2、将蛋黄打匀,加入植物油,再加入过筛的面粉、淀粉和泡打粉,上下翻覆式搅拌至顺滑。

3、加入之前打好的蛋白糊,继续上下翻覆至均匀。

4、将面糊倒入模具中,盖上保鲜膜,水开后中火蒸15分钟左右,关火后焖一分钟。

5、脱模,晾凉,开吃。

二、抹茶蛋糕

用料: 100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。

做法:

1、准备材料。

2、蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散。蛋黄加入白糖20克打至泛白。

3、分次加入融化的黄油搅拌。

4、分次加入清水搅拌匀。

5、筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。

6、自上而下用刮刀搅拌好。

7、蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。

8、先高速打发,再低速打至干性泡发。

9、蛋白分次加入蛋黄糊

10、自上而下用刮刀搅拌好。

11、把搅拌好的`面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。

12、按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

三、杏仁小蛋糕

用料: 低粉60克,杏仁粉50克食用油90克,牛奶40克,糖65克,全蛋2个,表面装饰杏仁片适量

做法

1、全蛋加糖隔水加热打发至乳白色浓稠(提起打蛋头滴落的蛋液不会马上消失),将蛋盆拿离热水,以流水般加油边打边加,打至油与蛋液乳化后再以流水般加入牛奶边打边搅拌均匀。

2、分次加入过筛的粉类从底部往上拌合(过筛完后微微粗粒的杏仁粉也一起加入拌合,只要不是团状即可)。

3、将混合物装入纸杯中,撒上杏仁片,预热烤箱上下管180度20分钟左右。