Ⅰ 虾仁芙蓉蛋的制作方法
美味、嫩滑和新鲜的虾仁芙蓉蛋，从基本的鲜虾芙蓉蛋发展而来
准备时间10 分钟
烹饪时间15 分钟
总时间25 分钟
菜式： 中餐
关键词： 鸡蛋，虾仁
份量：3
卡路里：221 千卡
配料
· 6个 大鸡蛋 ，建议室温保存
· 2个 新鲜的香菇
· 1 小豆芽，100克左右，去掉根
· 1 杯虾，带壳和去壳，一小撮盐和胡椒
· 2个 葱
· 1/4 茶匙， 五香粉或白胡椒粉
· 用于油炸的油
卤汁
· 1/2 杯 鸡汤
· 2 茶匙 淡酱油
· 2 茶匙 玉米淀粉
· 1 茶匙 芝麻油
制作步骤
1. 将虾切成手指大小的块，然后用少许盐和胡椒腌制。
2. 首先切成蘑菇，然后切成细丝。将豆芽切成6-8厘米的切片。
3. 打碎所有的鸡蛋，加入蘑菇，豆芽，葱，五香粉，盐和虾一起。
4. 在一个小碗里，混合所有的肉汁成分，慢火煮5分钟。
5. 在较小的煎锅（我使用的直径为18厘米）上加热约3汤匙油，然后倒入1/3的混合物，在中火慢火上煎4-5分钟。翻转并将另一侧煎炸2-3分钟，然后转出。重复以完成剩余的2个部分。
6.最后再撒上肉汁和细碎的胡椒，一道浓香美味的虾仁芙蓉蛋就此完成了。
Ⅱ 请介绍下酱烧虾仁青豆烘蛋怎样做才好吃
材料:
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法:
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟
3.加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。这样的吃法可以补充丰富的营养素，比如说氨基酸啊，蛋白质等等的物质，不仅可以促进健康，而且还可以有丰富的营养的摄入，对于补充营养，促进肠道吸收有很好的作用和功效哦，大家平时的时候可以试试这样食用。
1、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。
4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
Ⅲ 虾仁鸡蛋糕的做法 虾仁鸡蛋糕的烹饪方法
1、材料：虾仁50克、鸡蛋50克、胡萝卜15克。
2、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；
3、虾仁洗净，切碎；
4、鸡蛋打散；
5、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
6、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
Ⅳ 大虾鸡蛋的做法
大虾鸡蛋羹
用料
虾 3只
鸡蛋 4个
盐 少许
味精 少许
料酒 少许
香油 少许
豉油 少许
香菜 少许
葱 少许
大虾鸡蛋羹的做法
鸡蛋搅匀
Ⅳ 虾仁鸡蛋能一起吃吗
虾和鸡蛋能一起吃吗
可以，虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被我们的人体吸收，有益于给我们的身体补充充足的蛋白质。
虾和鸡蛋的营养价值
虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、E、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。可以给我们的身体上的一些问题带来一些改善。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质。
虾和鸡蛋一起吃的好处
1、提高身体的免疫力
两者一起吃可以提高身体的免疫力，因为两者之间的营养物质比较的全面，所有能够全方位的补充我们身体所需要的营养物质，从而起到提高身体免疫力的作用。
2、均衡营养搭配
我们的人体中总是需要很多的的营养物质，而如果我们只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供我们身体内所需要的大部分营养物质。Ⅵ 虾仁鸡蛋糕的做法
虾仁鸡蛋的做法其实非常简单，把虾仁洗干净，打两个鸡蛋虾仁切成碎末，放进鸡蛋里面加一些盐，再加一点点的，将直接放进锅里蒸熟就可以了。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。Ⅶ 虾仁烘蛋 @188懒人料理怎样做好吃呢
材料
蛋3颗虾仁100g葱1枝太白粉1小匙盐1/2盐罐小匙米酒少许
做法
1
虾仁洗净切小块、加米酒、一点点盐泡一下去腥(大概5~10分钟就可以了)，热锅加少许油，将虾仁炒一下，变红就可以了 蛋3颗打散，再加入葱花、炒过的虾仁、太白粉1小匙、盐1/2盐罐小匙，拌一拌
2
平底锅热锅加入1大匙油，把加料好的蛋液通通放进去，摇动平底锅让蛋液均匀分散，小火慢煎
3
待蛋液边边有点变色，转动锅子蛋皮可跟着转时，用煎铲翻起一角看一下底部，如果已经煎到金黄色就可以翻面了
4
翻面再煎到金黄就可以起锅了
Ⅷ 虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃
虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口，营养价值也是很高的。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。Ⅸ 虾仁和鸡蛋营养价值高，可以做成几道菜，怎么做才能清淡嫩滑爽口
虾仁和鸡蛋都是营养价值非常高的食物。并且二者的口感也十分的好，鸡蛋作为日常生活中必不可少的食材之一，它的用途和做法有很多，那么跟虾仁放在一起，又会撞出怎样的火花呢？
这两种食材也可以做一道汤，只要是有虾仁的汤，喝起来都特别的鲜。首先准备葱姜切好备用，起锅烧油，油热后倒入葱姜和干净的虾仁翻炒至五成熟的时候就可以加入温水了，在这里要提醒的是，不要加入凉水，因为凉水会让虾肉变紧，口感不好，这时候也可以加入一些泡发后的裙带菜。
调味品我们需要胡椒粉，盐，鸡精，香油，汤烧开之后就可以倒入鸡蛋液了，边倒鸡蛋边搅拌。这样打出来的鸡蛋汤才会每一口都有鸡蛋，这样制作出来的虾仁鸡蛋汤，无论是口感还是因为价值上都十分的不错！
如果要在这两道菜中选出一个比较清淡爽口的，我认为还是后者比较好，因为虾仁鸡蛋汤本身的味道就清淡，而且比较鲜美，虾肉在煲汤的过程中，吸收了汤里面的味道，更能将虾仁的口感提升一个档次。