1. 蛋糕上的奶油是用什么做出来的
蛋糕上的奶油一般有用植物性淡奶油，也有用动物性淡奶油。
这些奶油在用之前都是呈液体状态的，然后用打蛋器经过高速搅打，使它的物理性质由液态变成固态，这样就可以装裱到蛋糕胚上，具体的花样就是蛋糕师用其技术，使奶油呈现出不同的花纹，用不同的色素浸染奶油，而呈现不同的颜色。
蛋糕的奶油类型
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
还有一种人造奶油，这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，所以平时应尽量少吃。
2. 蛋糕的奶油是用什么做的
蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
3. 自制奶油蛋糕的奶油怎么做
蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
4. 蛋糕上的奶油是用什么做出来的
蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
5. 蛋糕的奶油是怎么制作的
1.我们需要将鸡蛋去掉蛋黄，只需要蛋清，这是一个十分细致的操作，千万要注意一定不要把蛋壳漏进去了，会影响口感的。
2.将蛋清打散，使劲打，一直打，直到蛋清上面有一小层的小小的白泡泡，这时候你离成功已经不远了，这时候我们需要放入一小勺白砂糖，五分之一小勺的白醋，五分一小勺的食盐，记住白醋跟食盐一定不要放太多，一点就够了，他们仅仅起调味作用。
3.然后我们需要借助打蛋器帮忙了，如果没有打蛋器筷子和勺子也可以的。用打蛋器打散搅拌打到成稠状，这个过程需要一点点的耐心，要持续不断的打，当感觉蛋清像沐浴液的白沫沫一样时，它足够蓬松碰撞，这时候你已经快成功了，然后再加一勺糖，这会使奶油口感更好，这时候我们再继续打，打到觉得蛋清比之前更稠的时候再加入一勺糖、再继续打。
4.持续3次。打完后可以用打蛋器或者筷子将奶油挑起，如果它呈现出来的是立体状就表示奶油成功的打好了。
6. 蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。步骤如下：
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。
7. 蛋糕的奶油是怎么做的
奶油是由鸡蛋清，然后用电动搅蛋器时间不断的搅拌，达到浓稠的状态，然后再放入白砂糖或者是一些炼乳就成为香香甜甜的奶油了，抹在蛋糕上是非常好吃的，而且是特别香的，非常的软糯。
8. 蛋糕的奶油是怎么做的
一、准备做奶油的材料
淡奶油一盒，选择脂肪含量在35%左右的淡奶油，此类的淡奶油不仅口感好，而且更容易加工。白砂糖一包、牛奶一盒
二、冷藏淡奶油
在做蛋糕奶油之前，先将选好的淡奶油放到冰箱的冷藏部位冷藏12个小时备用，打蛋头和盛淡奶油的容器最好也要低温处理。
三、打发淡奶油
1.将冷藏好的淡奶油倒入盆中，先不要急于加糖，先用打蛋器中速进行搅拌，但要保证倒入的淡奶油没过打蛋头，这样可以防止将空气打入奶油中，使奶油容易油水分离。
2.搅拌1分钟后，缓缓的将白沙糖与牛奶倒入盆中，继续用打蛋器高速搅拌，使淡奶油慢慢变成浓稠状，坚持搅拌三分钟，使淡奶油变成乳白色的凝固状，使其体积慢慢的膨胀起来，这时可以停止搅拌了。
四、奶油定型补救
奶油在搅拌时，过慢过快都会影响奶油成型效果，速度太快，奶油不容易膨胀，不够细腻，容易出现水油分离，成颗粒状。搅拌速度太慢，奶油过于稀疏，也不容易成形。如果搅拌速度不均而不成型，也可以补救，可以将冷藏好的液体奶油，或者浓奶油一点点加入盆中，每次1小勺，用慢速、均匀的搅拌就可以了。
9. 生日蛋糕上的奶油是用什么材料做的
生日蛋糕上的奶油通常是由液态奶油通过高速搅拌打至膨化得到的，市面上的奶油通常分为三种：
第一种是动物奶油也称为淡奶油，也是最健康的奶油，是由牛奶中提取出来的奶油浓缩而成没有甜味。在打发的过程中需要加入1：10的糖分来增加甜味，也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉，也可以根据口味适当增减糖粉。动物奶油价格普遍较贵。
第二种是植物奶油也叫氢化植物油，甜奶油，通常是由大豆等植物油和水，盐，奶粉等加工而成，由于价格便宜，稳定性好，操作方便本省含有大量糖分直接打发就可使用。目前普遍用于烘焙中，但是植物奶油含有对人体心血管系统有害的反式脂肪酸，建议少食。
第三种就是混合乳脂奶油，由动物奶油和植物奶油按一定比例制作而成，价格介于动物奶油和植物奶油之间，通常被一些小烘焙店当动物奶油来使用，大家要注意辨别。
10. 蛋糕里面的奶油是用什么做的哪
蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：