Ⅰ 五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法如下：
材料：玉米淀粉35克， 酸奶（安慕希）2盒，鸡蛋4个，细砂糖40－45克。
做法：盆中打入四个鸡蛋，打散后搅拌均匀，加入2盒安慕希酸奶，搅拌混合至均匀，在搅拌完成的面糊中加入40－45g细砂糖，搅拌至均匀混合，加入35克玉米淀粉搅匀，蛋糕糊就完成啦
烤箱调整至烘烤模式190度预热5分钟，蛋糕糊放入烤箱190度烘烤35－40分钟即可完成步骤740分钟烘烤完成后，可以放在烤箱中焖一会儿表皮上色，趁热或者放凉吃口感都很美味，有芝士蛋糕口感。
另外的做法
1、用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。
2、准备食材，蛋清分离后留着打泡泡。
3、糖三分之二部分三次加入蛋清打发。
4、蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌。
5、低粉经筛多次加入，可以先少量然后再加量，搅拌最好一个方向。
6、蛋清分三次加入并搅拌均匀。
7、空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟。
8、160度加热8分钟即可。
Ⅱ 五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法，蛋糕的口味酥软香甜，是很多人爱吃的甜点，对于很多喜欢烘焙的朋友来说，经常会自己尝试着做出各种美味的蛋糕，以下分享五分钟懒人蛋糕做法，快学起来吧！
五分钟懒人蛋糕做法1
1、首先做蛋糕必须要用低筋面粉，因为低筋面粉可以让打泡的鸡蛋挥发到极致，做出来的蛋糕比较松，没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以3:1的比例混合出低筋面粉用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后备用。
2、准备四个鸡蛋，再来进行蛋黄蛋清分离。把蛋清和蛋黄分离后，在蛋黄中加入20克白沙糖，一直搅拌到白砂糖融化，在买糖时可以选粉末状的糖，容易融化。40克牛奶40克玉米油同时倒入搅拌均匀的蛋黄中，再100克面粉和玉米淀粉3:1的比例，最后搅拌成无颗粒，最后变成面糊。
3、在顺滑的面糊鸡蛋清中加入15克白糖，两滴白醋去腥再用打蛋器慢速打出鱼眼泡，第二次加入15克白糖，继续打城小细泡，最后加入15克白糖，这里一共加入45克白糖分三次加入，再用高速将蛋清打发成奶油状。
把碗倒过来，蛋清霜不流动不会掉下来就可以了，把打好的蛋白霜分为三次加入蛋黄糊每加一次都要翻拌均匀，动作轻快，不要搅拌，不然容易消泡，慢慢拌均匀后倒入一个大一点的容器，中震动几下震出气泡。
4、蒸锅中烧开水，把蛋糕糊放上来，再扣上一个大一点的盖子，不要用保鲜膜，或者是带气孔的锅盖这是不塌陷的关键，中小火蒸50分钟，蒸好后关火闷五分钟再开锅，可以看到没有塌陷，也不会回缩，弹性非常好，蛋糕取出来后，放到凉蛋糕会自然脱落。
小贴士：
1、在蒸蛋糕时，不能用保鲜膜或者是带孔的锅盖来盖，因为如果透气到蛋糕会使它塌陷，所以这是不塌陷的关键一步
2、其实用蒸锅蒸蛋糕比用电饭煲要好，用蒸锅蒸出来的蛋糕还不会糊底。
3、在搅拌蛋黄时记得一定要加玉米油，不加玉米油蛋糕脱落不出来哦。
五分钟懒人蛋糕做法2
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！ 电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅
稍放凉后倒扣出来的'蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
五分钟懒人蛋糕做法3
准备好所有材料，蛋糕粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、打蛋器、过滤网、鸡蛋分离器。
把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开，装蛋清的盆子一定要用干净的布擦干净，不能沾水，也不能沾油。
蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，把蛋清打发成奶油状，提起来不会掉下去的状态就可以了。
蛋黄加入少许纯牛奶和白糖，用筷子打均匀。
蛋糕粉用过滤网过滤一遍，这样可以让蛋糕口感更加细腻。
把纯牛奶倒入蛋黄中，再分多次把蛋糕粉倒入，用筷子打散均匀。
最后用勺子把打发好的蛋清一点点加入到蛋液中，上下搅拌，不要转圈。把弄好的鸡蛋液倒入电饭锅中，按煮饭键，即可煮到香喷喷的蛋糕了。
Ⅲ 如何在家做懒人蛋糕好吃
1、用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了；
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
Ⅳ 懒人蛋糕的做法
1杯糖，1/3杯黄油（放软），2个鸡蛋，5/3杯面粉，1小匙泡打粉，1/4小匙苏打粉，1/4小匙盐，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放软）。[1]
制法
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1.烤箱预热到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。
2.把糖加到黄油里，电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，每加完一个都要打匀。
3.面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk，再打匀，如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟左右，直到牙签插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。
4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。
5.然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。
提示
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1.要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。
2.Buttermilk可以用牛奶加柠檬汁代替，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙柠檬汁。
3.另外，因为蛋糕比较薄，取出时容易弄坏，所以这样做：先在烤盘上喷油，然后铺一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接连纸一起拿出来，再把纸撕掉，这样就不会弄坏了，这个方法也很适合做蛋糕卷。
4.切时会有不少边角余料，可以一边切一边往嘴里塞，也可以切成方的。
Ⅳ 没有烤箱也能做蛋糕，有哪些简易制作蛋糕的方法
相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕，外面买来的蛋糕，又担心添加剂和劣质色素乱放，吃起来不放心，想自己在家做，却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢？
微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦，从准备材料到蛋糕做好，只需要短短十分钟，快学起来吧！先给大家介绍一下材料：4勺面粉，4勺糖，3个鸡蛋，3勺可可粉（可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等），3勺牛奶，3勺植物油。
我们需要准备一个微波炉适用的容器，将所有的材料按照顺序依次放入，搅拌均匀，放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可，快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦！
Ⅵ 五分钟懒人蛋糕怎么做
鸡蛋打散，加入原味蛋糕粉，和成可流动的面糊，倒入模具中，放入预热好的烤箱将蛋糕烤至表面金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：原味蛋糕粉
辅料：鸡蛋4个
制作步骤：
1、鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
注意事项：
1、加入蛋糕粉就无需打发鸡蛋了，如果没有蛋糕粉，就需要将鸡蛋打发。
2、注意上火不能高于下火，否则蛋糕顶部容易开裂。
Ⅶ 懒人不懒，教你分分钟做出美味蛋糕
这个问题肯定很多人都回答：“这不废话，肯定是吃过”，但是小食想问的是你吃过自己做的蛋糕吗？可能在大家的想法里觉得蛋糕难做，而且又麻烦，还要去买烤箱等等，但是小食想说的是，蛋糕并不难做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件轻松的事。
小食刚开始做蛋糕是和小食家里人学的，因为小食很喜欢做 美食 这些，所以就着手开始做蛋糕，因为我们蛋糕要打蛋清，小食就买了那种小型打蛋器，每次打蛋都打了好久，最起码两小时起步，那时候小食真的快要疯了，打个蛋打的那么久，最后放锅里蒸还不成功，心好累啊，求安慰！那时候小食还想着这个打蛋器先凑合着用吧，等做成功了再买家用的那种，可是没想到啊，打了一半打蛋器里面的棍子掉了出来，小食这还有几个蛋还没打...真的是欲哭无泪啊。
也就是到了这时候真的坏了，小食才去买那种家用打蛋器，可是这打蛋器买回来了，蛋糕还是做的不成功，浪费了好多蛋【OMG！小食的蛋啊~~~】，直到多次的实验后，终于找到了问题所在，不是小食的问题，而是打蛋盆的问题【小食....小食听了想打人了....】，因为小食用的是家里装汤的盆子，这种盆子和打蛋器无法完全接触，所以很难打发蛋清。
配方：
1.鸡蛋五个 【蛋最好买红皮的，比较容易蛋清蛋黄分离】
2.牛奶、白砂糖80克
3.低筋面粉110克
4.油20克
5.分离蛋清蛋黄，记住 分离的碗要无水无油的
6.将牛奶、油、低筋面粉放入蛋黄盆中， 呈Z字型搅拌【低筋面粉尽量过滤，这样吃起来会更细】
7.打蛋清， 分三次加糖，一为鱼眼泡泡，二为细腻泡泡，三为明显纹路，打发到最后蛋白不会掉下来即可【碗倒过来不掉】
8.将蛋白舀一勺加入蛋黄搅拌， 以从钟两点方向往八点方向做八字型搅拌 ，搅拌均匀后将蛋黄倒入剩余蛋白中继续搅拌， 搅拌要轻柔，就像对待自己小孩一样
9.倒入准备蒸的碗中，可铺入自己爱吃的东西，倒一层铺一层或直接放上面
10.震出小气泡
11.水开放入锅中，中小火蒸四十五分钟左右， 在焖五分钟
12. 拿出后从十厘米高的地方摔下 ，别摔地上了
13. 倒扣 ，等凉了就可以拿出了
至此，蛋糕就做完了，你学会了吗？