主料
淡奶油 ：600ml
细砂糖 ：50
8寸圆形戚风蛋糕 ：1个
草莓：适量
色素 ：适量
第十一步
11.简单又好看的一个生日蛋糕就做好了。
注意事项：1，动物奶油在打发的时候，注意要提前放于冰箱冷藏12个小时，之后再拿出来用电动打蛋器慢慢打发。如果夏天的话，最好将奶油坐到冰水里，这样有助于打发。2，动物奶油每一百毫升基本上要加10克的糖，但是也可以根据个人的口味增加或者减少都没有太大的影响。3，夹心用的草莓可以换成其他水果哦。4，在用勺子背抹奶油时，注意要抹完一个之后用纸将勺子擦干净然后再抹下一个。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
② 浆果酸奶油蛋糕怎么做
1.低粉提前过筛两次备用，蛋黄加20克糖混合
2.隔热水将其打发至浓稠
3.加入酸奶油，搅打均匀
4.蛋白加少许盐和白醋打至粗泡，加入剩余的糖打至中性发泡
5.取1/2蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀
6.倒回剩余蛋白霜中，翻拌
7.筛入提前过筛两次的低粉，轻轻拌匀
8.将面糊取1/3倒入模具中，放入洗净沥干水分的浆果，再倒入1/3面糊，放入浆果
9.最后将剩余的面糊都倒入，烤箱预热160度，改150度烘烤50分钟。晾凉后脱模，将酸奶油淋酱材料混合淋在蛋糕表面，中空部分用打发的淡奶油填充，并用浆果装饰（6寸心形模中空模一个量）
烹饪技巧
1、因模具棱角比较多，需提前涂油撒粉。
2、樱桃我用的是自己的煮的糖水樱桃，颜色不如新鲜的那么艳丽。
3、打发蛋黄时，底下垫盆热水，可以更快的将蛋黄打发，水的温度大概在55℃左右，手能接受的温度即可，打至提起打蛋器，滴落的蛋糊数秒后才会消失，相同于全蛋的打发方法。
4、面糊我倒的比较满，有8-9分满的样子，实际操作6-7分满即可，配方用量可是适当减少一些，或是把多余的面糊倒入纸杯中烘烤。
5、烘烤时间和温度依据个人烤箱而定。
菜品特色
时间过的真快，转眼又要到七夕节了，想做款好吃模样又会让人感觉浪漫的蛋糕，翻了翻手里的工具和原料，于是便做了今天这款蛋糕。心形模具败了也有段时间了，这次一是为了试模具，二是之前剩下些酸奶油。其实酸奶油运用到蛋糕中，味道并不会酸酸的，而是为了减少蛋糕的甜腻感，同时增加蛋糕香气，比起奶油蛋糕酸奶油的蛋糕味道会更好些，缺点就是酸奶油本身保质期很短，一但开封就必须想到消耗它们的办法，见过有朋友自制酸奶油，比如用淡奶油加柠檬汁，比例是8:1，因为我没亲自试验过，所以味道怎么样也不得而知，不过有一点是肯定，无论是自制还是买的现成的，都必须尽快用完。
浆果~品种有很多，比如葡萄、蓝莓、草莓、树莓、醋栗、桑葚、无花果、石榴等等。只要是你能找到的，都可以运用到这款蛋糕中，其实我对浆果的理解就是很难保存的水果，呵呵~大部分浆果保存时间都很短，葡萄、树莓和蓝莓应该是现在比较容易能找到。我用的樱桃是之前做的樱桃罐头，桑葚是冷冻储藏的。对于水分含量比较大的水果，用之前用纸巾擦干水分，以免影响蛋糕口感。
在七夕节这天，我想如果能亲手为爱的人做款甜点，一定比送任何一件礼物都能感动对方吧，热恋中的情侣们，试试看这甜点~希望它能给你们的七夕带来更多的温馨浪漫感觉。
③ 如何制作好吃又简单的蛋糕
现在很流行的戚风蛋糕就是不错的选择。其实蛋糕的做法都是通用的。只是配料什么的有些不同。比如说戚风蛋糕，蛋糕胚柔软蓬松，甚至是很有弹性。选择尺寸合适的中空蛋糕模具，用低筋面粉黄油牛奶砂糖加上蛋黄液制作蛋糕液，想要奶味足一点的可以加上适量炼奶。也可以加上几滴柠檬汁，这样可以让蛋糕胚的口感清爽一点，不会那么腻。可以用之前分离蛋黄留下的蛋白来做蛋白霜，注意按照一个方向搅动，有电动搅蛋器就更好啦。蛋白大发到像奶油一样的质地就可以了。调整下烤箱温度设定时间就可以啦。但是我一般觉得光是戚风蛋糕味道会比较单调，口感会腻，所以我会用吉利丁片做一层果冻质地在蛋糕胚上，这样不仅让蛋糕看起来很好看亮晶晶的，还增加了别的口感，风味更佳。
其实做蛋糕不难的，毕竟蛋糕胚的做法基本一致，重要的是后续的装饰调味稍微复杂了点，多做几次就好了，做蛋糕是充满乐趣的，就算困难了一点也会很有意思的。
④ 七夕蛋糕怎么做
用料
蛋糕
满天星
七夕节蛋糕的做法
抹面
插上满天星
⑤ 蛋糕怎么做简单又好吃
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
⑥ 在家自制蛋糕简易做法
自制蛋糕，其实很简单。你要用低筋面粉。放盐。然后你把红糖和鸡蛋呢？打蛋器把他打到。就像奶油一样。把低筋面粉珊。舞蹈。打好的蛋清当中。放入模具。放蒸锅里蒸或者放烤箱里烤。
⑦ 折纸蛋糕怎么做简单又好看
彩纸胶水剪刀中性笔铅笔
方法取一张粉红色彩纸，按照7cm，14cm，7cm的宽度折叠，两边向内折叠。
按照两边折起的矩形大小，用带花纹的彩纸剪除相同的大小，并粘在两个矩形上。取一张白纸剪成和内部矩形一样大，并粘在内部矩形上。
用粉红色的纸剪出一个大心形，并用铅笔在内部沿边再画出一个心形。沿铅笔印剪下。
把空心轮廓的一半粘在左边矩形的内侧。
再用不同颜色的彩纸剪出大小不同的心形，把他们实心的心重叠粘在一起。
把得到的心右侧一半粘在右侧矩形上。
再剪出一个心的轮廓。把它粘在中间的白纸上。
11左侧再贴上两个小心装饰。
12用铅笔写上文字，再用中性笔描线彩纸 1张
剪刀 1把尺子 1把
方法/步骤
1彩纸一张2对折
3画上线4按着线剪并向上折5将纸展
6蛋糕一层出炉7合上
8再次画线 切记比第一条短
9和第一层一样
10蛋糕二层出炉
11合上12
以此类推，做三层，然后画条细长的线 弄个蜡烛哦
⑧ 蛋糕怎么做才好看呢
这个最快最简单
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉
80g
，泡打粉
5g
，鸡蛋
2只，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
⑨ 草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢
草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢？
今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕，作法超简单，还不用应用电烤箱，仅用一只简单炒菜锅，就能轻松做出来的。
但是，并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西，就能更好地摆脱困境。这类预拌粉，将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好，我们只要简单混和就可以，十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉，既能做千层蛋糕的饼皮，还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品，特殊的便捷。
【草莓榴莲千层蛋糕】所需资料：班戟预拌粉，纯奶，草莓，淡奶油，无盐黄油，奶油霜，植物油，生鸡蛋做法如下所示：
第四步
把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净，而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端，随后铺平一层鲜奶油，再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮，再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推，直至全部饼皮用了才行。
最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳，最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕，就做好！