⑴ 六寸无油酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
伊利酸奶 100克
玉米淀粉 25克
低筋面粉 30克
细砂糖 40克
六寸无油酸奶蛋糕的做法
蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油盆。
蛋黄盆内加入酸奶和15克细砂糖拌匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉拌匀。
蛋白里分三次加入25克细砂糖，用电动打蛋器打发成干性泡沫状态。
蛋黄糊和打发好的蛋白混合，上下翻动拌匀，不要画圈以免消泡。
倒入六寸圆模，震出气泡，放入烤箱。
烤箱150度上下火烤50分钟。
小贴士
本来应该是水浴法烤的，觉得麻烦就直接省掉了。
酸奶蛋糕相对于戚风蛋糕，更爽口和绵密，热量也比较低，适合控制不住嘴巴的吃货妹子们。
⑵ 六寸酸奶蛋糕怎么做
主料
酸奶100ml 鸡蛋2个
低筋面粉20克 玉米淀粉12克
辅料
黄油24克 白砂糖40克
白醋几滴
6寸酸奶蛋糕的做法步骤
1. 隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀；
2. 分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次；
3. 低粉和玉米淀粉混合，过筛加入；
4. 搅拌成为顺滑的蛋黄糊；
5. 蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡；
6. 分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度；
7. 用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下；
8. 用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模。
⑶ 6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 怎么做酸奶慕斯
1、先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。
2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。
3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路
4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。
5、酸奶吉利丁糊慢慢倒入奶油中混合均匀，混合好的慕斯液倒进模具即可，冷藏凝固即可食用，最好冷藏过夜。
6、把慕斯糊倒剩下一半(先把倒入模具的那一半放入冷藏) 用10克牛奶加7克抹茶粉混合至无颗粒 倒入剩下的一半慕斯糊中混合均匀。等冷藏室模具的慕斯糊稍微凝固点再把抹茶慕斯液倒入，冷藏4小时即可食用。
⑷ 6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 配方
用料
饼底
消化饼干 70g
黄油 40g
慕斯层
吉利丁片 25g
伊利畅轻酸奶 250g
淡奶油 200g
糖 15g
水果丁 适量
牛奶 15g
装饰
旺仔QQ糖 70g
水果 适量
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法
用冰水泡吉利丁片，泡软即可。
饼底的制作方法很简单，把消化饼干弄碎，我是用料理机弄的。
室温把黄油软化，并和消化饼干伴均匀，铺在模具底部
把淡奶油加糖，用打蛋器打8成发。6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤4
加入酸奶。
用15g的牛奶把泡好的吉利丁片加热，吉利丁片完全化入牛奶后，停止加热。立即把加了吉利丁片的牛奶降温，泡入冰水，待降到和酸奶差不多就行了。
奶油和酸奶搅拌均匀，倒入装有饼底的模具里，倒入一半时，加入切好的水果丁，再倒入酸奶，倒至9分满即可，6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
放入冰箱冷冻1小时。
之后就可以弄装饰了，先把要摆的造型先摆好。再动手弄化QQ糖，待温度没不太高时，迅速辅在表面。弄完后再放入冰冻1小时。
冰冻1小时后转入冷藏，冰2小时以上为佳。6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤10
之后就是脱模装盒。
⑸ 无油酸奶蛋糕（6寸）怎么做
6寸酸奶蛋糕的做法
蛋黄和蛋白分开两个碗装。
将蛋黄搅拌均匀。
将色拉油加入蛋黄糊中搅拌均匀，直到蛋黄糊和色拉油完全融合均匀。
将酸奶倒入蛋黄糊中。
将蛋黄糊和酸奶进行搅拌，直到完全融合均匀。
将低筋面粉和玉米粉过筛到酸奶糊中。
用刮刀上下翻拌，直到面糊细致为止。
蛋白中加入4滴柠檬汁，打蛋器低速将蛋白打到鱼泡眼时加第一次糖，蛋白打到细致无泡时加第二次糖，蛋白略见纹路时加第三次糖，直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣无滑动（每个地方打到一样状态）湿性偏干硬一点的中性发泡，如果害怕回缩，可以打到干性发泡。
打好的蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀，和好的面糊状态很细致。
烤箱150度预热5分钟，将面糊倒入模具，轻轻振出气泡，烤盘中倒入一小碗水，模具放烤盘里置烤箱倒数第一层，烤60分钟，成品有5.5cm高。
⑹ 酸奶蛋糕的做法6寸 6寸酸奶蛋糕的做法
1、做6寸酸奶蛋糕的食材酸奶 100g 黄油 24g 白糖 35g 低筋面粉 20g 玉米淀粉 12g 鸡蛋 2个。
2、酸奶蛋糕的做法：将黄油融化，加入酸奶拌匀，一个一个加入蛋黄拌匀，筛入粉类， 最好筛2次 玉米淀粉很容易打结，两个蛋白中速打发，分三次加入白糖打发 打至湿性发泡，不用打过硬，提起打蛋器有一个长长的钩，不会滴落，将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀 再将所有倒到蛋白中翻拌，倒入模具，最好不要用活底的会有水进去，坐在烤盆中，注水到模具一半，烤箱150度烤40分钟左右，烤好后我觉得冰箱冷藏一下比较好吃。
⑺ 6寸无油酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
原味无油酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤
1. 酸奶倒入料理盆中，放置室温。
2. 鸡蛋黄分次加入酸奶中搅匀。低粉、玉米淀粉筛入盆中，之字状搅匀。
3. 蛋清放入干净无油无水的盆中，加几滴白醋，分三次加入白糖，每次均用打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器有鱼钩状弯头即可。
4. 烤箱提前预热，160度，托盘内装水预热。
5. 将三分之一的蛋清加入蛋黄液中，像炒菜一样翻拌均匀，再将三分之一蛋清加入蛋黄液中，翻拌均匀。最后将蛋黄液全部倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。将混合物倒入6寸的活底蛋糕模中，用力摔震蛋糕模几下，排掉空气。
6. 将模具底部用锡纸包好，防止水进入蛋糕中，放入托盘，烤箱160度中层60分钟。我在蛋糕上面盖了一张锡纸，防止表面烤黑。最后十分钟拿掉锡纸，表面微黄。
⑻ 怎么做6寸慕斯蛋糕
- 01
6寸酸奶慕斯蛋糕做法：消化饼干用擀面杖擀碎；黄油隔水加热至融化后，倒入饼干碎中，混匀后填入6寸活底蛋糕模，放入冰箱冷藏1个小时；QQ糖和水隔水加热至融化后晾凉备用；淡奶油用打蛋器打到6分发；将QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混匀；将混合好的糊倒入装有消化饼干的蛋糕模，放冰箱冷藏2小时；用黑巧克力裱花装饰；将慕斯蛋糕继续放入冰箱冷藏2小时；脱模即可享用。
6寸酸奶慕斯蛋糕做法：
准备材料：1.消化饼干：10片，2.黄油：20g，3.QQ糖5袋（小卖部买的23g/袋），4.酸奶200g（自制，无糖）5.糖30g，6.水100ml，7.淡奶油250ml，8.黑巧克力：少许（装饰用）。
步骤：
1.消化饼干用擀面杖擀碎；
2.黄油隔水加热至融化后，倒入饼干碎中，混匀后填入6寸活底蛋糕模，压实压平，放入冰箱冷藏1个小时；
3.QQ糖和水隔水加热至融化后晾凉备用；
4.淡奶油用打蛋器打到6分发（粘稠就可以）；
5.将QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混匀；
6.上述混合糊糊倒入装有消化饼干的蛋糕模，放冰箱冷藏2小时；
7.黑巧克力（可用德芙称重的两片，带包装放入热水中融化），包装袋角剪一小口，裱花装饰；
8.将慕斯蛋糕继续放入冰箱冷藏2小时；
9.脱模享用~~~
⑼ 六寸酸奶戚风蛋糕怎么做，酸奶味浓郁，好看又好吃呢
六寸酸奶戚风蛋糕怎么做，酸奶味浓郁，好看又好吃呢？
小孩子特别喜欢戚风生日蛋糕，而且一定要是原味的或是可可味的，因此。这几种口感的是我平日里做的数最多的了。而每次我就也不会做特别大的，一般三个鸡蛋六寸的生日蛋糕就行了，能吃二餐，早餐吃不了，随后剩下的再当小点心吞掉。这种天气里，一天吃完恰好呢。酸奶制作蛋糕？试一下新吃法，早饭不用慌，闺女每星期都吃一次！
此次家中恰好还有一些朋友去家中玩带来的酸奶，于是我就做了一个酸奶戚风蛋糕了。口味得话，实际上我是觉得跟原汁原味戚风没有区别的。仅仅甜味更重一点，我一般做戚风不加牛奶就直接水。因此，用酸奶就感觉甜味会重一点。【六寸酸奶戚风生日蛋糕】关键食物：生鸡蛋3只，酸奶40克，糖30克，油35克，低筋粉60克具体方法：
切拌面浆时预热好烤箱。磨具送进烤箱里，上下火，170度，50min。假如是180度就45min。烤箱的温度是依据自己家烤箱的温度的，每一个烤箱的性子不一样，平时我们应当对自己家的烤箱比较了解，因此烤戚风的温度需要自己去的操控为宜。变高非常容易爆，太低了非常容易烤不太熟。
烤好以后，取出立即翻面放凉出模切片服用就可以！但是，在我们家得话除非你是餐后烤戚风，不然肯定等不来放凉了出模，终究有一个贪吃鬼在家里呀，只需疏忽她就会用手斯一块去吃完。绵软美味可口的新款生日蛋糕，做法简单，让早饭丰富多彩吧！