A. 现代的法式甜品中，以阿尔卑斯“勃朗峰”而得名的蒙布朗蛋糕，到底有什么特别的地方
蒙布朗是法文勃朗峰的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰，终年冰雪覆盖，与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源于此。大量的栗子泥制作而成的栗子奶油，飘着板栗香。秋天，一道蒙布朗蛋糕无疑非常应景，尤其是喜欢吃栗子的人，真的非常值得尝试。
在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就是使用栗子制作的蛋糕；它的装饰也多种多样，但最常见的还是将栗子泥以面条状的形式挤在蛋糕上作为装饰。现在，在市面上看到的其它味道的蒙布朗,都是后来延伸出来的！
B. Angelina家的哪款蛋糕最好吃
Angelina（中文：安吉丽娜）是Groupe Bertand旗下声名最为显赫的法国百年顶级奢华西点品牌。目前全球的店铺有几十家，她的产品目前包含上百种，其中蛋糕就有几十种，最好吃的要数栗子蛋糕了，这款蛋糕颠覆性的将巧克力与栗子泥混搭在一起，创作了蒙布朗蛋糕，是法国甚至全世界最食尚、最受欢迎、最重要的西点品类之一，每年的售出量达到700000个，很受国内外食客的喜爱。
C. 蒙布朗蛋糕的做法 蒙布朗蛋糕的做法简介
1、首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，细砂糖70克，黄油30克。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3、在蛋清里加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。
4、将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
5、将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
6、低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
7、在面糊里倒入熔化成液态的黄油。
8、再一次翻拌均匀，手法同上。
9、在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
10、接下来就开始准备馅料了。首先制作奶油馅，配料：栗子泥50克，淡奶油150克，绵白糖15克。
11、将烤盘取出，提起油纸边缘将蛋糕从烤盘里取出来。撕去边缘的油纸，等待蛋糕冷却。
12、先在栗子泥里加入少许淡奶油，边加边不断搅拌使栗子泥稀释。直到栗子泥变得柔软顺滑。
13、将剩下的淡奶油加入糖粉，打发至能保持清晰挺立的纹路。
14、在打发的淡奶油里加入稀释后的栗子泥，快速翻拌均匀，成为奶油馅，装入裱花袋。
15、最后，制作栗子馅。配料：栗子泥180克，黄油50克，朗姆酒20克，淡奶油适量（调节馅料浓稠度）在栗子泥里加入软化后的黄油，用打蛋器搅打至均匀，将整块的栗子泥打至松发。加入朗姆酒，搅打均匀。最后，慢慢在栗子泥里加入淡奶油。边加入边拌匀，观察栗子泥的浓稠程度，直到它变得十分顺滑。然后装入裱花袋。糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用直径4-6cm的圆形切模切出圆形的蛋糕片。
16、取一片蛋糕片。
17、在上面挤上一圈奶油馅。放上第二片蛋糕片。再挤上一圈奶油馅。
18、最后，将栗子馅以线条的方式满满的挤在蛋糕外围，创造出蒙布朗的经典造型。
D. 麦当劳蛋糕推荐
可以自己做，可可味道浓郁，香甜松软的蛋糕。使用的法芙娜可可粉味道纯正香浓，增加了这款蛋糕的风味。燕麦和干果的加入，丰富了蛋糕的口感。
主料
黄油60克
黑巧克力43克
白糖45克
鸡蛋75克
低筋面粉30克
法芙娜可可粉10克
辅料
熟核桃仁25克
即食燕麦片25克
香草精几滴
无铝泡打粉2克
步骤1可可燕麦蛋糕的做法大全
巧克力、黄油切成小块
步骤2可可燕麦蛋糕的做法图解
隔水融化，搅打均匀
步骤3可可燕麦蛋糕的家常做法
放入白糖搅打均匀
步骤4可可燕麦蛋糕的简单做法
放凉后，分两次加入蛋液。搅打均匀
步骤5可可燕麦蛋糕怎么吃
加入几滴香草精
步骤6可可燕麦蛋糕怎么做
筛入提前混合的低筋粉，可可粉和泡打粉，搅打均匀
步骤7可可燕麦蛋糕怎么炒
加入核桃碎和燕麦片，快速搅拌均匀
步骤8可可燕麦蛋糕怎么煮
把面糊倒入磅蛋糕模具中
步骤9可可燕麦蛋糕怎么炖
烤箱170度预热，30—35分钟。 法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
成品图
烹饪技巧
我使用的市售黑巧比较甜，所以减少了配方的糖量，可以根据自己的喜好增减。\n吃的时候可以切成厚片用烤箱加热，入口外酥内软，可可味道更加浓郁
E. 麦当劳花生牛轧糖拿铁好喝吗
麦当劳最近推出了很多不同系列的咖啡饮品，花生牛轧糖拿铁就是最近刚刚上市的一款新品，它的分量比较足，上面会有浓密的奶油顶，还会撒上一些花生碎，看起来就很不错。那么麦当劳花生牛轧糖拿铁好喝吗？下面让我们具体来看看吧！
麦当劳花生牛轧糖拿铁多少钱一杯
售价：24元
1元喝新品圈新年一起来麦咖啡领风车转好运！
记得以前小时候过年的时候都要买个大风车然后让风车随风转动，预示着新年行大运！
现在小时候的美好记忆也能在麦当劳体验啦！买麦咖啡新品送限量小风车！还不来尝尝！
花生牛轧糖风味拿铁，这款的关注点则在绵密奶油顶上的一颗颗花生碎,搭配拿铁，在嘴巴里多一份可以咀嚼的快乐~
优惠组合（一般人我可不告诉呢）：
1、栗子蒙布朗蛋糕+9元组成咖啡搭
2、中杯凤梨拿铁+中杯花生牛轧糖拿铁（35元）
3、中杯凤梨+中杯花生+提拉米苏+蒙布朗蛋糕（65元）
4、四杯拿铁（39.9元）
5、八杯拿铁（76元）
麦当劳花生牛轧糖拿铁好喝吗
OMG!！麦当劳的新年限定麦咖啡也太可了！新的一年来啦！我爱的麦麦也带着新品来了！
今天和朋友去麦麦喝了一个新年的第1个下午茶，这次麦麦带着来麦咖啡转风车来了，寓意着转出新年好运，不管怎么样总要心怀童真期盼着好运对吧！而且这次出的新年限定也太爱了，感觉可以承包我一年的下午茶了！
新年限定麦咖啡推荐：
花生牛轧糖拿铁，这款入口真的满满的幸福感，花生和牛轧糖的浓浓香味一口就充满舌尖，而且不会很甜一整杯下去都没有腻，冬天点杯热热的完全就是过年的味道。
牛轧糖风味的拿铁也不错，奶油顶偏甜，配着花生碎，口感丰富，再来一口拿铁，搭配坚果香，超满足！
这杯不用担心腻，喝一口就能尝到满满的坚果香味~雪顶上洒满了花生碎，吃起来脆脆的也太满足了吧！
这次麦麦的新年限定都是和风车有关的，不管是纸袋还是热饮杯套都印有风车，还有最可爱就是DIY小风车，可以插在饮品上，给你转出好运！
麦当劳花生牛轧糖拿铁味道怎么样
去年的吃货报告还没有出炉，今年的美食计划就已经迅速提上日程！?第一顿牛气冲天的元气BUFF??就交给了麦当劳！作为咖啡狂热者，牛年第一杯咖啡必定是麦咖啡！麦当劳全新上线的两款风味拿铁，其中一杯是花生牛轧糖风味拿铁，是不是听到名字就感觉出来了它的不一样！今天就给它安排一下！
花生牛轧糖风味拿铁24元：听名字就能感受的到它那丰富的口感变化，顶部的糖浆渗透进奶油的纹路，香脆的花生碎遍布其中，大吸一口都是满满的牛轧糖的味道，仿佛一下子回到童年，不仅冷热都可，而且甜度满分迎，不会感到特别的腻歪，喝光它，期待好事“花”生！不要忘了领取小风车哦！
本来还担心牛轧糖会腻，后来喝了一口发现完全不会诶！反而是充满了花生的坚果香味，雪顶上还洒满了花生碎，可以先吃几口奶盖，花生碎的颗粒感很棒！
F. 蒙布朗蛋糕的由来
蒙布朗蛋糕（Mont blanc）蒙布朗蛋糕的原型是一种被称为“蒙太比昂考”的家庭蛋糕蒙布朗蛋糕的发展历史蒙布朗直译就是“白色山峰”的意思，关于这个名字有各种各样的说法，其中最有说服力的一种说法，认为它起源于阿尔卑斯山附近的法国萨瓦地区和意大利皮埃蒙特州等地区经常使用的一款家庭甜点。他是在甜甜的栗子糊上添加经搅拌已出泡的鲜奶油。在意大利，它的名字是“蒙太比昂考”（意思是白色的山峰），后来这款蛋糕传到法国巴黎，经法国人制作越发精致。据说最早在法国经营蒙布朗蛋糕的是始于1903年的沙龙“安吉丽娜”。现在的蒙布朗蛋糕会在面饼上挤上鲜奶油，然后再在外层挤上面条状的栗子糊将其包裹起来。日本特色的蒙布朗，蛋糕的设计者法国的蒙布朗蛋糕是原封不动的传到日本的吗？答案是否定的。虽然最近很多法国特定的蒙布朗蛋糕在日本也多了起来，就是在棕色的栗子糊上撒上砂糖粉。但是以前日本的蒙布朗蛋糕用的是黄色的栗子糊。之所以是黄色，是把栗子做成栗子泥以后染成黄色的。因此这是非常独特的日式做法。现在位于东京目黑区南部自由之躯的“蒙布朗蛋糕店”的开创者，于1933年去法国夏木尼镇旅游的时候，在蒙布朗峰附近的店里初次见识了这种叫做“蒙布朗”的甜点。那是一份盛在小碟中，在鲜奶之上又添加了栗子奶油的甜点。受到蒙布朗峰和这份甜点的双重启示，他就萌发了一种想法——把自己的店名也改成“蒙布朗”，这个想法得到蒙布朗峰下这家蛋糕店的支持，于是就在日本成功地创立了“蒙布朗蛋糕店”。同时，创造人从自己品尝的那份甜点中得到灵感，为了能将其带回日本，他不懈的进行研究，终于设计出一款独特的蛋糕，这边开创了日本蒙布朗蛋糕的先例开创者设计出来的蛋糕，为了符合日本人的口味，做得非常具有日本特色。他用柔软的蛋糕做面团，在面团上挤上牛奶蛋糊和鲜奶，再上面是加入了甜水煮的栗子制作而成的奶油，最上面放置了圆圆的蛋白酥皮。据说最上面放置蛋白酥皮是为了象征“蒙布朗峰上的千年积雪”，周围的栗子鲜奶象征“岩石表层”自由之丘的“蒙布朗蛋糕店”设计的这款蛋糕，现在已经普及开来。
G. 蒙布朗蛋糕的寓意
蒙布朗，是法国经典甜品，法文为Mont Blanc，是以法意边境覆雪的阿尔卑斯山的“白朗峰”命名。蒙布朗的造型就是照着白朗峰的外表去做的,因为白朗峰的山顶常年积雪,秋冬时树木枯萎常呈现褐色,正宗的法式蒙布朗，外表的奶油是土褐色的；很佩服法国甜点师的想象力，真是极为丰富；因为栗子的产季是在秋天，而白朗峰得树木也正好是在秋天变褐色。·
在法国，蒙布朗可以说是数一数二最受欢迎的法式甜点，它是由100%发挥出栗子原味的浓厚栗子奶油加上蛋白霜、比斯吉、打发奶油等组合而成；可以说将栗子的优点发挥得淋漓尽致。Mont Blanc就等于栗子蒙布朗，他们不会在Mont Blanc前面还加上“栗子”两个字。在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就是使用栗子制作的蛋糕；它的装饰也多种多样，但最常见的还是将栗子泥以面条状的形式挤在蛋糕上作为装饰。现在，在市面上看到的其它味道的蒙布朗,都是后来延伸出来的！
H. 蒙布朗是甜品吗
是甜品，底部是饼干，上面是慕斯，是饼干和慕斯的结合体！
I. 蒙布朗蛋糕的做法窍门(蒙布朗蛋糕的做法)
1、蒙布朗蛋糕的做法。
2、蒙布朗蛋糕的做法窍门。
3、蒙布朗蛋糕怎么做。
4、正宗布朗尼蛋糕的做法。
1.第一准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，细砂糖70克，黄油30克。
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3. 在蛋清里加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。
4. 将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
5. 将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。
6.动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
7. 低筋面粉筛入拌好的蛋液里。
8.接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。
9.动作和混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
10. 在面糊里倒入熔化成液态的黄油。
11. 再一次翻拌均匀，手法同上。
12. 在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。
13.放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。
14.用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
15. 接下来就开始准备馅料了。
16.第一制作奶油馅，配料：栗子泥50克，淡奶油150克，绵白糖15克。
17. 将烤盘取出，提起油纸边缘将蛋糕从烤盘里取出来。
18.撕去边缘的油纸，等待蛋糕冷却。
19. 先在栗子泥里加入少许淡奶油，边加边不断搅拌使栗子泥稀释。
20.直到栗子泥变得柔软顺滑。
21. 将剩下的淡奶油加入糖粉，打发至能保持清晰挺立的纹路。
22. 在打发的淡奶油里加入稀释后的栗子泥，快速翻拌均匀，成为奶油馅，装入裱花袋。
23. 第三，制作栗子馅。
24.配料：栗子泥180克，黄油50克，朗姆酒20克，淡奶油适量（调节馅料浓稠度）在栗子泥里加入软化后的黄油，用打蛋器搅打至均匀，将整块的栗子泥打至松发。
25.加入朗姆酒，搅打均匀。
26.第三，慢慢在栗子泥里加入淡奶油。
27.边加入边拌匀，观察栗子泥的浓稠程度，直到它变得十分顺滑。
28.然后装入裱花袋。
29.糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。
30.然后用直径4-6cm的圆形切模切出圆形的蛋糕片。
31. 取一片蛋糕片。
32. 在上面挤上一圈奶油馅。
33.放上第二片蛋糕片。
34.再挤上一圈奶油馅。
35. 第三，将栗子馅以线条的方式满满的挤在蛋糕外围，创造出蒙布朗的经典造型。
J. 蒙布朗蛋糕怎么做
用料
蛋糕配料
低筋面粉 60克
鸡蛋 4个
细砂糖 70克
总统淡味黄油 30克
奶油馅
栗子泥 50克
总统淡奶油 150克
糖粉 15克
栗子奶油馅
栗子泥 180克
总统淡味黄油 50克
朗姆酒 20克
总统淡奶油 适量（调节馅料浓稠度）
蒙布朗蛋糕的做法
首先准备制作蛋糕的配料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，细砂糖70克，黄油30克
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。在蛋清里加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。
在另一个碗里打发蛋黄。将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
低筋面粉筛入拌好的蛋液里。
接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
在面糊里倒入熔化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。
再一次翻拌均匀，手法同上（因为涉及到多次翻拌，因此制作时候动作尽量迅速、大幅度翻拌，在短时间内拌匀。要避免长时间反复翻拌导致面糊消泡。最后拌好的面糊应该是浓稠、细腻的状态，如果不断出现小气泡或者面糊变稀、质地变得粗糙，就说明消泡了）。
在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
将烤盘取出，提起油纸边缘将蛋糕从烤盘里取出来。撕去边缘的油纸，等待蛋糕冷却。
蛋糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用直径4-6cm的圆形切模切出圆形的蛋糕片（根据你想制作的蛋糕大小，可以选择不同直径的切模）。
接下来就开始准备馅料了。首先制作奶油馅，配料：栗子泥50克，淡奶油150克，糖粉15克。
先在栗子泥里加入少许淡奶油，边加边不断搅拌使栗子泥稀释。直到栗子泥变得柔软顺滑。
将剩下的淡奶油加入糖粉，打发至能保持清晰挺立的纹路（淡奶油在低温下才可以打发，所以打发过程以及后续操作过程都要保持低温，淡奶油从冰箱拿出来以后要立即使用，不要在室温下久放。另外如果室温较高请将冷气开足）。
在打发的淡奶油里加入稀释后的栗子泥，快速翻拌均匀，成为奶油馅（翻拌手法与制作蛋糕面糊一致）。做好的奶油馅放入冰箱冷藏备用（奶油馅做好后不能放置太长时间，所以接下来的步骤动作要快哦）。
最后，制作栗子馅。配料：栗子泥180克，黄油50克，朗姆酒20克，淡奶油适量（调节馅料浓稠度）。
在栗子泥里加入软化后的黄油，用打蛋器搅打至均匀，将整块的栗子泥打至松发。
加入朗姆酒，搅打均匀。
最后，慢慢在栗子泥里加入淡奶油，边加入边拌匀，观察栗子泥的浓稠程度，直到它变得十分顺滑（可以装少量在裱花袋里试一试，如果可以流畅的挤出，就表示可以了）。拌好的栗子馅，装入裱花袋备用。
将奶油馅装入裱花袋（用小号圆孔裱花嘴），在一片蛋糕片上挤上一圈奶油馅，放上第二片蛋糕片。
再挤上一圈奶油馅。
最后，将栗子馅以线条的方式满满的挤在蛋糕外围，创造出蒙布朗的经典造型（在裱花袋前端直接剪一个小孔，就可以挤出线条状的栗子馅，但这样比较费时，也可以用蒙布朗挤花嘴进行挤制）。
在蛋糕表面撒少许可可粉（糖粉也可），并用水果或者一颗糖渍栗子放在表面作为装饰，蒙布朗蛋糕就做好了。