⑴ 制作果冻的方法与步骤
自制水果果冻 (白凉粉版)
夏天想吃水蜜桃和果冻怎么办？我相信大家都会这样做：1.去买水蜜桃 2.去买果冻 3.自己做果冻。那如何自制水蜜桃果冻好吃？这正是吃桃的好时节呀，走街串巷，一打眼儿就能看到，不少水果摊上水灵粉嫩的蜜桃摆在那里，让人忍不住就想要买几个，错过了桃子，无异于错过了夏天。挑上几个颜色深一点的水蜜桃回家做果冻吧！价格也不算贵，做出来的蜜桃果冻吃起来甜甜的，特别Q弹，底部沉淀的果粒果香四溢，而且水蜜桃营养丰富，含有多种维生素和人体所需的微量元素，非常适合夏天吃，而且更营养健康！
用料
水蜜桃 2个
清水 400g
细砂糖 25g
白凉粉 35g
做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法
水蜜桃削皮，果肉切丁，留皮备用做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤1
水蜜桃皮加清水小火煮沸，煮至颜色变粉，捞起果皮做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤2
把蜜桃水过筛一遍做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤3
蜜桃皮水加入白凉粉搅拌均匀，小火加热至沸腾做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤4
将果冻液倒入盛有果肉丁的模具内晾凉，冷藏至凝固做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤5
切开就可以享用啦做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤6
喜欢的可以放点牛奶拌着吃做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤7
小贴士
1.选择果皮深一点的水蜜桃熬出来的汁水会更粉嫩
2.吉利丁可以代替白凉粉，但是用吉利丁做出来的是布丁口感，白凉粉做出来才会是果冻口感！
⑵ 水蜜桃果冻的制作方法 怎么做水蜜桃果冻
1、食材：水蜜桃2个，白凉粉25克，清水适量，柠檬汁适量，白糖适量。
2、首先从冰箱里面拿出两个水蜜桃，然后桃子外皮去掉，切成小块备用。
3、然后把桃皮和清水一块放进锅里，再挤入几滴柠檬汁。
4、然后开小火煮出颜色，把桃汁过滤到杯子里面。
5、然后把过滤好的桃汁倒进锅里，加入白糖和白凉粉。
6、煮至沸腾关火，然后倒进装有水蜜桃的碗中，放进冰箱中冷藏。
7、等果冻定性之后，即可取出，切成小块就可以。
⑶ 蜜桃冻的做法
蜜桃果冻做法一，
材料
"甜桃 3颗","洋菜6 公克","水900 cc","蜂蜜45 cc","二砂糖20 公克"
做法
1: 甜桃榨汁, 保留部份切丁
2: 将洋菜放入水中煮至融化
3: 将甜桃拌入, 视甜度加减蜂蜜及砂糖
4: 放入模型, 待凉后进冰箱, 好吃的果冻完成了
做法二，
材料
"吉利丁片 4片","罐头水蜜桃块 120g","水蜜桃糖水 220g","饮用水 200g","白砂糖 20g",
做法
1: 水蜜桃块先切成小丁，放入保罗瓶内(每瓶放20g)。
2: 吉利丁片泡在冰块水里，完全压入水中不要重叠，浸泡5分钟。
3: 我使用的吉利丁是这种长片状的，一片约2.5g，尺寸约23*7公分。
4: 水蜜桃罐头的糖水、饮用水、砂糖倒在一起，放在瓦斯炉上，以小火慢慢加热至糖全部溶化，不需要加热到沸腾，只要糖煮化了，液体温度摸起来比洗澡水再热一点，有些微烫手的感觉，就可以关火了。
5: 接着马上把泡软的吉利丁片放入(记得把多余水份挤干)，搅散至完全化开不见，就完成果冻液了。
6: 我把煮好的果冻液，倒入一个易于分装的深量杯里，表面的多余泡沫要捞除。
7: 果冻液平均分配倒入六个保罗瓶内。
8: 等完全冷却后，盖上盖子，移入冰箱冷藏。
9: 约1.5小时后取出(依自家冰箱冷藏状况)，趁液体有一点凝结但还有点流动性时，用小汤匙轻轻搅拌几圈，让水蜜桃粒平均分布于瓶内。照片右边那瓶是搅好的，左边那瓶是未搅的。
10: 冷藏太久，果冻会愈来愈凝固，这时搅拌的话就会不好搅动，而且会搅出大量气泡，我觉得没那么好看，但是如果想要做出有泡泡感的视觉效果的话，这么做也是可以的。
11: 搅拌完成后记得再放回冰箱冷藏数小时，等它完全凝固后就可以取出享用了。
12:吉利T粉做法：10g吉利T粉与白砂糖须先放在一起干拌，再倒入蜜桃糖水及饮用水的锅内，以小火煮到糖和粉溶化，煮到液体冒泡就关火，平均倒入装有水蜜桃的保罗瓶内，把水蜜桃搅一搅，悬浮于瓶中即完成。吉利T液在室温中就会凝固硬化，有成功的话，降温过程中就会发现它慢慢在硬化，完全降温后，就可以移入冰箱冷藏。
⑷ 蛋糕房里的果冻是怎么做的
用一小锅，锅内少许水，置炉上；一袋牛奶，250毫升，倒入碗中，碗放锅内，开火。2、等锅中水开，碗内牛奶温度较高时，放入50克棉花糖（或者QQ糖）在碗中，不停搅拌，直至完全融化；关火；3、取出碗，再搅拌一下；放置，等待冷却；4、放冷后，碗口罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏室；几个小时后，就OK了。我昨天也是第一次做，用的华西袋装牛奶，和绿茶味的棉花糖。当时超市只有绿茶味的，没想到做出来味道简直不摆了！浓香！！我和老公从来没吃过这么好吃的果冻。如果是水果味的棉花糖或者QQ糖，再放点相应的水果块进去，应该更不错。。。。呵呵，总价值2元，这么大一碗，对于经常去超市买果冻的我们来说，真的是价廉物美哈！！唯一有点缺憾的是，有点点稀，可能再多放点棉花糖会更好
⑸ 水果果冻蛋糕怎么做的
简介
因为奇异果中含有阻碍胶体凝结的酵素，所以必须事先加热破坏酵素，否则果冻会无法凝结。果冻液不可加热至沸腾，亦会破坏胶体的凝结性。
材料
1.果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，2.奇异果1颗，细砂糖30公克，3.水蜜桃罐头1罐，4.柠檬汁50㏄
做法
(1)奇异果洗净削去外皮后，取中间部位切成0.2公分圆薄片，水蜜桃自罐头取出后稍沥干糖液，亦切成0.2公分薄片备用。
(2)锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5∼10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
(3)将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。
(4)将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。
(5)果冻液继续加热至70∼80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1∼2小时凝结后即可扣出食用。
⑹ 孩子喜欢吃的蜜桃果冻，干净又健康你学会了吗
看到水蜜桃，很容易就让人想起《西游记》中孙悟空当弼马温时大闹蟠桃园的情景。记得小时候每年都会播放西游记，边吃蜜桃果冻边看老剧，挺惬意的。
粉嘟嘟的桃子像抹了一层淡淡的胭脂，散发的是沁人的香气。看到就想一口咬下去，让甘甜而清冽的果汁流入口中。但是光这么吃桃，似乎总是缺了点趣味，正好家里来了小孩子，吵闹要吃我做的甜品，想着小孩子不能吃太甜和有添加剂的食物，那我就来给你做个蜜桃果冻吧。
桃子实在是很适合做甜品的水果，果肉甜而多汁，香气四溢，颜色也非常好看，粉粉嫩嫩的颜色，简直是满满的少女心。
最近不忙给孩子做点健康美味的小零食再好不过了，今天和大家分享一个小孩子特别喜欢吃的蜜桃果冻做法，简单易学健康美味，喜欢的朋友可以试一下。
食材：
蜜桃两个，白凉粉40克，白糖40克，水500克
具体做法步骤
1、处理食材
冰冰凉凉美味又健康的蜜桃果冻就做好了。
小贴士：
1、喜欢吃甜一点的可以稍微多放一点糖。
2、想要更凉一点的话可以放冰箱冷藏定型。
⑺ 想变着花样吃桃子，你知道蜜桃果冻怎么做吗
果冻的做法，其实非常简单，其中必不可少的东西就是吉利丁片，其他的食材，可以根据自己的口味去准备吉利丁放入冰水泡软，捞出挤干多余水分，放入热的桃子水中，搅拌均匀至完全融化。 融化吉利丁的桃子水不要超过80摄氏度；煮开的桃子水倒入碗中，放一会儿果冻晶莹剔透，色泽鲜艳，口感爽滑，非常的好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃果冻，做桃子果冻除了白凉粉，还可以用QQ糖、果冻粉、吉利丁片等来做桃子果冻，晶莹剔透，好看又好吃。就可以融化吉利丁了。
⑻ 水蜜桃果冻的制作方法
水蜜桃果冻的制作方法如下：
主料：水蜜桃一个、白凉粉35克。
辅料：白糖5克。
1、首先准备好所有的食材，如下图所示。