㈠ 冰淇淋蛋糕配方
材料： 新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。
1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）
4、把草莓铺在蛋糕上
5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6、淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
冰淇淋蛋糕
7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧，并且可以让大家尝尝。
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。
蛋糕粉200克鸡蛋1个辅料白砂糖100克黄油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升
鲜奶油200ml
冰淇淋蛋糕的做法
1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器搅拌均匀
3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状
4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用
在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了
6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面
1.准备好食材。
2.奶酪切成小块，置于室温软化。
3.吉利丁片用清水浸泡至软。
4.黄油隔热水融化。
5.饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾成碎末。
6.碾好的饼干碎倒入碗中。
7.将融化好的黄油倒入饼干碎中，充分拌匀。
8.倒入模具中，用勺子压平压实。
9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
10.将细砂糖倒入软化好的奶油奶酪中。
11.用打蛋器打发至光滑无颗粒。
12.加入蛋黄。
13.搅拌均匀。
14.加入酸奶搅拌成芝士糊。
15.将牛奶和淡奶油倒在一起，搅拌均匀。
16.放入微波炉加热1分钟，加入软化后沥干水的吉利丁片搅化。
17.分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
18.将混合好的芝士糊倒入饼底已凝固的蛋糕模内。
19.轻轻震几下，将芝士糊里的气泡震出来，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
20.芝士糊凝结后取出，用电吹风转圈吹一下，脱模。
21.准备橘子和黄桃罐头。
22.将黄桃按照所需金鱼大小用模具扣出圆形，切成连刀的薄片。
23.用橘子瓣摆成鱼头，用黄桃摆成鱼尾。
24.用刀片下一块油桃的皮，用模具扣出四只金鱼眼睛，利用字模，用可可粉撒上“生日快乐”，即可享用了。
㈢ 冰淇淋蛋糕的配方
美食制作-冰淇淋蛋糕制作方法
制作原料
蛋 ... 4个
细砂糖 ... 120克
低筋面粉 ... 120克
盐 ... 1/4小匙
沙拉油 ... 3大匙
牛奶 ... 3大匙
冰淇淋 ... 1公升
草莓汁 ... 适量(或巧克力汁)
制作步骤
依基面海绵蛋糕分蛋做法烤好1个 7.5 ×9.5 吋方形蛋糕后，用印模印出花形片。
冰淇淋舀花形蛋糕上，淋些草莓汁即可。
材料： 新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。
开工～
1。把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2。融化巧克力。
巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3。把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）
4。把草莓铺在蛋糕上
5.把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6. 淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7。如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。现在把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。我是用糖笔画了只猫头哦，可爱吧？越看越喜欢^_^
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，现在就和大家分享一下吧！
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。
㈣ 酸奶冰淇淋怎样制作
酸奶冰淇淋的制作方法和步骤如下：
1、鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄加入盐、白醋，一半糖，炼乳，打蛋器打散，直到打成淡黄色。
2、制作蛋奶液：牛奶（微波炉40秒）或者小火稍稍加热，微沸到表面冒小泡泡，把热牛奶慢慢分次倒入蛋黄液里，边倒边快速搅拌。（注意不能让蛋黄结块变成蛋花）。
3、然后再把蛋奶液（微波炉27秒，拿出后快速搅拌）或者小火加热微微煮开，期间不停快速搅拌（最小火避免煮糊）。制成浓稠的奶酱状态（这点很重要噢），放凉待用。
4、蛋奶液分成两2份，其中一份拌入抹茶粉，静置一会待抹茶粉融合后搅拌均匀。
5、淡奶油加另一半糖打发到小弯勾，倒入冷的蛋奶液（一定是凉透了的蛋奶液，不然打发好的奶油会化掉），翻拌均匀，或者低档打发至纹路清晰膨发效果更好。（这一步可以添加各种口味的水果了）。
6、放入冷冻室，冷冻3小时以上。吃的时候拿出来回温5分钟，品尝美味吧。
㈤ 酸奶蛋糕的制作方法
酸奶蛋糕的制作方法如下：
主料：酸奶200克、鸡蛋4个、白糖10克
辅料：低筋面粉45克、白糖50克、玉米淀粉20克
1、200克酸奶放入盆里，然后加入10克的白糖，快速搅拌均匀。
㈥ 酸奶蛋糕的制作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离，蛋清不能有水有油，一定要干净～
㈦ 酸奶蛋糕的家常做法
主料
鸡蛋
2个
酸奶
120克
低筋面粉
40克
细砂糖
40克
辅料
柠檬汁
几滴
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1用锡纸将戚风蛋糕模具底部包好，方便脱模。
酸奶蛋糕的做法步骤：2 2将包好的活底放入模具中，再将底部用锡纸也包好，避免水浴的时候进水。
酸奶蛋糕的做法步骤：3 3蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶。
酸奶蛋糕的做法步骤：4 4搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：5 5加入过筛的低筋面粉。
酸奶蛋糕的做法步骤：6 6画一字搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：7 7蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至直立的尖角。
酸奶蛋糕的做法步骤：8 8取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：9 9再倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：10 10翻拌均匀后的状态。
酸奶蛋糕的做法步骤：11 11倒入模具中，轻震几下，震平面糊，震出大气泡。
酸奶蛋糕的做法步骤：12 12把模具放入烤盘中注入一厘米高的水，烤箱上下火140度烤70分钟。
酸奶蛋糕的做法步骤：13 13成品。
酸奶蛋糕的做法步骤：14 14切块。
酸奶蛋糕的做法步骤：15 15细腻的组织。
㈧ 酸奶冰激凌怎么做
冰激凌狂人——酸奶冰激凌
材料：蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml（这个也是自己做的，彻底DIY）
做法：1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；
2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；
4、放凉后倒入酸奶拌匀；
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；
6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。