⑴ 草莓炼奶起酥蛋糕怎么做好吃
草莓炼奶起酥蛋糕做法
⑵ 炼乳可以做什么甜品
炼乳西多士
小贴士
，蛋液与牛奶的比例是1:1，做少量的话，建议先从一个鸡蛋开始，我用了3个鸡蛋的比例，还剩了不少。
二，如果有芝士片夹在中间会更好吃。
三，我家用的是空气炸锅，就是冲这个颜值来入手的。
四，大家也可以用烤箱来做，都没有就用电饼铛或不粘锅来煎至两面金黄即可。
五，一定要趁热吃，放凉就不那么香脆了
⑶ 炼乳蛋糕的做法 烤箱
参考抖音啊，美食博主都是可以制作的
⑷ 烤蛋糕的做法 烤箱
用到的材料：鸡蛋6个：每个60克左右，玉米油：60克，水：60克，炼乳：20克（可不加），低筋面粉：90克，细砂糖：60克，柠檬汁：10克
模具：8寸圆模
参考温度：水浴法，上火160度，下火180，烤40分钟，下火调高到200度再烤20-30分钟
制作步骤
1、面粉先过筛到碗里，倒入加热到100度左右的食用油，搅拌均匀，这个就是烫面做法，味道做出来更清淡，湿润细腻，是一种是入口即化的感觉。然后凉到室温，或者多搅拌一会，这样降温也很快，摸一下碗边，温度和手温差不多就可以了。
2、面的温度降到手温后，分离蛋黄，蛋清，蛋黄放到面粉里。鸡蛋带壳60克左右就可以，大一些的鸡蛋，蛋液多，做好的面糊也会多一些，烤好的蛋糕就会大一些，用小一些的鸡蛋就相反，蛋糕会相对小一些，其他方面没有太多的差异。
3、蛋黄中放水，炼乳20克，乳化均匀，不喜欢的朋友，炼乳也可以不放；乳化均匀后，可以盖个盖子，避免表面发干，放一旁备用。
4、蛋清中加10克柠檬汁，开始打发，分三次加入细砂糖，这样蛋白打发的会更细腻。
5、蛋白打发到鱼眼泡状态加入三分之一细砂糖，打发到细腻一些状态加入三分之一细砂糖，最后有小纹路的状态加最后一次细砂糖。最后一次糖加完后，打发几圈检查一下蛋白状态，有这种弯钩状就是好了。
6、打发好的蛋白分三次和蛋黄糊切拌混合均匀。
7、混合好的面糊，倒入模具，面糊离模具高一些的位置倒入，可以减少大气泡，让蛋糕组织更细腻；震一下模具，震掉多余的气泡，我用的是8寸加高模具，这个配方的量大家用8寸的正好。
8、烤箱要提前预热，保证放进模具的时候，烤箱能达到预定温度。找一个适合大小的容器倒入一些热水，放在最底层的烤盘里，热一点的水放烤箱里，烤箱整体温度不会下降太多。再放入蛋糕糊烤60-80分钟，上火160度，下火180，我烤箱内实际温度这个时候是170度。
9、放入水和8寸模具后，我烤箱的实际温度会降到130度，给大家参考一下。
10、烤到30分钟的时候，观察蛋糕，如果表面有开裂上色重的情况，就是温度有些高了，可以盖一张锡纸，下次可以尝试调低上火的温度。烤到40分钟的时候，可以下火调高到200度，在烤20-30分钟，这样可以避免蛋糕湿黏烤不熟的情况，这个就需要大家要根据自己烤箱实际温度适当调整。
11、烤好的蛋糕震出热气，倒扣晾凉。
12、蛋糕晾凉后脱模，一边转模具，一边把蛋糕和模具侧面轻轻分开，拨蛋糕的时候，看到蛋糕回弹不错，就是烤熟了，这样就不会有内部湿黏的情况。这样烫面戚风蛋糕就做好了，大家可以装保鲜袋里，放冰箱冷藏保鲜，保存2-3天，都很好吃的。
⑸ 炼乳可以做什么烘焙
炼乳可以用来做布丁，我们只需要先准备好适量的牛奶并往其中倒入炼乳搅拌均匀，然后往碗中磕入鸡蛋撒上糖粉打散，接着把它混合在一起并过滤一次，最后把此混合液倒入模具中并放入烤箱里烤熟即可。
做什么会用到炼乳
炼乳属于一种牛奶制品，它的保质期一般都比较久。我们在制作很多甜品的时候，都可以用炼乳来增加食品的香味，比如制作布丁的时候就可以使用炼乳。
制作这种布丁首先要准备好适量的牛奶，然后再往牛奶中挤入少量的炼乳搅拌均匀，接着取出提前购买好的糖粉并把它倒入磕好的鸡蛋中打散。
下一步我们就要把搅拌好的炼乳牛奶都倒入蛋液里面同样混匀，随后取出一个筛子对此混合液进行过滤，最后把它们倒入模具中并放入烤箱烤熟即可。
⑹ 炼乳清水杯子蛋糕怎样做才好吃
材料
防油纸杯(52*30)12个全蛋1粒蛋黄3粒低筋面粉50g液态油50g蜂蜜7g炼乳7g盐巴少许蛋白(冷藏蛋)3粒细砂糖36g
做法
1
［蛋黄糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黄搅拌均匀
⑺ 一道爆浆凹蛋糕应该怎样做
材料
适合6寸蛋糕：4个鸡蛋、牛奶、糖、枫糖浆、色拉油、低筋面粉、少许盐
做法
1、将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里。
2、将蛋黄中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺枫糖浆（可用蜂蜜取代）、1大勺色拉油。
3、用电动打蛋器高速打5分钟，至淡黄色。
4、将蛋黄液一分为二，其中一部分和筛过的47g低筋面粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液。
5、将蛋白先加点盐打至粗泡，加一半的糖打至泡泡变细腻后，加入全部的糖打至软勾状态。
6、先将一部分蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌之后将全部的蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合搅拌均匀。
7、6寸模具加烤纸，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，中间稍微拔出一个低凹，在低凹处，加入事先预留的蛋黄液。
8、烤箱预热175度，烤20分钟即可。
⑻ 炼乳纸杯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
低筋面粉：35g
炼乳：35g
水 ：6小勺
白糖 ：20g
鸡蛋：2只
糖粉 ：适量
玉米油 ：20g
第十步
10.筛上糖粉做装饰。
先将炼乳、油、水搅打均匀，再筛入低粉拌匀，最后放入蛋黄拌匀，这样比较容易混合均匀，不会出现面粉小颗粒。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
⑼ 椰香炼乳蛋糕怎么做
椰香炼乳蛋糕
用料
黄油 85G
细砂糖 90G
鸡蛋 2个
椰浆 50G
炼乳 20G
牛奶 10G
低筋面粉 100G
椰子粉 10G
椰蓉 适量
盐 适量
椰香炼乳蛋糕的做法
1. 黄油室温软化后，加入白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大。
2. 鸡蛋用蛋抽打散，分次加入黄油中打匀。
3. 每次加入蛋液后都要用电动打蛋器打至黄油和蛋液完全融合。
4. 分次加入牛奶、炼乳和椰浆，充分搅拌均匀。
5. 筛入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均匀至无干粉就停手。
6. 拌好的面糊倒入模具中。
7. 表面撒一层椰蓉。
8. 放入预热好的烤箱，170度中下层烤50分钟。
成品