① 急 急 急！各种蛋糕的名字和它代表的含义 越多越好！
奥地利甜点------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
奥地利甜点------史多伦蛋糕
数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Oblaten）,至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
日本甜点------Castella蛋糕
十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。 生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。
相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁。而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦！黑森林蛋糕这种来自德国的朱古力蛋糕，由于密度较大，吃起来甚是有嚼头，加上大量鲜奶及日本有名的不二朱古力的加入，令蛋糕的味道更香滑，表面再铺上雪白的忌廉，点缀新鲜欲滴的车厘子，非常吸引。
维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来
Hotel Imperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。
② 洋桔梗少女杯子蛋糕怎么做
用料
蛋糕体
无盐黄油65g
细砂糖70g
酸奶油50g
淡奶油15g
原味酸奶15g
甜菜汁（制作过程详见步骤1）20ML
柠檬汁5ML
低筋面粉120g
泡打粉4g
马斯卡彭奶油霜
淡奶油200g
细砂糖30g
马斯卡彭100g
奶酪奶油霜
奶油奶酪220g
糖粉65g
无盐黄油65g
表面装饰
干玫瑰花瓣或冻干干覆盆子碎适量
洋桔梗少女杯子蛋糕的做法
制作甜菜汁：
甜菜洗净去皮切成1cm左右的块状，倒入食物料理机或破壁机中，倒入甜菜高度三分之一左右的纯净水，打成糊状后过滤一次取20ML备用洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤1鸡蛋、酸奶油、淡奶油、原味酸奶提前从冰箱取出恢复室温备用；鸡蛋打散成蛋液，65g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，室温回软到手指按压能出坑的状态洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤2
回软的65g黄油加入70g细砂糖，用刮刀按压至混合均匀洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤3
改用蛋抽搅拌至整体颜色变浅，体积变大洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤4
加入50g酸奶油，搅拌均匀洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤5
把15g淡奶油和15g原味酸奶混合加入，搅拌均匀洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤6
65g全蛋液分三次加入，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次，全部蛋液加完并搅拌至完全吸收后，整体应该是没有明显颗粒感、顺滑有光泽的奶油状洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤7
20ML甜菜汁和5ML柠檬汁混合，分3次加入，每次都要用蛋抽完全搅拌均匀再加入下一次，搅拌手法如下：先用蛋抽轻轻把甜菜汁推开，再走z字形搅拌洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤8
120g低筋面粉和4g泡打粉混合筛入，用刮刀切拌至整体仍有少许干粉残留的粗糙面糊洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤9
把面糊装入裱花袋中，在裱花袋尖端剪1cm的开口，把面糊挤入放好油纸托的模具中洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤10
送入预热好170度的烤箱中层烘烤22分钟左右，或160度烘烤25分钟左右（170度的口感较为紧密，甜菜香味更明显，160度的口感湿润一些），烘烤结束取出放凉至微温，再装入密封盒或密封袋中继续冷却至室温洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤11
制作马斯卡彭奶油霜：
200g淡奶油、100g马斯卡彭和30g细砂糖混合，用电动打蛋器低速打发至硬挺，取出三分之一备用洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤12
另外三分之二加入1小匙（5ML）甜菜汁和1小匙（5ML）草莓糖浆（草莓糖浆可不加），用刮刀搅拌均匀，和之前预留的三分之一混合，无需搅拌洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤13
把奶油霜装入放好花嘴的裱花袋中，在完全冷却的蛋糕体上挤出花样洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步骤14
③ 如何做蜜桃爆浆酥皮泡芙，外酥里嫩，好看又好吃呢
如何做蜜桃爆浆酥皮泡芙，外酥里嫩，好看又好吃呢？
最近流行爆浆系，比如说爆浆生日蛋糕、爆浆吐司面包、爆浆的炸鸡、爆浆的咖喱饭……这一款蜜桃千层酥皮泡芙，都是爆浆系，是韩国蛋糕烘焙界流行的最新款。
放凉后，把75克鸡蛋液先添加一多半，搅拌均匀之后再少量多餐渐渐地加上剩下来的鸡蛋液。直至用刮板挑动面糊呈倒三角情况，泡芙糊就做好。装进提早装上中等尺寸圆嘴儿的裱花嘴内，竖直挤到铺了锡纸的蛋糕模具上。
此刻能够预热烤箱了，容易上火200克，去火170度加热15min。从冰箱里面取下千层酥皮面糊，找一个和泡芙体类似大小的小磨具，切出来环形。我用的一个大一点的塑料瓶盖子。放到泡芙体上边。夏天天气炎热千层酥皮非常容易化，手要快点。假如千层酥皮早已变软了，再放入冷藏室一会儿。逐渐我就是边冷藏边制做，之后索性我就直接放在冰箱里完成。
放进加热好一点的电烤箱，容易上火200度，去火170度，烤制15分钟转上下火160度10min。泡芙烤好啦，公布。别问我为什么少了一个？我就不告诉你刚出炉时没控制住先偷食了一个。让水蜜桃清洗切割成硬粒。水蜜桃切成片，用磨具刻出好多个心型蜜桃片。泡芙花嘴在底端扎个洞，挤入泡芙酱，再塞几个蜜桃果实。蜜桃爆浆泡芙就做好。鲜奶油挤上花朵，装饰设计上蜜桃心型片，装点上薄荷，还可以筛上面细砂糖装饰设计。
制做泡芙面糊才是关键，制做时一定要最少火，边升温边拌和，不可以懒惰。假如面糊拥有颗粒物，赶紧把锅端玄火，拌匀之后再加温。一定要把水份耗干，然后慢慢加上鸡蛋液，不必一次添加过多。最后情况挑动面糊呈倒三角情况就别再加鸡蛋液了。
④ 怎样用高压锅做蛋糕
来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧,
材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)
面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)
白砂糖/
盐
制作步骤:
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
2.
把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊，先放一边。fficeffice"
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4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。
6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,
高压锅做蛋糕的方法
准备的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了
不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
⑤ 翻糖的做法
材料
5小匙明胶粉，1/4杯水，2大匙葡萄糖浆，1大匙甘油，1/2小匙塔塔粉，1小匙薄荷香精，玫瑰香精，1公斤糖粉(过筛两次)，1大匙白油
做法
1、将明胶粉放入水中，待溶解(可隔水加热以加速溶解)
2、葡萄糖浆、甘油和塔塔粉加入明胶溶液里，搅拌均匀。
3、在另一个料理盆内过筛两次糖粉。
4、将溶液倒入糖粉内，用橡皮刮刀搅拌成团。
5、双手涂抹白油，开始搓揉糖粉团(即是翻糖)。
6、如果翻糖太软，就加些糖粉进去。太硬，就加水。整个过程，像儿童在玩黏土塑泥一样。玫瑰香精就是在这个时候加入的。
7、用保鲜膜将翻糖包好，放入不透风的容器内收藏，第二天才能使用。记得不要放冰箱。
小诀窍
给翻糖染色:翻糖色素加在白色翻糖中，调配出需要的颜色。
⑥ 星巴克13款咖啡豆适合搭配什么糕点
很久很久以前，我去星巴克只喝咖啡。每次店员给我推荐糕点我都摆手不要，但是尝试了一款甜品之后就像开了挂一样玻璃柜里面的每一个都想尝一尝！小编在这里替你亲测了10款糕点，满分5分~虽然星爸爸价格不便宜，不过最近春季糕点第二个半价，叫上好基友、傻闺蜜去吃吧~
1、火腿芝士可颂酥脆的可颂夹上大片火腿和芝士，放在烤箱里一叮！热乎乎的拿在手上，咬一大口！立刻感觉自己被治愈了！香咸可口，无论是当早餐、下午茶和晚餐都是极好的选择！这可是我暑假实习时候的动力啊，晚上下班去星巴克吃一个，感觉我的心也被烤箱烤的暖暖的。评分：4.5分~价格：20元建议咖啡搭配：摩卡
2、抹茶红豆芝士蛋糕抹茶味很浓郁，红豆一颗一颗的像钻石镶嵌在了蛋糕上，搭配的默契十足，底层是巧克力。吃第一口会感觉惊艳，满满的抹茶味包围了你的舌头。整体偏甜，容易感觉腻人。喜欢抹茶味的朋友还是值得尝试的。评分：4分~价格：25元建议咖啡搭配：抹茶拿铁（将抹茶进行到底！）
3、法式浓情巧克力蛋糕这是我在玻璃柜拍的照片，反射出来了我的手机哈哈哈。浓情巧克力呢，甜品如其名字，浓情、诱惑。不是很苦的那种，造型像是黑翅膀。。。我是不是脑洞太大了。。。算是星巴克的经典蛋糕了~评分：4.5分！价格：25元建议咖啡搭配：巧克力焦糖玛奇朵（最近的新品哦）
4、白巧克力扁桃仁可颂对焦不成功哈哈哈哈，白巧克力裹在可颂上的味道无功无过，扁桃仁没有画龙点睛，总体一个字，甜！ 但是有一种偶尔想要吃一个的吸引力，可能就是这种甜吸引着我吧。不能永久的在一起，只能偶尔尝尝鲜哈哈哈哈。评分：3.5分价格：19元建议咖啡搭配：红茶拿铁
5、经典咖啡提拉米苏提拉米苏是甜点中的经典，星巴克的这一款深得我心。层次丰富，变化有致的味道。可可粉的一点点苦，巧克力的馥郁这些是提拉米苏不可缺少的一部分。请舀上一口，徐徐下咽，感受提拉米苏的温柔吧。评分：5分价格：25元建议咖啡搭配：卡布奇诺
6、蓝莓芝士蛋糕今年春天星巴克的主题是蓝莓季~蓝莓芝士蛋糕相比上述的芝士蛋糕，因为有蓝莓的加入，多了一点水果的清香，蛋糕的整体风格像是印象派的画风，一点点随意，一点点个性。吃一口感觉我们要去村庄里呼吸清爽的空气，采摘新鲜的蓝莓呀~评分：4.5分价格：25元建议咖啡搭配：榛果风味拿铁
7、伯爵红茶芝士蛋糕sorry!!!!吃到一半想起来要拍照。。。。我要向大家安利这一款蛋糕！！！我个人比较喜欢红茶，这一款伯爵红茶芝士蛋糕分为三层，口感层次丰富，淡淡的红茶味和芝士一起有一种妙不可言的感觉~而且不是那种越吃越腻的蛋糕!评分：5分价格：25元建议咖啡搭配：海盐焦糖玛奇朵（最近新品，很不错）
8、纽约芝士蛋糕纯粹的芝士蛋糕，香浓芝士令人陶醉啊~芝士控一定喜欢的这一款~长相呢~可圈可点，像个白白胖胖的小孩~也是星爸爸的经典款哦~评分：4分价格：25元建议咖啡搭配：美式咖啡
9、酥香蜜桃挞这是一款新品，店员总是推荐我吃。造型小巧可爱~好像美少女水冰月变身时候放在胸前的那个圆圆的变身器哈哈哈哈~终于本小姐我尝试了一次~味道也是可爱至极~黄桃烤的焦焦的~蜜桃挞口感是糯糯的~评分：4分价格：22元建议咖啡搭配：热巧克力用脱脂奶
10、红樱桃芝士蛋糕这是红樱桃和巧克力的一次冒险，红樱桃自告奋勇，经过白色的关卡后，大颗的樱桃留在口中的只有撩人的樱桃汁~巧克力断后，和刚刚的樱桃汇合组成了一种不可思议的味道~~\(≧▽≦)/~评分：4分价格：25元建议咖啡搭配：可可碎片星冰乐如果你不开心，那就吃甜品吧！甜品可是我们的第二个胃呀~
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十大咖啡排行榜
711便利店必买面包
星巴克司康饼做法
十大顶级巧克力排行榜
中国面包十大排名
日本十大必买面包
⑦ 哪些食物梦幻美味，满足少女心，吃过就上瘾了呢
每次看到好的吃蛋糕，我都挪不开步，甚至有的时候还特别会想吃蛋糕。但是我也知道吃甜食肯定是会胖的，这种事情绝对不可以发生在我身上，我就只能闭口不吃了。大家有听过烟瘾和酒瘾，但是没有听说过蛋糕“瘾”吧？我就会有这种“瘾”。我上网搜了一下，说是因为身体缺乏能量，就会有这种情况发生。为此，我决定还是要吃一些甜品的，但是糖我可以自己控制一下，自制一份甜品也是美滋滋的。
⑧ 令人心动的礼物
一件礼物最大的魅力在于它能令人心动。物质充盈的今天，送礼或收礼都变得稀松平常，递出什么礼物，会令对方情不自禁地心头一动，备感贴心与温暖？
没有人会不乐意收到礼物，但是欢愉的表情却不一定都发自内心，长辈学校教我们即便不那么喜欢也要欣然接受。当我们很在意珍惜一个人，那么我们总会希望送出“对”的礼物。
总结几条经验
要素一：声色对味
“投其所好”，在选择礼物时还真是不可或缺的要素。如果送出的东西无论外形、色彩、功能，还是质感内涵，都能百分百击中对方喜好的每一个点，那么在平常的物件也会熠熠生辉。
要素二：恰逢时机
我们从蛛丝马迹中嗅到对方近期的某些需求。言者无意，听者有心，礼物恰逢时机，可能就让对方感觉到自己一直被默默关注着贴心暖意油然而生。
要素三：手工制造
不言而喻，手工做的东西需要花时间，花精力，花心思才能完成的，这样才能表达自己的一心一意。
要素四：神秘速递
也就是意外惊喜，可能千里之外的朋友给你送的礼物，让你知道对方远在千里还惦记着这，这样的心意是真的惊喜和感动。
要素五：真心分享
将自己真心喜欢的或者觉得好的东西分享给别人。也是一种可能送对礼物的方式，前提是你们品味爱好不能差太远。