① 玫瑰花蛋糕怎么做好吃,玫瑰花蛋糕的吃法
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
6个
白糖
60g
酸奶
40g
辅料
色拉油
30g
盐
2g
玫瑰花
适量
步骤
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入低筋粉切拌均匀
4.蛋白加入盐,分三次加入剩余的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀,最后加入玫瑰花瓣
6.将切拌均匀的面糊倒入模具中,轻震模具
7.烤箱上下火预热160度,烘烤30分钟左右
8.出炉
9.稍凉即可脱模。
② 做生日蛋糕用筷子挤玫瑰花的步骤
这个很简单的,不过首先你得有工具,可以弄一个9号裱花嘴,也就是玫瑰花嘴。把筷子拿好,用裱花嘴在快这个上面缺了一个圆圈,做成一个圆形,也就形成了玫瑰花的蕊,然后花瓣就一瓣一瓣做下来就可以的,很简单的。
③ 玫瑰奶油蛋糕怎么做
玫瑰奶油蛋糕
小贴士
水果可以添自己喜欢的,裱花嘴型号SN7241,玫瑰花要用淡盐水泡过,然后擦干水份再贴
④ 玫瑰花瓣生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
玫瑰花瓣生日蛋糕
用料
安佳奶油一盒玫瑰花一只步骤 1
点击查看大图
12寸戚风夹心,抹面,尽量平整。
步骤 2
点击查看大图
1.用牙签勾画出人物背影,巧克力酱勾勒形状,涂满发型。2.一片玫瑰花瓣剪出露背上衣的形状,一片剪出蝴蝶结做发饰。3.接下来码放裙摆,从最下方开始,逐层渐少花瓣用量,最上层是一个大花瓣。 4.圆形裱花嘴挤出旁边奶油珠。5.碎花瓣装饰侧面。6.摆pose,拍照✌
⑤ 玫瑰花蛋糕家常做法,正宗玫瑰花蛋糕怎么做
食材明细
面粉300g
紫薯80g
牛奶300ml
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1
准备好所有的原料。
2
面粉120g里放入少许白糖,加入温水化开的酵母水。
3
用筷子搅拌成雪花状。
4
然后加入80ml左右的牛奶。
5
揉成光滑的面团,放入温暖处醒发。
6
醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
7
紫薯去皮,上过蒸熟。
8
刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
9
放凉的紫薯泥放入面盆中,这次的紫薯里我放入了少量的黄油,最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的,也可以不加。
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180g面粉放入面盆中。
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与紫薯泥搅拌成雪花状,如果有颜色很深的颗粒一定要碾开,不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油,这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。
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混合好后的紫薯面,加入余下的牛奶和成紫薯面团。
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面团发到2倍大时就可以用了。
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发好的面团排气,然后擀成圆饼。
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放入豆沙馅料,这个依照个人喜好,可以任意放馅料。
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包好口,揉成圆面团备用。
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另取一块紫薯面揉成长条,用刀背压出相同宽度的小棱。
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立起来面,侧面也压相同的,这样珍珠链子就做好了。
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把链子围着圆饼粘好。
20
开始做花装饰。
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首先取3块紫色面团擀成圆型,再取3块白色的面团擀成圆型。
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依次卷起来,用在在中间切开,这样两朵花就做好了。
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把装饰好的蛋糕,放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。
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蒸好后,10分钟以后开盖。
小窍门
备注:
1.紫薯面因为加了紫薯,所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大,所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间,不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃,因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵,可以依据个人喜欢,做成大小不同的圆片,可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷,可以根据喜欢放入各种馅料,多少也依个人喜好放入。
⑥ Friday玫瑰花蛋糕怎么做
- 准备食材 -
6寸戚风蛋糕 1个
食用色素 几滴
奶油 适量
砂糖 适量
- 步骤 -
1.首先做好一个6寸的戚风蛋糕,然后将其切成长方体或者正方体,再切两片 戚风蛋糕链接:http://www.douguo.com/cookbook/1314395.html
2.150克奶油打发至8成,装入裱花袋中,挤成条状挤满在一片蛋糕片上
3.再将另一片蛋糕片盖上,再在上面挤满奶油
4.剩下的奶油调好颜色后装入装有104花嘴的一次性裱花袋中,裱出一朵玫瑰花
5.按照此做法重复做出12朵玫瑰花,然后依次排列在蛋糕面上即可
⑦ 浪漫玫瑰花瓣蛋糕怎么做
用料
八寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 700g
糖粉 60克
新鲜水果 适量
玫瑰花 3朵
浪漫玫瑰花瓣蛋糕的做法
一个八寸蛋糕胚用分割器分成四片
淡奶油打至八分发备用,水果选自己喜欢的,切成小丁
玫瑰花瓣洗净备用
取一片蛋糕,抹上奶油
放上水果抹平
第二片以此类推
第三片
第四片
四周抹上奶油,抹平
花瓣一片片轻轻的贴在蛋糕侧边
一圈围满
取一个2D花嘴
挤满玫瑰花
轻轻放上一朵新鲜玫瑰,把刺削掉
玫瑰花瓣蛋糕就完成啦,是不是很美丽
⑧ 生日蛋糕制作步骤
食材:蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个
辅料:食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。
步骤:
1、八寸原味蛋糕提前做好一个,凉透。
⑨ 怎么做小蛋糕的方法
糕是西点中常见品种,主要用鸡蛋,糖,面粉,奶油为主要原料制作的。具体的种类非常多,我们常见的家庭烘焙品种,主要就是海绵蛋糕和戚风蛋糕或者重油蛋糕。生日蛋糕和慕斯蛋糕都是用奶油为主要原料制作的,奶油又分为甜奶油和淡奶油。黄油也可以叫做奶油,如果我问你奶油怎么做好吃?这个该怎么回答?我没有说清楚是什么奶油,就说怎么做好吃。甜奶油只能做奶油蛋糕,淡奶油和黄油即可以制作奶油蛋糕又可以做菜或者做汤,同样做蛋糕的小方法也会得出很多答案,因为不同的蛋糕做法和用料不同,小方法也不一样。
蛋糕的口味可以是主要原料为主的口味,比如海绵蛋糕和戚风蛋糕或者是奶酪蛋糕。这些蛋糕也可以叫做原味蛋糕。也可以是辅料为主的口味比如巧克力慕斯蛋糕,提拉米苏蛋糕和布朗尼蛋糕。这些蛋糕也可以叫做风味蛋糕。不同蛋糕的制作方法也不一样,有的蛋糕需要把原料打发,有的蛋糕原料不需要打发,有的蛋糕是用烤箱烘烤制作,有的蛋糕是用冰箱冷冻或者冷藏制作的,用烤箱烘烤又可以分为普通烘烤和水浴法烘烤。在家制作蛋糕主要掌握的要点就是原料的打发状态。尤其是蛋清的打发。因为打发蛋清或者全蛋常作为蛋糕的膨松媒介。
===家庭版海绵蛋糕===
【制作配方】:鸡蛋3个,白砂糖75克,色拉油17克,水2克,低筋面粉70克,玉米淀粉2克,盐0.5克。
【制作方法】:1.把鸡蛋放入打蛋盆中,加入水,色拉油,白砂糖,盐搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉一起过筛。用手持打蛋器慢速把鸡蛋盆中的糖搅拌融化,在用快速把鸡蛋打发,打发成表面有明显的水波纹出现即可。大约用时10分钟。
2.将鸡蛋打发好后倒入过筛的面粉,倒面粉时不能倒在一起,再打发的蛋也上均匀的撒上面粉。然后用手持打蛋器搅拌均匀,不要开动打蛋器,用手动的方式搅拌。搅拌成均匀细腻的面糊,没有面粉颗粒即可。烤盘上垫硅油纸,倒入搅拌好的蛋糕面糊。烤箱预热上火180度,下火190度。烤15分钟左右表面金黄即可。
【小提示】:这个蛋糕是用烤盘烘烤的,如果用蛋糕模具烘烤温度上下火各减少10度。放在烤箱最下层烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。