‘壹’ 怎么做樱桃蛋糕
低筋面粉80克, 樱桃200克, 鸡蛋3个,油20克, 牛奶250毫升, 砂糖60克。
1.食材备用2.樱桃洗净,去蒂3.鸡蛋和糖放入盆中,把蛋液搅拌得略蓬松.加入过筛的面粉、盐,搅拌到完全没有粉粒。4.加入过筛的面粉、盐,搅拌到完全没有粉粒。5.把牛奶慢慢地倒入面糊中,搅拌面糊,让牛奶和面糊融合。6.黄油放入一个小碗用微波炉加热溶化,倒入面糊中搅拌均匀,将面糊倒入模具,然后把樱桃一粒粒填入。7.放入烤箱200度,烤40分钟左右出炉。8.外皮较酥脆,内心是绵软的.这样ok了
‘贰’ 樱桃戚风蛋糕怎么做
樱桃戚风蛋糕的做法
准备戚风蛋糕体部分材料
先把蛋黄蛋白分离,注意不要互相参入
先把蛋黄加少许糖,搅拌,此时蛋清待用
再分别倒入油和牛奶,与蛋黄继续搅拌,注意边倒液体边搅拌,会起到一定乳化作用,不要一下子全倒入。然后面粉过筛。
面粉一定要过筛,这样搅拌出来的蛋黄糊会比较细腻
接下来打发蛋清,打发至干性发泡状态,如图,有尖角直立即可
蛋黄糊和蛋清糊融合,搅拌,注意翻拌手法不要打圈,要从下往上翻拌
倒入7寸模具,轻磕几下以消灭大气泡
烤箱预热160度,烘烤35分钟
蛋糕体出炉,倒置放凉待脱模
接下来制作糖霜部分,加融化的黄油和奶油奶酪
搅拌
再加糖粉搅拌
糖霜完成,比打发淡奶油简单
最后就是把戚风切为两片,中间和顶部摆上樱桃,裱花糖霜即可,完成
‘叁’ 樱桃生日蛋糕怎么做
1.事先准备好的九寸戚风蛋糕一个
2.淡奶油打发到浓稠状态
3.把蛋糕切成两半
4.蛋糕第一层抹上奶油,放上葡萄干
5.切下的一片盖在上面,同样抹上奶油,用裱花嘴裱上花纹
6.然后把洗好的樱桃摆在上面就好了。
‘肆’ 樱桃小蛋糕的做法,樱桃小蛋糕怎么做好吃,樱桃
樱桃小蛋糕的做法步骤11.原料
樱桃小蛋糕的做法步骤22.樱桃洗净,沥干水分
樱桃小蛋糕的做法步骤33.去核,放入糖腌渍2小时
樱桃小蛋糕的做法步骤44.黄油软化后,加入细砂糖
樱桃小蛋糕的做法步骤55.用打蛋器打发炸至体积蓬松
樱桃小蛋糕的做法步骤66.分三次加入打散的鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀
樱桃小蛋糕的做法步骤77.每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈顺滑浓稠状态
樱桃小蛋糕的做法步骤88.面粉筛入黄油里
樱桃小蛋糕的做法步骤99.放入泡打粉
樱桃小蛋糕的做法步骤1010.用橡皮刮刀略为翻拌均匀,倒入牛奶,继续用刮刀翻拌,直到成为湿润的面糊
樱桃小蛋糕的做法步骤1111.倒入腌渍好的樱桃,翻拌均匀即成蛋糕面糊
樱桃小蛋糕的做法步骤1212.把面糊装入模具中,2/3满,上面点缀上两个樱桃
放入预热好上下火180度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄
‘伍’ 樱桃蛋糕是怎么做的
前言
因为冰箱里还有库冷冻的樱桃,用来做这个蛋糕最合适不过了。
材料
主料:奶油75g、细砂糖40g、柠檬皮屑20g、低粉60g、杏仁粉75g、黑巧克力75g、蛋白2个、细砂糖45g;
辅料:樱桃10-15个、盐适量、肉桂粉1/4勺
樱桃蛋糕
1
巧克力切碎备用。所有粉类混合过筛备用。
2
将奶油略为打发后,加入细砂糖和盐,搅拌至颜色变白。
3
分次加入蛋黄拌匀。
4
加入柠檬皮屑拌匀。
5
加入肉桂粉。
6
拌匀。
7
将蛋白打至粗泡后,加入一半(45克)的细砂糖,打发到硬性。
8
再加入另一半细砂糖,同样打发到硬性,即打蛋器上的泡沫直立状态。
9
将一半的蛋白糊加入到6中。
10
以切拌的方式拌匀。
11
加入一半过筛后的粉类。
12
拌匀。
13
再将剩余的蛋白糊加入到12中。
14
拌匀。
15
再将剩余的粉类加入到14中拌匀。
16
加入切好的巧克力碎到15中。
17
拌匀。
18
倒入模具中抹平。
19
将樱桃依次压入到面糊中。
20
170度烤40分钟出炉。
21
出炉后,表面刷些杏桃果酱增色。
小贴士
1、不同的烤箱和温度需做相应在的调整。
2、也可以换成自己喜欢的食材,比如蓝莓之类的。
‘陆’ 樱桃蛋糕的做法 樱桃蛋糕怎么做
1、准备新鲜樱桃350克,中筋粉130克,杏仁粉55克,鸡蛋2个,牛奶80毫升,黄油113克,泡打粉1.5茶匙,盐四分之一茶匙,白砂糖100克,香草精0.5茶匙。
2、加入所有白砂糖全蛋打发,高速打发五分钟左右,至颜色发白,类似于淡奶油五分发的质感,加入香草精打十秒左右
3、混合中筋面粉,杏仁粉,泡打粉及盐,搅拌均匀。
4、加入融化的黄油,用从底部往上切拌的方式混合均匀,这个过程需要些时间,黄油容易堆积在打发蛋液下方,务必拌匀。然后加入牛奶,继续切拌,切拌入粉类,拌匀。
5、樱桃去核,分成两份,一份对半切开,用厨房纸吸去多余水分,加入切半的樱桃。
6、倒入模具,烤箱中下层200度烤15分钟,烘焙纸用之前先揉搓下,能更加服贴模具。
7、十五分钟后取出,迅速在表面放上完整的樱桃,回烤箱继续烘烤30分钟,如果表面上色较深请在最后几分钟盖上锡纸即可。
‘柒’ 樱桃蛋糕怎么做需要哪些材料
食材:低筋面粉50g,白砂糖50g,色拉油20g,牛奶20g,鸡蛋3个,樱桃50g,奶油200g,柠檬汁适量,色素适量。
准备所需食材
鸡蛋打入无油无水的盛器中
加入牛奶,挤入柠檬汁,加入白砂糖,筛入低粉
稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀
把蛋糕糊分5等份,分别放入5种不同量的色素
把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中
放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模
奶油打发,先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油
最后在上面装饰上樱桃即可
‘捌’ 樱桃蛋糕怎么做
樱桃蛋糕
主料
糕胚子1个
辅料
奶油适量 提子干少许
樱桃蛋糕的做法步骤
1.偷懒的蛋糕胚子
2.将奶油均匀的抹在糕蛋上
3.用裱花袋挤出花纹 洒上提子干
4.放入樱桃 最后将蛋糕腰围贴上椰子干
‘玖’ 樱桃蛋糕做法
【材 料】: 中筋面粉300公克 泡打粉5公克 小苏打粉2公克 奶水280cc 细砂糖120公克 沙拉油100cc 温水40cc 可可粉15公克 植物性鲜奶油150公克 蓝莓酱100公克 巧克力晶片50公克 樱桃适量
如何做巧克力樱桃蛋糕的制作方法:
1.取一小钢盆,放入过筛后的可可粉和温水,以刮面刀拌匀备用。
2.取另一钢盆,倒入奶水和细砂糖拌匀,再加入沙拉油拌匀。
3.将作法1加入作法2中拌匀。
4.取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后,加入作法3中拌匀成面糊。
5.烤盘铺上烤盘纸,倒入作法4的面糊,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。
6.将作法5取出,待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸,即为蛋糕体。
7.取另一钢盆,以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发,加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。
8.将作法6的蛋糕体切成15块小长方形,每3片叠起,每层间用抹刀抹上作法7,上面再挤上植物性鲜奶油,并撒上巧克力晶片,放上樱桃即可
‘拾’ 樱桃小蛋糕的家常做法
前言
材料
主料:樱桃150g、白砂糖45g、水15g、白兰地35g、柠檬汁1小勺、低粉140g、杏仁粉60g、樱桃果泥2大勺、黄油50g、白砂糖80g、全蛋液60g、泡打粉1/2勺、红曲粉1/2小勺、牛奶100m|、去核樱桃少许、去梗去核的樱桃数颗、淡奶油50g、白砂糖适量;
辅料:
樱桃小蛋糕
1
樱桃洗净,去梗去核,加入柠檬汁混合均匀
2
45g糖加入15g水混合煮至130°C
3
倒入樱桃快速混合
4
小火煮至汤汁浓稠,约10分钟
5
加入白兰地混合继续煮至浓稠
6
装入消毒过的容器中密封保存