A. 自制蛋糕的时候蛋清里稍微有了一点蛋黄有没有什么办法可以解决
如果只是少量的一点点的话，用干净的蛋壳或者小勺子舀出来就行了，打发蛋白的时候加点柠檬汁或者几滴白醋，这样蛋白会更稳定。如果蛋黄量太大的话就建议重新制作，否则蛋白是打不发的
B. 自制蛋糕的时候蛋清里稍微有了一点蛋黄有没有什么办法可以解决
如果你要用蛋清打蛋白霜，在分蛋时有一点蛋黄落在蛋清里，没有关系，你不用把它捞起来，不会影响打蛋白霜。
C. 打蛋清的过程中，掉了一点点蛋黄，应该怎么办
鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食材，我们如果要做蛋糕或者做其他需要鸡蛋和蛋清分离的时候，一定要细心一些，不然就会把蛋清和蛋黄混在一起，这样做出来可能就没有想象中的那么好。那么现在我们来讨论这样一个问题，打蛋清的过程中，掉了一点点蛋黄，应该怎么办？这主要看蛋黄的量了，如果蛋黄的量特别少，就没必要深究这个问题，如果蛋黄的量比较多，就可以找一个小勺子把蛋黄舀出来，如果量特别多的话，可以选择重新打鸡蛋。
以上只是小编个人的看法，如果在生活中遇到了这样的情况，你都是这样解决的？
D. 如果做蛋糕时候，蛋白里不小心倒入了一点蛋黄还能打发好么
倒入了一点蛋黄后，都不能很好打发蛋白，最后迫不得已扔掉，很可惜的。如果你倒入了很多蛋黄的话，我劝你，要不就慢慢舀出来，要不就做海绵蛋糕吧。
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
E. 做蛋糕的蛋清有了一点蛋黄还会打发吗
做蛋糕时蛋清混入一点蛋黄是没有影响制作成形和口味的，不用担心。
家庭自制蛋糕
材料
主料：鸡蛋三个，白糖30g，盐7g，面粉300g，牛奶70ml，植物油30ml
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来就号了。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
F. 做蛋糕时蛋清混入一点蛋黄怎么办
少量的没有什么影响，但是过多的话会使面包失去柔软度。
有两种打蛋糕的方法 一种是蛋清蛋黄一起打；
还有种就是蛋清蛋黄分开打，最后再在一起搅拌。
可是光用蛋打出来的蛋糕口感不好，干燥，不润滑。
建议去买些蛋糕油（乳化剂），加了它怎么打都不会失败。（一般打到原蛋的4倍左右即可。） 不用蛋糕油的打法只用加糖和面粉；用蛋糕油的话可以在打的过程中另加色拉油和水增加口感（先加色拉油，后加水）
G. 做蛋糕时若蛋清里有一点蛋黄有什么办法可以补救让蛋糕发起
看这一点到底有多少？可以捞出来就捞出来。
实在不行，可以干脆蛋清蛋黄加进去一起打，这样全蛋做的蛋糕叫做“海绵蛋糕”，只要蛋液搅打到位，也很松发。
H. 清蛋糕的制作过程中蛋黄怎么处理
与蛋白一起打发使蛋白较容易拌入空气