‘壹’ 怎么样做蛋糕简单方法
简单的蛋糕做法
无水蛋糕做法：
配料：
低筋面粉 200克、鸡蛋 4个、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.将鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入一个比较大的盆中。
2.用打蛋器进行打发，刚开始时用打蛋器高速打发，蛋糊打发到粘稠后改称低速打发，打发至蛋糊滴落后痕迹不马上消失，也可以画八字。
3.鸡蛋打发好后将烤箱插上电源进行预热，温度为170度，然后分两次筛入低粉，用硅胶刀翻拌均匀再加入第二次低粉。
4.这混合后蛋糕糊的状态。
5.然后将蛋糕糊装在裱花袋里。
6.挤在提前准备好的模具中，8分满就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前预热的烤箱中，温度170度，时间20分钟。
9.烘烤结束后取出。
烹饪小贴士：
1、鸡蛋最好不要用刚从冰箱里拿出来的，要提前取出来进行回温，这样才容易打发，或者把盆坐在温水中进行打发。
2、鸡蛋要打发到位，打发后粘在打蛋器上的蛋液会立起来。蛋液画八字不马上消失。
3、因为加入的低粉比较多，为了容易搅拌，不易消泡，低粉尽量分次加入。
4、这款无水蛋糕有点甜，如果不喜欢甜可以适当减糖。如果想吃软一点的，可以适当减少低粉。
5、蛋糕烤好后，5分钟后再取出，以免蛋糕突然遇冷会回缩。
‘贰’ 巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
巧克力戚风裸蛋糕的做法
主要材料展示巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤1
辅助材料，没有朗姆酒和香草精可以不放巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤2
取两只无油无水的盆把蛋黄和蛋清分离，可以如图放上一支筷子非常方便哟，这里六寸模具我用了3只鸡蛋，对于初学者想要达到满模的效果这样最好。如果已经非常熟悉打发蛋白的技巧的前提下可以用2只鸡蛋就足够了，因为3只蛋最后混合好的蛋糕糊倒入六寸模具会达到九分满的状态。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤3
蛋白里加入柠檬汁和塔塔粉增加稳定性。这里我先来打发蛋白，因为我懒得中间清洗或更换打蛋头(◕ω＜)☆打至如图粗泡时加入大约三分之一细砂糖（大约估计一下就好）在变成细泡时再加入三分之一高速打发。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤4
当蛋白出现细细的纹路时加入最后三分之一细砂糖，这里在加入细砂糖时最好不要停止打蛋器的运转哦。提起打蛋器有明显直立的尖角是就已经达到需要的干性发泡的程度了，可以停止继续打发并放入冰箱冷藏。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤5
在蛋黄中加入30g细砂糖搅拌均匀但不要打发，然后依次加入植物油、牛奶、朗姆酒和香草精，每加入一种都要搅拌均匀后再加入下一种。搅拌好的蛋黄液体如图。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤6
取一只碗加入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用手指混合均匀后过筛筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀“之”字型搅拌均匀，切忌不要画圈，容易把面粉搅拌出筋，出筋后的蛋糕烤出来会回缩严重。混合好的蛋黄糊应该具有一定的流动性，如果太粘稠可加入一点牛奶稀释。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤7
混合好蛋黄糊后打开烤箱150度预热。然后取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，这里不必完全混合均匀就可以一起倒入剩余蛋白中，注意要“之”字切半切半或翻拌，快速混合均匀。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤8
混合好后迅速倒入模具，摔震几次震出大气泡后入烤箱倒数第二层，调整到135度，45分钟左右，因为每个烤箱温度不同需要自己掌握好温度和时间哦（๑و•̀ω•́)و \这里我的可可粉放的不够量，所以颜色比较淡。巧克力戚风裸蛋糕的做法 步骤9
烤好后取出迅速摔震一下后倒扣待冷却后脱模切片备用。
‘叁’ 空投蛋糕的做法步骤图，空投蛋糕怎么做好吃
材料
主料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒，葱，姜各2.5克，植物油15克，盐5克。
做法
1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。
2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。
‘肆’ 裸蛋糕的做法大全，怎么做如何做好吃
裸蛋糕的做法
1.
准备原料：低筋面粉99克、鸡蛋6个、色拉油60克、绵白糖39克、水60克、蓝莓50克、草莓400克、猕猴桃一个、车厘子200克、细砂糖90克、淡奶油200ml、幼砂糖20克、盐2克。
2.
用分蛋器把蛋白蛋黄分离到不同的容器里。
3.
在蛋黄中加入绵白糖39克，用打蛋器搅拌至融合。
4.
然后加入水60克和色拉油60克，用打蛋器搅拌至融合。
5.
搅拌至蛋黄液乳化完成。
6.
然后开始打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
7.
继续搅打，并分两次加入剩下的糖。将蛋白打发到干性发泡的状态为止（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。
8.
在打好的蛋黄液中筛入低筋面粉99克。
9.
用刮刀拌匀至没有粉。
10.
加入打发好的1/2蛋白从底部往上翻拌均匀。
11.
加入剩余的蛋白，从底部往上翻拌。
12.
再次翻拌均匀后即成戚风蛋糕面糊。
13.
把戚风蛋糕面糊倒入两个八寸和六寸心形蛋糕模具中，约为模具的4分满。然后将模具在台面上震几下，震出大气泡。
14.
将蛋糕模放入预热好上下火160℃的烤箱里，烤45-50分钟。蛋糕烤好后立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。
15.
将20克幼砂糖和2克盐倒入淡奶油中进行打发。
16.
打发好的奶油抹在八寸心形蛋糕胚子上。
17.
放上切好的草莓切成碎丁
18.
放上切好的猕猴桃片。
19.
放上六寸心形蛋糕胚子，然后覆盖上奶油。
20.
随意堆叠好水果，筛上一些糖霜，裸蛋糕就完成了。
‘伍’ 怎么样做蛋糕简单方法
【所需食材】：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬
【制作步骤】：
1、在这里推荐大家使用低筋面粉，因为低筋面粉可以使蒸出来的蛋糕更加松软。先将电饭煲预热，在电饭煲的内胆内刷上一层玉米油，没有玉米油的用大豆油、橄榄油、葵花籽油也可以。
2、刷好油后，按下煮饭键，盖上盖子空煮一会。然后拿出一个干净无水的玩，打入4个鸡蛋，挤上几滴柠檬汁，可以有效地减小蛋腥味，还能提香，没有柠檬可以用白醋代替。
3、将蛋打散，然后放上少许包砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后拿出低筋面粉，有网筛的可以用网筛过滤一遍面粉，做出来蛋糕会更细腻，然后用锅铲或者直接用手将他们快速翻拌，防止里面的气泡消失。
4、待全部搅拌均匀，没有干面粉就可以了，然后另外拿出一个小碗，倒入纯牛奶与玉米油充分混合，再加入少许低筋面粉搅拌，直到出现糊状。
5、将混合好的牛奶粉3次倒入鸡蛋糊中，每次都要用打蛋器大均匀再加，最后将搅拌好的蛋糊倒入电饭煲的内胆中，再次按下煮饭键重新加热，一般40分钟左右即可，然后在电饭煲的出孔处放上一个湿毛巾，既可以吸收湿气还能防止冷空气进入。
6、煮过40分钟后不要揭盖，继续焖20分钟后就可以拿出来享用了。
好了，快去试试吧！
‘陆’ 网红心形镂空蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
心形镂空蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。
打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡。
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉。
放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形，模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的。
以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油。
打发好的奶油备用。
把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的，挤出这种小球球状的就很好看。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁。
两层都摆好后，在表面放上草莓和芒果块装饰一下。
‘柒’ 蛋糕该怎么做
蛋糕食材介绍
牛奶110g，蛋清70g，黄油33g，蛋黄42g，玉米淀粉8g，奶油奶酪220g，6寸活底圆模1个，细砂糖A15g，细砂糖B40g，
蛋糕的做法步骤
1、将奶油奶酪放在盆中，再将盆放在热水里，奶酪软化后打发至顺滑的状态。
2、分次倒入融化的黄油。
3、用手动打蛋器搅打至顺滑的状态。
4、蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，再加入8克玉米淀粉拌匀。
5、将牛奶煮沸，倒入蛋黄中，用手动打蛋器迅速拌匀。
6、再把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里小火边加热边搅拌，直到成顺滑浓稠状。
7、将拌好的'蛋黄糊趁热加入到奶酪中，将奶酪糊与蛋黄糊充分搅拌均匀至顺滑状态，盖上保鲜膜备用。
8、活底蛋糕模具里垫一张烘焙油纸，外面用两层锡纸包好模具。
9、预热烤箱，开启烧烤模式160度。
10、一开始分蛋时，把蛋白放冷冻层，冻到表面开始冻住的状态。从冰箱拿出蛋白来，分三次加入40克细砂糖，打到湿性大弯勾状态。
11、将打发好的蛋白取三分之一加入奶酪糊中。
12、翻拌均匀后再加入剩下的蛋白充分翻拌均匀，倒入模具中。
13、烤盘倒入适量热水，把蛋糕模放在热水里，热水高度约1.5cm。160度烘烤15分钟后，转140度再烤15分钟，最后180度烤3分钟令蛋糕表面上色即可~
14、结束后不要随意打开烤箱门，让蛋糕在里面静静地呆40-60分钟。
15、拿出来冷却后连同模具用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏一晚再食用，配一杯喜欢的饮料，口感炒鸡棒哦！
小窍门
1、煮蛋黄糊的时候一定要小火，一边煮一边搅拌，这样才不会结块哦~
2、蛋白打发至湿性发泡即可，不要打得太硬，这样烤的时候蛋糕才不容易开裂。
3、融化黄油隔着热水融化即可。
4、烤箱关火后，里面的余热还会让蛋糕表面继续上色。
5、由于G5蒸烤箱密封性非常好，以上制作时间与温度是仅适用于grs G5蒸烤箱。用其他品牌的烤箱制作，需要稍微调整时间与温度。
‘捌’ 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g。
方法：
1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，最好有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;
‘玖’ 无糖蛋糕是怎么做的配方怎么配
原料选取：奶油、白巧克力、鸡蛋、水果
液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
做法
1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
高筋粉 1000克、无糖改良剂 70克、酵母 12克、全蛋 80克、SP蛋糕油 20克、食盐 12克、水 550克、黄奶油 80克、无糖海绵蛋糕 1盘。
【制作方法】
1．所有干性材料加入搅拌均匀。
2．加入所有湿性材料（除油脂）搅拌至面筋70%。
3．加入油脂搅拌至面筋充分扩展。
4．松弛，分割90克一只搓成长条，卷蛋糕一条（长度9cm,宽7cm），以温度38°C，湿度85%，发酵至体积的1.5倍。
5．表面刷蛋液（4只蛋黄，1只全蛋）以上火190°C，下火175°C，约20分钟。
鸡蛋 4只
低筋面粉 85G
熟芝麻粉 25G
芝麻油 一勺
葱花 适量
盐 2～3G
醋或柠檬汁 几滴
水 适量
做法
1. 分离冷藏的蛋白和蛋黄，蛋白放进无水无油的碗里，加入盐和醋或柠檬汁，用电动打蛋器打8分发，然后放入冰箱。
2. 蛋黄加葱花（只要绿色的部分）加芝麻油加过筛的低筋面粉加熟芝麻粉
（熟芝麻粉就是炒香芝麻磨成粉），也可以加别的粉，
熟茯苓粉。搅拌均匀。
如果此时蛋黄糊太干就加点水，成面糊状就好。不可太稀或者太干。
3. 这时可以预热烤箱上下火150度。把冰箱的蛋白三分之一加入蛋黄糊切拌均匀，
再把蛋黄糊倒进剩余的蛋白里切拌均匀。
‘拾’ 空投蛋糕的做法步骤图，空投蛋糕怎么做好吃
搜一下：空投蛋糕的做法步骤图，空投蛋糕怎么做好吃