A. 电饭煲蛋糕简单做法
电饭煲是可以做蛋糕的，但是具体是怎么操作呢，下面是我帮大家整理的电饭煲蛋糕简单做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：
1）准备鸡蛋（蛋黄蛋清分离）、牛奶、糖、面粉
2）在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀
3）搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4）分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5）将面糊充分搅拌好
6）蛋清放糖左右搅拌
7）搅拌好的蛋清应该呈奶油状。（用筷子的话大概15分钟）
8）将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀
9）再次搅拌均匀，呈面糊状
10）将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11）电饭煲上抹油（这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来），将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12）按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1）首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2）取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的`量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加）
3）加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4）将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6）用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖
7）继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8）继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖（所以这里要注意白糖是分三次加入进去的）
9）打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了）
10）然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走）
11）电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12）将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13）然后在表面撒上点蔓越莓
14）电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15）等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
电饭锅做蛋糕
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1）将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
2）添入一包牛奶，再次搅拌均匀
3）慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 。直到混合成比较稠的混合液即可
4）蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5）将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6）将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
7）将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
B. 电饭锅制作蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲蛋糕是方便又实用的蛋糕做法，来学一下如何如何用电饭煲做蛋糕吧！
【材料】
3-4个鸡蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐
【做法】
1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。 然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。
然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（注意是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅；
6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来（预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）；
7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
大功告成，开吃吧！
电饭锅蛋糕的制作方法大全
怎样用电饭煲做蛋糕？巧手又爱心的妈妈已经不满足于简单的电饭煲蛋糕做法了，那么我在这里就来推荐几款有特色的电饭煲蛋糕，真正考验大家烘焙技术的时刻到来了。
电饭锅轻奶酪芝士蛋糕
【材料】
奶酪芝士 250克，黄油适量，牛奶1袋，糖，鸡蛋2个，低筋粉、酵母粉、泡打粉各适量
【做法】
1、将奶酪加一袋牛奶微波炉加热几分钟，融化搅匀成芝士糊。
2、将2个蛋黄加入芝士糊中，搅拌成蛋黄芝士糊。
3、低筋粉与泡打粉、酵母混合过筛，加入蛋黄芝士糊，搅匀。
4、黄油融化，加入步骤（3），加糖，搅匀。
5、蛋清分三次加糖打发成奶油状，加入步骤（3），用筷子来回拌匀。
6、电饭煲预热，倒入拌好的芝士面粉糊，震几下，震出气泡，盖锅盖，按煮饭键，用毛巾捂住出气孔。
7、过一会自动跳到保温，停10分钟，按回煮饭键。
8、等再次回到保温，再按回煮饭，如此来回2-3次即成，冷却后放冰箱几小时，口味更佳。
电饭锅巧克力蛋糕
【材料】
鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。
【做法】
1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。
2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点），加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。
3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。
5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器），打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋（让蛋白定型），一小点盐（突出甜味），再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。
7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。
电饭锅自制海绵蛋糕
【材料】
鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3汤匙，盐少量，醋少量
【做法】
1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，用打蛋器将蛋清打至白色泡沫（倒转时不会流出来）。
2、加热牛油，倒入蛋黄内，加糖、盐、醋调味，并上下翻滚搅拌，再加入面粉，继续搅拌。
3、分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内，倒入电饭煲，加热约20分钟即可。
C. 电饭煲制作蛋糕的方法与步骤
电饭煲做蛋糕，很简单，也只要12个步骤。
【电饭煲蛋糕】
【需要材料】面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干
【制作方法】
1.把鸡蛋打开，然后将蛋黄和蛋清分离，放在两个不同的碗里；
2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油，然后进行搅拌；
3.接着放入面粉，最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕的那种；
4.然后继续搅拌均匀；
5.接着把蛋白那碗进行搅拌，如果有打蛋器的就用打蛋器，没有的只能手工比较累；
6.也添加点白糖；
7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了，这个会影响蛋糕的蓬松程度；
8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中，进行搅拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；
9.把电饭锅加热弄干水份，然后加入黄油；
10.再把刚弄好的面糊倒入锅内，不用搅拌了，直接弄平就可以了；
11.为了让蛋糕漂亮点可以加点葡萄干，核桃，红枣这些点缀下。
12.十几分钟就好了，可以出锅了
D. 蓝莓枫糖蛋糕怎么做
蓝莓枫糖蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的枫糖（共50克枫糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的枫糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的枫糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克枫糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蓝莓和蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
E. 蛋糕的电饭煲做法
在我们平凡的日常里，大家都用电饭煲做过蛋糕吧。那么你有了解过电饭煲做法吗？蛋糕不一定要用烤箱做的，电饭煲也可以做得到，下面我分享蛋糕的电饭煲做法，欢迎参考！
【蛋糕的电饭煲做法一】
1、蛋清蛋黄分离。
2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
3、有点稠时再放一勺糖。
4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。
9、找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦。
小贴士：
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
【蛋糕的电饭煲做法二】
1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉；
2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀；
3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀；
4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊；
5、搅拌好的面糊；
6、蛋精放糖左右搅拌；
7、搅拌好的.蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟；
8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀；
9、搅拌好的面糊；
10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀；
11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
【蛋糕的电饭煲做法三】
1、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖，约一勺的量，打散均匀；筛入已过筛的面粉；不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用；
2、蛋清中加入几滴白醋，加入糖约一勺的量，搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水；加入糖约一勺的量，继续打发蛋白；继续搅拌，待蛋白打至浓绸湿性发泡，像浓密的肥皂泡，继续加入糖打发蛋白；打发蛋白至干性发泡，倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角；
3、取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。不规则方向，上下翻拌均匀不画圈圈；分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻；电饭煲入油，提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡；煮饭键，过后会自动跳到保温状态的，在出气孔上捂上湿毛巾，过二十分钟；再次煮饭键，再跳到保温，再捂上湿毛巾，再过二十分钟即可。
烹饪技巧：
1、蛋白打发的干性发泡程度：倒扣不洒是必须的，挖起一勺蛋白的感觉是打发好的奶油霜的感觉；
2、蛋黄糊翻拌到无粉粒状态，细滑柔腻，唛感觉：提拉起来不会一坨一坨的厚重，也不会是稀稀拉拉感觉，提拉起来时是像你在倒炼乳或麦芽糖类的浓稠液体时那种浓稠，看着它重叠，然后顺着纹路慢慢消失的感觉；
3、电饭煲不同于烤箱，电饭煲有水蒸气，所以唛通过提点，减少水的量。奶香不是靠水状牛奶，而是用炼乳取代，用在搅拌蛋黄的糖也大大减少；
4、电饭煲预热，唛上次预热后，突然接了电话，中途出岔了，锅内胆温度因此变化，有一次更离谱，碰水了没留意，成品就回缩了。
F. 无花果枫糖蛋糕的美味做法
材料
【成品】4个（中号蛋糕纸杯）：低筋面粉110克、双效泡打粉1/2小勺、无花果干110克、蛋黄1个、全蛋2个、无盐黄油120克、杏仁粉20克、枫糖50克、裱花奶油200ML、彩糖片适量。
做法
1：无盐黄油在室温下软化，筛入低粉和泡打粉。
2：用硅胶铲将黄油和低粉搅拌均匀。
3：鸡蛋和蛋黄打散入碗中，将无花果干切成细条。
4：鸡蛋打散后分次加入盆中，边加边用电动打蛋机快速搅匀。
5：加入杏仁粉搅拌均匀。
6：再加入枫糖用电动打蛋机拌匀。
7：加入无花果条后用硅胶铲拌匀。
8：将做好的面糊用小勺舀入纸杯中，或装入裱花袋挤入杯中至八分满。
9：烤箱预热180度，放在烤箱下层烤约20分钟左右至表面金黄色即可。
10：将奶油融化后入干净的深盆中，隔冰水用电动打蛋机打发至尖峰直立状。
11：将大号裱花嘴塞入裱花袋中，推至前端露出袋口三分之一，加入打发的奶油，将奶油挤在蛋糕表面，挤成小塔状。
12：撒上一层彩糖珠和彩糖片即可。
小诀窍
1、鸡蛋分次加入利于快速搅匀，也可以防止蛋油分离。
2、面糊入杯中不能加太满，否则烤制过程中容易溢出来，要留有几分才对。冷却后蛋糕会有点回缩，实属正常。
3、夏天打发奶油一定要在空调房中进行，并隔冰水进行搅打才行。做好的奶油蛋糕要冷藏，否则超过30度，打发的奶油就较易融化了。
4、没有枫糖就用蜂蜜或其它糖浆替代吧，没有无花果干也可以用其它的果干代替。当然替代了也就不能叫这个名字的蛋糕了！
G. 焰烧枫糖蛋糕怎么做才好吃
材料
奶油 175g,砂糖 250g,枫糖浆 100cc,蛋 3颗,低筋面粉 250g,泡打粉 2小匙,综合香料 2小匙,欧防风 2-3根,苹果 1颗,美国山核桃 50g,柳橙 1颗,起司 250g,枫糖浆 4大
做法
1、将融化好的奶油、砂糖和枫糖浆搅拌均匀，然后一次一个，共加入3颗蛋拌匀
2、将低筋面粉分批加入（一次加入不好打），再来是泡打粉和粽合香料粉
3、最后将磨成泥的欧防风、苹果、打碎的山核桃和柳橙皮、柳橙汁通通加入，搅拌均匀。
4、搅拌好的面煳倒入两个薄型模型，以180度高温烘焙25-30分钟即可。
H. 巧克力枫糖蛋糕怎么做
材料
牛奶150公克，沙拉油112公克，枫糖43公克，低筋面粉181公克，可可粉28公克，小苏打粉2公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄125公克，蛋白250公克，细砂糖150公克，奶油杏仁：150公克，发酵奶油150公克，杏仁粉150公克，低筋面粉8公克，全蛋120公克，干果适量
做法
1.将牛奶、沙拉油、枫糖混合温热后，加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉、小苏打粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2.蛋白用电动搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.取作法2中的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.制作奶油杏仁酱时，是将发酵奶油、糖粉拌匀加入全蛋拌匀，最后加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉拌匀备用。
5.将作法3倒入6吋模型中，并在表面挤上薄薄一层作法4，再撒上各式干果后放入烤箱，以上火190℃╱下火160℃，烘烤45~50分钟后取出放凉即可。