❶ 香蕉牛奶鸡蛋糕的做法
香蕉，牛奶，鸡蛋，都具有很高的营养价值，三者放在一起蒸成鸡蛋糕，不仅营养丰富，而且香甜可口，细腻爽滑，非常的好吃，特别适合早餐食用，也适合为宝宝喂食，下面我就介绍一下香蕉牛奶鸡蛋糕的做法。
工具/材料
香蕉 1个， 鸡蛋 2个， 牛奶 适量。
- 01
香蕉去皮，用匙儿捣碎成香蕉泥，（直接把整个的香蕉捣碎，不要切碎了再捣，切碎后反而不易捣碎成泥，香蕉泥也没有什么要求，有些小块也无所谓）。
- 02
香蕉捣碎成泥后，在香蕉泥的碗中打入两个鸡蛋。
- 03
把香蕉泥和鸡蛋均匀搅拌成蛋液。
- 04
倒入牛奶，比例是1:2（鸡蛋液1 ，牛奶2，不要添加水），然后把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。如果喜欢口感甜一些，可以加些白糖。
- 05
把搅拌好的香蕉牛奶鸡蛋液，放入锅中蒸（冷水和水开后放入均可）。
- 06
香蕉牛奶鸡蛋液开始凝固后，用匙儿顺着碗边转圈插一下，让没凝固的香蕉牛奶鸡蛋液显露出来，避免外面熟了，里面“夹生”。
- 07
大概蒸十分钟左右的时间（如果不好把握，蒸的时候，经常掀开锅盖看一看，或者用匙儿插一下），蒸至香蕉牛奶鸡蛋液完全凝固，没有生的香蕉牛奶鸡蛋液了，关火即可。
❷ 香蕉鸡蛋糕的做法
材料：
3至4只
熟透的香蕉（用匙羹压烂），1只
鸡蛋（打散），1/3
杯
牛油（先行融化）
3/4
杯
糖
（白糖或黄糖都可以。如果喜欢深色些，就用黄糖啦）
1茶匙
云呢拿香油
(vanilla
extract)，1茶匙
苏打粉（baking
soda），盐少许
1
1/2杯
面粉
(plain
flour
或中筋粉也可)，牛奶
1/4
杯（或1/2杯，视乎面糊的湿度而定）
这个食谱非常简单，不用打蛋器，只需要一个木匙羹或胶刮。
做法：
先把焗炉预热到175C/350F.
用木匙羹先把融化了的牛油加入压烂的香蕉蓉中。混入糖，打散的蛋汁和云呢拿。先加牛奶
1/4
杯（可在拌入面粉后，视乎面糊的湿度再加少许牛奶调节）。
洒下苏打粉和盐入上述材料中，搞匀。分三次筛入面粉，拌匀，没有粒状物。
在4x8英寸的糕盘底部及四周，轻轻扫上少许牛油。把拌好的粉浆倒入糕盘。放入焗炉约1小时。可以用一枝针插入中间部分，拿出的针没有粉浆黏着的话，即是蛋糕熟了。放在铁架上待凉。
❸ 介绍下香蕉蛋糕怎样做
制作步骤：1、准备：将蛋黄和蛋白质分离；各种配料称重；低筋面粉和烤粉混合；色拉油和热水混合。
2、在蛋黄中加入糖，轻轻地涂上蛋黄并混合糖。不要打发蛋黄。3、将色拉油和热水混合物加入蛋黄中，轻轻搅匀。4、在香蕉中加入5-6滴柠檬汁，用勺子或手动打蛋器把它压成香蕉泥，加入蛋黄，搅拌均匀。柠檬汁的作用是可以防止香蕉变色。一定要用成熟的香蕉，最好是香蕉皮上有一点黑点，这样烤出来的香蕉才有香气和甜味。
5。将低面粉和发酵粉筛在一起，加入蛋黄。使用手动打打蛋器快速均匀地搅拌鸡蛋，直到面粉消失。均匀平整。不要过度混合。6。从冰箱取出蛋白，加入3滴柠檬汁和1茶匙细糖，用电打蛋机以低速分散打蛋白仅约5秒，然后将其转变为高速，约2-2.5分钟，直到它变稠。
加入剩下的一半细糖，继续高速击打直到它的体积膨胀，在表面可以保持很短的时间。当添加谷物时，剩余的细砂糖也将被送到鸡蛋搅拌器。7。取1/4的蛋白，加入面糊中，快速翻转几次，然后倒回蛋白中，用刮刀在中间切开，然后从底部翻过来均匀地翻转。
8。将面糊倒入高度约10厘米的6英寸模具中，刮去表面，预热烤箱165度，烘烤28-33分钟，直到表面呈金黄色。烘焙后，放入烤箱约4分钟。当表面轻微缩回并出现皱纹时，立即取出。屈曲和冷却后，使用脱模刀协助脱模。
❹ 香蕉和鸡蛋怎么做蛋糕
食材明细
中筋面粉
156克
香蕉
3根
鸡蛋
3枚
白砂糖
100克
大杏仁
65克
色拉油
125克
泡打粉
5克
小苏打
1.25克
肉桂粉
2克
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香蕉蛋糕的做法步骤
香蕉蛋糕的做法步骤：11材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
香蕉蛋糕的做法步骤：22将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
香蕉蛋糕的做法步骤：33全蛋液低速打发。
香蕉蛋糕的做法步骤：44提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
香蕉蛋糕的做法步骤：55直至蛋糊成丝带状。
香蕉蛋糕的做法步骤：66再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
香蕉蛋糕的做法步骤：77过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
香蕉蛋糕的做法步骤：88面糊上下轻轻翻抖至均匀。
香蕉蛋糕的做法步骤：99香蕉碾压打成碎泥。
香蕉蛋糕的做法步骤：1010面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
香蕉蛋糕的做法步骤：1111大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
香蕉蛋糕的做法步骤：1212烤盘铺入油纸，涮少许油。
香蕉蛋糕的做法步骤：1313将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。
香蕉蛋糕的做法步骤：1414200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）
❺ 香蕉鸡蛋羹怎么做
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
鸡蛋1个 香蕉1根
辅料
枸杞若干 牛奶100毫升克
香蕉鸡蛋羹的做法步骤
1. 鸡蛋打匀备用；
2. 将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦），可以留几片做点缀，这个随意；
接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀；
3. 锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右
4. 取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开
小贴士
◎如果香蕉很大，建议用2个鸡蛋，不然会凝固不起来；
◎由于香蕉颗粒的问题，有时候蒸出来，表面会有水样状出现，不用担心，不用未熟，只需吃时搅拌一下就行；
◎1个鸡蛋、100毫升牛奶、1根香蕉这样的配比，我觉得甜度正正好，无需另外再放糖，除非你特别喜欢吃甜的。
❻ 鸡蛋糕和香蕉怎么做
材料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小诀窍:
**不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克
做法
1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
材料鸡蛋2个，精盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍
做法1.鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富，用时5分钟。
2.加精盐、香油搅匀。
3.锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟
材料鸡蛋1个，水80毫升，酱油0.25小匙，香油0.25小匙，火腿1片，蔬菜适量
做法
1.打一个鸡蛋
2.加温水，与鸡蛋的比例2：1(
我就是用打开的鸡蛋壳量的)
3.锅热水
4.水开后，
放鸡蛋进去，
上面加个盖子或是碟子，转为中小火，
10分钟
5.些酱油，香油，火腿等自己喜欢的东西
材料香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个
做法1、香蕉去皮，用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
❼ 蒸香蕉鸡蛋糕的做法，蒸香蕉鸡蛋糕怎么做好吃
材料
主料：香蕉2根、鸡蛋清2个、蛋糕粉100克、小麦淀粉20克、泡打粉5克；
辅料：葡萄干适量
蒸香蕉鸡蛋糕
1
将香蕉弄成泥状，鸡蛋清打发起来，葡萄干用水泡上。
2
在香蕉泥里，依次加入蛋糕粉，小麦淀粉，泡打粉，搅拌均匀，不要有粉疙瘩之类的。然后倒入鸡蛋清，拌成糊状，最后放入泡好的葡萄干。
3
将碗用保鲜膜封起来，用牙签在上戳几个小洞。
4
放入锅内开蒸，大概蒸个10几分钟就可以了。
5
蒸好后，稍微放凉，就可以食用了，香蕉味很浓。因为没有合适的蒸蛋糕模具，我就放盘子里蒸了，蒸好后直接拿刀子划开，用勺子挖着吃了。
❽ 香蕉鸡蛋糕的做法
材料：
3至4只
熟透的香蕉（用匙羹压烂），1只
鸡蛋（打散），1/3
杯
牛油（先行融化）
3/4
杯
糖
（白糖或黄糖都可以。如果喜欢深色些，就用黄糖啦）
1茶匙
云呢拿香油
(vanilla
extract)，1茶匙
苏打粉（baking
soda），盐少许
1
1/2杯
面粉
(plain
flour
或中筋粉也可)，牛奶
1/4
杯（或1/2杯，视乎面糊的湿度而定）
这个食谱非常简单，不用打蛋器，只需酣孩丰绞莶悸奉溪斧娄要一个木匙羹或胶刮。
做法：
先把焗炉预热到175C/350F.
用木匙羹先把融化了的牛油加入压烂的香蕉蓉中。混入糖，打散的蛋汁和云呢拿。先加牛奶
1/4
杯（可在拌入面粉后，视乎面糊的湿度再加少许牛奶调节）。
洒下苏打粉和盐入上述材料中，搞匀。分三次筛入面粉，拌匀，没有粒状物。
在4x8英寸的糕盘底部及四周，轻轻扫上少许牛油。把拌好的粉浆倒入糕盘。放入焗炉约1小时。可以用一枝针插入中间部分，拿出的针没有粉浆黏着的话，即是蛋糕熟了。放在铁架上待凉。
❾ 香蕉鸡蛋糕做法和配方 香蕉鸡蛋糕的做法
1、食材：香蕉一根、鸡蛋一个、面粉100克、白糖适量、泡打粉适量、油适量。
2、将香蕉剥皮后，切碎，然后把它压碎；
3、鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀。
4、然后把白糖和油放入一个盆里，将香蕉泥和鸡蛋一起倒进去搅拌，搅拌至糊状时停止。
5、把面粉和泡打粉筛细后与香蕉糊一起搅拌，搅拌的姿势就和炒菜差不多，不要朝一个方向画圆圈。
6、准备好模具，把搅拌均匀的面糊倒进去，然后放进烤箱中烘烤半个小时左右即可。