Ⅰ 金桔酱怎么做
1金桔放入淡盐水中浸泡20分钟。
2浸泡后用清水反复搓洗，沥干水分。
3金桔去蒂，对半剖开。一定要横向切，这样方便剔籽。
4用小叉子剔除里面的籽，切成4等份。金桔的籽一定要全部挑出来，不然会有些微苦味，影响酱的口感。
5将去籽的金桔切成小块，放入料理机，加适量清水，打成细腻的浆。
6我用的料理机比较给力，这里直接打成了浆状。
7金桔浆倒入不粘锅中，开小火。煮酱的时候，一定要用不粘锅，还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不时搅拌，以免糊底。
8小火煮至冒泡。
9加入冰糖，慢慢搅拌。
10用力挤出柠檬汁，倒入柠檬汁，搅拌均匀
11搅拌均匀继续熬煮，煮到金桔酱能挂在铲子上，不易滴落即可。
Ⅱ 咸金桔酱的家常做法大全怎么做好吃视频
前言一直固执的认为，西方的情人节就是烛光，红酒，鲜花，巧克力，蛋糕的组合， 今年买了烤箱，当然要烤个蛋糕过过节了，可是我的戚风蛋糕总是不够成功，所以烤了烛光蛋糕卷，酸酸甜甜的，就像初恋的感觉，老公一口气吃了三个，这样以后他可不能说自己不喜欢吃甜点了吧。
Ⅲ 金桔酱怎么做
寒冷且干燥，多吃水果补充水分、营养更健康，而当季的水果更甚，金桔便是其中的一种，在冬天的时候我家经常会买金桔吃，生吃或者是熬成酱都是不错的选择，尤其是金桔酱，将其做好后用水冲着吃或者是夹面包都是不错的选择，金桔酱滋润、滋养，而且味道还能被大众所接受，因此非常建议大家可以学习这个做法，进入冬天后，我家便做了一罐子金桔酱，每天早晚冲一杯，润燥、润嗓，特别舒服，下面我便将金桔酱的做法分享大家。
第五步，就说明金桔酱熬好了，关火，让其自然晾凉，放入一个干净的玻璃瓶中，加上盖子，放入冰箱保存，喝的时候取2勺用热水冲着喝。
总结：冬天，要多吃水果，如果觉得生吃水果比较凉，便可选择将其加热做成甜点，果酱、蜜饯都是不错的选择，虽说将水果加热会破坏一定的维生素，但其营养价值还是很高的，所以大家可以放心吃，金桔是我家冬日里常吃的水果，熬成酱用水冲着吃是我最爱的一种，每天早晚各一杯，营养美味更健康，而且关键是还可帮助润燥、润嗓，身上也能特别舒服，学会了金桔酱的这个做法，早餐也不用担心没得吃，用其夹入面包片中吃也是很不错的选择。
烹饪小技巧：1、金桔事先用食盐搓洗，可以帮助去除水果表面的果蜡，吃着更加干净卫生，清洗干净后记得要将金桔表面的水分晾干，不可沾生水进行后续的操作，否则金桔酱很容易会变质；
2、金桔切成小块更易吸收糖汁，口感好，但如果觉得这样做成品不好看，可以选择在金桔的表面划几刀，不用切开，这样的金桔酱更加完整，看上去更美观，冰糖可以用白砂糖代替，用量可以按照个人喜欢的甜度来定；
3、熬煮金桔酱，记得要全程小火，并且不停搅拌，防止糊锅，熬煮金桔酱的时间比较长，大家要有耐心，直到看到其糖汁变得浓稠，才说明熬好了，金桔酱要放凉后再放入瓶中保存，吃的时候要用干净的勺子挖，否则细菌进入很容易变质。
Ⅳ 青金桔酱的做法大全
青金桔酱怎么做
1、青金桔酱在做的时候要准备一千克新鲜的青金桔，再准备50克白糖和100克冰糖，另外还要准备适量的清水喝蜂蜜，把准备好的青金桔放在淡盐水中浸泡半小时，泡好以后放在清水中冲洗干净，晾干表面的水分。
2、把洗好以后的青金桔切成薄片，加入准备好的白糖调匀后腌制，一小时以后取出直接放在不锈钢锅中，加入准备好的冰糖和清水，加热煮开后用小火慢慢熬半小时，这时就能发现锅中的青金桔已经变得比较粘稠，关火后让它降温，最后加入准备好的蜂蜜调匀，取出装入玻璃瓶密封，这时自制的青金桔酱就已做好，取出就能食用.
Ⅳ 金桔酱做好后怎么食用
金桔酱具有很强的止咳，化痰功效，秋冬季节感冒后吃一些金桔果酱很快就能见效，冬日里给家人准备一些是不错的选择。
金桔酱的作用：
预防流感：能预防发烧感冒,若严寒吃些金橘能预防发烧感冒及并颁证卖量好的功效。
健康保健治咳嗽：金橘能够做为饮食疗法保健产品，加萝卜汁、梨子汁饮服能治咳嗽。
耐寒：常吃金橘还可提高机体的耐寒工作能力，预防发烧感冒。
行气止咳化痰：金橘药效辛温，能行气开郁，止咳化痰。
维护血管：金橘对避免 血管破裂，降低毛细管延性和渗透性，缓解动脉硬化有优良的功效。
【金桔酱】
【准备食材】：金桔1000克、冰糖200克、蜂蜜适量
金桔要买新鲜的，摸起来有弹性，肉质结实的，一定要尝一下再买，要买甜的，酸的不要买，口感不好也代表还没成熟。
先用清水清洗干净金桔的杂质，然后放一盘凉开水加入一勺盐，把金桔放进去泡40分钟，不能直接用清水哦，烧开的水里面细菌少，可以保存的时间长一些，还不容易生花！
然后把金桔切成薄片，尽量切薄一点，后面熬酱的时候比较容易出胶。把冰糖捣碎，尽可能细小，用白糖其实也行，我习惯用冰糖，倒入金桔片里，用手抓匀，放在冰箱里冷藏腌制一个晚上，不要在常温下腌制哦，容易变坏！
腌制了一个晚上的金桔片已经有部分出胶了，解冻后放在锅里先蒸15分钟，先蒸熟蒸软了。
然后倒进锅里，加入150ML的清水，大火烧开后改小火慢慢熬制60分钟，要经常的翻炒避免粘锅烧糊了。
金桔慢慢变成浆状，越来越浓稠的时候，就可以熄火了，让它慢慢摊凉，在它快凉透的时候放入适量的蜂蜜，可加可不加，加了效果肯定更好，搅拌均匀就可以准备装瓶了。
提前准备好的玻璃瓶另外用锅烧开水煮20分钟，彻底杀菌消毒，然后把金桔酱装瓶密封，放在冰箱里冷藏起来，先吃的时候就拿出来吃，吃早餐饼的时候放一点来吃，特别美味，冬天天气干燥，喉咙经常发干，泡一杯水喝能保护嗓子一个冬天！
Ⅵ 果酱能做什么甜品
给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！
金桔酱：
用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml
做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净
2.将金桔对半切开，去掉籽
3.将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于2小时）
4.将腌好的金桔内倒入60ml清水，用小火煮开加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继续煮
5.用铲子不断搅拌防止粘锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可
自制无添加番茄酱
用料：西红柿中等大小5个，冰糖20g，盐一茶匙5ml，柠檬汁半个柠檬挤汁
做法：
1.西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手
3.用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感
4.挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期间要搅拌以防止糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶
柠檬酱
用料：新鲜柠檬汁80ml，柠檬皮3个刮丝，无盐黄油55g，鸡蛋3个，白砂糖120g
做法：
1.黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松
2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微冷却时再开小火煮，反复2、3 次
3.步骤二煮至浓稠后关火立即过筛，加入步骤一中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可
自制无添加草莓酱
用料：草莓350g、白糖或冰糖70g、柠檬半个
做法：
1.草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
2.处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到锅中，继续加热 搅拌十分钟，果酱呈粘稠状即可，趁热装入无油无水的可密封瓶中，凉后移到冰箱冷藏，每次吃时用无油无水的勺子取
青柠芒果酱
用料：红皮芒果一个，青柠檬半个，砂糖4茶匙
做法：
1.芒果削皮去核芒果肉切丁（切成绿豆大小为好）
2.青柠檬挤汁，与芒果肉拌匀
3.大火下锅，入砂糖，用勺不断搅拌
4.果肉汁水煮沸后，转中火，继续搅拌，煮至浓稠
5.果酱煮稠至挂勺不落，即可关火
6.待冷却，入干燥洁净的玻璃瓶。入冰箱，密封保存
苹果酱
用料：苹果、冰糖、柠檬汁
做法：
1.苹果去皮切成小丁，苹果量三分之一的水，和苹果量六分之一的冰糖，一起加入锅中小火炖一个半小时
2.中途变的微微粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉
3.最后临出锅时加入少许柠檬汁调味
红糖山楂酱
用料：新鲜山楂1000g、红糖250g、水适量
做法：
1.新鲜山楂洗净，却去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。（我每次都不去核，只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已，嫌麻烦~）
2.放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎。
3.然后加入全部红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火
4.提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可
橘子酱
用料：橘子5个，白糖适量
做法：
1.将橘子剥皮，去白色的内皮，用白糖腌制一晚
2.用一小半腌渍好的橘子榨汁，全部放进锅里
3.用中火开始不停的搅拌
4.到粘稠到胶状的样子，转为小火，继续熬，期间要不停的搅拌，这个时候最容易糊
蓝莓果酱
用料：
蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠檬汁半个
做法：
1.蓝莓清洗干净控干水分，放小锅中加入80g白糖
2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置
3.直到白糖融化，蓝莓出现很多汁水
4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮
5.熬煮的中间要不停的搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖再继续熬煮一会就可以关火了
6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用
Ⅶ 医生建议金桔酱的做法是什么
主料：金桔500g。
辅料：白砂糖40g、冰糖60g、柠檬半个、水适量。
1、准备好金桔和冰糖。
Ⅷ 做金桔酱的方法
用料
主料
Ⅸ 金桔酱的做法要去籽吗
金桔酱要去籽。
金桔酱的做法，首先准备材料：
金桔：750克、冰糖：300克、水：300克、柠檬：1个、蜂蜜：适量。
1、300克金桔洗干净，用盐水浸泡半个小时。