⑴ 圣诞平安果蛋糕做法
圣诞平安水果蛋糕的做法也不难啊，在上面画一个圣诞老人，然后再做一点雪景，整个蛋糕就很漂亮了。然后可以在蛋糕周边再点缀一点水果。
⑵ 家常做法，正宗圣诞蛋糕怎么做
食材明细
蛋黄60克
蛋白20克
蛋黄用细砂糖20克
蛋白用细砂糖40克
低粉60克
植物油40克
纯牛奶40克
可可粉20克
热水40克
糖粉150克
柠檬汁5ML
蛋黄用泡打粉1/2小勺
红绿食用色素数滴
蛋白用柠檬汁适量
盐适量
泡打粉适量
椰蓉适量
甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度
圣诞蛋糕的做法步骤
1
可可戚风---低粉、泡打粉混合。
2
混合后的粉类过筛两次备用。
3
可可粉加热水搅拌成巧克力糊晾凉备用。
4
蛋黄用打蛋器打散，加入蛋黄用细砂糖继续用搅打。
5
打至蛋液颜色变的稍浅浓稠。
6
少量多次的加入植物油，每次都要搅打到植物油与蛋液完全融合再加下一次的。
7
加完全部植物油以后，提起打蛋器蛋液会呈这样粗线条状流下。
8
接着倒入牛奶用打蛋器打匀。
9
放进先前和热水融好的可可液（这时的可可液会呈凝固粘稠的块状）。
10
用打蛋器继续搅打均匀成为蛋黄可可糊。
11
筛入低粉和泡打粉的混合物（这次是第三次过筛，做准备过工作的时候先把低粉和泡打粉混合过筛两次）。
12
用打蛋器不同方向的搅打均匀成可可面糊，可可蛋黄糊做好。
13
蛋白盆里放适量的柠檬汁、泡打粉和盐（我用的是1ML的小量勺，泡打粉、柠檬汁1ML，盐0.5ML）。
14
用电动打蛋器先低速搅打，搅打至粗泡状态。
15
加入1/3的蛋白用细砂糖。
16
继续搅打至整个泡沫像肥皂沫一样细密的时候加入另外的2/3细砂糖。
17
电动打蛋器改用高速搅打，蛋白打发至硬性发泡即可。
18
蛋黄糊、蛋白糊就做好了，6寸的戚风模要干净无水无油。
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取1/3的蛋白糊放进可可蛋黄糊里。
20
用橡皮刮刀翻拌均匀（这个地方有的说是稍微拌下即可，有的说是不要怕消泡要尽量把两种糊翻拌均匀，我自己做的经验是还是要把两种不同质地的糊尽量拌匀的，这样等下另外2/3的蛋白糊加进来以后就容易拌了，而且最后翻拌好的戚风糊不会出现那种一丝一丝的蛋白糊和蛋黄糊拌的不匀的情况）。
21
接着加入另外2/3的蛋白糊进蛋黄糊里。
22
这次就用橡皮刮刀轻轻的快速拌匀即可。
23
把拌好的戚风糊从10CM左右的高度缓缓的倒进戚风模里，拿起模子上下空振几下，然后放在桌子上再震几下消除里面的大气泡，烤箱中层175度35分钟即可。
24
出炉后的蛋糕立即倒放，等到戚风模摸上去完全晾凉以后脱模即可。
25
脱好模的可可戚风把顶面切掉，底部向上，用切掉的蛋糕边填塞进蛋糕中间圆孔的部分，填满为止，蛋糕主体就做好了。
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红绿白戚风蛋糕片---首先蛋黄糊制作与可可戚风的一样：准备两个小碗，分别倒进几滴红、绿食用色素。
27
取一点蛋黄糊分别放进两个小碗里和食用色素搅拌均匀。
28
红、绿蛋黄糊。
29
其次蛋白糊的制作也和可可戚风的一样，只是最后蛋白打发到湿性发泡即可；4）打发好的蛋白再分别取一点放进红、绿蛋黄糊的小碗里。
30
搅拌均匀做成红、绿蛋糕糊。
31
烤盘里铺好油纸，用小勺子在纸上先画出红色图案。
32
画完后再画出绿色图案，蛋白糊与蛋黄糊混合之前，蛋白糊再用打蛋器低速打约一分钟，然后的混合翻拌也与可可戚风的一样；蛋糕糊做好后用刮刀快速的把蛋糕糊刮进烤盘里，再用大点的刮刀抹平表面即可，烤箱中上层175度12-15分钟即可。
33
烤好的蛋糕片出炉后立刻移到烤架上撕开四周的蛋糕纸散热，等到蛋糕片的底部摸上去不烫手的时候拿另一张蛋糕纸盖在蛋糕表面，小心的翻过来，有图案的一层就在上面了，小心的撕去蛋糕纸即可。
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姜饼---做姜饼的材料和步骤就不说了，非常非常简单，主要说下裱花用的上色线条。蛋白和糖粉一起打发，打发这个的时候非常费劲，中间要加点柠檬汁让糖粉糊湿一点较容易打。
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打发到如图的这种程度就可以了，浓稠膨发顺滑。
36
打发好的糖粉分若干份。
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加入食用色素调颜色，刷底色的多加点柠檬汁调稀一点，挤线条的少加柠檬汁调稠一点，我这个姜饼不用刷底色就都调的比较稠，颜色也没有全用到，红、绿深浅各调了三种，实际最后两种颜色都只用了一种，调好的彩色糖霜装进裱花袋，袋口处剪一个非常非常小的小口挤线条用。
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做围边用的戚风片，我用的是长方形的大邮票模印出来的，把这个围边和姜饼围在可可戚风的四周，然后用丝带圈住即可；可可戚风的顶部厚厚的撒一层椰蓉，再在上面摆几个圣诞铃铛饼干即可。
⑶ 圣诞蛋糕怎么做好看
主料
蛋糕胚子3片 淡奶油约700g
草莓20个 大芒果1只
可可粉20g 巧克力50g
糖粉50g 绿色素适量
防潮糖粉
1.准备好蛋糕胚子。我用的是可可味戚风蛋糕。切成三片。
18.最后插上一些装饰。撒上防潮糖粉装饰
⑷ 圣诞节有没有比较简单好做的蛋糕
圣诞蛋糕 — 简易蛋糕做法的做法
1.
准备一盒金龙鱼巧克力味预拌蛋糕粉（内含一包蛋糕粉和一袋蛋糕专用油）。除此之外需准备80毫升水和一个鸡蛋。草莓、巧克力和奶油均为装饰食材，根据个人口味自行决定即可。
烹饪技巧
1. 灵活运用上面的方法来做出属于自己的自制蛋糕吧！既可以插上适合圣诞节氛围的各种装饰物，也可以用樱桃、猕猴桃、香蕉等多种水果和巧克力等让蛋糕更加美味可口！
2. 如果想要更简易的蛋糕做法，从微波炉取出蛋糕后，只需在上面撒上糖粉并摆上坚果，简单却不失美味的蛋糕就完成啦！
3. 上面的方法除了做圣诞蛋糕，用来做孩子的DIY生日蛋糕也是不错的选择！还可以尝试和孩子一起制作，一边享受温馨甜蜜的亲子时光。
⑸ 蛋糕切开里面是圣诞老人的蛋糕怎么做
圣诞老人蛋糕的做法
1.
鸡蛋打入不锈钢盆中，加入水饴、蜂蜜和细砂糖
2.
将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中，高速打发
3.
打发至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出花纹的程度
4.
分两次筛入低筋面粉，用手动搅拌器从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态
5.
将黄油和牛奶放入容器中，隔热水直至黄油融化成液态
6.
将黄油牛奶倒入面糊中
7.
翻拌均匀
8.
将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡
9.
烤箱预热160度，烤22分钟左右，出炉后冷却脱模
10.
淡奶油加糖打发装入裱花袋中，取适量奶油加少许红色素拌均匀
11.
蛋糕杯中加入切成小块的火龙果
12.
在蛋糕杯上抹上一层红色奶油，然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子，挤出圣诞老人的胡子，用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴，圣诞老人就做成了
⑹ 圣诞老人蛋糕的家常做法
前言
还有一个多月，就是圣诞节，提前做了这款圣诞老人蛋糕，算是为圣诞节越热！
材料
主料：蛋白320g、细砂糖120g、蛋黄160g、低粉180g、清水70g、色拉油60g、香蕉泥120g、香蕉块200g；
辅料：铁塔淡奶油适量、惠尔通色素适量、韩国特细幼砂糖适量
圣诞老人蛋糕
1
先制作10寸香蕉戚风蛋糕：（圆猪猪8寸香蕉戚风*2）
准备材料A：蛋白320克，细砂糖100克（原方120）；
2
材料准备B：蛋黄160克，细砂糖20克，低粉180克，清水70克（原方64），色拉油60（原方80）
C：香蕉泥120克，香蕉块200克（比例可依据个人口味更改）香蕉容易氧化，我是要用马上切，所以没拍
3
将B材料中的水、油和糖搅拌均匀。
4
将蛋黄单独也搅拌均匀后，混合起来搅拌至完全乳化。
5
将搅拌均匀的蛋黄加入油水混合物中，搅拌均匀。戴一次性手套用手在碗里抓，抓烂的就用做泥，没抓烂就是香蕉块，这个可以看大家喜好。戴着手套，这步照片没拍。将香蕉泥加入蛋黄泥中，搅拌均匀。
6
分次筛入低粉，拌匀。加入香蕉块再搅拌。
7
香蕉蛋黄糊拌好以后，开始打发蛋白，分3次加入细砂糖，打至干性发泡，蛋液倒扣不流动。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均匀。
8
拌好的面糊倒入模具内，中下层，120度烤35分钟，130度烤25分钟。
9
我的烤箱温度过高，所以用这个温度烤，以前一直凹底，温度适应了很久。大家温度一定不要看我的，依据自己烤箱的实际情况。中途注意观察，火大了及时盖锡纸。
10
蛋糕晾凉后，脱模。因为蛋糕需要整形，所以尽量能做的高度高点。
11
切形时，先用牙签在蛋糕上画出你需要的形状。因为这次芋仔的外婆没有来帮忙，我都是急急忙忙趁儿子睡着做的，有些图片都没拍。直接就拍了切割好的。大的地方用锯齿刀切，小的细节用锋利的剪刀剪。
12
淡奶油调好颜色打发，分别用花嘴挤到蛋糕上。花嘴的选择也有很多。如果想偷懒，就直接用小星星花嘴挤。想细致些，可以根据人物的不同部位来选择不同花嘴。淡奶油裱花真的狠容易融化，手温高的人建议戴手套。所以在打发的时候奶油也需要多打发一点备用。
小贴士
最后是用翻糖做的眼睛、嘴巴、皮带扣、鞋扣、小礼物盒。翻糖我第一次用，自己乱折腾，是妹妹澳洲寄过来的，也不知道好差，就不推荐了。
⑺ 圣诞蛋糕卷做法
【圣诞蛋糕卷制作步骤】<<<<<
配料：金龙鱼甄选糕点用小麦粉 50克、玉米油 40克、鸡蛋 4个（60克左右）、水 50克、白醋 3滴、淡奶油 200克、草莓 10个左右、巧克力 适量、蛋白中细砂糖 60克、淡奶油中的细砂糖30克
烹饪步骤：
第一步：蛋糕粉称重放入碗中，做蛋糕卷一定要选择低筋面粉，家里蒸馒头的面粉属于中筋面粉，做蛋糕卷是不可以的。鸡蛋四个一定要选择60克左右的鸡蛋，因为鸡蛋如果大小不一样，蛋白和蛋黄的配比是失衡的，所以要尽量选择大小差不多的鸡蛋。油-我选择了玉米油，因为玉米油味道比较轻，如果你用家里常用的花生油，味道太重，会影响蛋糕的香气。糖我选择了白砂糖，白砂糖比较细腻，能更好的融合。
第二步：蛋白和蛋黄分开，蛋白里一定不能有蛋黄，分好的蛋白和蛋黄，我们先把蛋白放入冰箱，先来搅拌蛋黄，用手抽将蛋黄搅拌均匀。--（注意：如果有蛋黄在蛋白中，会不容易打发。所以这一步一定要分的仔细一点。蛋白之所以放入冰箱，变凉的蛋白，会打发的更快速更好。）
第三步：玉米油和水倒入搅拌好的蛋黄中，用手抽将所有食材搅拌均匀，然后再用筛子把低筋面粉筛入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀放旁边备用就可以。--（注意：低筋面粉用筛子筛入蛋黄糊中，是因为这样面粉就不会有疙瘩，会让面粉和蛋黄糊更好地融合，如果融合不好也是形成布丁层原因。所以这一步不要偷懒。）
第四步：蛋白加几滴白醋，用高速打蛋器打发蛋白，先打到鱼眼泡加第一次糖，继续打发呈现细腻小泡加第二次糖，打到有明显纹路加第三次糖，加完第三次糖我们就把高速打发改为低速打发，直到提起打蛋器有一个尖尖角就可以。--（注意：一开始是高速打发，到最后一定切换成低俗，这样可以使蛋白中气泡少一点。）
第五步：取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的手法将两者搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋糕糊再倒入剩下的2/3蛋白中，用拌刀搅拌均匀，--（注意：刚开始做蛋糕卷的时候，很多人都担心消泡，在切拌不敢拌，蛋白和蛋黄还会有明显的纹理就放进烤箱，其实我想说不用那么小心，一定要搅拌均匀，如果你没有搅拌均匀，烤出来的蛋糕卷一定会是有布丁层的。）
第六步：烤箱提前预热180度10分钟，把烤盘上面放上油纸，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入，用拌刀将表面抹平，放入烤箱上下火180度烤20分钟。--（注意：倒蛋糕糊的时候，尽可能的从高处往下倒，这样蛋糕糊的气泡，会在倒的过程消掉一部分。倒在烤盘的蛋糕糊，一定要多震几下，这样会把蛋糕糊中的大气泡震出来。）
第七步：烤蛋糕卷的时候，我们来打发淡奶油，如果家里温度比较高，可以在淡奶油盆底下加一盆冰水，这样打发会更快，打发淡奶油的时候别忘了加白砂糖，做蛋糕卷的淡奶油一定要打发的硬一点，这样做出来的才好吃。
第八步：打发好的淡奶油用刮刀涂抹到蛋糕卷上面，抹平，放上去掉根部的草莓。用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起来。切成小块就可以装饰了。--（注意：蛋糕卷的四周不要涂太厚的奶油，因为卷的时候淡奶油会被挤出。）
⑻ 如何制作圣诞节的蛋糕卷啊
材料：鸡蛋 3粒、细砂糖 70克、普通面粉 60克、沙拉油 30克、牛奶 50ml
塔塔粉 1/4小匙、香草精 1/2小匙、烘焙食用色素、榴莲奶油馅200克
做法：
1、将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。
2、轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀，注意不要有颗粒，加入牛奶及油拌匀（一样一样分次加入）备用。
3、将蛋白和塔塔粉打至起泡。
4、分两次加入幼糖，打至硬性发泡。
5、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里，以从下捞轻压的方式搅拌。
6、最后将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌至面糊完全均匀。
7、用一点面糊调入色素拌匀。
8、随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。放入预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。
9、将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。
10、将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷彻，把奶油打发加入榴莲泥拌匀。
11、把奶油抹在蛋糕体上。
12、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时后可取出切块。
⑼ 白色圣诞蛋糕的做法介绍
白色圣诞的做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水无油的不锈钢盆中
2
蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后加入面粉搅拌均匀，菌斑不要画圈哦，不规则手法搅拌均匀，备用
3
蛋清挤入几滴柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入砂糖，搅拌至硬性发泡
4
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中并且搅拌均匀，用翻拌切半的手法，切不可画圈
5
搅拌好倒入学厨4寸加高模中，清震几下，震出气泡
6
150度，烤制30分钟
7
拷出来成品很高哦
8
加下来打奶油，放入20g砂糖打发
9
将蛋糕分成三片，每片间抹一层奶油
10
奶油表面莫光滑
11
准备翻糖膏和模具
12
取出一小块翻糖膏擀成薄片，用模具将团刻下来
13
做好的翻糖配件常温下晾干
14
最后成品
15
最后成品
16
最后成品
17
最后成品
18
最后成品
使用的厨具：电烤箱