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球形蝴蝶结蛋糕做法

发布时间: 2022-10-07 23:09:46

① 做蛋糕的方法和步骤

相信是没有人不喜欢吃 蛋糕 的,很多人每周都有特定的时间去买蛋糕吃,其实想吃蛋糕的话我们也是可以自己做的,下面我给大家分享做蛋糕的 方法 和步骤,希望能够帮助大家,欢迎阅读!

做蛋糕的方法和步骤

01.先把蛋黄蛋清分开。

02.然后用蛋打器把蛋清打发,打发的过程要分几次加入适量的白糖,然后打到蛋清变成大泡沫,挑起来不会掉为止。

03.然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。

04.再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。

05.把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里,此时烤箱预热150度,然后放入烤箱,温度150度,定时50分钟就可以出炉了。

蛋糕蝴蝶结的打法

蛋糕蝴蝶结的打法主要有两种,一种是单层蝴蝶结,一种是双层蝴蝶结。双层蝴蝶结除了可以用于外包装上还可以直接装饰蛋糕本身。

单层蝴蝶结打法:

1.根据蛋糕包装大小准备好所需要的丝带长度。

2.将丝带按照蛋糕四周外包装盒上的凹陷处捆扎牢固,然后将丝带两端集中到包装盒中间位置。

3.丝带留出适当的长度,按照左上右下的顺序先打个结,然后在两侧分别打出个圈,在将两个圈打结系好。

4.整体调整蝴蝶结大小,然后用别针在中心处固定下,防止脱落。

双层蝴蝶结打法:

1. 准备四段绸带,最长的一段为缠绕蛋糕或蛋糕包装一周为好,第三段长度为第一段的三分之一,第二段比第三段短4厘米,最短一段绸带的长取决于两条丝带并排的宽度。另外还需要双面胶若干。

2. 将第三段和第二段绸带中间黏上双面胶,然后将两段绸带的边缘集中粘在绸带中间位置,每个绸带都形成两个封闭的弧形

3. 再将两个粘成弧形的绸带上下叠放,中间用双面胶固定好,用最短的绸带缠绕包裹住两个蝴蝶结,背后用胶带固定好。

4. 再将最长的一段绸带穿过双层蝴蝶结后面的缝隙处,再整体围在蛋糕或者蛋糕的外包装上固定即可。

糕点师一般月工资多少

1.根据蛋糕行业的薪资水平来看,学徒期间工资1500元左右。

2.经过系统学习,进入正式工作后,一般工资是4000元起步。

3.如果你有较高的蛋糕技术,比如产品的研发能力,自我研发配方,制作出有别于其他竞争对手的产品,拥有这样的水平就比普通的蛋糕师的工资高很多,差不多8000到20000元左右是没有问题的。


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生日蛋糕蝴蝶结的做法

制作步骤:
1.把圆形的蛋糕修切成稍稍椭圆的形状,接上两个耳朵,接口处稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成两片(问了丫头了,说就切两片吧,奶油少抹点,太肥)

3.刷上酒糖液。

4.取200克淡奶油加20克糖打发。

5.拌入蓝莓酱朗姆酒。

6.蓝莓鲜奶油香堤均匀抹上蛋糕片。

7.火龙果切片,准备夹中间,还有石榴是用来当红宝石的。

8.铺满火龙果片,亲亲最爱吃火龙果了,铺满满的。

9.再抹上些蓝莓鲜奶油香堤。

10.盖上蛋糕片。

11.取300克淡奶油加30克糖打发,把蛋糕外面稍抹平整。

12.取裱花袋,装上花嘴,灌上打好的淡奶油。

13.外面裱满花。

14.挖少量奶油滴上几滴粉红色素拌成粉红色的。

15.画蝴蝶结。

16.拿几颗石榴装在蝴蝶结中间当红宝石。

17.巧克力隔水融化。

18.入保鲜袋扎一小洞,挤眼睛。

19.画上嘴巴即可。

③ 生日蛋糕抢巧克力大蝴蝶结怎么做的

蛋糕原料
巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋
适量的巧克力,白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克。
制作做法
1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。
6、 用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡发状态,切开蛋糕,在中间抹上一层奶油,再在最上面那层抹上一层奶油,再撒上巧克力碎。

如何制作蛋糕的翻糖蝴蝶结

翻糖蝴蝶的做法
把翻糖杆成薄皮,大约2mm左右
统一尺寸裁减成14-15条状备用
将剪彩出来的条状头尾黏起来

用翻糖搓成球状,然后依次插入水滴状蝴蝶结片,最底下一圈6-7片,第二层5片,最上面3片

⑤ 蛋糕包装蝴蝶结怎么打

把丝带的两头打一个结。

用手按住中间位置,把右侧的丝不定期弯成一个圈 。

把左侧的丝带从上方折起,用右手的拇指按住。

从右侧丝带圈的上方绕过,然后从左侧丝带绕成的圈中穿过。

原右侧的丝带圈放在左侧,左侧丝带绕成的圆中穿过的丝带放在右侧勒紧。

把丝带的两端修剪成喜欢的形状,蝴蝶结就完成了。

1.生日蛋糕是一道美食,是过生日的必需品,它最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

2.蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

3.起源:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量。

4.生日蛋糕的由来:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。

⑥ 生日蛋糕围边蝴蝶结怎么弄的

制作步骤:
1.把圆形的蛋糕修切成稍稍椭圆的形状,接上两个耳朵,接口处稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成两片(问了丫头了,说就切两片吧,奶油少抹点,太肥)

3.刷上酒糖液。

4.取200克淡奶油加20克糖打发。

5.拌入蓝莓酱朗姆酒。

6.蓝莓鲜奶油香堤均匀抹上蛋糕片。

7.火龙果切片,准备夹中间,还有石榴是用来当红宝石的。

8.铺满火龙果片,亲亲最爱吃火龙果了,铺满满的。

9.再抹上些蓝莓鲜奶油香堤。

10.盖上蛋糕片。

11.取300克淡奶油加30克糖打发,把蛋糕外面稍抹平整。

12.取裱花袋,装上花嘴,灌上打好的淡奶油。

13.外面裱满花。

14.挖少量奶油滴上几滴粉红色素拌成粉红色的。

15.画蝴蝶结。

16.拿几颗石榴装在蝴蝶结中间当红宝石。

17.巧克力隔水融化。

18.入保鲜袋扎一小洞,挤眼睛。

19.画上嘴巴即可。

⑦ 蛋糕丝带蝴蝶结的打法

一.经典款丝带蝴蝶结系法图解

1.把丝带弯曲用两手各执一边。喜欢垂带不平的就执一边长一边短,喜欢平的就平均,看个人喜欢。

2.拿着的两端相互交差。如图。

3.打个结,不要想太多,就是很平常那种打结。

4.拉紧,完成。

经典款是蝴蝶结里最简单易学的,相信大家也是一目了然。

⑧ 蛋糕上的蝴蝶结怎么系

方法/步骤

  • 第一步

    让丝带从盒子上自然垂下。

⑨ 韩式蛋糕上面的宽蝴蝶结是怎么做的

1、防沾粉(玉米淀粉:糖粉=1:1)
2、镜面明胶(做粘合剂用,也可以用 蜂蜜、白兰地等等)
3、翻糖
4、餐巾纸若干张
5、蓝色翻糖色素
6、不沾擀面棍
7、笔刷
8、小刀

方法/步骤

1
用翻糖色素将翻糖染成粉蓝色。擀成薄片后,用尺和滚轮切成两条长方形,尺寸可根据自己的需要定。为防止擀好的翻糖干掉,可以把它放在放在塑料袋里,记得事先撒上一些防沾粉

2
把餐巾纸卷成圆筒状放在翻糖上。餐巾纸里面可以塞上棉花或者报纸,目的是为了保持圆筒形状,在翻糖一端涂上粘合剂

3
将翻糖对折,粘合住

4
在粘合的地方,用手整理出褶皱

5
在褶皱处涂上粘合剂固定

6
用小刀修整一下边缘处,以方便后面的粘合

7
重复上面的步骤,完成蝴蝶结的另外一边,然后在褶皱处涂上粘合剂,将左右两边蝴蝶结对齐粘合

8
再取一块染色后的翻糖,擀成薄片切出长方形后,如图捏出褶皱

9
背后刷上一些粘合剂后,小心的包裹在两片蝴蝶结中央。这一步要很小心,可以借助小刀来完成

10
最后再用翻糖制作两条丝带,形状大小可随意,一边捏出褶皱。将做好的蝴蝶结放在丝带上面即可。等蝴蝶结完全干燥以后,再把餐巾纸拿掉

11
取一块染色后的翻糖,擀成薄片后切出四条长方形,涂上粘合剂,如图粘在覆盖好糖皮的蛋糕上

12
最后把蝴蝶结粘在上面即可

⑩ 圣诞蝴蝶结蛋糕怎么做

用料
低筋面粉 120克,A
黄油 60克,A
蛋黄 5个,A
糖粉 150克,C
蛋白 20克,C
柠檬汁 2t,C
大红色素 2克,C
银色糖珠 适量,C
圣诞蝴蝶结蛋糕的做法
模具刷上溶化黄油(分量外),放入冰箱冷藏备用

5个蛋黄加入30克糖粉

搅打至微微发白的糊状

筛入低粉,打匀

加入60克溶化黄油,用打蛋器低速搅打均匀

另取一大盆,5个蛋白加几滴柠檬汁,低速打起粗泡后,分三次加入70克糖粉,高速打至九分发

取三分之一打发蛋白,加入蛋黄糊中,拌匀

再将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下和蛋白糊中,以不规则方向切拌均匀

将拌好的面糊倒入模具中,墩出大汽泡,烤箱预热,175度,上下火,中层,22-25分钟,上色后加盖锡纸

出炉后倒扣脱模,晾凉至完全冷却

晾蛋糕的时候,将20克蛋白加入150克糖粉,加入2t柠檬汁

用打蛋器搅打均匀

取出约40克白色蛋白霜装入挤酱笔后,将剩下的蛋白霜加入大红色素搅打均匀

装入裱花袋中

将蛋糕表面的蝴蝶结边缘挤上白色霜糖

再将红色霜糖挤在蝴蝶结内,中间拉上两道褶,最后点缀上银色糖珠即可