A. 咸蛋黄古早蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
玉米油 60克
低粉 90克
牛奶 75克
鸡蛋黄 6个
盐 1克
鸡蛋清 6个
砂糖 75克
柠檬汁 几滴
咸蛋黄 8个
白酒 适量
玉米油 15克
咸蛋黄古早蛋糕的做法
咸蛋黄170度10分左右烤熟，出油可以了
小贴士
蛋白打8分左右，烤出来比较细腻嫩滑
B. 咸蛋黄流心馅的做法
咸蛋黄流心夹馅（简易版）的用料
咸蛋黄 6个细砂糖 10克黄油 30克淡奶油 20克海盐（看咸蛋黄咸度） 1g牛奶 20克
咸蛋黄流心夹馅（简易版）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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新鲜咸鸭蛋，去蛋黄膜，喷上白酒。
步骤 2
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上下火180度10分钟（看蛋黄大小调整）
步骤 3
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压碎，可过筛，更细腻。
步骤 4
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加入融化的黄油，细砂糖，奶油
步骤 5
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混合均匀后，用均质机搅拌细腻。做古早蛋糕就直接加入20g牛奶即可，做流心蛋糕，就可以适量增加牛奶，调节浓稠度
咸蛋黄最好是准备生的，没有的话熟的也可以，先将咸蛋黄取出（二十克，大约两个咸鸭蛋），滴上几滴高度白酒之后放到烤箱中烤制一会（二网络），观察到咸蛋黄些许融化且其小泡泡了就取出（这一步可以用蒸锅代替），趁热将咸蛋黄过筛。
烧一锅沸水倒入大盆中，将过筛后的咸蛋黄放到大碗中再放入盆中，采用隔水加热的方式往咸蛋黄中加入白巧克力（十克）、黄油（六克）、奶粉（五克）、芝士片（六克）以及稀奶油（二十毫升），同时进行搅拌直至所有食材都融化混合形成流心馅。
接着将流心馅装入裱花袋中，在裱花袋底部剪小口然后将流心馅挤入五克的球形硅胶模具中，放入冰箱冷冻起码四个小时，时间充足的话可以冷冻一夜。接下来制作奶黄馅，料理机中打入三枚鸡蛋后再加入淡奶油（七十毫升）、牛奶（八十毫升）、白糖（五十克）、奶粉（三十克）、三个熟鸡蛋黄以及三个熟鸭蛋黄，开启料理机打至细腻顺滑的混合液后倒入大盆中。
接着筛入低筋面粉（七十五克）和玉米淀粉（三十五克）并充分搅拌均匀，至没有干粉和颗粒状为止；搅拌好的糊倒入平底锅中并加入四十克黄油，然后开小火一边加热一边搅拌，直至没有多余的水分且形成表面油亮的团状后即可盛出，放凉备用。
然后制作饼皮，大碗中加入熟鸡蛋黄（两个）、低筋面粉（一百二十克）、转化糖浆（九十克）以及黄油（三十克），然后一起碾碎、搅拌并揉搓成面团放置备用。放凉的奶黄馅揪分成二十五克左右的剂子并搓成小球；饼皮揪分成二十克的剂子同样搓成小球，都完成后一同放入冰箱中冷藏十分钟。
取出冷藏好三种“小球”，流心馅先脱模；取一个奶黄馅小球压扁后包入一枚流心馅小球，搓圆后形成奶黄球接着放入冰箱冷藏；奶黄球我们用一个取一个，不用的时候就放在冰箱冷藏着就好。接着取一个饼皮的小球，用擀面杖将其擀开后包入一枚奶黄球，封好口并搓圆后形成饼胚放入冰箱冷藏一个小时。
冷藏好之后的饼胚取出后先沾裹一层淀粉，然后放到月饼模中按压成型并脱模，做好的月饼再次冷冻一个小时；接着取出放到铺放了烘焙纸的烤盘上，烤箱预热一百八十度之后放入烤箱中上下火烤制十五分钟后即可取出，稍微冷却一些后就可以切块食用啦，这样我们的这款流心奶黄月饼也就大功告成了！虽说做起来比较麻烦但是味道和口感的确是很棒的，感兴趣的小伙伴不妨去尝试一下~
C. 咸蛋黄面包具体要怎么做呢
咸蛋黄面包的做法
除了黄油之外的质料下厨师机揉出膜之后参加黄油，揉匀后，烤箱开启发酵模式，放入面团举行发酵。
面团发至原来的2倍到2.5倍大，拿出排气揉回原来巨细。
排好气的面团支解成18个小面团，盖上保鲜膜，中心醒发20分钟。
制作奶酥夹心:黄油软化之后加糖以及盐丁宁膨胀发白，参加奶粉拌匀，再参加揉碎的咸蛋黄拌匀。因手机妨碍，制作馅心拍的照片都没有了，哭，!好在不难，做好的状况便是图上这个模样滴。
醒发好的面团，擀至中心厚，周围薄，放入蛋黄奶酥馅心，馅心大概23克摆布一个。
包包子的伎俩，捏好收口。
收口朝下，放入纸托，轻微压扁。
整个做好，一共18个。
入烤箱二次发酵两倍大之后拿出来。
刷蛋液撒白芝麻。
烤箱预热180℃，30分钟后拿出。
小贴士
面团内里的水不要一次加完，细致面团的干湿。
每一个烤箱性情不同样，请细致节制温度。
咸蛋黄的咸度也不同样，要是蛋黄对比咸，可适量增添奶粉与糖的比例。
D. 古早蛋糕可以做生日蛋糕坯吗 古早蛋糕可以做生日蛋糕胚怎么样
我们都知道，蛋糕的做法不一样，吃起来的口感和味道也不一样，类别也会有所不同。古早蛋糕就是其中很受欢迎的一种蛋糕，它吃起来松松软软的，味道很不错，深受人们喜欢。那么古早蛋糕可以做生日蛋糕吗？下面让我们具体来看看吧！
古早蛋糕能用来做生日蛋糕胚吗
我们印象中的生日蛋糕，一般都是由：戚风蛋糕（或者海绵蛋糕/磅蛋糕，戚风在国内最常见）+打发奶油+新鲜水果+表面装饰这几个主要的部分组成，如果要这么来搭配做一个生日蛋糕的话，古早蛋糕来做胚当然是不合适的。
原因两点：
1、古早蛋糕太嫩，太软了，承重力不够，抹奶油也不够好抹平，稍微重一点的搭上几层，蛋糕胚会被压塌，容易出现鼓包等等现象。
2、为啥我们外面买的古早蛋糕一般都是切块卖的？因为古早蛋糕就得原本的味道才好吃，如果加了奶油、水果什么的，可能反而把它的优点遮盖了，都没法尝出来它的嫩软弹。
古早蛋糕怎么做生日蛋糕
如果喜欢古早蛋糕的口感，而且是做给宝宝吃的，配料是越简单越好！既然这样，也可以用古早蛋糕做胚，换一种思路来做，也未尝不可：
1、可以换种模具来制作古早蛋糕，比如我常常都爱提到的萨瓦林模具。它本身就长的很好看，就算做一个裸胚都挺漂亮的。
不用切片，直接在顶上淋一点打发到六分发的奶油（稍微变得稠厚，但是还可以流动的状态），撒上一点果仁或者摆上一点水果片：
2、既然古早蛋糕不适合承重也不适合加很多奶油和水果，那么做一个裸蛋糕也不错。每层蛋糕中间抹一点点果酱，顶上加一点炼乳，放点小装饰或者少量水果，这样既不会塌，也不会抢了古早的味道。要是嫌颜色淡了，还可以做成可可味道或者抹茶味的。
古早蛋糕的常见做法
古早味蛋糕原材料主要是低筋面粉，鸡蛋，牛奶，玉米油，糖，在用烤箱烤制的时候可以采用水浴法让蛋糕烤出来更加有弹性湿润松软。所谓水浴法，通俗来讲就是隔水加热。采用水浴法可以持续调节烤箱内的湿度，保证蛋糕的含水量，使得做出来的蛋糕软软嫩嫩的哈。并且在制作过程中还可以根据自己的口味加入肉松或者芝士或者现在很火的芋泥，咸蛋黄夹心，想要鸡蛋味浓一点或者甜度低一点都可以自己随意调节。
E. 咸蛋蛋糕的内馅如何软不硬
用料
中筋面粉（油皮） 150克
猪油（油皮） 55克
糖粉（油皮） 30克
水（油皮） 55克
低筋面粉（油酥） 120克
猪油（油酥） 60克
咸蛋黄 16个
豆沙馅 400克
纯蛋黄液 2个
黑芝麻 10克
详细步骤教程多图解析让你轻松学做原味蛋黄酥——咸蛋黄不硬心噢的做法
油皮：中筋面粉150克，猪油55克，糖粉30克，水55克。
小贴士
1.蛋黄用的是成品包装的展艺咸蛋黄，做出来没有硬心。
2.松弛和等待使用的时候一定要把材料用保鲜膜包起来，避免风干。
3.酥皮部分不能揉成团，会散开，捏合就可以。
4.刷的蛋液是纯蛋黄部分，不需要蛋白。
5.整个步骤需要按时按步骤完成，不能因为有事放置一段时间再去完成。
6.吃不完的可以密封保存在冰箱里，第二天烤箱烘烤2-3分钟回温即可。
F. 香葱咸蛋黄肉松蛋糕卷怎样做，简单快速，细腻松软，家人吃不够
香葱咸蛋黄肉松蛋糕卷怎样做，简单快速，细腻松软，家人吃不够？
清甜味苹果酱吃太多难免有些很腻。今天就给大家共享一道好吃吃又外焦里嫩的“小香葱鸭蛋黄肉松蛋糕卷”。蛋糕的柔软再加上咸香鲜美的蒜味酱，香得出油翻沙的鸭蛋黄，可口的猪肉松，一口咬下去，太让人满足，口味十分的丰富多彩，葱香四溢，好吃极了。上菜几秒钟就光盘。
这一款吐司面包我采用的是经典小四方秘方，药方易记，使用方便，烤好的吐司面包不容易裂开，口感和味儿也都是棒棒的。仅仅份量也不是很多，假如家人多的是，能将食物翻番。下面就来看看这道“小香葱肉松蛋糕卷”的做法吧。食物简易，作法也很简单，一看就会哦。那你也看一下吧。
食物：蛋糕粉40克，生鸡蛋4个，白砂糖40克，牛乳40克，食用油40克。色拉酱适当，鸭蛋黄4个，猪肉松适当，大葱一根，白芝麻少量。做法：
第四步
将烤好的蛋糕取下晾凉，然后将生日蛋糕翻过来，涂上一层色拉酱，再放入适当猪肉松和咸蛋黄粉末。然后将生日蛋糕翻卷，放冰箱冷藏20min，定形取下，切完，启动。自做香葱蛋黄肉松蛋糕卷出炉了，香甜可口，绵软爽口，闺女抢着吃，做法简单，那你也看一下吧。
G. 咸蛋黄芋泥古早蛋糕的做法 怎样做咸蛋黄芋泥古早蛋糕
1、准备芋泥馅，芋头切小块，上锅蒸到酥软，芋头蒸好取出倒入搅拌机，加入细砂糖奶油和牛奶搅拌均匀，成芋泥状，喜欢有颗粒感的可以搅拌的时间短一点。
2、咸蛋黄用烤箱200度烤5分钟直至冒油，烤好的咸蛋黄取出，加入所有配料，用叉子碾压搅拌，搅拌成流心馅状，和蛋糕糊的厚度差不多。
3、植物油加热到80度左右，迅速筛入低筋面粉搅拌均匀后，加入蛋黄和牛奶搅拌成有一定厚度的蛋黄糊。淡黄糊准备好之后，蛋白在另一个盆中分三次加入38g细砂糖，打发至湿性发泡，提起蛋头有弯钩。
4、取一部分蛋白霜加入蛋黄糊先翻拌均匀。
5、再倒回到蛋白霜中，翻拌均匀直至蛋糕糊呈现轻盈细腻的状态。
6、在包好烘焙纸的模具中倒入2/3蛋糕糊。
7、加入芋泥和冷却后的蛋黄馅，用小刮刀铺均匀。
8、然后倒入剩下的1/3蛋糕糊，刮刀整理表面。
9、在预热好150度的烤箱底部加入一大盆水，蛋糕放在中层，水浴加热烤50分钟，烤好后直接脱模，冷却，完成。
H. 咸蛋黄月饼的制作方法步骤
主料：咸鸭蛋6个、白凉粉10克、饮用水250克。
辅料：白酒少许、砂糖3克。
步骤：
1、准备材料称重。