Ⅰ 做生日蛋糕底座做简单的方法是怎样
生日蛋糕底座蛋糕,通常叫做蛋糕胚,戚风蛋糕最好。现在给以一个基础的好吃的配方与做法;
戚风蛋糕一般蛋清与蛋黄要分开打发;
配方,蛋清部分:蛋清1000克、塔塔粉10克、食盐10克、白糖465克。
蛋黄部分:液态酥油250克、纯牛奶300克、蛋黄465克、低筋面粉465克、玉米淀粉50克。
做法:
把蛋清部分放在打蛋桶里先用中速把糖打化然后高速直接打发即可(打发程度为提起打蛋球有峰尖,尖部可有微勾),打蛋白的同时把蛋黄部分用手动打蛋器搅匀无颗粒即可,不可搅拌过久搅出面筋,口感就不好了。两种糊搅好开始混合,先取三分之一蛋清糊与蛋黄糊混合,拌匀后倒入蛋清糊搅拌均匀即可。
最后装模烘烤,八分满,烘烤时间视烤箱与模具大小灵活掌握,一般要烤40至50分钟。纯经验,原创,不明白可以HI我,望采纳!
食材
主料
低筋面粉
130克
马苏里拉芝士
80克
牛奶
100毫升
番茄酱
60克
橄榄油
30毫升
鸡蛋
30克
玉米
40克
洋葱
80克
火腿肠
80克
豌豆
40克
辅料
大蒜
1粒
盐
2毫升
牛至叶
2毫升
罗勒
1毫升
泡打粉
5毫升
小苏打
1毫升
细砂糖
10克
步骤
步骤
1.准备好材料
2.洋葱和火腿分别切成丁备用,大蒜拍成蒜未
3.低粉筛入碗中,加入牛至叶,罗勒,泡打粉,小苏打,盐,糖,混合均匀
4.把玉米豌豆,洋葱丁,火腿丁,蒜未,马苏里拉芝士倒入粉类混合物内,混合均匀
5.在另一个碗里倒入牛奶,打散的鸡蛋,橄榄油,番茄酱,并搅拌均匀
6.把第4步的混合物倒入液体混合物内
7.用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止翻拌,不要过度翻拌
8.倒入纸杯,3/2满,放入预热好的烤箱烤焙即可,烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右
Ⅲ 披萨的做法怎么做
主料:马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯。
辅料:罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙。
鸡肉蘑菇披萨的做法
1、面粉,加酵母,水,糖,油揉成光滑的面团。
Ⅳ 披萨和蛋糕的做法
蛋糕:1准备一些蛋糕粉(超市就可买到)
2拿一个碗
3加入蛋糕粉,鸡蛋,牛奶
4搅拌均匀
5放入微波炉
6微五分钟,中火到小火
7取出,加一些果酱
8微小火煨半分钟
9取出,加些点缀
10吃吧
Ⅳ 薄底披萨底的做法步骤图,薄底披萨底怎么做
准备材料到出炉一个半小时左右,而且美味至极,难以抵挡的诱惑~~
第一次用石板烤披萨,所以写个菜谱记录下过程。
这次的披萨我做的是火腿鲜虾的,你也可以放培根,玉米粒,彩椒,蘑菇等。
配方大概10寸左右吧。
制作前请看下小贴士!
烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题
用料
高筋面粉(瓦雀公社) 200克
水(酌情增减) 120克
盐 2克
干酵母 2克
黄油 10克
配料
鲜虾 适量
火腿片 适量
可达怡调味料(可选) 适量
芝士粉 适量
蕃茄酱(可用其他酱代替) 适量
马苏里拉(我大概用了120克左右吧) 按喜好放
黑胡椒粉 适量
超简单美味薄底披萨的做法
事先准备,鲜虾洗干净用料酒腌制下,我腌了2个小时吧。
饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团,我大概揉了12分钟。
然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。
小贴士
面团的水量请根据自己面粉吸水性增减。
这个披萨揉到光滑有弹性就可以了,然后松弛半个小时,可以擀开就好了,不用一发。
如果没有石板的,200度中层烤15到20分钟左右,烤到饼皮四周上色,芝士融化就好了。
Ⅵ 初学者如何用烤箱做披萨
主料:马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯。
辅料:罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙。
鸡肉蘑菇披萨的做法
1、面粉,加酵母,水,糖,油揉成光滑的面团。
Ⅶ 蛋糕底座的做法
Ⅷ 酸奶油蛋糕披萨怎么做好吃
用料
主料
酸奶油
适量
辅料
草莓
适量
芒果
适量
猕猴桃
适量
#酸奶油蛋糕披萨#的制作步骤
1.准备可可戚风蛋糕。
2.取1CM厚的蛋糕片,酸奶油拌匀备用。
3.涂抹适量的酸奶油在蛋糕片的中央,150度烤箱烤制10分钟左右至酸奶油凝固;
4.将水果切丁备用;
5.在烤过的蛋糕片上放上水果丁,可按各自喜好再放上适量的酸奶油;
6.切片即可食用。
Ⅸ 披萨蛋糕的做法步骤图,披萨蛋糕怎么做好吃
用料
奶油霜(黄色/红色) 适量
蛋糕胚 一个
白巧克力 250-500g
适用糖果 适量
披萨蛋糕的做法
用切割器将蛋糕上层去除披萨蛋糕的做法 步骤1
使用黄色奶油霜抹面披萨蛋糕的做法 步骤2
在上面绕周围挤一圈黄色奶油霜披萨蛋糕的做法 步骤3
挤出的一圈奶油霜稍微抹平披萨蛋糕的做法 步骤4
在圈内填入红色奶油霜随意抹平后,放入冰箱冷藏披萨蛋糕的做法 步骤5
糖果切成块披萨蛋糕的做法 步骤6
用10号裱花嘴在中间挖洞披萨蛋糕的做法 步骤7
巧克力用削皮刀削成碎屑,即为奶酪披萨蛋糕的做法 步骤8
果丹皮或软糖用慕斯圈切割成圆形披萨蛋糕的做法 步骤9
将装饰糖果随意撒在红色奶油霜上即可