‘壹’ 千叶纹蛋糕的做法步骤图，千叶纹蛋糕怎么做
步骤 1
蛋白蛋黄分离
步骤 2
油，牛奶，香草精，20g糖混合均匀
步骤 3
筛入面粉 混合均匀
步骤 4
加入蛋黄 Z字形搅拌均匀
步骤 5
蛋白开始打发 糖中加入塔塔粉 打到鱼眼状加入1/3糖 转中速打
步骤 6
打到细泡状加1/3糖 转高速打发
步骤 7
成湿性发泡时加最后的1/3糖 高速打发
步骤 8
打好时是呈尖峰状的硬性发泡
步骤 9
把1/3的蛋白加入蛋黄中 翻拌
步骤 10
再全都加入蛋白盆中 翻拌
步骤 11
烤盘里垫烘焙纸 从高处倒到烤盘里
步骤 12
取一小部分出来加入深色色素 拌匀
步骤 13
装入裱花袋 剪个小口备用
步骤 14
用刮板把面糊铺平
步骤 15
挤上色素条
步骤 16
用筷子先沿一个方向划 保持多一点距离
步骤 17
再在上一步中的每条线中间用筷子反方向划
步骤 18
预热烤箱170℃ 中层烤20分钟左右 上色即可关闭
步骤 19
啦啦啦
‘贰’ 千叶蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉
鸡蛋5枚
调料
食盐
调和油
淡奶
果酱
白糖
100克
家常蛋糕的做法
1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......
2.放100克白糖在蛋清的盆里。
3.把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。
4.看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......
5.这个时候才放蛋黄......
6.放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......
7.把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......
8.把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......
9.把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......
10.烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。
11.时间到！端出、放凉......
12.将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......
13.将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......
14.切成一指厚......
‘叁’ 千叶纹蛋糕卷的做法 千叶纹蛋糕卷超级家常做法分享
1、主料:
蛋黄4个、水45克、白糖20克、低筋粉80克。
2、辅料:
色拉油45克、蛋清4个、白糖10克、可可粉一大匙、淡奶油100克。
3、做法步骤：
（1）分离蛋清和蛋黄，将蛋黄盆中加入20克白糖并搅拌均匀。
（2）加入色拉油后继续搅匀。
（3）加入水同样搅拌均匀，然后筛入低粉。
（4）用橡皮刮刀翻拌均匀。
（5）将蛋清放入无油无水的盆里。
（6）分次加入白糖将蛋清打发至硬性发泡。
（7）取1/3蛋清糊放入蛋黄里面。
（8）翻拌均匀。
（9）再重新倒回蛋清盆中。
（10）翻拌均匀。
（11）取2大匙蛋糕糊放入小碗中，加入一匙可可粉搅拌均匀，后装到裱花袋中，将蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘中把表面尽量刮平，然后用可可糊在蛋糕糊表面划横线。
（12）然后再用牙签垂直画线就出来花纹了。
（13）放入烤箱烤制130度22分钟136度8分钟。
（14）稍微放凉后倒扣到另一张油纸上面，将底部的油纸撕掉。
（15）将淡奶油加入白糖后打发至出纹路后涂抹到没有花纹的蛋糕表面。
（16）卷起来。
‘肆’ 红莓千叶蛋糕的做法
材料
用料
低筋面粉68克
鸡蛋6个
辅料
朗姆酒6克
细砂糖70克
牛奶56克
黄油56克
千叶蛋糕的做法
1.
准备好所有食材，其中一个蛋黄放一边备用
2.
一个全蛋留下备用，其他四个蛋的蛋清和上一步分离开的蛋清放在无水无油干净的盆里
3.
将细砂糖倒入蛋白中，准备打发
4.
打发到提起蛋抽有直立小尖角的中性打发状态
6.
放置黄油的盆隔水放进锅里
7.
融化后煮到沸腾
8.
关火将盆取出，加入低筋面粉
9.
搅拌均匀
10.
加入牛奶，搅拌均匀
11.
分次将全蛋和另外五个蛋黄加入
12.
每次都搅拌均匀后再加入下一次，我分了三次全部加入的
13.
加入朗姆酒搅拌均匀，搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用
14.
将打发好的蛋白分三次倒入，用由下往上切拌的手法拌匀，拌匀后的蛋糕糊细细腻有光泽，倒入涂好黄油的烤盘；轻磕几下将里面的大气泡磕出来
15.
之前留下备用的蛋黄，倒入裱花袋，剪一个小口在面糊上从左到右斜着挤出平行线，用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道，再从右下向左上划一道，一直依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就出来了
16.
将画好的蛋糕糊放入180度预热好的烤箱，用烤网，上下火中间层，烤约25分钟，烤到表面金黄上色后即可
‘伍’ 千叶纹棉花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
千叶纹棉花蛋糕卷的做法
烤箱提前预热至170度，分离4个蛋清冷藏备用，4个蛋黄和一个全蛋必需是常温状态，牛奶微波加热15秒至手温的状态，低粉过筛备用，烤盘铺油纸或油布，其它所有材料称重备用。用温水将可可粉拌成糊状备用。
黄油切小块后用小火加热至黄油融化，边缘冒泡，立即离火，并加入过好筛的低粉，用刮刀迅速拌匀。
分2-3次加入温温的牛奶，每加一次，都要搅拌均匀，以翻拌加压拌的方式拌匀，完全融合的状态后，再加下一次，以免造成油水分离。
分2-3次加入4个蛋黄，每加一次，都要搅拌至完全融合的状态，再加下一次。加入一个全蛋，搅拌均匀。这是搅拌完成的蛋黄液。完成的蛋黄糊，应该是均匀细腻，没有颗粒，没有油水分离状态的。
小贴士
1，想要做好棉花蛋糕，关键点在于蛋黄糊的搅拌上，千万不能造成油水分离，一旦油水分离了，后面与蛋白霜的混合，就很容易造成消泡了。
2，牛奶加热是为了更好地与黄油面粉糊混合，如果你不想加热那也可以，但是，牛奶一定要是常温状态的。
3，蛋白霜打到大弯钩的湿性发泡即可。
‘陆’ 千叶纹蛋糕卷怎么做
对于有戚风蛋糕经验的小伙伴来说，蛋糕卷绝对是驾轻就熟，而且变化多端的造型和口感，更加让人爱不释口。
用料
材料A
蛋黄80g
色拉油45g
清水45g
细砂糖20g
低筋面粉80g
材料B
蛋白160g
细砂糖60g
材料C
可可粉1大匙
千叶纹蛋糕卷的做法
按戚风蛋糕做法：蛋清分离，盆内保持干净，无水无油，不掺杂蛋黄千叶纹蛋糕卷的做法 步骤1
色拉油和清水搅打至油水混合，加入蛋黄搅打均匀，再加入细砂糖搅打均匀千叶纹蛋糕卷的做法 步骤2向做法2中，过筛加入低粉并搅拌均匀，分两次加入可避免面粉结块千叶纹蛋糕卷的做法 步骤3材料B做蛋清打发操作，蛋白内可滴入少许柠檬汁或白醋，细砂糖分次加入，最终打至9成发千叶纹蛋糕卷的做法 步骤4
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀千叶纹蛋糕卷的做法 步骤5
将做法5，倒回蛋白霜内千叶纹蛋糕卷的做法 步骤6
均匀翻拌成蛋糕糊千叶纹蛋糕卷的做法 步骤7
取1大匙可可粉千叶纹蛋糕卷的做法 步骤8
加入4大匙蛋糕糊千叶纹蛋糕卷的做法 步骤9
搅拌均匀并装入裱花袋备用千叶纹蛋糕卷的做法 步骤10
将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘内，震模让蛋糕糊均匀分布（切忌用刮刀或者刮板整平，会大量消泡）千叶纹蛋糕卷的做法 步骤11
裱花袋剪一个小口，在蛋糕糊表面均匀画上横线千叶纹蛋糕卷的做法 步骤12
用竹签或者牙签，在横线上垂直划动，一行正方向，一行反方向千叶纹蛋糕卷的做法 步骤13
‘柒’ 千叶纹海绵蛋糕怎么做好吃，怎样做千叶纹海绵
主料低筋面粉120g 辅料鸡蛋4个白糖80g色拉油30g
步骤
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤11.鸡蛋加入白糖，放入搅拌桶中
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤22.低速打起粗泡，然后转快速搅打
鸡蛋液的颜色变淡，体积开始膨胀，提起打蛋头，搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打好，继续搅打
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤33.打到蛋液浓稠时，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒状
打蛋器低速，再加入色拉油搅拌均匀
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤44.拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤55.裱花袋装入全蛋黄，在蛋糕糊面上间隔画出横线，然后用牙签画出条纹来即可
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤66.放入烤箱烘烤，上火170度，下火150度约烤25~30分钟
千叶纹海绵蛋糕的做法步骤77.烤好的海绵蛋糕倒扣冷却脱模后切块即可
‘捌’ 低糖千叶古早蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
低糖千叶古早蛋糕的做法
玉米油放小锅加热50度左右，也就是出现纹路即可，不要滚开。
‘玖’ 千叶纹芝士蛋糕怎么做
千叶纹芝士蛋糕
用料
鸡蛋 2颗
奶油奶酪 200克
鲜奶油 100克（入面糊）5克（画花）
白砂糖 20克（入面糊）30克（蛋白霜）
低筋面粉 25克
黑巧克力 10克（两块好时）
千叶纹芝士蛋糕的做法
准备食材
将蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里，然后蛋黄盆里加入200克软化后的奶油奶酪，20克白砂糖用打蛋器打散至无颗粒
将过筛的25克低筋面粉加入奶酪盆中，用打蛋器搅匀
分次加入100克奶油，边加边用打蛋器搅打均匀
搅好的奶酪糊放旁边备用
洗净打蛋器搅拌棒并务必擦干，分三次一共加入30克砂糖，打发至可以拉出尖角的湿性发泡
将打发好的蛋白霜倒入奶酪糊中，Z型手法充分搅拌，千万不要划圈
活底蛋糕模外包一层锡纸防止水浴法进水，蛋糕模里涂一层黄油或玉米油防粘，把奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模中，黑巧克力和5克奶油放入裱花袋入开水中泡软，软化后取出捏匀
裱花袋剪一个小小的口，在蛋糕糊表面挤横纹，然后拿牙签在横纹上竖着一道来一道回划道，即成千叶纹图案
烤箱预热160度，烤盘里加没过蛋糕糊高度一半的开水，预热好放入中层上下火1小时，蛋糕表面金黄色即可出炉，冷却后放冰箱冷藏4小时脱模，享用美食吧
‘拾’ 千叶纹蛋糕怎么做如何做好吃
千叶纹蛋糕卷的做法
蛋黄、糖、牛奶、香草精一起搅打均匀，白糖完全融化。