‘壹’ 微波炉版清水绿茶蛋糕的做法
微波炉版"清水绿茶纸杯蛋糕"
原料:
鸡蛋2个、细砂糖40克、色拉油30克、水@全脂牛奶30克、低筋面粉50克、泡打粉1小匙、抹茶粉1汤匙(10克)
、柠檬汁@白醋3/4滴
做法:
1.
蛋黄打散，加入四分之一的糖搅拌，在依次放入牛奶@水，色拉油。然后把过筛后的混合面粉(低筋面粉&泡打粉&抹茶粉)倒入蛋黄糊中轻轻搅拌均匀，拌成面糊待用;
2.
在蛋清中加入几滴柠檬汁@白醋，用打蛋器@筷子顺一个方向打出类似鱼眼的粗泡。边搅打边分3次加入糖，直至打到蛋白膨胀起数倍、泡沫细腻蓬松的干性发泡(蛋白能拉出一个短小直立的尖角)
;
3.
将打发好的蛋白1/3倒入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀从下向上翻着搅拌均匀。接着将剩余的2/3蛋白倒入面糊中，以“十字拌法”从下向上继续搅拌均匀，然后把面糊倒入纸杯中;
4.
倒入面糊的纸杯放进微波炉高火加热3-5分钟即可.
‘贰’ 百香果绿茶杯子蛋糕怎么做
用料
无盐黄油60g
细砂糖60g
鸡蛋（带壳约重65g）1个
牛奶100g
绿茶茶包1个（或绿茶3g）
蜂蜜30g
百香果2个
低筋面粉120g
泡打粉4g
百香果奶油topping
淡奶油210g
酸奶油20g
细砂糖15g
百香果1个
百香果绿茶杯子蛋糕的做法 
制作绿奶茶：100g牛奶小火加热至微微沸腾，加入1个绿茶茶包（或3g绿茶），继续小火加热3分钟，熄火后盖上锅盖焖3分钟，把茶包拧干不要，取55g绿奶茶备用百香果绿茶杯子蛋糕的做法 步骤160g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，回软后加入60g细砂糖，用蛋抽搅拌至颜色泛白，体积膨大百香果绿茶杯子蛋糕的做法 步骤2
2个百香果剖开，只留果汁；鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温并打散备用。
依次把30g蜂蜜，2个百香果汁，55g绿奶茶（分2次加入），1个鸡蛋加入到步骤2中，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次百香果绿茶杯子蛋糕的做法 步骤3
把120g低筋面粉和4g泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌成粗糙的面糊百香果绿茶杯子蛋糕的做法 步骤4
把面糊舀入放好油纸托的模具中，送入预热好180度的烤箱中层烘烤22分钟左右，取出放置到不烫手后放入密封盒或密封袋中继续冷却到室温
210g淡奶油、20g酸奶油、15g细砂糖，1个百香果的果汁混合，用电动打蛋器高速打发到硬挺，装入放好花嘴的裱花袋里，依照自己的喜好挤在放凉的蛋糕体上即可
‘叁’ 做绿茶蛋糕方法
绿茶蛋糕的制作材料：
主料：1. 面粉 3/4杯（80克,13大勺） 2．绿茶粉 10克 3. 盐 1/8勺（2克） 4．砂糖 1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油 1/4杯（56克,4大勺） 6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺） 7．蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。 8. 白醋1/4小勺
绿茶蛋糕的做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
‘肆’ 绿茶蛋糕的制作方法
绿茶蛋糕的制作方法如下：
主料
鸡蛋(4只)，低粉(100克)，绿茶粉(5克)，色拉油(20克)
辅料
厨具，电烤箱
制作流程如下：
第一步：准备好的用料。
第二步：鸡蛋打开，加入白糖，色拉油。
第三步：用打蛋器打发，成厚糊状，体积明显膨大。
第四步：低粉加绿茶粉过筛入蛋糊。
第五步：低粉加绿茶粉过筛入蛋糊。
第六步：用铲子搅拌均匀。
第七步：完全搅拌好。
第八步：在蛋糕模里面垫一张油纸。
第九步：蛋糊倒进震动两下，把气泡震出。
第十步：放入烤箱，开到160度，40分钟之后就可以了。
‘伍’ 颜值超高的抹茶杯子蛋糕，口感清新爽口，简单易做，你学会了吗
1、配方可以做12个杯子蛋糕。2、用的分蛋式海绵蛋糕，就是先打发蛋白，再加入蛋黄，最终全蛋打发，个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便，不用隔水加热蛋液。3、抹茶粉并不是绿茶磨成的粉末，抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。抹茶生产的过程始终在较低的温度状态下进行，从而保存了茶叶中的活性成分和颜色，抹茶粉颜色越绿，制作难度就会越大，价值也越高，抹茶制作对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。（来自网络）4、牛奶用的荷兰风车牧场，抹茶粉推荐五十铃、和光、伊藤小绿、金毛之昔、青岚。
用料
【海绵蛋糕(分蛋式)】：黄油和牛奶混合，小火或隔水加热到融化，备用。
用薄荷或其他香草做装饰~
‘陆’ 纸杯蛋糕的做法有哪些
现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
装饰奶油
55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。
装饰部分
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。
做法
1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;
2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;
4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;
5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;
6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;
7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。
8.出炉后倒扣，冷后脱模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
做法五
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。
做法
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。
结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。
‘柒’ 超简单香草和抹茶味纸杯蛋糕怎么做才好吃
材料
【蛋糕】：100克糖，55克无盐黄油（室温软化），一个鸡蛋（室温），5毫升香草精，2.5克泡打粉，一小点盐，85到90克的中筋面粉（allpurposeflour)，60毫升全脂牛奶
【装饰奶油】：55克无盐黄油（室温软化），100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪（增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加），20毫升全脂牛奶
做法
【蛋糕部分】：
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去（加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围）。
4、把烤箱预热176度，然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯，三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟.
【装饰部分】：我分成香草味和抹茶味。
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪（没有可以不加），中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
‘捌’ 一道绿茶天使蛋糕怎么做才好吃
绿茶天使蛋糕
【材料】
A：蛋黄5克、糖20克、色拉油30克、蜂蜜30克、牛奶30克、盐适量。
B：蛋清5个、柠檬汁2克、糖50克。
C：低筋面粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克。
【做法】
（1）蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，加盐搅匀，将色拉油、蜂蜜和牛奶也加入蛋黄液中搅匀成蛋黄糊。
（2）将C料混合，过筛后加入蛋黄中，用橡 皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊。
（3）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发，分三次加入糖，打至9分发。
（4）烤箱预热至170°C；将1/3的蛋清倒入蛋 黄面糊中，用刮刀翻袢均匀，再继续 分两次将剩余的蛋清袢入；将蛋糕面糊倒入模具，轻磕几下，排出气泡。
（5）放入烤箱中下层，以上下火烤55分钟，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面。
（6）烤好后立即取出，倒扣在烤网上，凉 凉脱模即可。
三色大理石蛋糕
【材料】
A：黄油120克、糖60克、盐1克、鸡蛋2个。
B：低筋面粉40克、泡打粉1克。
C：低筋面粉35克、可可粉5克、泡打粉1克。
D：低筋面粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克。
【做法】
（1）黄油切成小块，加入糖和盐打发，鸡蛋液一点点加入搅拌至被黄油吸收， 均匀分成三份。
（2）B、C、D料分别过筛，并分别加入到一份黄油中，分别混合搅拌均匀；烤箱预热至180°C。
（3）模具内垫油纸，每个颜色分别挤入模具，然后用竹签稍稍搅拌至有花纹出现。
（4）模具放入烤箱中层，烘烤25〜30分钟 即可。
【注意事项】
为了使蛋糕的三种颜色更清晰，可以将每种颜色不规则地挤到模具的前中后部，形成自然的花纹。
抹茶的热量是多少
每100克的抹茶所含有的热量为10大卡，需要我们走路2分钟、跑步1分钟、跳绳1分钟、跳健美操2分钟才能将这些热量消耗掉。
抹茶的热量高吗
从上面的数值，我们可以看出，抹茶的热量并不高，10大卡的热量比我们生活中很多食物的热量都要低很多。确实也不难看出，抹茶是用茶叶研磨而成的一种粉末，本身茶叶的热量就不是很高，因此抹茶的热量当然也不会特别高了。只不过，因为抹茶是茶叶研磨的，吃起来味道会稍微有点苦，所以大家不会直接把抹茶放嘴里食用，而是用来冲泡茶喝或者混合到各种甜点里，做成抹茶味的甜点，无论哪一种，这样的抹茶成品热量都比单纯的抹茶要高出很多。
抹茶可以减肥吗
食用抹茶可以减肥。抹茶就是茶叶研磨成的，而我们知道，茶叶中含有儿茶素、咖啡因，这些成分在抹茶中也是存在的，而且抹茶中还含有不溶于水的膳食纤维，我们食用之后，可以很好的帮助脂肪燃烧、促进排便。更为难能可贵的是，我们在食用抹茶的时候，其实是将茶叶连同茶叶渣一起吃进去了，效果会更好。
抹茶如何食用减肥
不过需要我们注意的是，抹茶可以减肥，并不是我们随意食用抹茶就可以起到减肥的效果，而是指的是我们单纯将抹茶用鲜牛奶或者蜂蜜水冲泡着喝，而不是将抹茶加入到各种甜点里面去食用，那样的话，肯定是起不到减肥的效果的，而且还会导致我们身体出现发胖的问题，这点大家一定要记住了。
‘玖’ 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 淀粉45克 酵母5克 小苏打3克 盐2克 奶250毫升 糖250可 软化黄油125克 鸡蛋2个 蛋黄1个（此方可做24个纸杯蛋糕，1个6寸蛋糕）
将纸杯托放到模具中备用。
做法：
1.面粉+淀粉+酵母+苏打+盐，过筛到一不锈钢盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器将糖+软化黄油打发，分2次加鸡蛋打匀，最后加蛋黄拌匀。然后低速搅拌时1和2交替加入3中。
4.将面糊装入裱花袋，挤入纸杯7分满。
5.入烤箱上下120度，烤25分钟，探针插入不沾面糊即可，烤到表面上色。出炉放凉。（烤箱温度视牌子型号不同须作相应变化）