A. 想学习自己做蛋糕，该如何去学
想学习自己做蛋糕，该如何去学
回答：
自己买书，从烘焙基础学起，或者看电脑上的视频详细教学。自己要领悟，要多多总结操作经验，可以记在小笔记本上，不要怕制作失败，相信经过几次的实际操作，一定可以成功制作出美味的蛋糕。
我本人以前是在某蛋糕坊跟着师傅学习的，（那时候招学徒） 学过两年。一定要用心，只要你肯努力，一定也可以制作出好吃的蛋糕。从基本的材料开始学习，知识很多，一定要熟练记在心里，然后是各种工具器材，烘焙的设备。还要熟练掌握食材配比，以及烘焙的火候温度。
下面介绍千层蛋糕的做法，
准备食材，
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉（中筋粉） 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油（用来做夹层的） 300g
方法/步骤
草莓千层蛋糕的制作图文步骤：
1、准备好所需要的原料
2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
注意事项
1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右
6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强
7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。
9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。
至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了
B. 慕斯蛋糕的手提蛋糕盒做法
把慕斯蛋糕放到垫片上然后脱模，脱模后托着垫片就可以把蛋糕移到蛋糕盒里了。当然，蛋糕盒要等蛋糕放进去以后才能组装起来
C. 蛋糕如何烹饪
蛋糕如何烹饪
自己买书，从烘焙基础学起，或者看电脑上的视频详细教学。自己要领悟，要多多总结操作经验，可以记在小笔记本上，不要怕制作失败，相信经过几次的实际操作，一定可以成功制作出美味的蛋糕。
我本人以前是在某蛋糕坊跟着师傅学习的，（那时候招学徒） 学过两年。一定要用心，只要你肯努力，一定也可以制作出好吃的蛋糕。从基本的材料开始学习，知识很多，一定要熟练记在心里，然后是各种工具器材，烘焙的设备。还要熟练掌握食材配比，以及烘焙的火候温度。
下面介绍千层蛋糕的做法，
准备食材，
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉（中筋粉） 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油（用来做夹层的） 300g
方法/步骤
草莓千层蛋糕的制作图文步骤：
1、准备好所需要的原料
2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
注意事项
1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右
6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强
7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。
9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。
至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了
D. 电脑制作蛋糕
蛋糕的制作工艺
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
E. 如何用电脑版电饭煲做蛋糕
1.
将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
2.
接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3.
将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4.
将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5.
将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。
F. 手工笔记本是怎么制作的需要材料跟技术
最简单最省事的是去网上买上买
手工本
材料（一般包括内页、活页夹、封面
灰板
，也可以用
包装纸箱
上的
厚纸板
但是会比较容易折了，麻线），到处都有而且容易一站式购齐，一般宝贝详情里面也有教你方法（一般）
没有就多找几家。
假如你想全手工
1：找到你想要纸张任何纸型都可以看
你要做什么
比如要做笔记本就选白纸、有格子的或者文艺气息十足的
牛皮纸
，裁成相同的大小，用
打孔机
在一侧打三至六个不等的孔，想要牢固就
多打
几个，孔与纸张边界大约留有0.5-1
厘米的距离
以减缓使用带来磨损。
2：找两块一样大或者不一样大的（看你
个人喜好
）厚纸板、灰板或礼盒
包装箱
的大面积完整的纸板（千万不要用像蛋糕包装盒上面的那种软软的！）作为封面，裁成
边距
比内页宽1-3厘米的纸板，测量
你所需要的
内页的厚度
厚度除以二就是每一块封面的板与孔的边距，做记号，然后把内页放在做记号左边（或右边）留有大空白的地方
内页上的孔紧贴记号线，照着打好的孔的大小在封面上做记号，然后把两块封面都打上同样多的孔（注意正反方向），这样封面、内页就完成了
3：用麻线、塑料绳（这个实用但极其没情调）、
皮绳
或者牢固的粗一点的长线都可以上淘宝去找固定方法（因为非常复杂，我自己都经常
返工
所以就忽略不写了⊙﹏⊙b汗），
照做
，最后装饰全本即可。
还有另一种方法是不用绳子的有
书脊
的那种，有需要再
CALL我
好了
G. 电脑上如何进行蛋糕设计创作
1、打开ps软件（Photoshop图像处理软件）
2、打开手绘的蛋糕图片
H. 电脑上怎么自己画一个蛋糕
1、打开ps软件（Photoshop图像处理软件）
2、打开手绘的蛋糕图片
I. 在电脑上做生日蛋糕
去下载一个SSAS软件
J. 如何用电脑版电饭煲做蛋糕
网上的电饭锅做蛋糕教程很多，但都是针对普通电饭锅（机械式，只有煮饭和保温两个功能的那种）的，我家电饭锅是电脑版电饭锅，按网上的教程做蛋糕失败了，今天重新尝试了一把，终于成功了，给大家说说攻略吧。
原料：鸡蛋4个、面粉80克、白糖40克，牛奶40克。
我用电子秤称的，如果家里没有电子秤，可以用有刻度的容器（我用新安怡via杯装的，哈哈，题外话，新安怡via实在是我背奶装备中最值的东东了），大致上的用量是面粉140ml，白糖30ml，牛奶40ml。
工具：两个干净干燥的大碗（一般家里拿来装汤的，一个装蛋白一个装蛋黄）、打蛋器、饭勺（平一点的）、电饭锅内胆洗干净晾干
步骤一：打蛋（这部分就是正常的电饭锅做蛋糕的准备工作，和网上教程一样的）
1、电饭锅内胆放点植物油，抹均匀，放到电饭锅里，开始煮饭功能。把鸡蛋打开一个小口，让蛋清流到一个大碗里，然后蛋黄放到另一个碗里。蛋黄加牛奶打匀，加入面粉拌匀。这些大概需要3分钟，做完了把电饭锅关掉。
2、打蛋白，我用的电动打蛋器，打到蛋白变白，放一半白糖，接着打，打到蛋白不流动，再放剩下的白糖，接着打，打到碗立起来蛋白不动再打一会，大概需要5分钟。手动打蛋器也可以，不过很慢，至少需要20分钟。
3、用饭勺把三分之一的蛋白盛进蛋黄碗里，像炒菜的动作那样拌匀。把拌匀的混合液体倒入蛋白碗里，再像炒菜一样拌匀。
4、把混合液体倒入电饭锅里盖好，出气口盖一个毛巾。
步骤二：蒸蛋糕（这部分是电脑版电饭锅的流程）
1、选择煮饭，5分钟。
2、选择保温，15分钟。
3、选择煮饭，一分半钟。
4、选择保温，15分钟。
好了，开锅用饭勺把蛋糕铲出来，就是一个完美的蛋糕了。如果家里有葡萄干、杏仁、核桃、椰片之类的，可以在第一次煮的时候撒到上面，那做出来就更好吃了。我看网上教程都是放70克以上白糖，上一次做了觉得太甜了，于是放了40克白糖，还是挺甜的，估计还可以少掉三分之一。这个过程最重要的就是打蛋白，我第一次用的是手动打蛋器，打的手要断了，蛋糕还没发起来，这次用电动的明显给力多了。