① 芭蕉蛋糕怎么做
芭蕉蛋糕的做法
先把芭蕉放进保鲜袋压烂成泥,(喜欢有质感的可以别压太烂,保留些果肉颗粒)。然后把压烂的芭蕉泥倒进一个大碗里,加进15g红糖和3个鸡蛋黄搅拌均匀。再把面粉过筛倒入搅拌成面糊。
打发蛋白,先滴3滴醋到3个蛋白里面,然后开始打发蛋白,中途加进20g红糖继续打发,直到蛋白起尖便可。
把打发的蛋白分三次加进面糊里面搅匀,记住一定要上下翻动的搅,切记不能转圈搅哦!
把搅匀的面糊倒入烤盘,震几下腾出泡泡。
烤箱先预热好,再上下150度烤30分钟。香气扑鼻的芭蕉蛋糕就做好了,味道酸酸甜甜很好吃哦!
② 芭比娃娃蛋糕胚怎么做
用料
低筋面粉 68克(70克)
鸡蛋 4个(5个)(尽量选大个的)
白糖 48克+24克
水 32克(40克)
色拉油 32克(40克)
盐 1克
柠檬汁(或者白醋) 1/4小匙
奶粉 4克
正的芭比娃娃模具 1个
芭比娃娃蛋糕胚子的做法
首先你要有一个正的芭比娃娃模具
彻底冷却后,模具开口向上,用塑料蛋糕刀竖着插一圈,再倒扣轻拍,即可脱模,再拂去残渣就行了。
小贴士
1:请大家根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
2:关于脱模的问题,很多亲询问怎么脱模才完美,其实很简单,我就是用的塑料蛋糕刀竖着插一圈,再倒扣轻拍,即可脱模,再拂去残渣就行了。
③ 蛋糕要怎么做详细的操作方法!
简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 简易蛋糕的制作材料: 主料: 自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工具:美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做,如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。 3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部。 4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其自然铺展。 5、 盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类/蹄筋”档。 6、 待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”就完成了。
记得采纳啊
④ BABA蛋糕怎么做
用料
巧克力威风
蛋清 5个
蛋黄 5个
细砂糖(蛋清用) 80g
细砂糖(蛋黄用) 26g
低筋面粉 89g
牛奶 80g
可可粉 45g
泡打粉 3小勺(4.5ml)
植物油 60g
夹心装饰
淡奶油 623g
糖粉 62g
各种喜欢的水果 适量
送个爸爸的生日蛋糕的做法
做蛋糕胚的材料准备好,蛋黄蛋清分开
先把蛋黄大碗里加入细砂糖,用手动打蛋器打到颜色发白的程度,然后加入植物油均匀搅拌,再加入牛奶搅拌
混合可可粉,低筋面粉,泡打粉过筛至第二步的蛋黄大碗中
用刮刀均匀搅拌,是面粉和蛋黄液充分混合,混合后放置一边备用
蛋清在一个无油无水的碗中,用打蛋器打发,分三次加入细砂糖,把蛋清打发成能拉出直立的尖角就可以啦
把三分之一的蛋清盛入蛋黄碗中,用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀,接着再胜一半的蛋清倒入蛋黄中拌匀,最后再把剩下的蛋清盛入蛋黄中拌匀
拌匀后,面糊经不起放置,要立刻倒入模具里,倒好后,将模具在台面上震两下,震出大气泡,放入预热好的上下150度的烤箱,烤40-45分钟。(不确定蛋糕烤好,用牙签插入蛋糕中心,拔出牙签没有残留物,表示烤熟了)
烤好的蛋糕取出来立刻倒扣烤网上,冷却后在脱模。(装饰材料可以从冰箱拿出来准备了)
在冷却的时候准备要装饰的材料
冷却的蛋糕切成4片待用,然后打发淡奶油,白砂糖分三次加入淡奶油中,(奶油需低温下打发,最好是在冰水中)
第一层蛋糕片,涂抹一遍奶油,加喜欢的水果,再加奶油;第二次盖在第一层上继续重复步骤
做好后,最上面用融化的巧克力写上自己想写的字,用水果装饰就成啦
成品出图,做好后最好快点放入冰箱冷藏起,避免奶油化掉
家人疯抢,来不及拍照,最后一瓣的横切面(自己也只吃了一小口,只能说明第一次做的生日蛋糕还行吧
⑤ 芭比娃娃生日蛋糕怎么做
主料
八寸戚风的方子: 蛋黄6个
细砂糖100克(分为20克与80克两份) 香草精少许
低粉100克 盐1/4小勺
蛋清7个 柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
色拉油65毫升 牛奶65毫升
辅料
六寸心形戚风的方子: 蛋黄3个
蛋黄中细砂糖10克 色拉油30毫升
牛奶30毫升 香草精少许
低粉50克 盐1/4小勺
蛋清3个 蛋清中细砂糖45克
柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
芭比生日蛋糕的做法步骤
芭比生日蛋糕的做法图解11. 同时烤出两个六寸的蛋糕
芭比生日蛋糕的做法图解22. 脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
芭比生日蛋糕的做法图解33. 给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严
芭比生日蛋糕的做法图解44. 奶油加糖打发,备用
芭比生日蛋糕的做法图解55. 再烤一个八寸的蛋糕,剖成两片,在中间涂上奶油和黄桃果粒
芭比生日蛋糕的做法图解66. 盖上蛋糕片,并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
芭比生日蛋糕的做法图解77. 将八寸蛋糕涂抹奶油,中间可以不涂
芭比生日蛋糕的做法图解88. 将两个六寸蛋糕分别一剖为二,在中间涂上奶油和黄桃果粒
芭比生日蛋糕的做法图解99. 将两个六寸蛋糕叠加在一起,多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑
芭比生日蛋糕的做法图解1010. 四周涂匀奶油,成芭比娃娃的裙摆状
芭比生日蛋糕的做法图解1111. 在中间插上芭比娃娃
芭比生日蛋糕的做法图解1212. 用奶油加色素调出颜色,根据自己所想进行裱花
⑥ 8寸芭比娃娃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 80
泡打粉 1/2勺
玉米油 50g
牛奶 50g
细砂糖 20g+60g
淡奶油 500~600g
糖粉 适量(依据个人口味)
夹层水果 根据个人口味
8寸芭比蛋糕的做法
先将蛋白和蛋黄分离,分别装入无水无油的盆中。将20克细砂糖放入蛋黄,用打蛋器打至颜色变淡,分次加入50克玉米油,打至完全混合后,加入50克牛奶搅拌均匀。再将泡打粉和低筋面粉混合后过筛加入蛋黄糊,用刮刀搅拌均匀,放至备用。
现在打发蛋白,60克细砂糖需要分3次加入蛋白,不可以一次性加,否则影响蛋白打发。先用电动打蛋器打至蛋白有很多泡泡,加入1/3细砂糖,继续打发,加第二次糖,继续打发,加入第三次糖,打至硬性发泡,硬性发泡什么样子可以网络一下。
现在开始混合到蛋白糊和蛋黄糊,这是很重要的步骤,很多同学失败在这一步。混合时一定不能画圈搅拌,否则会消泡,蛋糕就不太发的起来, 同事蛋糕会很硬。先将1/3蛋白加入蛋黄糊,上下快速翻拌,然后将这个面糊倒入刚才剩余的2/3的蛋白糊中,还是上下翻拌均匀,倒入8寸的芭比模具中!将模具从上往下快速掉落桌面,震去空气。
烤箱预热170度,上下火,烤45~50分钟,出炉后震一下,马上倒扣至冷却架上,等完全凉了以后一切3片待用
⑦ 芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的
每个女孩子心里 都住着一个公主,一个个美丽的公主梦。
用烘焙来给予一个个美丽的梦想 也是一件多美的事情。
此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85克
牛奶
40克
玉米油
40克
辅料
蛋黄糊细砂糖
30克
盐
少许
蛋白糊细砂糖
60克
柠檬汁
2-3滴
奶油霜
适量
色素
少许
步骤
1.蛋黄和蛋白分离在2个无水无油的干净较大的容器中
17.17、 花朵排列装饰好,漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
小贴士
1、蛋糕底的做法是戚风蛋糕8寸的配方,放在这个7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜欢的裱花方式来进行装饰
食材
⑧ 手切芭比娃娃蛋糕怎么做
用料
八寸戚风 1只
六寸戚风 一只
淡奶油 600克
水果 随意
手切芭比娃娃蛋糕的做法
先将八寸戚风片成三片,再以这样的斜度切戚风边边
六寸片两片,叠在八寸上方,再顺着同样的斜度切出芭比裙子的轮廓
弧度修平整,这样抹奶油的时候比较好抹,不会东凸西凹。
修好后就是夹层里抹奶油和水果,夹几层可随意。
然后抹奶油,我里面夹心和外面一层是纯白奶油,抹好后在外面抹了一层薄薄的加了红色素(本人不太喜欢用色素)的奶油。这样看起来还有晕染渐变的感觉。
一般娃娃多是插到腰部,接着就是修饰了
这样最后再装饰裙边就完工了
小贴士
卫生起见,记得芭比身体在蛋糕里面那部分要用保鲜膜包住喔