‘壹’ 自制米饭蛋糕怎么做
主料
黑米
100g
白米
100g
辅料
盐
适量
白醋
适量
香油
适量
白糖
适量
鸡蛋
适量
火腿肠
适量
小黄瓜
适量
草莓
适量
樱桃
适量
蛋黄
适量
牛奶
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。
普通大米蒸白米饭。2.鸡蛋一个，搅打充分。
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）3.黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀。
4.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
5.在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
6.黄瓜切丁。
撒一层黄瓜丁。7.在上面再铺一层黑米饭，压实。
8.火腿肠切丁。
铺在上面。再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭。
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模。9.鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
10.胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面。
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。11.将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花。小贴士
1、黑米和白米易烂程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然后加入少许白米一起蒸即可。
‘贰’ 家庭零食：电饭煲做蛋糕
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以做！
材料及准备
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）8、放凉后切块，很棒吧，象不象烤出来的呢呵呵：）
美味提示
除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
‘叁’ 米饭夹心可可蛋糕#趣味挤出来#怎么做好吃
食材明细
高筋面粉
42.5g
鸡蛋
170g
牛奶
42.5毫升
糖粉
85g
可可粉
42.5g
剩米饭
80g
花生酱
90g
咸甜
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
高级
难度
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：1 1备好食材：高筋面粉同可可粉混合，鸡蛋同糖粉混合，备好牛奶，剩米饭，花生酱；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：2 2剩米饭分成若干个小丸子，再按扁；米饭丸子比模具略小，且大小相同即可，不用特意称重；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：3 3高筋面粉同可可粉混合过筛；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：4 4烧一锅温水，待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：5 5隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：6 6牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：7 7倒入部分高筋面粉、可可粉；用刮刀迅速地上下翻拌均匀；然后倒入剩下的粉类，继续翻拌均匀；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：8 8模具抹油；防止米饭粘连，成品不易脱模；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：9 9将米饭圆饼放入模具底部；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：10 10挤上适量花生酱；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：11 11再铺一个米饭圆饼，再挤上适量花生酱；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：12 12倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：13 13烤箱上下火180度预热，时间设置为20分钟；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：14 14将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：15 15程序结束后，将模具取出，米饭夹心可可蛋糕就做好了。
‘肆’ 米饭蛋糕是怎么做的
前言
超级简单，超级喜喜欢！
女儿要过生日了，这是我亲手为她做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义的！
女儿早上起床的时候，我正好放蛋丝，她看见非常惊讶，妈妈，这是什么呀，好漂亮呀，先吃一口吧？蛋糕吗？怎么是米饭
做的呀？还有粉红色?这是怎么做出来的呀、、、呵呵，一连串的问号。
祝女儿生日快乐！
材料
主料：大米500g；
辅料：鸡蛋1个、盐适量、白糖适量、白醋适量、火腿适量、自制果酱适量
米饭蛋糕
1
大米蒸饭，米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀；
2
8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实；
3
另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀；
4
依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实；
5
倒扣到平盘里；
6
鸡蛋煎薄饼，切细丝；
7
胡萝卜压花，切薄片，焯水；
8
依次把胡萝卜摆好；
9
放蛋丝；
10
中间放火腿丁，看着就很诱人，美美享用吧！
小贴士
模具底部放保鲜膜不沾，好倒扣。
‘伍’ 米饭蛋糕的做法步骤图，米饭蛋糕怎么做好吃
主料
11.将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花。
‘陆’ 如何做五彩蛋糕饭
前言
之前做过心形红苋菜饭，今天心血来潮拿六寸蛋糕模具做个五彩蛋糕饭，又给小朋友一个惊喜！
材料
主料：白米饭100g、虾仁50g、芦笋3根、秋葵4根；
辅料：蚝油适量、盐适量、油适量、鸡蛋1个、红苋菜适量、红萝卜适量、彩椒适量、草菇5个、火腿1根、玉米1把
五彩蛋糕饭
1
把全部配菜切丁备用
2
把红苋菜切碎备用
3
鸡蛋加点盐煎成一个蛋皮备用
4
全部切丁的配菜下油锅爆炒，加蚝油、盐起锅备用
5
把一半的白米饭下油锅炒好
6
加入切碎的红苋菜加适量盐继续炒
7
炒到饭变紫色后加入一半炒好的配菜起锅
8
另外一半白米饭炒好加入剩下的配菜起锅
9
把白色的米饭弄一半压在蛋糕模具的最底层，压紧
10
依次再把放紫炒饭，压紧，最后放白米饭压紧
11
把蛋糕模具倒扣在碟子上
12
把白灼的秋葵跟切丝的蛋皮摆在面上装饰
小贴士
炒饭用料随个人喜欢，饭面装饰发挥自己想象
‘柒’ 米饭生日蛋糕怎么做好吃
前言
公公的生日，因为考虑不能吃甜食，所以取消了奶油生日蛋糕，做了一个米饭生日蛋糕庆生，祝福老人家生日快乐O(∩_∩)O~
材料
主料：大米1碗、紫薯1个、黄瓜1根、火腿1根、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、寿司醋适量、红提适量
米饭生日蛋糕
1
紫薯去皮
2
上锅蒸熟
3
大米加水煮成米饭，去一半米饭加入盐油寿司醋拌匀
4
蛋糕模包上保鲜膜
5
紫薯蒸熟压成泥
6
与另外一半米饭拌
7
拌匀
8
火腿切成小丁
9
将拌好盐和油寿司醋的米饭取一半压在第一层
10
撒火腿
11
紫薯饭第二层
12
黄瓜切丁
13
撒黄瓜
14
第三层压上剩余拌匀的白米饭
15
最后一层码上剩余的紫薯饭
16
倒扣
17
脱模
18
鸡蛋打散
19
煎熟
20
切丝
21
剩余黄瓜切片
22
上面摆一圈黄瓜，中间放入鸡蛋丝
23
底部摆一层黄瓜
24
红提切好
25
摆在切好的黄瓜上即可
小贴士
蛋糕模中一定要套上保鲜膜，防止脱模不方便，米饭拌好要压实
‘捌’ 水果米饭蛋糕的做法，水果米饭蛋糕怎么做好吃
主料米饭3碗 辅料油适量盐适量油桃2个香蕉2个西瓜适量火腿肠1根蛋黄3个胡萝卜适量绵白糖适量
步骤
水果米饭蛋糕的做法步骤11.米饭半凉的时候拌上白糖。
水果米饭蛋糕的做法步骤22.白糖拌均匀。
水果米饭蛋糕的做法步骤33.火腿肠剖开，用牙签固定住成一个心形。
水果米饭蛋糕的做法步骤44.先用一个蛋黄和胡萝卜搅拌均匀，加适量的盐。
水果米饭蛋糕的做法步骤55.电饼铛预热，放入火腿肠。
水果米饭蛋糕的做法步骤66.把蛋黄和胡萝卜碎倒入火腿肠中间，两面煎熟，备用。
水果米饭蛋糕的做法步骤77.另外两个蛋黄打散。
水果米饭蛋糕的做法步骤88.用电饼铛煎成薄饼。
水果米饭蛋糕的做法步骤99.切细丝备用。
水果米饭蛋糕的做法步骤1010.用一个八寸的蛋糕模，放入适量的米饭，压平。
水果米饭蛋糕的做法步骤1111.香蕉切片。
水果米饭蛋糕的做法步骤1212.均匀摆在米饭上，作为夹心。
水果米饭蛋糕的做法步骤1313.在放入适量的米饭盖住香蕉。
水果米饭蛋糕的做法步骤1414.取另一个小一些的模子也是用同样的方法，做好蛋糕的上层。
水果米饭蛋糕的做法步骤1515.八寸的模具脱模。
水果米饭蛋糕的做法步骤1616.两个都脱模，上面的小的不是活底的，有点散，不过，没关系， 一会就看不出来了。
水果米饭蛋糕的做法步骤1717.鸡蛋丝摆好。
水果米饭蛋糕的做法步骤1818.油桃洗干净。
水果米饭蛋糕的做法步骤1919.切片摆好。
水果米饭蛋糕的做法步骤2020.摆上心形火腿肠。
水果米饭蛋糕的做法步骤2121.火腿肠切半圆片。
水果米饭蛋糕的做法步骤2222.摆好火腿肠。
水果米饭蛋糕的做法步骤2323.西瓜一块。
水果米饭蛋糕的做法步骤2424.摆在周围就算是做好了。
水果米饭蛋糕的做法步骤2525.成
‘玖’ 咖喱米饭蛋糕怎么做
材料
白米饭，紫米饭，鸡肉咖喱，煎蛋饼，圣女果，西兰花
做法
1.在心形饭模底部填一层白米饭压实
2.再填一层紫米饭压实。紫米饭是昨天晚上的剩饭，用微波炉热一下就好
3.将煎好的蛋饼切碎铺上一层
4.在鸡蛋上再铺一层白米饭和紫米饭
5.倒扣在盘子里
6.将做好的鸡肉咖喱盛在米饭周围
7.用切开的圣女果和西兰花在顶部简单装饰一下，咖喱米饭生日蛋糕就做好啦
‘拾’ 米饭秒变小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
熟米饭 150g
番茄酱 20g
马苏里拉芝士 20g
鹌鹑蛋 3个
沙拉酱 20g
培根碎 1片
海苔粉 适量
米饭秒变小蛋糕的做法
熟米饭150g，团成团，分成三等份