‘壹’ 面蛋糕怎么做
步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
步骤3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
步骤4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
步骤5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
步骤6蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
步骤7把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
步骤8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
步骤9盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
步骤10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
步骤11入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
步骤12脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。原料：面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具体操作
步骤1、5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄，色拉油就不会了。
步骤2打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。
步骤3蛋白打好后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。
步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
步骤5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。
步骤6刚出炉的蛋糕。
步骤7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。
‘贰’ 长寿面蛋糕怎么做
长寿面蛋糕
蛋黄糊材料：
蛋黄5个 糖30克 低筋面粉90克玉米油50克 牛奶50克
蛋白霜材料：
蛋白5个 糖50克 白醋几滴
装饰：
淡奶油700克左右 70克糖粉 水果适量 果冻少许 奥利奥脆卷2根
做法：
1、事先将蛋黄、糖、油和牛奶拌匀然后筛入低筋面粉拌匀待用
2、蛋白中加几滴白醋，分3次放入糖打至硬性发泡
3、取三分一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀
4、然后全部倒入蛋白霜中快速拌匀
5、倒入8寸模具中，振2下去除大气泡
6、放入预热好的烤箱130度40分钟转150度30分钟，取出倒扣放凉待用
7、淡奶油加糖粉打发
8、放凉的蛋糕切2片，在一片上抹上淡奶油
9、放上水果丁
10、继续盖上淡奶油，然后将另一片蛋糕放上全部抹上奶油
11、适量淡奶油加几滴黄色色素拌成黄色奶油在蛋糕体上挤成面条样子
12、然后在周围裱花，果冻切成蛋黄摸样上面淋点黄色果胶，最后摆上水果丁和奥利奥脆卷当筷子，装饰好即可
‘叁’ 面条蛋糕的做法步骤图，面条蛋糕怎么做好吃
拉面蛋糕的做法
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
朱古力笔
3支
先将白朱古力笔画一个圆，放入冰霜5分钟雪藏后拿出来，在画上粉色朱古力笔，再放入冰霜5分钟雪藏。
2.
红薯用电饭煲或者锅蒸熟，脱皮。
3.
将红薯压成糊状，再将牛奶分3-5次加入红薯糊中，再加上糖100克，均匀搅拌。（注意：红薯糊不要太稀）
4.
红薯糊
5.
为了“面条”做得更加形象，再将红薯糊用过筛。
6.
过筛后的红薯糊外观相对比较漂亮，再放入冰霜冷藏20分钟。
7.
加糖50克，打发淡奶油。
8.
蛋糕需要少量就可以了，先将蛋糕切成一块一块，方便摆放。
9.
先在碗底放上一层淡奶油，再放上蛋糕，蛋糕上再放少量水果（个人喜好，可随意）。
10.
是否放水果，属于个人爱好，可以随意。
11.
拿出冷藏好的红薯糊，用抹刀将红薯糊覆盖蛋糕。
12.
将剩下的红薯糊装进裱花袋，剪一个比较大的口，用作挤出面条。
13.
先挤满一层面条，再在中间挤多一面条，看上去效果比较好。然后，将蛋糕放进冰霜冷藏30分钟，让面条（红薯糊）硬一点。
14.
此步骤用料步骤用时：5分钟
茶叶（茶包）
200毫升
泡一壶红茶或者绿茶（个人喜好）加糖
15.
此步骤用料步骤用时：5分钟
吉利丁
2片
然后用冷水泡吉士丁片软化，泡软后与红茶一起均匀搅拌，等红茶冷却后，在碗边慢慢放进蛋糕里面。
16.
烹饪技巧
1、由于红薯糊有点软，挤好的面条一定要放冰箱冷藏，不然放进红茶（汤）的时候，面条容易化，如果面条化
了，外观就不漂亮了。
2、红茶（汤）一定要放凉，一定要慢慢从碗流下，如果流得太快，容易把面条冲散。
‘肆’ 面、糕点辅食做法
宝宝辅食面条做法大全、怎么煮 一般当宝宝到了8个月之后，妈妈们就可以尝试喂宝宝一些婴儿面条当辅食了，但是需要注意的是妈妈们要将成人面条和宝宝吃的婴儿面条区分开来，因为成人面条的营养成分少，且很多用的是高筋面粉，还加了盐和各种添加剂，在宝宝还小的时候是不适合吃的。所以妈妈在给宝宝煮面条辅食时，要选择婴儿面条，那具体怎么煮呢？下面我就整理一些婴儿辅食面条的做法吧。
一、菠菜面
食材：婴儿面条一小把，菠菜叶子几片
做法：
1、将菠菜叶子洗净，放入沸水中焯几分钟左右，捞起用勺子碾压成泥；
2、将婴儿面条掰碎放入锅中，加适量水煮开，倒入菜泥煮烂即可，煮的过程中多多搅拌。
二、猪肉白萝卜面条
食材：猪肉一小块，白萝卜一小根，婴儿面条适量，葱花一小把
做法：
1、将猪肉去筋膜洗净切成薄片，然后放入辅食工具中搅打成泥，可加一点水，葱花洗净切碎；
2、将白萝卜洗净去皮切碎，放入锅中加入适量水煮熟煮软后加入猪肉泥，搅拌一下，然后再加入葱花和掰碎的婴儿面条，煮熟即可。
三、虾仁青菜汤面
食材：新鲜虾仁几只，婴儿面条适量，青菜一小把（宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲），植物油少许，高汤一碗
做法：
1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线，然后再分别把新鲜虾仁和青菜洗净放入烧开的水中焯熟，捞起，剁碎；
2、锅中加水烧开，将婴儿面条掰成小段，放入锅中煮至烂后捞起来，倒掉水；
3、把高汤倒进锅里，微微烧开，将切碎的虾仁、青菜和婴儿面条都放入汤中，倒入少许植物油，用大火煮沸后转小火再煮一会儿即可。
四、薯仔鸡蛋面
食材：婴儿面条一小把，鸡蛋一个，薯仔一小个
做法：
1、将薯仔洗净去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟；然后用勺子碾压成泥；
2、将鸡蛋煮熟，取适量蛋黄研磨成细腻的蛋黄泥；
3、在锅中加入适量水，掰碎婴儿面条放入，用大火煮开后转小火煮烂停火，倒入蛋黄泥和薯仔泥搅拌均匀即可。
五、西红柿面
食材：婴儿面条一小把，西红柿1个
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部切一个十字，用热水烫一下，切下适量西红柿，然后去皮捣烂；
2、将婴儿面条掰碎，放入锅中加适量水煮开，煮沸后，放入西红柿泥，煮熟即可。
以上就是一些婴儿辅食面条的做法，除了上面的做法之外，妈妈们还可以在面条中加入其它适合自己宝宝的食材。此外，一些妈妈喜欢自己制作面条来给宝宝吃，在自己制作的过程中去加入各种不同的蔬菜汁，制作成彩色的面条，也是可以的。
在一岁以前，宝宝的肠胃功能还没有发育得很完善，加上需要进行咀嚼和吞咽能力的锻炼，细软易消化又带点嚼劲的面条就很适合作为宝宝的辅食了。
一岁宝宝辅食饼、辅食虾的做法
宝宝到了一岁后，肠胃功能比较完善了，可以开始给宝宝适当地吃点盐了，不过这时的宝宝对外部世界的感知增强，吃饭的时候可能不会乖乖地让妈妈们喂，更喜欢自己动手抓来吃，这样的话妈妈们可以做些饼类辅食给宝宝自己拿着吃。此外，一岁的宝宝饮食开始以辅食为主，妈妈们也就更加需要注重宝宝营养的补充和均衡了，虾的营养价值很高，很多妈妈都喜欢用虾来给宝宝做辅食吃。那下面我就来给妈妈们整理一些宝宝辅食饼和辅食虾的做法吧。
一、蔬菜饼
食材：青菜叶两三片，鸡蛋一个，去皮胡萝卜约半根，面粉、葱花和植物油适量，少许盐（若宝宝有不喜欢的蔬菜，妈妈们可尝试用这种烹调方式来制作）
做法：
1、将青菜和胡萝卜洗净切碎，放入适量葱花和少许盐拌匀，放置约十分钟，然后敲破鸡蛋加入，再倒入适量面粉搅拌好；
2、热锅，在锅中加少许植物油，然后倒入面糊用小火煎至两面金黄，再切成小块即可，形状妈妈们可以自由选择，能让宝宝感兴趣最好。
二、玉米南瓜饼
食材：玉米粉适量，南瓜一小块，低筋面粉和植物油少许
做法：
1、将南瓜去皮去籽洗净切碎，然后放入蒸锅中蒸熟软；
2、将玉米粉和低筋面粉混合在一起，倒入适量清水，搅拌至面粉没有颗粒，然后放入蒸好的南瓜碎拌匀；
3、热平底锅，在锅中刷一层薄薄的植物油，用勺子一勺一勺地将面糊舀进锅中，用小火煎，注意翻面，煎熟即可。
三、虾仁蒸饺
食材：鲜虾仁适量，去皮胡萝卜一小根，鸡蛋一个，饺子皮适量，姜几片，植物有少许
做法：
1、将虾仁去虾线后洗净蒸熟，捞出切碎，再将鸡蛋敲破打散煎熟，也切碎；
2、将胡萝卜洗净刮丝，再切碎，然后放入锅中过油炒一下；
3、将切好的三种食材，加点植物油，混合搅拌均匀包入饺子皮中，再放入烧开的水中煮熟即可。
四、虾仁蔬菜软饭
食材：鲜虾仁十几只，鸡蛋一个，米饭适量，西兰花一小朵，去皮胡萝卜一小根
做法：
1、将胡萝卜洗净切成丝，西兰花切成小朵放入盐水中浸泡一下然后洗净；
2、锅中加水烧开后，放入切好的胡萝卜和西兰花焯水，约30秒后撇去浮沫捞出，然后将西兰花沥干水，切碎；
3、将鲜虾仁去除背腹部虾线后洗净，在锅中倒入少许油热锅，然后倒入虾仁炒到变色；
4、将米饭平铺在碗中，把胡萝卜和西兰花铺在米饭上，然后在蔬菜上面打一个鸡蛋，放上虾仁，再放入蒸锅蒸约15分钟即可，可在碗上盖一个盘子以防水蒸气倒流在米饭上。
五、鲜虾豆腐汤
食材：鲜虾两三只，豆腐一小块，小油菜两颗，姜和蒜适量（妈妈们还可以添加其他蔬菜）
做法：
1、将鲜虾去头尾去壳去虾线洗净，然后切碎，再把豆腐洗净切成小方块，小油菜洗净焯一遍水，切碎；
2、在锅中加入适量水，放入姜蒜，煮开后倒入虾仁碎，等快好了再放入切好的小油菜和豆腐，煮熟即可。
以上就是一岁宝宝辅食饼和辅食虾的一些做法，妈妈们不妨动手试试吧。
婴幼儿辅食蛋糕、糕点的做法
蛋糕这是所有人都没有办法拒绝的一种美食，尤其是小孩子，甜美的蛋糕让孩子无法抗拒，在婴儿阶段大家可以适当的给孩子添加辅食，可以适当的给孩子喂一些蛋糕，那么婴幼儿辅食蛋糕、糕点的做法是什么？下面我们就一起来看看吧。
其实婴幼儿辅食蛋糕、糕点的做法也是比较简单的，首先我们应该准备两个容器，一定要注意容器无水无油，然后把蛋清和蛋黄分开分别放到两个容器当中，将300克左右的白糖放入蛋黄里面，用打蛋器将其打发蛋黄变成白色，并且体积膨胀就可以了。在此之后，大家也可以往蛋黄当中适当的加入牛奶和无色无味的食用油，如果宝宝对牛奶过敏的话，也可以使用配方奶粉来代替。
再把面粉放入鸡蛋液当中，然后搅拌均匀，一定要搅拌成比较浓稠的状态，然后再把鸡蛋清分三次打发，每一次都加入适当的白糖，只有把鸡蛋打发才可以蒸出好吃的糕点。
随后大家在往电饭锅的底部刷一层油，这样蛋糕做好之后容易拿出来，而且也不会出现粘锅的现象，一般把搅拌好的鸡蛋糊放入其中，定时30分钟就可以了，中间千万不要打开盖子，30分钟以后松软的蛋糕就制作而成了，是不是非常的简单呢？家长们可以亲手动手制作一下哦。
宝宝辅食饼的做法，辅食薯仔饼怎么做
宝宝在6个月以后就开始适当的添加辅食了，这样才可以促进宝宝健康的生长，同时也可以锻炼宝宝适应日常的饮食生活，有很多妈妈们都非常的苦恼，不知道如何来制作，不知道宝宝可以吃什么，其实大家可以为宝宝适当的做一些薯仔饼，接下来我们一起详细了解一下宝宝辅食饼的做法，辅食薯仔饼怎么做。
首先准备好薯仔以及适当的面粉把薯仔处理好，然后去皮蒸熟，把薯仔压成泥状，在此时薯仔泥就出来了，随后打入一个鸡蛋，倒入纯牛奶面粉，再加入适当的糖和盐搅拌均匀。其次把薯仔泥倒入其中，继续搅拌，一定要搅拌成糊状，不能太软，也不能太硬，然后揉成一个个薯仔泥状，最后用手压成饼。
紧接着，打开锅加热，加入一些适当的食用油，微微烧开以后，把薯仔饼放入锅中，一般煎5分钟左右，在翻面继续煎一下就可以了。在此时可以结合宝宝的口味来调整，如果喜欢脆一些的话，可以时间长一些，如果想要软一些的话，时间可以短一些，最后就可以完美出锅了。总的来说，薯仔饼制作的时候是非常简单的，家长们可以在家自己动手尝试一下。
‘伍’ 如何制作面蛋糕
每个人都吃过蛋糕，很多人可能对淋面蛋糕不熟悉，实际上，这就是把已经做好的面酱直接淋在烘烤好的蛋糕上，里面蛋糕富含糖分和蛋白质，做淋面蛋糕需要牛奶、砂糖、可可粉等等，但想要做出好吃的淋面蛋糕并不容易，下面介绍正确制作流程。
一、首先，八寸戚风蛋糕事先烤好，这块我不说了，关注我的人都知道我喜欢用什么戚风方子。夹心及简单抹面后放入冰箱备用。
二、准备一个小锅，倒入180克牛奶、80克细砂糖、40克可可粉，我用的CHOCOA品牌可可粉，味道好，颜色正，我不推荐“好时”颜色很差，放入灶上，旺火烧滚，慢慢搅拌至可可粉完全溶解。
三、然后，烧滚后改至中小火慢慢烧至粘稠（注意观察温度，不要烧糊底），此时把吉利丁片泡凉水备用。
四、当慢慢搅动有粘稠感的时候即可停火，温度慢慢会下降，不烫手时可加入已经泡软的吉利丁片，不需要事先隔水溶解，吉利丁片在有余温的可可糊中会自动融化。
五、温度慢慢下降的同时，气泡也会慢慢消失，如果有很多气泡，可将可可糊过滤一遍备用。可可糊随着温度的降低，粘稠度会越来越高，这个粘稠度需要掌握以下，太粘稠的时候流动性会不好，太稀淋面太薄也会露出底胚，一般比蜂蜜稀的时候就可以淋面使用了。大概30度左右。
六、从冰箱里拿出蛋糕，用抹刀插进胚底，将蛋糕抬至晾网上，底下垫一个大一点的盘子，用于回收淋面酱，前面已经说过了，淋面酱可回收，冰箱储存不影响效果。淋面酱的流动性很好，从上部直接淋下，可自动覆盖蛋糕。小细节或没有覆盖到的地方可用小汤匙轻轻处理一下即可。最好一次淋好，不要补淋，补淋后会有痕迹。全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后，还是用抹刀将蛋糕再抬回蛋糕纸托板上进行下一步装饰，装饰以简洁为主。更能突出淋面效果
七、最后，用一些巧克力铲了一些巧克力碎用于掩饰，抹刀拔出来后的痕迹。
‘陆’ 如何制作面蛋糕
1、材料准备（6寸）
烤箱上下火130度，40分钟。
小贴士
每家的烤箱温度都不一样，具体需要自己调整。
如果烤了10分钟还不见膨胀，可以把火调大点。上色过快可以调小点。
如何判断烤得差不多：蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟。
中间一定不要打开烤箱，戚风蛋糕很脆弱的。烤好后大家一定不要心急，要耐心的放凉再脱模，要不然蛋糕回塌陷的。
‘柒’ 怎么做面条鸡蛋糕
今天这道糕点很适合拿来锻炼宝宝自己吃饭，小小一块，颜色红红绿绿特别讨喜。切成宝宝一手抓握的大小，不容易吃得乱七八糟，还能锻炼咀嚼能力。
用料
西兰花 10克
胡萝卜 15克
宝宝面条 40克
紫菜虾皮粉 适量
鸡蛋 1个（约50克）
面条鸡蛋糕的做法
奶锅水开倒入西兰花和胡萝卜，大火焯水3分钟捞出。
把胡萝卜和西兰花切碎。
小贴士
●宝宝自己拿着吃的时候，大人一定要在旁边看着，以免吃的太多噎食。
●如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用两个蛋黄代替。
‘捌’ 面条蛋糕的做法步骤图，面条蛋糕怎么做好吃
拉面蛋糕的做法
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
朱古力笔
3支
先将白朱古力笔画一个圆，放入冰霜5分钟雪藏后拿出来，在画上粉色朱古力笔，再放入冰霜5分钟雪藏。
2.
红薯用电饭煲或者锅蒸熟，脱皮。
3.
将红薯压成糊状，再将牛奶分3-5次加入红薯糊中，再加上糖100克，均匀搅拌。（注意：红薯糊不要太稀）
4.
红薯糊
5.
为了“面条”做得更加形象，再将红薯糊用过筛。
6.
过筛后的红薯糊外观相对比较漂亮，再放入冰霜冷藏20分钟。
7.
加糖50克，打发淡奶油。
8.
蛋糕需要少量就可以了，先将蛋糕切成一块一块，方便摆放。
9.
先在碗底放上一层淡奶油，再放上蛋糕，蛋糕上再放少量水果（个人喜好，可随意）。
10.
是否放水果，属于个人爱好，可以随意。
11.
拿出冷藏好的红薯糊，用抹刀将红薯糊覆盖蛋糕。
12.
将剩下的红薯糊装进裱花袋，剪一个比较大的口，用作挤出面条。
13.
先挤满一层面条，再在中间挤多一面条，看上去效果比较好。然后，将蛋糕放进冰霜冷藏30分钟，让面条（红薯糊）硬一点。
14.
此步骤用料步骤用时：5分钟
茶叶（茶包）
200毫升
泡一壶红茶或者绿茶（个人喜好）加糖
15.
此步骤用料步骤用时：5分钟
吉利丁
2片
然后用冷水泡吉士丁片软化，泡软后与红茶一起均匀搅拌，等红茶冷却后，在碗边慢慢放进蛋糕里面。
16.
烹饪技巧
1、由于红薯糊有点软，挤好的面条一定要放冰箱冷藏，不然放进红茶（汤）的时候，面条容易化，如果面条化 了，外观就不漂亮了。
2、红茶（汤）一定要放凉，一定要慢慢从碗流下，如果流得太快，容易把面条冲散。