① 毛豆和什么一起做辅食
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毛豆能和牛肉一起吃吗
毛豆和牛肉能一起吃。
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、钙、磷等微量元素、B族维生素、膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养元素，两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
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毛豆和牛肉怎么一起吃
原料：黄牛牛腿肉250g、毛豆250g、盐3g 、料酒10ml、辣椒适量、大蒜半个、白糖2g、老抽2勺。
做法：
1、牛肉先用生粉，老抽，料酒泡半小时。
2、油锅烧热，快速把牛肉炒一分钟，变色就好，盛出。
3、油锅烧热，加大蒜辣椒，然后加毛豆，翻炒，最好不要放水，大概五分钟毛豆半熟后，加入之前炒的牛肉，翻炒一会就好了。太干的话可以放点水煮一会。
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凉拌毛豆为什么要放糖
提鲜，增加口感。拌菜时适当加一点糖、蒜、醋，能起到杀菌作用，味道酸甜可口。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
② 毛豆红豆蛋糕（低糖少油）的做法
前言
1.毛豆（或豌豆）打泥，加入鸡蛋打匀，加入糖、油、牛奶。混合均匀。
2.混合低粉、泡打粉、小苏打。翻拌均匀至无干粉。加入蜜红豆（我的是自制的，甜度较低）。
3.烤箱预热180度。中层烤30分钟。怕上过色就盖锡纸。这个量我烤了一个潜艇模加一个纸杯。
材料
主料：毛豆110g、蜜红豆40g、鸡蛋1个、玉米油20g、牛奶40g、糖30g、低筋面粉100g；
辅料：泡打粉5g、小苏打2g
毛豆红豆蛋糕（低糖少油）
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1.毛豆（或豌豆）打泥，加入鸡蛋打匀，加入糖、油、牛奶。混合均匀。
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2.混合低粉、泡打粉、小苏打。翻拌均匀至无干粉。
3
加入蜜红豆（我的是自制的，甜度较低）。
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烤箱预热180度。中层烤30分钟。怕上过色就盖锡纸。这个量我烤了一个潜艇模加两个纸杯。
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出锅啦～
小贴士
一定要加小苏打！
③ 草莓造型迷你蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
材料虾仁 300克，毛豆仁 100克，胡萝卜 1/2条，西红柿 1个，葱 1根，姜 50克调味料A料：盐 1/2小匙，淀粉 1/2大匙B料：米酒、麻油 各1/2小匙，盐 1/2小匙，淀粉水 1大匙
做法
1、虾仁洗净，擦干，用牙签穿入虾背，挑去肠泥。
2、放入碗中加入A料搅拌均匀并腌30分钟。
3、胡萝卜去皮，洗净，切小丁；葱洗净，切段。
4、西红柿去蒂，洗净，切小块；毛豆仁洗净；姜洗净，切片。
5、胡萝卜、毛豆仁放入滚水中烫熟，捞出，沥干水分。
6、锅中倒入2大匙油烧热，放入虾仁炒至呈红色，盛起备用。
7、锅中余油继续加热，爆香葱段、姜片，放入胡萝卜、毛豆仁及西红柿块炒熟。
8、最后加入虾仁、B料，用大火炒匀即可。
④ 儿童聚会做食物的做法
第一道是清爽小凉菜——拌虾皮
做法很简单：山药切丁，用水焯熟，然后用凉水过了，放一旁备用。虾皮用温水洗了，然后控去水分。切葱丝，青红椒丁少许，然后放在一起用醋拌了，放鸡精，香油。就可以装盘了
第二道凉菜是——香糟毛豆仁
很简单的做法如下：
原料：速冻毛豆仁一公斤，香糟卤一袋（一瓶也可）
制作方法：
1、速冻毛豆仁解冻
2、锅里放水烧开，然后把解冻的毛豆仁倒入煮熟，捞出用凉开水撤温度
3、捞出凉好的毛豆仁，倒上香糟卤，没过毛豆仁为宜，加少许盐，然后盖上盖子腌两小时以上即可
口感清爽，香糟味浓， 第一道热菜－台湾三杯鸡一杯红酒、一杯高汤、一杯生抽。
三杯汤汁调起来，才能做成地道的台式三杯鸡。这三样缺一不可
原料： 鸡腿肉半斤
调料： 蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
烹饪方法：
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉腌40分钟。
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油 锅中炸成金黄色，断生即可。
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜 瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀
菜肴特点： 此菜口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
鸡腿去骨
第二道热菜是传统鲁菜——挂霜丸子挂霜丸子又名雪花丸子,今被梦某窜改为"砒霜丸子"，绝对是减肥者的砒霜.具体做法如下:
猪肥膘切成筷子头大小的丁状.放在容器里加入面粉、鸡蛋。（面粉能把肉包起来为适量，鸡蛋数量以能把肉和粉调和为止。）
锅内放油，先起大火，然后改小火。用手将调和好的原料搓成丸子，放入油锅，炸至金黄色。漏勺空干。
锅里加少许清水，放糖（以丸子数量为准）。用勺子不断搅拌，待大泡变小泡时把炸好的丸子倒入。不断翻炒，最好在风口初翻炒。这样糖风干的快，亦能体现出“霜”的效果。
此菜冷热均可吃，油而不腻。 第三道热菜是——虾贝绣球原料】
干贝、肥猪肉、清汤各100克，大虾肉200克，冬笋、菠菜心各25克，鸡蛋清2个，味精5克，火腿15克，鸡脯肉75克，盐、香油各4克，料酒、鸡油、湿淀粉各10克，水发香菇20克，【制作过程】
1、干贝浸泡冼净，加清汤旺火蒸30分钟取出晾凉后搓成丝，火腿、冬笋、香菇切成1厘米长丝，沸水氽透，与干贝丝拌在一起；
2、虾肉、猪肉、鸡脯肉剁成细泥，加鸡蛋清、清汤、精盐、料酒、味精、香油搅拌成馅，做成直径3厘米的丸子，均匀滚沾干贝丝成绣球状；
3、绣球干贝蒸7分钟取出，滗净汤汁，用清汤、精盐、料酒、味精、湿淀粉勾芡，浇在干贝上；
4、菠菜心煸熟后（盐、味精、绍酒）摆在绣球干贝的四周，淋上麻油即可
第四道热菜是——辣炒牛蒡
牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高150倍。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡更被称为补肾、壮阳、滋补之圣品。
原料：牛蒡500克 配料：五花肉100克、干红辣椒10克
做法：1、先把牛蒡放入水中泡制一个小时；2、把泡好的牛蒡作去皮处理，五花肉切条，干红辣椒切丝备用；3、把去皮的牛蒡切丝；4、锅中加少许油，入肉和辣椒炒制，后加入牛蒡丝，加少许醋及其它调味品，炒制五分钟即可出锅。
特点：清香爽脆，香辣可口。
小贴示：因牛蒡含淀粉量极高，在空气中很容易被氧化变黑，所以在切制过程中，菜板旁放置一盆清水，加入少许盐，把切好的牛蒡丝随时移入盆中。
第五道热菜是——鱼子奶豆腐原料：豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱
制作方法：
1、将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀
2、将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出（我那天没有合适的器皿，所以就用的蛋糕模子，没抹油就没往外扣）
3、摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了
豆腐碾泥，搅拌均匀 第六道热菜是清汤鱼丸一、主料：草鱼一条（3.9市斤重）
配料：葱姜水少许、矿泉水一小碗、精盐、味精、白胡椒粉、料酒、肥肉膘少许，香菜末。
二、制作：
1、取鱼肉：
a、将鱼去尾，从鱼尾处开始纵向用刀片开两半。
b、再除去脊梁骨、肋骨，取出净鱼肉（约1市斤）。
2、将鱼肉放菜板上，用排剁法，使用刀背敲打鱼肉。3、制丸。搅拌上劲(这道菜的制做关键！)：
敲打成茸的鱼肉和肥肉膘盛入容器。先加入准备好的葱姜水，用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加矿泉水、搅拌。。。待鱼茸搅拌均匀，再慢慢的撒入精盐，继续搅拌，可以看到鱼茸由薄变稠，手头感觉搅拌很费劲时，鱼茸便充分起劲了。这时可以加入味精、白胡椒粉调味。（这段时间大约要1刻钟）
4、煮丸。采用冷水下锅，用左手掌心握起鱼茸，中指与食指陆续挤压出丸子，用右手指或小勺将丸子推入锅内。待全部下锅后，锅移到中火上慢慢加热烧开。用手勺底将丸子自然翻身。
提示：水不能翻滚，也不能在小火上炖熟，以防丸子“删烂”。 手挤鱼丸 冷水锅下丸子
三、成菜：将煮熟的丸子捞出盛入汤碗。
锅内原汤调口。可加入盐、味精、白胡椒粉、醋、香菜末、香油。根据嫩喜欢的口味调好口即可享用。
第七道热菜是－槐花蛤蜊
第八道热菜是－清蒸鲳鱼（鲜嫩可口）
做法如下：鲳鱼去掉鲳鱼腮腺，双面打花刀。
过开水去腥。抹上盐，撒上花椒、葱姜丝，放上两片肥猪膘肉，装盘放入蒸锅。
开锅后大约十五分钟出锅，去掉上面的调料。
锅内加水，放点味精、盐，勾薄芡，青红椒切末点缀，浇在鱼上，即可食之。
抹上盐，撒上花椒、葱姜丝，放上两片肥猪膘肉，装盘放入蒸锅
放点味精、盐，勾薄芡，青红椒切末点缀，浇在鱼上，即可食之
第九道热菜是－神仙豆腐（味道很好，营养也够丰富） 第十道是餐后蔬菜水果沙拉
⑤ 蒸鸡蛋糕的制作方法
蒸鸡 蛋糕 首先我们要准备好原料食材就是：鸡蛋，还需要准备适量的温水，食盐(可选)，牛奶(可选)，白糖(可选)，准备好这些东西之后，我就来告诉你鸡蛋糕要怎么蒸才好吃?快跟我一起来学习一下蒸鸡蛋糕的制作 方法 吧!
蒸鸡蛋糕做法【1】
材料
原材料：3~4个鸡蛋，葱花
配料：香油，蒸鱼豉油，生抽
做法
1、鸡蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，当然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里
3、锅里加入冷水放入蒸隔，把装入鸡蛋的器皿放入隔上，盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)?
4、大概13分钟后(水开后)，便可取出，滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花OK
蒸鸡蛋糕做法【2】
材料
原料：
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
蒸鸡蛋糕做法【3】
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许
做法
1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可
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⑥ 早饭吃应该吃什么
早晨醒来，基本上是在禁食的时候，你需要吃碳水化合物，改善血糖，补充能量，同时还要均衡补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和食物纤维，以满足早晨各种营养需求。必须有基本的食物。因为我是个减肥的人，一日三餐大多是减肥食品，早餐也不例外。每天的早餐都是由MIM精心制作的。虽然是减肥食品，但也可以营养、美观、美味，俗话说，一天的计划是在早晨。提前准备好各种谷类食品，在锅里预约。
人体每日营养摄入的一半来自早餐，从那一刻起，我记得每天早上都要吃早餐，别说早餐有多好，但我一定会吃，人体负担很小，也是B族维生素的重要来源。但是，精制的碳水化合物容易使你的血糖升降，这对你的健康不利，如果可能的话，尽量选择含有全谷物的食物，如小麦煮全麦面包、全麦面包、，即使像我这样一个合格的母亲，每天早上至少也要提前15分钟准备，早上的时间就像黄金一样昂贵。
在有限的时间内准备早餐，准备一份营养丰富的早餐似乎非常困难，从营养的角度来看，宝宝正处于生长发育的高峰期，因此一日三餐的质量直接决定了宝宝的身体素质，早餐之所以特别重要，主要是基于以下两个因素：豆浆、鸡蛋、西红柿、黄瓜，生菜等，你可以根据自己的喜好搭配：面包+番茄+鸡蛋+豆浆；早餐包子+粥、馄饨、蛋卷+鸡蛋+、肉夹馍，多吃点水果也是不错的搭配。
⑦ 早餐吃什么健康
绿豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎面包块、红心火龙果、煎鸡蛋、混合坚果加葡萄干。
绿豆百合小米粥做法：绿豆、干百合、小米放到砂锅里，熬煮至绿豆开花即可。喜欢甜的可以放点冰糖调味，夏天我家经常做绿豆汤，解渴消暑非常不错。
蛋煎面包块：自己做的全麦面包，切成小长条，平底锅上火烧热，刷一层食用油，鸡蛋加盐搅拌均匀，把面包条放进去裹上蛋液，放进平底锅里煎熟，装盘后再撒上一些熟黑芝麻装饰。
白灼秋葵做法：秋葵洗净，放到开水锅里煮2-3分钟，捞出后切去头尾，再对半切开摆盘，淋上生抽酱油调味即可。
第2天：牛奶玉米汁、煎饺、西兰花拌木耳、混合坚果、棒棒奶酪、西柚。
牛奶玉米汁：煮熟的甜玉米一根，切下玉米粒，和500ml牛奶一起放进破壁机里，启动“果汁”功能制作，30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。这种做法的奶香玉米汁比较香甜，但是需要过滤一下再饮用，口感更好。
煎饺：包好的饺子，冷冻的或现包的都可以用来做煎饺，方便又省事。平底锅烧热，放食用油，把生饺子放进锅里摆好，小火煎1-2分钟，底部有焦黄后倒入面水，水量到饺子三分之二处，盖上锅盖，烧开后，再转中小火煎至锅内水分减少，打工锅盖，收干汤汁即可出锅。
西兰花拌木耳：西兰花切小朵，胡萝卜去皮切薄片，秋葵洗净，黑木耳用清水泡发。锅里烧开水，分别焯熟西兰花（1分钟）、秋葵（2-3分钟）、胡萝卜片（30秒）、黑木耳（3分钟），捞出后沥水，放到大碗里，加上香油、醋、盐、生抽酱油拌均匀就可以装盘上桌了。
第3天：牛奶燕麦粥、双花拌秋葵、酸奶戚风蛋糕、蒸玉米、蒸红薯、鹌鹑蛋、煮毛豆。
牛奶燕麦粥：一碗清水烧开，煮半碗燕麦片，煮熟以后再倒入500g纯牛奶拌均匀，焖5分钟后盛到碗里，再加混合坚果，营养健康又美味的牛奶燕麦粥，快手又好吃，难得的早餐佳品。
酸奶戚风蛋糕配方：浓稠酸奶120g，低筋面粉95g的、鸡蛋6个（平均每个45g）、白砂糖55g，不用油，这个配方可以做1个8寸戚风蛋糕，或者2个6寸戚风蛋糕，这里是6寸的。
⑧ 早餐吃什么饭
其实家常早餐最好做，因为想吃什么都可以试着做一做，不用太复杂，接地气的早餐才最受欢迎。
比如我家4口人，基本上每天都在家吃早餐，做的食物都是比较简单的，但种类比较多，因为每个人的口味不一样，少量多样化的早餐，可以让家里的每一个人都找到自己喜欢的食物，吃饱吃好，自然心情愉悦。今天就来分享7款家常早餐，营养健康接地气，每天1款，让您一周早餐元气满满，来看看吧！
第1天：绿豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎面包块、红心火龙果、煎鸡蛋、混合坚果加葡萄干。
绿豆百合小米粥做法：绿豆、干百合、小米放到砂锅里，熬煮至绿豆开花即可。喜欢甜的可以放点冰糖调味，夏天我家经常做绿豆汤，解渴消暑非常不错。
蛋煎面包块：自己做的全麦面包，切成小长条，平底锅上火烧热，刷一层食用油，鸡蛋加盐搅拌均匀，把面包条放进去裹上蛋液，放进平底锅里煎熟，装盘后再撒上一些熟黑芝麻装饰。
白灼秋葵做法：秋葵洗净，放到开水锅里煮2-3分钟，捞出后切去头尾，再对半切开摆盘，淋上生抽酱油调味即可。
第2天：牛奶玉米汁、煎饺、西兰花拌木耳、混合坚果、棒棒奶酪、西柚。
牛奶玉米汁：煮熟的甜玉米一根，切下玉米粒，和500ml牛奶一起放进破壁机里，启动“果汁”功能制作，30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。这种做法的奶香玉米汁比较香甜，但是需要过滤一下再饮用，口感更好。
煎饺：包好的饺子，冷冻的或现包的都可以用来做煎饺，方便又省事。平底锅烧热，放食用油，把生饺子放进锅里摆好，小火煎1-2分钟，底部有焦黄后倒入面水，水量到饺子三分之二处，盖上锅盖，烧开后，再转中小火煎至锅内水分减少，打工锅盖，收干汤汁即可出锅。
西兰花拌木耳：西兰花切小朵，胡萝卜去皮切薄片，秋葵洗净，黑木耳用清水泡发。锅里烧开水，分别焯熟西兰花（1分钟）、秋葵（2-3分钟）、胡萝卜片（30秒）、黑木耳（3分钟），捞出后沥水，放到大碗里，加上香油、醋、盐、生抽酱油拌均匀就可以装盘上桌了。
第3天：牛奶燕麦粥、双花拌秋葵、酸奶戚风蛋糕、蒸玉米、蒸红薯、鹌鹑蛋、煮毛豆。
牛奶燕麦粥：一碗清水烧开，煮半碗燕麦片，煮熟以后再倒入500g纯牛奶拌均匀，焖5分钟后盛到碗里，再加混合坚果，营养健康又美味的牛奶燕麦粥，快手又好吃，难得的早餐佳品。
酸奶戚风蛋糕配方：浓稠酸奶120g，低筋面粉95g的、鸡蛋6个（平均每个45g）、白砂糖55g，不用油，这个配方可以做1个8寸戚风蛋糕，或者2个6寸戚风蛋糕，这里是6寸的。
双花拌秋葵：秋葵放开水锅里煮2分钟，西兰花和青梗菜花掰小朵，开水锅里煮1分钟，胡萝卜切片焯水30秒，捞出后再把秋葵去两头，切小段，和焯熟的胡萝卜片、西兰花、青梗菜花一起放到碗里，加生抽酱油、香醋、香油、盐调味即可。
盐水毛豆也是夏天常吃的凉菜之一，把毛豆修剪整齐，洗干净