1. 做最简单的蛋糕要怎么做面粉、蛋和糖的比例是怎样的
蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
口味：
甜味
工艺：
其他
蛋糕的制作材料：
主料：
小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄软、香甜、营养丰富
教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
2. 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由于俺木有蛋糕模具，所以直接烤盘抹油，把蛋糕液倒进去啦！
10.入烤箱前再来一张。烤箱是预热过的哦，180°，15分钟即可。如果用模具的话，时间需要稍微长一些。因为我是平铺开的，所以受热面积比较大，15分钟就好啦
11.切成小块后就可以装盘啦，香喷喷哦，满屋子都是炼奶的香味！
3. 糖彩蛋糕做法
材料
主料：五彩糖4包、奶油100克、蛋糕一个；
辅料：蛋糕一个
糖彩蛋糕
1
先把蛋糕上打奶油。
2
把奶油均平，奶油可已在蛋糕店买
3
在按自己方法上彩糖
小贴士
没有做，就做了蛋糕
4. 焦糖奶油蛋糕怎么做
焦糖奶油蛋糕的用料
焦糖酱材料： 淡奶油180g
白砂糖200g 黄油40g
蛋糕坯材料： 低筋面粉42g
蛋白84g 蛋黄44g
牛奶45g 植物油35g
可可粉13g 白砂糖50g
柠檬汁或白醋几滴 装饰部分：
黑巧克力15g 草莓2个
法芙娜香酥巧克力珠适量 淡奶油100g
焦糖酱150g 白砂糖10g
焦糖奶油蛋糕的做法
焦糖奶油蛋糕的做法图解1
步骤1
首先准备做焦糖酱的材料淡奶油，黄油，白砂糖，分别称重
焦糖奶油蛋糕的做法图解2
步骤2
将白砂糖用小火慢慢的熬化，颜色逐渐加深呈深黄色
焦糖奶油蛋糕的做法图解3
步骤3
加入黄油搅拌使黄油融化
焦糖奶油蛋糕的做法图解4
步骤4
最后加入淡奶油继续搅拌，放凉后冰箱保存（做好焦糖酱很百搭的，吃吐司抹一层也很美味）
焦糖奶油蛋糕的做法图解5
步骤5
接下来做蛋糕，食材准备称重
焦糖奶油蛋糕的做法图解6
步骤6
首先将蛋黄和蛋白分离，蛋白磕入厨师机的搅拌桶中，（注意：容器中无油无水）蛋黄加入到另外一个容器中
焦糖奶油蛋糕的做法图解7
步骤7
在蛋白中加入白砂糖，开始搅拌！（如果你不是用厨师机操作，要分三次打发蛋白，第一次蛋白打发出鱼眼气泡加糖，第二次蛋白逐渐开始变白加糖，第三次蛋白呈白色后无气泡加糖，直到打发成湿性偏干一些即可
焦糖奶油蛋糕的做法图解8
步骤8
打发好的蛋白呈照片的状态
焦糖奶油蛋糕的做法图解9
步骤9
蛋黄中加入植物油和牛奶搅拌均匀后，筛入可可粉和低筋面粉
焦糖奶油蛋糕的做法图解10
步骤10
将面糊搅拌均匀（不要顺时针搅拌）
焦糖奶油蛋糕的做法图解11
步骤11
将其翻拌均匀
焦糖奶油蛋糕的做法图解12
步骤12
28x28的烤盘里垫上烘培纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡
焦糖奶油蛋糕的做法图解13
步骤13
烤箱提前预热170或175度中层烤20分钟左右
焦糖奶油蛋糕的做法图解14
步骤14
烤好的蛋糕坯放在烤架上放凉
焦糖奶油蛋糕的做法图解15
步骤15
将蛋糕坯切成宽8厘米，长15厘米左右的四块
焦糖奶油蛋糕的做法图解16
步骤16
下面做焦糖奶油，在淡奶油中加入提前准备好的焦糖酱
焦糖奶油蛋糕的做法图解17
步骤17
再加入10克的白砂糖
焦糖奶油蛋糕的做法图解18
步骤18
进行搅拌
焦糖奶油蛋糕的做法图解19
步骤19
将淡奶油搅拌如图中的状态
焦糖奶油蛋糕的做法图解20
步骤20
准备好法芙娜香酥巧克力珠（如果家里没有可以不放）
焦糖奶油蛋糕的做法图解21
步骤21
将打发好的焦糖奶油装入裱花袋
焦糖奶油蛋糕的做法图解22
步骤22
在蛋糕坯上挤一层焦糖奶油，撒上一些巧克力珠
焦糖奶油蛋糕的做法图解23
步骤23
以此完成每一层，在顶部再抹一层焦糖奶油
焦糖奶油蛋糕的做法图解24
步骤24
将巧克力用刀切碎
焦糖奶油蛋糕的做法图解25
步骤25
撒在蛋糕的顶部（如果家里有可可脆片也可以做装饰，这样就不用巧克力了）
焦糖奶油蛋糕的做法图解26
步骤26
最好切上两个草莓，感觉一下子就漂亮了……
5. 隋糖记蛋糕 做法
隋糖记蛋糕做法:
（一）主料：八寸戚风蛋糕胚 鸡蛋5个 低筋面粉85g 细砂糖（蛋黄用）20g 细砂糖（蛋白用）60g 玉米油40g 牛奶40g 柠檬汁几滴 奶油霜适量 干佩斯/翻糖膏适量 色素几滴
（二）隋糖记蛋糕做法步骤:
1. 首要做一个戚风蛋糕胚（8寸）：把一切资料称好备用。将5个鸡蛋打入盆里，蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆一定要无水无油，确保蛋白里不沾一点蛋黄，否则一瞬间蛋白欠好打发。
2. 20克细砂糖倒进蛋黄里，手动拌和几分钟，至蛋黄胀大色彩变浅。参加40克玉米油，持续搅打到彻底交融。参加40克牛奶，拌和均匀即可。筛入85克低筋面粉，用刮刀像炒菜那样翻拌均匀，（不能转圈拌和，应该划十字来回左摆布右拌均匀，直至无干粉无颗粒。）将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
3. 拌好的蛋黄糊备用
4. 蛋白里滴几滴柠檬汁（削减蛋腥味，打发蛋白更安稳。没有的话用白醋替代）用电动打蛋器打至粗泡，参加三分之一砂糖。持续搅打。并分两次参加剩下的砂糖。
5. 蛋白打发到干性发泡的状况（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）就阐明打发好了
6. 如果还不能断定，能够拿一根筷子插着，筷子直直不倒就断定成功了。打蛋盆倒扣过来蛋白不会掉下来。
7. 打蛋白的一起预热烤箱，150℃，上下火。取1/3蛋白参加蛋黄糊里，仍是用刮刀上下划十字，快速轻轻翻拌均匀，不行转圈拌和。混合均匀，持续取一部分混合翻拌。分三次悉数混合完。
8. 将混合好的蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具里，将模具在台面上震几下，把里边大气泡震出来。烤好的蛋糕里边组织才够细腻。不会有较大空泛。
9. 放入预热好上下火150℃的烤箱，倒数第二层，烤45-50分钟。
10. 出炉后，桌上震两下（把里边空气震出来，蛋糕不会塌）敏捷倒扣在烤网上，彻底凉透，脱模即可。蛋糕胚就做好啦
11. 将奶油霜涂改在蛋糕胚上，涂改均匀，冷藏备用。（也可依据喜爱蛋糕夹层放奶油生果等）
12. 开端制造图案：依据自个的喜爱弄个图案，或者是放上一些生果在上面蛋糕就做好了
6. 如何做糖果蛋糕的视频
主料八寸蛋糕一个七彩糖果450g珍珠糖珠30g条形饼干500g辅料粉巧克力少许黑巧克力少许
步骤
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤11.准备好七彩糖豆和条形饼干.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤22.准备好芒果,荔枝.火龙果切成块备用.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤33.8寸的戚风蛋糕切成二片。（戚风蛋糕有菜谱）
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤44.250克谈奶油加15克的糖粉.隔冰水用电动打蛋器调至中速打发.打至成黏稠状.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤55.再将打蛋器调至为一档继续打发.打至表面光滑.拉起成直立挺壮即可.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤66.将分割好的蛋糕放一片到裱花台上,用刮刀将少量打发奶油放在蛋糕片上.稍微抹平。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤77.在抹好奶油上的蛋糕放上水果粒.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤88.再放上第二块蛋糕,用手轻轻地压平,拍紧。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤99.将蛋糕的表面和四周用奶油抹平。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤1010.在蛋糕侧面整齐的黏上饼干.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤1111.在蛋糕上面均匀的撒上糖果和珠糖。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤1212.将两种色的巧克力分别隔水融化。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤1313.将粉红色巧克力挤入模具字体里，用牙签将巧克力填入字体缝隙.再用一块抺布擦掉字体旁多余的巧克力。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤1414.再挤入黑巧克力填满模具，放入冰箱冷冻，冷冻巧克力完全凝固后取出。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步骤1515.插上巧克力生日牌即可。