A. 糕怎么做好吃，葛粉马蹄糕的家常做法
1）100g葛根粉放碗里。
2）100g水溶化葛根粉。
3）另一盘里加30g白糖，再加上100g水，小火烧成焦糖水。
4）将焦糖水加入葛根糊中搅拌均匀。
5）蛋糕模用水冲下，不要擦干水。
6）在模具中先加葡萄干再加葛粉糊上火蒸15分钟，呈透明状，即可关火，取出透凉。
7）待凉后，用牙签在周围画一圈，即可脱模，上盘。
B. 洲星马蹄糕都有哪些不同家常的做法呢
在生活中我们经常会吃到各种各样的糕点，有的时候看到蛋糕店里面卖的一些非常好吃的糕点，有一些人也会有着想要在家中做一些的这个想法。但是对于一些糕点他们并不知道应该怎么做，那么今天我们要说的就是洲星马蹄糕都有哪些不同的家常做法？
并且我们在加入马蹄薯的时候，我们要边倒边搅拌，只有这样我们才能够做得非常的爽口弹牙。并且这是一个非常重要的步骤，当马蹄粉晾好以后，我们就可以拿入我们自己喜欢的碟子，将这些粉浆倒进去。然后放到蒸锅上面蒸30分钟，这个时候我们可以根据自己喜欢的厚度来切成不一样的薄片。
C. 红豆马蹄糕250g的做法
大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)
做法
1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
材料
用量
蜜红豆 100g
车田河马蹄粉 100g
冰晶糖 110g
清水 500g
长方形蛋糕模或长方形耐高温玻璃模 （17X9X7）1个
做法
1. 准备蜜红豆。（ 因为是巿售的蜜红豆比较甜，我用清水把豆浸一下去掉一些糖。）制作出的成品也比较晶莹。
2. 用一半清水兑马蹄粉并过筛成生浆。
3. 一半清水加入冰晶糖并煮溶，后关火。
4. 将煮开后的冰晶糖水慢慢倒入 3份1进生浆，快速搅拌，再倒进3份1糖水入生浆继续搅拌，最后把剩下糖水全部倒入搅拌均匀，再将100g红豆倒入生熟浆拌均，浆的状态象酸奶一样。这样粉浆才能粘着红豆，使其分布均匀不会沉底。
5. 准备模具。
6. 将红豆马蹄糕 生熟浆倒进模具，轻振几下使表面平整。
7. 㶽里放水并大火煮开然后放上红豆马蹄糕，盖盖蒸约20到25分钟。
8. 待蒸熟后的红豆马蹄糕完全凉后，脱模即可。
9. 放进冰箱冷藏3到4小时后切片。
10. 即食爽口弹牙，煎了吃脆香。
D. 马蹄糕怎么做简单点哦，最好再多告诉一点其它糕点做法
一、马蹄糕的做法，准备材料：马蹄：100克、马蹄粉：80克、冰糖：50克。
1、马蹄洗净去皮切丁备用。
E. 马蹄粉听说可以做糕点
马蹄粉可以用来做马蹄糕。
做法如下
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
F. 马蹄糕和桂花糕一样吗
煎烤桂花蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料： 主料：鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克
调料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克煎烤桂花蛋糕的特色： 嫩咸香。教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂花马蹄糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 幼儿菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱
口味：甜味 工艺：蒸桂花马蹄糕的制作材料： 主料：荸荠1500克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖200克教您桂花马蹄糕怎么做，如何做桂花马蹄糕才好吃 1. 将新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；
2. 马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；
3. 再加入白糖和匀成半糊状；
4. 将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可。 桂花马蹄糕的制作要诀： 1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；
2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；
3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；
4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；
5. 马蹄分两次使用。小帖士-健康提示：
1. 马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等；
2. 另外，还含有一种抗菌成分，叫荸荠英，对金葡萄球菌、大肠肝菌、绿脓肝均有抑制作用；
3. 荸荠还可以降压，民间用它消肿瘤包块。
桂花年糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 脾调养食谱
口味：原本味 工艺：清蒸桂花年糕的制作材料： 主料：糯米粉500克,籼米粉（干,细）120克
辅料：桂花酱6克
调料：白砂糖300克,香油15克,花生油25克桂花年糕的特色： 此糕色泽美观，香甜松软。教您桂花年糕怎么做，如何做桂花年糕才好吃 1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。
G. 如何自制广式马蹄糕
广东早茶点心马蹄糕，是岭南地区的着名甜点小吃，口感香甜Q弹，外表晶莹剔透，深受广大吃货的喜欢．
马蹄糕虽然好吃，但做法繁琐，很多人都会在制作粉浆这一步失败．
下面介绍小编自己的做法，不仅好吃还零失败，一点不比大酒楼的差。
1、称好250克的马蹄粉，和400ml的水，混合搅拌成无颗粒状生浆水。
2、煮白糖水，将50克白砂糖放入锅中，加入400ml的清水，大火煮融化，关火，锅离火，降温至80°左右。
3、从生浆水中，舀一勺粉浆慢慢的倒入白糖水中，并一边倒一边迅速搅拌。
4、然后再把锅里的粉浆，全部倒入生粉浆中，并一边倒一边迅速搅拌。
（方法和制作红糖粉浆的方法一样 ）
5、把整罐椰浆倒入粉浆中，搅拌均匀。
6、白糖马蹄粉生熟浆就做好了。
第三步 开始制作马蹄糕
1、蒸锅中加入足量的水，蒸盘上抹上油，防粘连，同时放入蒸锅加热。
2、大火烧开锅里的水
3、水开后，先倒入两勺红糖马蹄粉生熟浆，蒸两到三分钟。
4、再倒入两勺白糖粉生熟浆，蒸两到三分钟。
5、如此反复，最后一层一般都是红糖浆，并多蒸三到五分钟。
6、出锅后撒上椰蓉，放凉切块食用，完美
H. 如何做马蹄糕的简单做法
材料：
马蹄粉500克，清水2500克，红糖500－550克左右（根据个人口味增减）
做法：
1. 将1000克清水加入马蹄粉中，浸泡半小时左右。
2. 将1500克清水烧开，然后加入红糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的时候，将1充分搅拌，至马蹄粉和水完全融合成浆液，没有胶着在容器底部。
4. 将2熄火，稍待几分钟让水温降低到大约80度左右。
5. 将3匀速倒入4中（不宜过快或过慢），并不断搅绊。生浆液被沸水烫成半生浆，呈糊状。
6. 将5倒入蒸盘，放入微波炉高火蒸20分钟。
7. 彻底冷却后成马蹄糕。
I. 请问马蹄糕怎么做
马蹄糕的制作材料：
主料：荸荠粉600克
调料：白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克
马蹄糕的特色：
色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。
马蹄糕的做法：
1.
将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内；
2.
将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤，
再行煮沸，冲入粉浆中；
3.
冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；
4.
取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；
5.
旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20
分钟即成；
6.
待糕冷却后，切成块，适宜凉食。
马蹄糕的制作要诀：
1.
冲制的糊浆生熟度要适中，太生，淀粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，质霉；
2.
蒸时火候要适度，火过大，中间未熟，表层溢泻；火过小，表层外溢，糕起蜂巢，影响质量；
3.
此糕油煎热食，也别具风味。