㈠ 镇宁县有什么特色小吃
介绍两种有特色的镇宁小吃：
镇宁波波糖
波波糖是镇宁的特色零食小吃，主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻的清香。
㈡ 镇宁鸡蛋糕特制辣汤具体做法
材料
海带、千张、火腿肠、鸡蛋、盐、淀粉
做法
1、海带、千张切丝，锅内放水烧开，先加入海带，烧两滚后，再放入千张，要想好吃的话，可以再放点虾米，方火腿切丁，最后打入蛋花。
2、用淀粉勾一下，撒上香菜末，放点麻油，就可以了。
㈢ 镇宁油炸鸡蛋糕的做法
食材用料
鸡蛋五个相克食物
韭菜一小把相克食物
面粉一小碗
五香粉一勺
盐两勺
花椒粉一勺
油一小瓶
炸鸡蛋糕的做法
1.准备食材。洗净韭菜。
2.鸡蛋打散，加入半碗温白开，放入切碎的韭菜，花椒粉，五香粉和盐搅拌均匀。
3.倒入面粉慢慢划散，小心面疙瘩气泡哦。（就这种浓稠糊状，不能太稀也不能太稠）
4.锅里倒入一小瓶玉米油，烧开。舀一勺倒入锅里，炸至两面金黄捞出。
5.控油装盘开吃。
㈣ 镇宁鸡蛋糕辣汤怎么制作的
镇宁鸡蛋糕辣汤制作方法
用料
番茄酱300g
鸡蛋100g
食盐10g
葱5g
调和油10g
香菜8g
柿子椒20g
步骤
1.西红柿洗净切好。
㈤ 你好！我想向你请教做特色糊辣汤和豆腐脑的做法可以吗。
胡辣汤
1. 油锅烧开后关小火,放入适量辣椒粉爆香。
2. 然后放入薯仔胡萝卜块,白菜梆一起翻炒。
3. 然后添汤后开大火煮开,待薯仔胡萝卜煮。
4. 最后放入白菜叶,然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入,搅拌均匀即可盛出。
豆腐脑
1.黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2.加水打成豆浆。
3.过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4.准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6.煮好之后关火，冷却三四分钟。
7.倒入内酯碗中，高一点冲入，内酯会冲的更均匀。
8.然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
㈥ 油炸鸡蛋糕米黄豆比例是多少
摘要 做法步骤：
㈦ 请问谁知道镇宁油炸鸡蛋糕的做法，最好具体点，急急急
用料
低筋面粉 100g
白糖 80g
鸡蛋 2个
鸡蛋糕的做法
准备材料如图
鸡蛋打入料理盆中
加入白糖用打蛋器打到无大气泡
差不多是这种状态
倒入低筋面粉，搅拌至光滑状态
准备六连模具
倒入面糊撒上芝麻
我用了180度烤了20分钟，每个人烤箱不一样，要随时观察上色情况
再来一个侧面的
㈧ 镇宁油炸鸡蛋糕的做法
镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。
镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。成品外脆里嫩、酥软适宜、肉馅鲜美，金黄可口，配上一点辣椒水和一杯豆浆，就是一道极具镇宁地方特色的早点。
㈨ 贵州安顺油炸鸡蛋糕的秘方及做法
做法
镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。出锅后的鸡蛋糕可单独食用，但在当地人的饮食习惯中要将其放入碗中压碎，加入特制的辣椒酱、凉拌折耳根，然后配上一杯新鲜豆浆一起食用，味道酥脆可口。
㈩ 安顺油炸鸡蛋糕做法
摘要 镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。