⑴ 小黄鸭奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
1.蛋分开蛋黄与蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角。
3.将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。
4.然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。
5.面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱。
6.150度上色后共15-18分钟（具体以自家温度时间为准 ）。
7.烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可。
⑵ 小黄鸭蛋糕的做法步骤图，小黄鸭蛋糕怎么做好吃
用料
蛋糕胚子 1个
奶油 500g
小黄鸭蛋糕的做法：
烤一个蛋糕胚子。手机摄像头坏了。用了以前的图。图片蛋糕是10寸。。
⑶ 炒出来的鸭蛋糕怎么做
步骤 1
准备好材料
步骤 2
浸泡好的黑木耳切碎，香葱小段，鸭蛋敲入碗中，调入适量盐和料酒拌匀
步骤 3
平底锅滴入少量油，中小火加热后倒入鸭蛋混合液。然后贴着锅的蛋液慢慢向中间翻起。
步骤 4
直到全部成熟
步骤 5
碗里垫一块干净纱布，把熟鸭蛋趁热倒在纱布上
步骤 6
然后包成方形（这个包的过程均要把纱布拉紧，待会切出来的蛋糕才会紧致）。
步骤 7
放一块干净的小竹垫在包好鸭蛋的纱布上，然后压上重物（我是用的很重的切菜板）😜压半小时以上
步骤 8
时间差不多了，就可打开纱布切去边角，然后切片享用啦！也可点缀在各种菜式的汤上👏
⑷ 可爱的小黄鸭淡酸奶蛋糕怎么做好吃又简单
主料
细砂糖60
玉米淀粉35
无糖浓酸奶250
柠檬汁4
大鸡蛋250
低筋面粉95
辅料
淡奶油300
巧克力30
黄色素12
步骤一
1.将5个蛋黄，250克的无糖浓稠酸奶放入深盆中，拌匀。
步骤二
2.筛入95克低筋粉和35克玉米淀粉，拌至无颗粒状态。
步骤三
3.5个蛋清中滴入4滴柠檬汁，分3次加入60克细砂糖，中速打发蛋清，至硬性发泡状态。
步骤四
4.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合均匀成为酸奶蛋糕糊。
步骤五
5.两个小黄鸭硅胶模具分别刷上一层薄薄的烤盘油。
步骤六
6.分别倒入蛋糕糊，并震荡出大气泡。
步骤七
7.烤盘装水一盆热开水放置在最底层，蛋糕模放在倒数第二层的烤架上，上下火160度烘烤60分钟左右。出炉后，将蛋糕倒扣，冷却后脱模。
步骤八
8.淡奶油加入细砂糖，黄色素，搅打至硬性发泡，装入裱花袋，袋口剪一个小孔。
步骤九
9.用巧克力绘画出小鸭子的翅膀以及嘴巴，眼睛。
步骤十
10.用淡黄色的淡奶油霜挤线装饰即可。
烹饪技巧
1、打发蛋白时添加几滴柠檬汁利于打发，可以用醋代替，如果没有也可忽略。2、由于蛋糕不含油，所以请先给模具刷油。3、这是一个8寸蛋糕的量，刚好可以做两只小鸭子。
⑸ 可爱的小鸭子蛋糕怎么做
可爱的小鸭子蛋糕的做法
细砂糖和柠檬皮拌均匀，放置1小时。
加入蛋液搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。
筛入低粉、泡打粉，搅拌至光滑。
加入隔水融化的黄油，再次搅拌至光滑。覆保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
蛋糕糊取出一点加橙色色膏调匀，装入裱花袋挤在小鸭子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊装入裱花袋挤在小鸭子模具的身体部位。
烤箱170度预热，上下火烤20分钟，出炉后立即脱模。
小鸭子完全晾凉后，用融化的巧克力装点眼睛即可。
⑹ 鸭蛋糕怎么蒸
1.找一个螺丝钉，将其用沸水消毒后，用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔；
2.将小孔慢慢豁开成一个洞，然后将鸡蛋液从洞口倒出来；
3.三个鸡蛋都倒出来后，将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可；
4.鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用；（这次我用的就是三个鸡蛋，如果你平时炒鸡蛋吃，可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳，等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以，这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕）
5.将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀；
6.玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀，加入几滴香草精拌匀；
7.将面糊装入裱花带中；
8.将鸡蛋壳用锡纸包裹好，露出开口处朝上放置在连模中；
9.将面糊挤入蛋壳中约7分满即可；
10.烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。
⑺ 小鸭蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
萌萌的小鸭蛋糕的做法
1.
3个鸡蛋装于无水无油容器中，滴入几滴香草精，电动打蛋器中速搅拌
2.
打至蛋液浓稠，滴落的蛋液纹路清晰，不立刻消失即可
3.
分二次筛入低粉上下翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免蛋白消泡
4.
挑少量蛋糊放另一个碗里，加入玉米油翻拌均匀
5.
接着将碗里拌好的蛋糊，再倒回原来的蛋糊盆里，上下翻拌均匀，不要划圈搅拌
6.
倒入不沾模具中，震出气泡
7.
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤10分钟即可
8.
出炉，待不烫手时直接倒扣脱模出来
9.
融化的巧克力酱点上眼睛
⑻ 咸香鸭蛋糕怎么做
咸香鸭蛋糕的做法
和鸡蛋做法类似，蛋白蛋黄分离，用无水无油的容器放置。切记蛋清里不能有蛋黄，不然有可能没办法打发。
蛋清放入电动打蛋器搅打，出现粗泡沫时，放入三分之一白砂糖，加入柠檬汁，去腥。泡沫细腻时，再放入三分之一白砂糖，出现纹理时，放入余下的三分之一白砂糖。打发至干性，搅棒提起有弯钩。
蛋黄搅拌均匀，依次加入牛奶，玉米油，盐搅拌均匀。
过筛低粉，加入3中，翻拌均匀。
将翻拌好的蛋黄液加入打发好的蛋白中，再次翻拌，量比较多，选个大一点的容器，不然拌不过来。蛋糕液基本完成。
在深烤盘中，垫上油纸，倒入翻拌好的蛋糕液，震出气泡。表面撒上葱花，肉松，海苔。
预热烤箱。180度，上下火，中层。大概20多分钟，观察表面，不要烤焦了。没熟的话，再烤一会，自己调节。
⑼ 小鸭蛋糕的做法步骤图，小鸭蛋糕怎么做好吃
小鸭蛋糕的做法
1.鸡蛋与全部白砂糖混合，隔水加热到38度左右，（拿手试一下比体温热一点）
2.打发鸡蛋，三档，打发至细腻少许小气泡，蛋液落下时纹路几秒钟会消失
3.色拉油与牛奶混合
4.盐与面粉混合，粉三次过筛加入蛋液
5.混合色拉油牛奶与面糊
6.放入模具震荡
7.烤箱130度，40分钟
⑽ 蛋糕的知识怎么做鸭蛋糕怎么做
咸香鸭蛋糕的做法 和鸡蛋做法类似，蛋白蛋黄分离，用无水无油的容器放置。切记蛋清里不能有蛋黄，不然有可能没办法打发。 蛋清放入电动打蛋器搅打，出现粗泡沫时，放入三分之一白砂糖，加入柠檬汁，去腥。泡沫细腻时，再放入三分之一白砂糖，出...