⑴ 3种牛排的做法
导语：牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐，那么赶紧和我get它的做法大全吧。
3种牛排的做法大全
一、蒜香蜜汁烤牛骨
材料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。
做法：
1. 将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。
2. 刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。
3. 放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。
二、锡纸蜜汁烤牛排
材料：牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。
做法：
1.牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。
2.沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟。
3. 涂上蜂蜜、撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘。
4. 华氏400度40分钟即可。
三、红酒烤牛排
材料：牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量。
做法：
1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。
2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
3.烤箱预热200度，腌制好的'牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉。
4.中层上下火先烤15分钟。
5.翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下。
6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。
⑵ 葱香牛排怎么做
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
⑶ 葱香牛扒的做法是什么
一盘家常小炒出锅，夏天吃这道菜，可以暖胃的同时有着很好的养颜作用。不管你夏天什么原因厌食，但这道菜可以瞬间让人食欲大开，饱餐一顿，我就问3碗米饭够不够。 我们今天来个洋葱炒牛肉，主要是洋葱也是很应这个季节的食材。本身就有提神、杀菌、增加食欲的效果。因洋葱不含脂肪，也被深受减肥人士推崇，可以有效的帮助身体清除体内食物积存。同时洋葱还有抗氧化的作用，可以延缓衰老，也是美容美食。
一盘家常小炒出锅，夏天吃这道菜，可以暖胃的同时有着很好的养颜作用。不管你夏天什么原因厌食，但这道菜可以瞬间让人食欲大开，饱餐一顿，我就问3碗米饭够不够。
⑷ 香葱面包的做法
⑸ 洋葱煎牛排的做法步骤图，洋葱煎牛排怎么做
步骤 1
牛排用松肉锤敲松，然后用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟
步骤 2
再用纸巾快速擦去水分，平底锅加橄榄油和黄油，融化，加入大蒜烹出香味
步骤 3
把牛排放进去，中小火煎3-5分钟，中间放上百里香再牛肉上，用勺子把油不停淋上去
步骤 4
翻面再煎一分钟，用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去，放到离灶台不远，温度高的地方，释放血水，而且要保证牛排不凉~
步骤 5
在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好啦~
步骤 6
口蘑切薄片，平底锅烧黄油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到两面焦黄，这个过程大概要10分钟左右，一定要控制火候别糊了~晾凉了洒上盐巴
步骤 7
分开装盘就好啦~
⑹ 有什么家庭牛排做法吗在家怎么做牛排好吃
在家煎牛排是件很有“幸福性价比”的事。
比如过年过节的，比起外出排队吃饭，完全可以在家动手吃一顿烛光晚餐，备点红酒，捣鼓个色拉，煎块牛排，准备个蛋糕。不难学，耗时短，又充满情调和仪式感。
牛排有一、三、五、七、全熟，这五个档位。其中我觉得七分熟最适合中国人的胃口，也是我本人最常选的档位。肉的嫩红还保留着，却看不到明显的血丝，令人安心，鲜嫩多汁和熟度平衡得很棒。
在家也能做牛排，来份有仪式感的晚餐吧
有两个基础的小秘诀，可以让肉质紧实、颜色浅粉嫩口，又不至于太生，每咬一口都能够溢出汁水。
1/ 把锅子烧到看得到微微冒烟，再放牛排，这样就可以快速把水分锁住，达到表面焦脆内心嫩软的口感。
2/煎完以后不要着急吃，静置5分钟，让汁水充分的渗透到肉里。
步骤
1、将一整块约300g的安格斯肉眼牛排室温放置完全解冻后，用厨房纸巾擦干血水。
*肉眼取自牛的肋脊部位，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，煎烤后味道比较香，鲜嫩多汁。
*解冻好的牛排用厨房纸巾擦开水分即可，千万不要用水冲洗，否则会使牛肉水分流失过多影响口感。
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2、在牛排表面撒上少许黑胡椒和海盐，涂抹适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟。
在家也能做牛排，来份有仪式感的晚餐吧
3、2个小薯仔对半切开煮熟，3根迷你胡萝卜去皮，3个串番茄洗净，5根芦笋切成长条状，3瓣大蒜去皮，2束百里香洗净备用。
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*为便于理解，以下教程中，牛排分A面和B面。
*煎制时间根据牛排厚度不同需要略微调整，我用的是3cm厚度的牛排。
4、条纹铸铁锅大火烧热至微微冒烟，加入少许色拉油，将牛排下锅，先煎A面，同时放入大蒜瓣和百里香，约30秒后，可观察到牛排边缘有焦糖色产生，即可第一次翻面（煎B面）。
在家也能做牛排，来份有仪式感的晚餐吧
5、翻面后不用等待，放入30g黄油，并立即转小火，待黄油完全融化后，用勺子取锅内的油不断淋浇在牛排上，待小火煎B面2分钟后，第二次翻面（煎A面），再煎2分钟。
*放入黄油之后一定要转小火，否则很容易烧焦，使牛排颜色过深。
在家也能做牛排，来份有仪式感的晚餐吧
6、将牛排夹立起，煎牛排的侧边，进行封边处理，关火出锅。
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7、将煎好的牛排放在案板上或盘子上（不要留在锅里，余温很热
⑺ 做法，洋葱煎牛排怎么做好吃，洋葱煎牛排的家常做法
牛排洋葱饭
菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：其他
主料：牛排250克,米饭(蒸)250克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克牛排洋葱饭的特色： 此饭鲜香味美，耐人回味。
〖做法〗将洋葱洗净，切成薄片；牛排洗净，两面撒上精盐和胡椒粉，腌渍片刻；小葱洗净切成段，备用。
2.将锅内倒入花生油，烧热后放入牛排，一边移动锅，一边用旺火煎1分钟左右，翻面再煎约3分钟，用手指试压牛排，若肉质柔软，则再煎1分钟左右，取出，备用。
3.将米饭中倒入奶油、酱油，轻轻地搅拌均匀，撒入精盐胡椒粉。
4.将牛排切成小块，与洋葱一起放入米饭中搅匀，盛入盘内，撒入小葱段，即可食用。
牛排洋葱饭的制作要诀： 主料中的米饭若选用粳米饭，做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的奶油去掉。
〖食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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