⑴ 柠檬酸奶蛋糕怎么做
今天教大家一款带着柠檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜欢的酸奶，做出来的蛋糕散发的柠香和酸奶的味道，吃起来更加松软可口，做法比戚风更方便，烘烤的过程中，爆发力比普通戚风蛋糕更强，涨得更好更松软，做法简单又方便，详细的做法和注意事项全部写在下文了，喜欢吃蛋糕的不要错过这款柠香戚风蛋糕。
⑵ 柠香磅蛋糕的做法有哪些
前言
重油的蛋糕，平时很少做，不过，这款巧克力磅蛋糕，真的让人吃过翻寻味。所以，忍不住今天再做啦。不过，这次我加入了一点柠檬皮梢，味道更香，吃起来带有淡淡的柠檬香味！
材料
主料：低粉100g、黄油100g、糖粉80g、鸡蛋4个、泡打粉3g、可可粉60g、黑巧克力60g；
辅料：盐适量、柠檬皮梢适量
柠香磅蛋糕
1
称量好各原料；
2
软化黄油加入糖，搅拌至蓬松，体积变大，浓稠顺滑；
3
分次加入鸡蛋搅拌均匀，每放入一次鸡蛋，都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋；
4
加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子；
5
倒入可可粉；
6
筛入低粉泡打粉，倒入柠檬皮梢；
7
黑巧克力温水热融；
8
加入面糊中；
9
搅拌均匀；
10
将面糊倒入垫有油纸的模具里；
11
放入预热好的烤箱里，170度，烤40分钟；
12
出炉稍放凉，切件食用。
小贴士
1.热融黑巧克力蛋糕，用温水即可，不要太热。
2.蛋糕出炉稍冷却后，用保鲜膜包好，密封保存，这样可以保持蛋糕给织湿软，不太干。
⑶ 柠香小蛋糕最正宗的做法
前言
最最简洁版的小蛋糕，连鸡蛋都省去，成品的口感比较偏扎实，但是很香，因为加入了柠檬皮，淡淡的柠檬香，加热吃更爽。
材料
主料：柠檬1个、低筋面粉130g、黄油70g；
辅料：糖粉50g、泡打粉2g、食盐1.5g
柠香小蛋糕
1
柠檬表皮用食盐刷干净，然后插碎柠檬皮屑
2
黄油隔水软化
3
加入糖粉到融化的黄油中
4
加入柠檬皮屑
5
搅拌均匀
6
把泡打粉和食盐混合进低粉中
7
将粉类混合进黄油中，切拌均匀
8
用黄油涂抹在模具四壁，抖上低粉
9
将切拌好的面糊倒入模具，7分满
10
烤箱预热180度，上下火
11
烤箱中层，烤制12-15分钟脱模即可
小贴士
TIPS：
1.柠檬皮屑事先要用食盐刷干净
2.我没放鸡蛋，成品不是很松软的那种
3.面糊一定要切拌，不然就增加筋性了
⑷ 柠香轻奶酪蛋糕的推荐做法
材料
法国灯塔奶酪起司100克
奶粉水90毫升
蛋黄3颗
黑糖15-20克
柠檬汁2大匙
低筋面粉25克
玉米粉15克
柠檬皮屑少许
蛋白3-4颗
柠檬汁1大匙
塔塔粉2克
黑糖20克
做法
室温下的奶酪起司与黑糖先搅拌均匀成现半乳白状，再慢慢加入蛋黄液（3颗）、奶水与柠檬汁也加入拌匀。低筋面粉与玉米粉过塞网加入，此时用橡皮刮刀慢慢从外往内刮匀面糊，不让太多空气跑进2.蛋白、黑糖、柠檬汁、塔塔粉，用机器中速打发至湿性发泡，拿出分两次加入刚才的蛋黄面糊3.烤箱140-160度45分。
紫甘蓝：适量
柠檬：适量
橄榄：适量
干牛至末 ：适量
干薄荷碎 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
盐 ：适量
第一步
1. 紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。
第二步
加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
第三步
把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。
第四步
完成
事先准备好一只新鲜柠檬，用盐搓揉柠檬表面，然后用清水冲洗干净，可以有效去除表面的腊。
每天泡一片柠檬蜂蜜汁，美容养颜又好喝
小 贴 士
在烘烤轻奶酪蛋糕时。发现蛋白打发的越挺，容易导致蛋糕开裂，所以一般蛋白打发到中性偏干就好了。还有就是要想烘烤出完美的轻奶酪蛋糕，低温烘烤也是个关键，我在中途加了两次水，加冷水也是为了烤箱降温，大家在烘烤时可以根据自己烤箱的实际情况来操作，在搅拌时一定要奶酪没有颗粒为止，这样烘烤出来的蛋糕才细腻。
⑸ 【柏翠幸福烘焙】柠香红糖蛋糕的家常做法
前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
闲了几天，今天早上起来做了一款无油红糖蛋糕。味儿还不错，加了半个柠檬汁的量，味儿似清新，但因为是加了红糖，所以味儿也有点厚重。送上先喜欢的可以参考一下。因为是无油的，所以我个人真心的比较喜欢呢。
材料
主料：柠檬半个、红糖80g、低筋面粉75g；
辅料：鸡蛋3个
【柏翠幸福烘焙】柠香红糖蛋糕
1
备料鸡蛋，低筋面粉，红糖，柠檬（后加所以没有拍）
2
蛋清分离出来，先打粗泡，再加半个柠檬汁，再分次加入过筛的红糖。
3
打到至红糖发泡挂勾。
4
再分次加入蛋黄，继续打至融合。
5
将面粉过筛分次加在蛋糊里。
6
拌至无干粉装后，再加至在纸托模具里。
7
再入烤箱175度，烤制25分钟，看上色的情况加减几分钟。
8
这样子一份柠香红糖蛋糕完成。
小贴士
烤制的时间温度，按自家烤箱的性能来调节。
⑹ 香喷喷的柠香紫甘蓝蛋糕怎么做好吃又简单
主料
辅料
具体步骤
⑺ 柠檬清香味蒸蛋糕（超级简单美味）怎么做
柠檬清香味蒸蛋糕（超级简单美味）的做法
⑻ 怎么做柠檬蛋糕
柠檬蛋糕有很多种，可以试试下面这一款哦，
蛋糕胚
鸡蛋 3个
食用油 20克
柠檬汁 5克
牛奶 20克
细砂糖 50克
低筋面粉 50克
柠檬皮，橙皮 适量（一两个柠檬和一个橙子的皮）
柠檬酱
牛奶 200克
蛋黄 3个
柠檬汁 2大勺+1小勺（约35ml）
低筋面粉 1/2大勺
玉米淀粉 2大勺
细砂糖 60克
黄油 60克
柠檬皮，橙皮
柠檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准备原料，柠檬和橙子擦皮备用，蛋清蛋黄分离柠檬蛋糕的做法 步骤1
蛋黄中加入一半细砂糖，打到颜色变浅，然后分次加入食用油，牛奶，柠檬汁，一半柠檬皮和橙皮，搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤2
筛入面粉，用刮刀搅拌成面糊柠檬蛋糕的做法 步骤3
蛋白打到硬性泡发，然后分出三分之一和蛋黄糊拌匀柠檬蛋糕的做法 步骤4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤5
倒进六寸模，抹平表面，在桌上震两下（蛋糕模不要抹油），150度50分钟左右（我的烤箱温度比较高，一般180度的用150度就可以，根据自己烤箱状况调整温度和时间）柠檬蛋糕的做法 步骤6
【柠檬酱】准备原料，刚才剩下的一半柠檬皮可以用了。先把牛奶和黄油一起加热。柠檬蛋糕的做法 步骤7
同时把其他材料一起加到蛋黄里搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤8
牛奶和黄油煮沸后，倒进蛋黄碗，边倒边搅拌。柠檬蛋糕的做法 步骤9
然后又倒回锅里，中火加热柠檬蛋糕的做法 步骤10
随时搅拌锅里的面糊，耐心等上十分钟左右，面糊会变稠，柠檬酱就OK了，放在一边自然冷却柠檬蛋糕的做法 步骤11
蛋糕烤好以后倒扣晾凉，脱模后切成两片柠檬蛋糕的做法 步骤12
把蛋糕片的边缘切掉，放进六寸活模 （不要切掉太多，不然柠檬酱会不够用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋来填缝，但是如果比较懒的话（比如我）就用勺子也可以的柠檬蛋糕的做法 步骤13
用柠檬酱把边缘缝隙填满，在蛋糕片上抹一层，然后放上另外一片蛋糕，再填满。手残星人填到这个样子就可以了，放冰箱等着吃吧！
⑼ 如何做一个柠檬蛋糕
步骤 1：准备原料375g低筋面粉 ，3/4tsp泡打粉，6枚常温中等大小的鸡蛋（50g/个），奶油190g 白砂糖400g，盐一撮，有机柠檬3个，黄油135g。模子尺寸28cm×7cm×11cm。
步骤 2：取3个柠檬的皮屑。
步骤 3：用手揉搓柠檬皮和白糖，使其混合均匀，放置十几分钟让皮里的香精成分充分浸润白糖颗粒。
步骤 4：鸡蛋，处理好的柠檬糖和一撮盐放在碗里。
步骤 5：中速打五分钟，直到混合物蓬松，呈现发白粘稠状。
步骤 6：加入190g 30%含脂量的奶油。
步骤 7：打匀。
步骤 8：分三次筛入面粉泡打粉的混合物，每次确认拌匀后再筛入下一批粉类。
步骤 9：拌匀。
步骤 10：黄油在微波炉里融化，放凉。保持液体状。
步骤 11：分次加入蛋糊中。
步骤 12：稍微介绍一下拌匀的方法，在面糊量比较多的时候比刮刀好用。打蛋器从容器一头慢慢包抄底部，同时旋转打蛋器。
步骤 13：再从底部慢慢抄上来。黄油分次加入到面糊完全混合均匀为止。
步骤 14：倒入模具中，稍微震一下出气泡，烤箱中层160度60min。如果表面观测到上色即盖上锡纸以防烤焦。
步骤 15：在烤蛋糕的时候做一个柠檬糖浆：水150g，白砂糖65g，柠檬汁2tbsp。
步骤 16：三种原料在锅里混合煮开，放凉，蛋糕出炉后用刷子辅助全部浇在蛋糕表面，蛋糕会自己吸收水分。
步骤 17：至少冷却一个小时后脱模。这种重油蛋糕保存时间比较长，放在密封容器里丢冰箱可以放一周时间，常温也能放三四天。香味和润泽度会随着时间推移越来越浓。吃的时候用小锯齿刀更好切开。这款蛋糕香味非常浓郁，组织也足够滋润细腻。