⑴ 桃心海绵蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 65g
鸡蛋 3只
牛奶 50g
烘焙用色拉油 30g
白砂糖（蛋黄糊） 10g
白砂糖（蛋白） 30g
桃心海绵蛋糕的做法
鸡蛋蛋黄和蛋白分离
蛋白一定要放到无水无油的容器里
蛋黄 白砂糖 色拉油放到一起
搅拌均匀后加入牛奶 继续搅拌均匀
将低粉过筛到蛋黄糊中
用打蛋器划八字 将低粉搅打至光滑无颗粒
注意千万不要过度搅打哦
分三次将30g白砂糖打入蛋白
粗泡时加第一次
细腻时加第二次
有纹路时加第三次
打发到湿性发泡（提起打蛋器有弯钩即可）
分三次将蛋白加入到蛋黄糊中
每一次都要用翻拌法拌均匀再加入下一次
烤箱预热
把拌好的蛋糕倒入烤盘
震几下 震出大气泡
180度12分钟
出炉后放在蛋糕架上晾凉
用桃心模具切割
然后就可以任意的凹造型啦
大概就是酱紫啦
可以做个mini桃心裸蛋糕
⑵ 桃心蛋糕卷怎么做好吃
爱心蛋糕卷的做法
1.
油和牛奶放入碗中，搅拌至乳化；
2.
筛入低粉，搅拌均匀；
3.
在加入蛋黄搅拌均匀；
4.
开始打发蛋白，分3次加入糖，打至提起是大弯勾就可以了
5.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
6.
把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中搅拌均匀；
7.
取20g蛋糕糊加入红曲粉中，搅匀
8.
把搅拌好的哄蛋糕糊装入裱花袋，在油纸上画出心形，放入预热好的烤箱180度2分钟；
9.
烤好爱心后，把所有的蛋糕糊全部倒入烤盘内抹平，放入烤箱150度，25分钟；
10.
开始打发淡奶油，打至浓稠状态；
11.
烤好的蛋糕片拿出放凉，等微凉的时候，翻面撕开油纸；
12.
在一次翻面，然后抹上淡奶油，卷起放入冰箱冷藏2小时，就可以开吃了
⑶ 心型蛋糕的做法
心形蛋糕的做法
1.蛋清与蛋白分离。
2.蛋黄中放入12g白砂糖。
3.放入玉米油，搅拌均匀。
4.倒入牛奶。
5.放入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
6.蛋清中分三次放入白砂糖，开始搅打。
7.打到干性发泡。
8.蛋白放三次放到蛋黄糊中，翻拌均匀。
9.做好的蛋糕糊。
10.将蛋糕糊倒入模具中，放到提前预热的烤箱中，烤熟即可。
⑷ 网红心形镂空蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
心形镂空蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。
打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡。
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉。
放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形，模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的。
以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油。
打发好的奶油备用。
把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的，挤出这种小球球状的就很好看。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁。
两层都摆好后，在表面放上草莓和芒果块装饰一下。
⑸ 心心相印网红蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 8个
低筋面粉 140克
可可粉 40克
细砂糖 140克
黄油 60克
牛奶 100克
奶油材料：
淡奶油 300克
奶油奶酪 125克
糖粉 50克
时令水果
心心相印网红蛋糕的做法
蛋糕胚材料是做28×28烤盘两个的用量。
我烤的是海绵蛋糕胚因为会比戚风支撑力更好
首先分离蛋白和蛋黄
打发蛋白，白砂糖分三次加入打发到硬性发泡
蛋黄倒入打发好的蛋白中打蛋器搅拌两分钟
面粉过筛倒入蛋白蛋黄中搅拌均匀
牛奶黄油隔水融化放入可可粉搅拌顺滑倒入面糊中
面糊倒入28×28金盘，金盘加高温油布，预热180度烤15分钟
烤好放凉取心形磨具蛋糕胚画出形状待用（同样方法烤两个28×28蛋糕胚）
然后制作奶油，先取奶油奶酪打蛋器搅拌顺滑放入淡奶油和糖粉（加奶油奶酪是因为夏天淡奶油会比较容易融化放入奶油奶酪稳定性会好很多味道还会更浓郁）
打发好的奶油用SN7068裱花嘴装入裱花袋。下层心形蛋糕外圈挤两圈中间放入水果不放水果支撑不了上层蛋糕胚，上层蛋糕胚就自由发挥啦。
挤完奶油放上美美的各种水果和薄荷叶超级漂亮哦
⑹ 在西点中如何制作一个桃子
步骤
1
步骤一：洗干净桃子。
将买来的桃子洗干净，把头的部分去除，用清水浸一段时间，然后可以放在冰箱里备用，这样做出来的桃子甜品会比较清凉爽口。
吃起来酸酸甜甜非常好。
注意事项
⑺ 蛋糕中间夹心怎么做
夹心有很多种 有的是奶油，有的是果酱，还有奶酪等 看自己的喜好