‘壹’ 面粉能做什么小吃
小面点：
准备用料：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶220ml、糖60g、酵母5g。
1、面包机中加入鸡蛋牛奶及糖
‘贰’ 家有面粉，试试哪5道做法，暄软香甜，孩子爱吃
家有面粉，试试哪5道做法，暄软香甜，孩子爱吃？
酸牛奶麻花
奶酱：350克酸牛奶、20克益生菌奶粉、20克玉米粉、30克白砂糖面团：500克高筋粉、5克酵母菌、80克白砂糖、5克盐、30克婴儿奶粉、1个蛋、230克清水、30克无盐黄油、香炸粉适当
1、锅中放350克酸牛奶、20克益生菌奶粉、20克玉米粉、30克白砂糖，用铁铲拌和到匀称无颗粒后开文火加温；
2、此刻要不停地拌和使之遇热匀称，慢慢的锅中的酸牛奶会更加稠，一开始还大便不成型，渐渐地就会熬出面粘稠，一直等到用铁铲从正中间涂刮面浆不容易快速的重合在一起的状况就类似快了；
3、再次再熬2分钟后锅中的酸牛奶面浆就成了十分浓稠的情况了，关火后刮板搅拌至不发烫的情况，然后立即装进裱花嘴中，接口处绑紧再放冷箱冷冻预留；
4、然后来做面团儿，碗中添加500克高筋粉、5克酵母菌、80克白砂糖、5克盐、30克婴儿奶粉、1个蛋，搅拌均匀后加上230克清水，拌和成面絮状物后入门和面，先主要的搓成一个面团儿；
5、盖紧保鲜膜醒面10分钟后再次和面，此刻面团儿非常容易就揉光洁了，然后大家把面团儿取出来挪到菜板上再次和面，多揉一会儿，把这一面团儿揉光揉透，我类似揉了15min；
6、此刻加上30克无盐黄油一起揉，把无盐黄油彻底揉至吸附后再继续揉5min上下，此刻的面团儿打开就会有很强的回弹性了，也揉出了手套膜；然后将面团儿先搓条形，再分为8个小面剂子，记住先后圆滚，随后盖紧保鲜膜松驰10min；
7、松驰之后再取下第一个圆滚的面团儿，用手轻轻拍打挤扁后逐渐擀饺子皮，擀面棍从正中间往上往下擀开，翻过来后再继续擀一擀梳理成长方型，然后用手指头把底部碾薄，那样会更方便收边处的粘合；
8、下边就能够逐渐挤进酸奶酱了，挤进的酸奶酱越大制成品爆汁的作用就越好，与此同时吃起来味道也会更酸哦，因此大伙儿自身依据自己口感去调整酸奶酱就行；
9、然后从上向下包起来，先将包馅包起来，再把连接处捏住，随后趁机向下卷下去，插口往下，底端粘牢后就可以了，所有做好后盖紧保鲜膜再次醒面10min；
‘叁’ 用南瓜和糯米粉做的糕点
今天我要来分享的，是一款南瓜蒸糕的做法，相信大多数人还是没有吃过的。
准备材料：
面粉适量、南瓜适量、发酵粉适量
步骤：
1、南瓜切片蒸熟；
2、用筷子搅至细腻；
3、南瓜温度降下来加入适量的发酵粉；
4、加入面粉揉成面团发酵；
5、面发好后，揉匀，擀成长方形的面饼，刷上油，撒少许盐，切成八块，然后从最边开始折叠，全部折叠完用手压压，再用擀面杖均匀擀成一个正方形的饼，放入锅中醒发。蒸20分钟焖5分钟取出；
6、放凉后切片存放。南瓜蒸饼好看又好吃，口感十分松软甘甜，更是老人小孩的理想主食。
小贴士
1.酵母粉可以在南瓜稍有温度时放入，也可以用温水化开后放入南瓜中。
2.一定要醒发充分，否则蒸出来口感不好。
3.和面时不需要加水，南瓜的水分足够了，颜色还好看。
4.面粉的用量根据南瓜的量，一点一点往南瓜里加粉，到合适为止，面团要稍硬才好操作。
小编贴心话：有条件的话，尽量选用优质的面粉，面粉直接影响了南瓜蒸糕的口感，越是筋道的面粉，做出来的口感越松软Q弹。
‘肆’ 小儿食谱
A 1-2岁补锌食谱 牡蛎汤 原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量 做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。 牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。 2-3岁补锌食谱 果仁粥 原料：大米、花生、核桃仁 做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。 花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。 B 玉米丸子 材料：绞肉6两、熟嫩玉米粉1杯 鸡蛋一个、盐、淀粉少许。 作法： （1）把绞肉再剁细，拌入鸡蛋、盐、淀粉调匀，顺时针方向搅拌。 （2）将绞肉分成一个个小丸子，每个丸子裹上一层玉米粉，放入盘内，入锅以中火蒸八分钟即可食用。 重点提示： （1）玉米粉有天然甜味，质地甜嫩，很适合小宝贝食用。 （2）若用新鲜玉米粉，要先将玉米粉煮熟，否则生玉米粉短时间煮不熟，煮时水里加点盐，玉米粉会比较甜。 建议：玉米丸子色泽明亮、鲜甜可口，可促进小儿食欲。适于一岁半以上小宝贝食用。 肉糜烧茄子 原料：猪肉250克，茄子1.5公斤，干口蘑25克。 辅料：植物油250克，精盐15克，酱油75克，葱、姜各10克，蒜末20克。 制法: 1、将猪肉洗净，剁成碎末；口蘑用开水泡开，洗净泥沙，切成小碎块(第一次泡口蘑的水留下用)；将茄子洗净削去皮，切成1.5厘米大小的菱形块。 2、将油放入锅内，热后投入茄子煸炸至呈黄色， 将茄子拨在锅边，加入葱姜煸炒肉末，然后拨下茄子炒拌均匀，再放入口蘑、酱油、精盐、泡口蘑的水等，烧至茄子入味即成。 制作关键：干口蘑经水泡发后，其口蘑汤不能倒掉，经沉淀后炒菜用，汤味十分鲜美。煸炸茄子时油温要热、火要旺，这样茄子才好上色，这种做法与炒茄子的区别是用油较多，茄子需先用油炸或煸炸熟，然后再加入调味品同烧 金银蛋饺 原料：鸡蛋10个，瘦肉300克，肥肉100克。 辅料：精盐4克，水淀粉30克，味精5克，葱、姜各10克。 制法： 1、将鸡蛋磕破，把蛋清、蛋黄分别打入两只碗内，每碗内加入水淀粉，精盐，用筷子打散搅匀；瘦肉剁成末，调味成馅。 2、将炒菜勺在火上烧热，用生肥肉在手勺内擦一下， 用小匙取蛋清一匙，倒入手勺内，推成小圆蛋皮，加上肉馅包成蛋饺，共做成15个，用同样方法同做15个蛋黄蛋饺。 3、二色蛋饺各放碗内一边，蒸10分钟取出，摆在另一盘中,然后勾成白色卤汁，浇在蛋饺上，即成。 制作关键：摊蛋皮要用铁勺摊，不能用铝勺摊。蛋皮摊后，立刻加馅包蛋饺，蛋皮凉了，就包不成蛋饺了。 赛螃蟹 原料：鸡蛋10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。 辅料：植物油750克(实耗50克)，炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，白醋20克，水淀粉40克，高汤125克。 制法： 1、将鸡蛋打入盆内，搅匀；鱼肉去骨、刺，切成1厘米见方的小丁，放入盆内，加入少许料酒、味精、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆，用温油(五六成热)滑透捞出，控净油，放入蛋盆内。 2、将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁、鱼肉下入锅内煸炒，成形时加入高汤，小火稍炖一会儿收汤，加入白醋，出锅即成。 制作关键：鱼肉要滑熟再与蛋液同炒，鸡蛋炒得越嫩越好。 有很多的食谱，可以去看看 亲亲宝贝 http://bb.qbaobei.com/zhyanjing/gsshow.asp?idd=17382&id=zhyanjing C 孩子1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。孩子虽然已断奶，但年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱。这时，如果饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到生长发育。安排合理科学的膳食，才能保证小儿获得生长发育所需的营养和热量。 要让小儿吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果各种食物，这些食物中含有小儿需要的各种营养素。如果小儿经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是碳水化合物，而缺乏较高质量的营养物质，往往容易发生营养不良；如果小儿整天吃牛肉等肉类，体内可能有足够的蛋白质，但却缺乏身体所需要的其他成分；有的家长认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富，长期让小儿吃这类食物，结果造成热量过剩，而矿物质、维生素不足。要知道，食物营养价值再高，如果只吃单一种类，也会造成营养不良。 为小儿安排饮食结构，第一需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；第二就是产生这些营养素的食物间也要有平衡，这些就是安排小儿一周食谱的原则。 一周食谱的基础是一日食谱。所以，每日的食谱安排很重要。每日的食谱中要包含主要食品米、面，副食品如肉、蛋、蔬菜、水果，使小儿每日从食物中能得到1100千卡的热量、35克的蛋白质、600毫克的钙、10毫克的铁及一定量的微生素。在一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间相互调整的原则，调剂食物的种类，使小儿的膳食既多样化又平衡化。 另外，还要注意合理的饮食次数。1岁至1岁半小儿每日三餐，2次点心；1岁半至2岁每日三餐，1次点心。下面是小儿一周食谱安排表可供安排1～1岁半的小儿膳食时参考。 1～1岁半小儿周食谱 星期 早饭 点心 午饭 点心 晚饭 星期一 牛奶 蛋 枣泥粥 包子 （肉末、青菜胡萝卜） 代乳粉 千层糕 肝末、青菜烩豆腐 星期二 牛奶 馒头干 小米豆粥 蒸饼 烩丸子 烂菜 鸡蛋羹 饺子 （肉末、青菜） 星期三 牛奶 面包片 果酱 大米粥 肉松 软饭 烩鱼泥 豆腐青菜 小点心 马铃薯 鸡蛋饼 菜粥 星期四 牛奶 饼干 蛋花粥 麻酱花卷 肉末炒青菜 代乳粉 烂饭 菜泥 鸡蛋羹 星期五 牛奶 馒头片 麻酱 肉末菜 软饭加肉粥 青菜 豆腐羹 杏仁茶 鸡蛋发糕 鱼泥烩青菜 星期六 牛奶 菜粥 蒸鸡蛋 馄饨 （肉末青菜） 水果汁饼 煮细挂面加青菜 肝烩豆腐 星期日 牛奶 鸡蛋羹 饼干 代乳粉 煮面片 加肉末青菜 水果羹 烂饭加肉末 青菜烩豆腐 D 1岁半~2岁幼儿食谱 这个时期的孩子可以安排三餐一点，每餐热量分配大致是：早餐占30%，午餐占35%，下午点心占10%，晚餐占25%。下面是孩子一周的饮食安排，营养相似的食物可以替换，供父母参考。 日 期 早 餐 午 餐 午 点 晚 餐 星期一 小米粥、豆腐干、煮鸡蛋 米饭、肉末炒胡萝卜 水果、牛奶、饼干 馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤 星期二 大米粥、麻酱花卷、肉肠 鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤 水果、面包片、牛奶 肉末面条、青菜 星期三 玉米面粥、卤猪肝 米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干 水果、豆浆、小食品 千层饼、豆腐肉丸、青菜汤 星期四 肉末菜粥、鸡蛋发糕 米饭、鸡丝青菜 水果、牛奶、饼干 肉菜包子、小米粥 星期五 小米粥、馒头片、腐乳 包子、小米粥 水果、豆浆、面包片 米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤 星期六 牛奶、面包片 米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁 水果、蛋糕 馄饨、虾皮青菜汤 星期日 炒米粥、卤鸡蛋 饺子、小米粥 水果、牛奶、小食品 米饭、肉末炒菜花 育儿论坛 http://bbs.ci123.com/post/76107.html E 1岁-3岁幼儿一周食谱 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早餐 牛奶250毫升 蛋花馄饨50克 肉菜粥70克 蛋羹80克 牛奶250毫升 蛋黄软饼35克 小米粥25克 面包25克 牛奶250毫升 豆沙包50克 紫米粥50克 鸡蛋肉末羹60克 牛奶250克 肉菜卷50克 午点 果汁50克 蛋羹50克 牛奶200毫升 饼干20克 白薯50克 桔子80克 牛奶200毫升 蛋羹50克 薯仔泥25克 桔子80克 牛奶250克 蒸南瓜25克 果汁50克 面包25克 午餐 米饭50克 珍珠丸子菠菜汤150克 鸡汤菠菜末米粥50克 麻酱花卷25克 肉末薯仔丁30克 肝泥菜粥100克
‘伍’ 儿子的早餐的做法步骤图，儿子的早餐怎么做好吃
为儿子做的学生早餐（一）的做法步骤
12.12、蒜香面包 煎蛋 胡萝卜苹果汁
提前准备：
土司面包或者法棍面包等；将黄油拿出室温软化（就是用手可以按上坑，但还不是液体状）；
早晨起来：
将大蒜泥和黄油拌匀成泥状，抹在面包片上放入烤盘入预热好的烤箱中烤制；等待的时候将苹果和胡萝卜切成块放入搅拌机，挤上少许柠檬汁，放一勺蜂蜜和半杯凉开水打成果汁，喜欢无渣的口感可以过滤；然后煎蛋；
蒜香面包的做法：
将1瓣大蒜弄成泥和10克软化黄油拌匀，抹在面包片上，只抹一面就可以，放入预热180度的烤箱中上层烤大约10分钟左右，面包片表面金黄就可以了。这些配料是一片面包的量，有的人可能会不喜欢这个味道，所以之前可以先用一片试试。不喜欢的话，可以将软化的黄油放5克糖拌匀抹在面包片上就是黄油面包了，这个味道基本上都能接受。
‘陆’ 蒸饼怎么做又软又好吃
准备材料：面粉、糖、酵母、泡打粉、椒盐。
1、准备好面粉。
‘柒’ 发面蒸饼的做法
1.
取适量面粉,根据自己的需要量。
2.
取适量温开水加入少许食盐,加入面粉,和面。
3.
然后揉面,把面团柔道光滑的面团。放在案板醒20分钟。
4.
然后把面团分成大小相同的小面团,如图所示。
5.
把面团压成面饼,涂上花生油,每个面饼之间都涂上油,然后摞在一起。
6.
落在一块,成一块大饼,然后用擀面杖擀到盘子大小。放在盘子里,放在蒸锅里,蒸20分钟。
7.
取出放凉后一层一层撕开,就这样了,很薄。很软,可以卷菜吃。
‘捌’ 火烧的制作方法 正宗
驴肉火烧是河北保定着名的小吃，是即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，下面来揭秘驴肉火烧是怎么制作的。
一、驴肉火烧
主料：驴肉(酱)300克 面粉200克
辅料：花生油适量 盐适量 青椒1个 尖椒1个
制作工艺：
1、准备食材
2、面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟
3、熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒
4、取出面团，下剂
5、揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
6、两边翻折
7、再对折，像叠被子
8、再用面杖轻轻擀开
10、平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制
11、出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
二、简易版驴肉火烧
主料：熟驴肉300克， 面粉300克 黄瓜半根 葱1棵 发酵粉3克 蒜香烤肉酱1勺
制作工艺：
1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状
2、放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时间同时将葱切碎
3、锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒，倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅
4、蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，也可以只刷一层油，入烤箱，上下火160度烤15分钟
5、熟驴肉切薄片，黄瓜切片。将烤好的火烧横切开，放一层葱香姜，放驴肉片和黄瓜片，夹好即可
三、五香酱驴肉
主料：驴肉5000克 花椒10克 肉豆蔻2克 红曲20克 山楂10克 桂皮5克 冰糖50克
辅料：白芷5克 草果5克 姜20克 酱油300克 料酒100克 八角5克 盐30克 大葱 少许
制作工艺：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之
四、驴肉火锅
主料：驴肉2000克 猪肉200克 菜心8颗 鸡脯肉、红肠各150克 水发香菇、水发粉丝、蘑菇各100克 薯仔、番茄各75克。
辅料：胡椒粉3克 味精5克 料酒10克 猪油50克 鲜汤1500克 精盐50克 酱油100克 葱、姜各50克 桂皮、大料、山奈、白芷各10克 丁香5克
制作工艺：
1、将驴肉洗净，切成大块，放入锅中加水烧开，打尽浮沫，加入精盐煮60分钟
2、捞出放另锅中，加汤、酱油、葱、姜及各种香料，用小火煮4小时左右，捞出冷后为“酱驴肉”，切大薄片装盘。其汤待用。菜心洗净，沥干水。鸡脯肉、红肠切片
3、薯仔洗净去皮切片，番茄洗净切片，水发香菇去蒂洗净沥水，水发粉丝切节
4、蘑菇洗净沥水切条，以上各料均一分为二，装盘围于火锅四周
5、炒锅中加入鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开
6、加入煮驴肉汤，捞去香料渣，开后倒入火锅中烧沸，便可烫食，饮汤
以上就是驴肉火锅的制作秘诀，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
‘玖’ 用五味子汁,做个种面食如饼干烧饼糕点可以吗
用五味子汁做个总面食，如烧饼，饼干糕点之类的，是可以的。
是可以做成功的，并且味道也是非常好的，你可以试一试。
糕点
糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
从工艺上分
有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；
在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点；
名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另：小括号内的名称表示“别称”，中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕
慕斯蛋糕
奶酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
选取的原料：奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
小吃
中式糕点
鱼糕：（百花糕）[薯仔蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕（荆州花糕）]
绿豆糕：[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕：[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕：[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕：[上海海棠糕]
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、绍兴香糕（进京香糕）]
蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕：（年糕、枣糕）[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕（软米油糕、糯米油糕、油浴饼